Vikten av Hälsan

Arkiv för kategorin ‘Recept’

Vad saknas här?

Imorse satt vi och njöt av morgonkaffet och myste framför Nyhetsmorgon, vi värdesätter ALL den lediga tid vi får tillsammans eftersom Putte är i Norrköping under veckorna, och när han varit hemma denna helg har jag jobbat så vi fick min lediga dag tillsammans idag.

Så där på Nyhetsmorgon dök det upp; Mitt Kök

http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/mitt-k%C3%B6k-vegetarisk-pasta-med-rostade-gr%C3%B6nsaker-2594406

Och det blev ännu ett bevis på att det saknas  kunskap där ute bland landets kockar, av vegetarisk mat! Dessa bättrar på mättnadskänslan med MER pasta, och avslutar med en klick riccottaost(eller kesella) för lite protein. Något som hade passat utmärkt till den där pastan och grönsakerna, hade varit att tillsätta lite svarta kikärtor eller läckra elefantbönor samt strött på lite rostade sojabönor på toppen. Då hade det varit en VEGETARISK måltid! Att utöka en vegetarisk måltid med MER kolhydrater är ju så himla okunnigt!

Det är ju ungefär som om jag skulle äta detta, som jag förberedde till dagens lunch;

Apelsinmarinerade rotsaker med smak av chili och ingefära, en sprakande mix av grönsaker, en krämig och små het avokado.

Men det skulle jag aldrig göra, jag skulle inte bli mätt och nöjd på enbart kolhydrater och fett.
Visserligen finns det även vitaminer och fibrer men proteinet saknas.
Till detta gjorde jag tomat och vitlöksmarinerade sojafiléer.

Som Putte sa igår då vi zappade runt på tv´n innan vi hamnade i sängen, så fastnade vi på Strömsö där Paul Svensson lagade mat ute, någon lax med helbakade rotsaker, såg fantastiskt gott ut, och Putte säger

”Det är ju fan i mig bara Paul som ser till att tallriken sprakar av färg”

Nej, det behövs en verkligen förändring där ute, en ny syn på grönsaker och vegetarisk mat.

Hur skulle De servera det jag ska äta till middag idag?
Utan tofu?
Ja, det är ju ofta så man får de vegetariska wookarna ute på asiatiska ställen!

Jag föredrar min simmiga asiatisk gryta med tofu samt en fruktig avokadosallad till

Och jag kan inte annat än att hålla med Årets Kock (och min tremänning)


”Om fler vågade använda SAMMA ingredienser i vardagsmaten och göra veckoplanering skulle fler ha råd att handla ekologiskt och närodlat”

Vill Du också lära dig att våga MER i köket och lära dig mer om vegetarisk mat?
Kanske lära dig göra ditt eget påskgotta så dessa sidor inte är lika lockande!

För Nog syntes det i veckans reklam att det är en riktigt frossar helg på gång


Och det bästa, efter den där sidan, kom denna reklam

Mot ”sur och irriterad” mage!
Alltid bra efter en fet och sockerrik kväll!

Nej tack säger jag, så jag påskpysslade lite idag

Dessa kan Du också göra, istället för att köpa det där som finns i veckans reklam!
Tänk att ge bort något Du gjort själv, som bara innehåller bra energikällor!
Dessa innehåller gojibär och cashewnötter.
Blötlägg gojibären en 30 minuter, häll av vattnet och mixa med nötterna (går lika bra med mandel).
Rulla till bollar och ställ i kylen.
Energirika men med bra energi!

Smeten passar lika bra att platta ut i en springform, ställ in frysen en stund och fyll den sedan med kesella som du smaksatt med rivet skal av olika citrusfrukter samt äkta vaniljstång, ställ in den i frysen igen. Och garnera med granatäppelkärnor och skivor av kiwi vid servering.
En härlig ”cheesecake” istället för en mastig påsktårta!

Sådant och en MASSA annat, skulle kunna visas i ”Välkommen in i Fröken Loo´s gröna kök”

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Annonser

Varför krångla till det?

Han bara slå upp ögonen i morse så slog jag på lite morgontv innan jag skulle bege mig till gym och jobb så hör jag”Farligt att äta kött”. Var det något nytt att komma med, egentligen? Tror inte det då! Ända sedan ja, jag vet inte när har det ju varit bevisat att rött kött och alla processade köttprodukter, som te.x. pålägg och korv, varit cancerframkallande och dessutom påfrestande för miljön.

Ja, som vanligt är ju människorna glömska, och behöver påminnas men varför krångla till det i påminnelsen och säga att det är farligt mellan 55-65 sen är det okej efter 65?!
Farligt är Farligt HELA TIDEN! Eller?
Visst kan vissa saker vara mer skadliga för vissa än för andra men ska människorna orka ta till sig nya råd MÅSTE det vara enkelt att ta till sig! Hade det inte räckt med ”Åter igen så kommer det rapporter som visar köttets skadeinverkan på kroppen”. PUNKT!

överkött

 

Nu var det ett högt proteinintag från kött och mejeri som tydligen var det farliga denna gång men åt man vegetabiliskt protein och fisk så var det okej.

 

Men hallå, är det inte det som jag och många andra försöker få folk att förstå! Lägger man MER grönt på tallriken minskar ju platsen för köttet automatiskt, och eftersom grönt är billigare än kött så kan man ju då dessutom köpa kött av bättre kvalité och undvika alla billiga korvar (http://myscienceacademy.org/2013/08/16/how-hot-dogs-are-made/ ).

bönor

Ibland känner jag bara, SUCK, med hur allt ska krånglas till, jag tycker ju att det är intressant och viktigt att det tas upp men för Herr och Fru Svensson med ett lite högre BMI, som inte riktigt orkar med sin hälsa fast de borde, blir det bara jobbigt.Ska svensken bli friskare MÅSTE det ske enkelt och inspirerande. Självklart kan varningsbilder/texter ge ett uppvaknande men det är fortfarande de snabba vägarna som lockar.

För tydligen så lockar TV-Shops reklam, om Slim Frezer, då minst TVÅ kommit in på min blogg idag efter att ha googlat ”Fungerar Slim Freezer” och ”Någon som använt Slim Frezer”. Jag HOPPAS att mitt inlägg fick dem att INTE köpa den! Vore intressant och veta!

Nej, som sagt, det MÅSTE vara enkelt för att få människorna att förstå Vikten Av Hälsan, för förstår de inte det, då blir det svårt att få till en förändring! Få dem att lyssna, och ta ett steg i taget och inte försöka springa ett maraton på en gång.

frånsoffatill

Men som alltid vill ju media sälja, och greppar VARJE halmstrå som kan sälja några extra nummer, de vet ju att hälsa säljer. Vilket är ett otroligt VIKTIGT ämne men om priset blir en sämre hälsa, är det då värt det i slut änden?

Ja, eftersom det är farligt att äta kött kanske dessa kommande måltider locka Er att välja något annat än kött.

20140304_172058[1]

Ikväll blir det ju mina kikärtsbullar med curry en sallad och toppar med lite av grönsaksgrytan som blev kvar från igår

20140305_181415[1]

Imorgon blir det vitvins ångad kungsfisk som jag kryddar med örter, och serverar med den fruktiga salladen som jag gjorde igår, toppade med lite vitlöksmarinerad vitkål.

20140305_182302[1]

Tills på fredag har jag förberett för en morotspasta med spiskummin frästa grönsaker, som kommer serveras med lax som kommer kryddas med rökt chili, tomat, vitlök, paprika och en udd kanel. En broccoli och tomatsallad får blir salladen och jag kommer rosta svarta kikärtor att strö över. 

Till helgen kommer det bli, rödtunga, långa och Putte önskade älgfärsbiffar med, så då äter jag nog tofu.

Visst är det väl skönt och ha koll på maten som ska stå på bordet?

Och Nej det är INTE krångligt att laga mat själv, bara man våga att prova. Som en tjej idag som gjorde Apelsinmarinerade palsternackor/morötter/broccoli och stekte med torsk i ugnen.

Och detta stod det ”Lite lär jag mig av dig Katrine, Har även kokat kikärtor för första gången”
Och samma tjej skrev
”Vilka härliga matbilder du lägger ut. Man får ju sån inspiration

Och inspiration, det är ju det som är meningen att jag ska ge men ändå blir jag alldeles generad då man får sådana där ord framför ögonen!

Gör det ENKELT!
Men tänk på att ALLA sinnen ska få vara delaktiga i måltiden!

Såhär läcker blev soppan jag åt igår
20140304_230642[1]

Doften av pepparrot
Sältan från den gravade laxen
Den lite heta smaken från senapen i ärtcremen
De lite krämiga äggen
Och framför allt så var den fylld av färg.

Nockad av Tv-Shop!

Nej, inte idag heller ville Aftonbladet visa upp den bittra sanningen om Ukraina redan på löpet.

20140304_115424[1]

 

Nej istället så väljer de att försöka locka oss att gå ut och gå oss smala, med något unikt promenad-upplägg.

För de vet ju vad som säljer mest, kriget ”orkar” inte folk se men någon ny snabb väg till sommarformen det kan ju vara något HELT NYTT men sen när tidningen är köpt och sidan läst så inser man att ”Nej det var ingen dunderkur denna gång heller”

Och appråpå ”dunderkur” så kom en Tv-Shop reklam upp idag, och jag kunde inte låta bli att skratta;

Slim Freezer Belt

http://www.tvshop.com/Video.aspx?ProductID=202925&PdtVarID=225607

Slim Freezer Belt

Shit, ja, man kan då lura folk till det mesta, och vem är det som köper dessa? Jo de som INTE är riktigt motiverade för att göra en riktig förändring. Och  DYRT är det också!

Så kan ju samma människa köpa detta också

Slim Sip dietdryck
Slim Sip dietdryck - 60 portioner

http://www.tvshop.com/SE/products/203122/227966

Snälla nån, finns det INGA lagar kring sådant här? Det är både skrämmande och skrattretande, att människor verkligen går på detta men det är ju så, i ren desperation, letar det sista halmstrået att greppa. Men det kostar bra mycket mer än vad det leder en in på en hälsosammare väg.

Kom i form 2014!

Det som dessa människor behöver, som dyker upp i rutan ISTÄLLET för Tv-shop, är någon som knackar på andra sidan av tv-rutan och säger ”Nej det finns inga genvägar till en bättre hälsa, det är de små stegen som leder till hållbara resultat. Det är Vikten Av Hälsan som är det viktiga” men OJ vad jobbig man skulle vara då, och helt plötsligt vart man bort zappad.

soffpotatis438

Har ni låtit Er lockats av sådana här reklamjinglar någon gång?

Jag var OFTA sugen på att handla allt från TV-shop samtidigt som jag låg på soffan och åt godis men antingen fick jag välja godiset eller slänga pengarna till TV-Shop, jag vet inte vilket som var värst men pengarna gick ju till godiset. Men tillslut valde jag ju en annan väg, som Ni vet, och det är jag väldigt glad för idag.

Ja, reklam ska ju som sagt beröra och göra oss nyfikna, och en reklam som gjorde mig nyfiken idag, var denna skylt

20140304_074304[1]Jucie med 50% mindre kalorier, hur i hela friden går det till, tänkte jag? Ja, tillsätt vatten så visst men då får det INTE marknadsföras som juice, utan då är det dryck/nektar som namnet ska vara.
20140304_075032[1]

Spatserade in på Willys och läste, jo du, mer vatten än frukt, och sötad med stevia, istället för socker. Så där försvann 50% av kalorierna MEN det är fortfarande INGEN juice som den marknadsförs som.
(Dock på deras hemsida är de mer ärlig, där går den under NEKTAR vilket förklarar vattnet och sötningsmedlet).
Vill Du ha juice, köp då JUICE med 100% frukt/grönsaker och skippa allt vad dryck/nektar heter för där i kan de stoppa i vad som helst.

VAR kritisk i butiken, då Du ska handla, vänd och vrid, läs och granska.

Har ju haft en ledig dag idag, och har tillbringat en del tid i köket pysslat ordentligt och dessutom har jag passat på att vara ute i friska luften, fick till ett rätt så bra gympass med. Men imorgon är det dags för jobbet igen så får vi se vad kroppen säger om det, jag får ta en dag i taget där och verkligen lyssna in kroppens signaler.

Vad har jag då, pysslat med då?

Jo, det är ju tisdag idag, och det är ju veckans skrivna fiskdag för mig, så till lunch blev det;

20140304_092400[1]

Stekt lax kryddad med spiskummin och tomat, till det blir det en grönsaksgryta med svarta kikärtor, rökt chili, jalapeno och svarta korianderfrön, där det även kommer finnas en avokadosallad med kinesiska rädisgroddar, toppar det hela med en rostad svamp och majs

20140304_134734[1]

Och då jag ändå skulle koka en grönsaksgryta blev det ju en rejäl sats, då det är perfekt att ha i kylen för kommande måltider
20140304_134921[1]

Något annat som är perfekt att ha i kylen är ju en rejäl skål med sallad

20140304_171548[1]

I denna har jag strimlad cosmopoltian, morot, ananas, mango, äpple, apelsin och purjolök

Vad brukar Du ha i Din sallad?

Och då det är dags för mellanmål eller FIKA (som många svenskar vill kalla det) är det ju så lätt att falla för frestelser i butiken eller lockas av reklamen om ”nyttiga” bars.

Där kan man också vinna mycket på att läsa på förpackningarna och kanske göra energibarsen själva, för MÅNGA av er har redan ingredienser hemma till fina ”energikakor”

20140304_124403[1]
Detta hade jag hemma
Torkade äpplen, blandade nötter, ett ägg och kanel.
och gjorde dessa genom att

20140304_133459[1]
Blötlägga äpplena någon timme, hällde av det mesta av vattnet och mixade alltsammans till en smet, gräddade i ugnen på 200 grader i ca.20 minuter, de ska inte vara kladdiga. Lät svalna och plastade in dem en och en.

(Men även om de är hemgjorda med bara nyttiga ingredienser så innehåller de fortfarande en hel del energi, bra sådan, något många glömmer bort då det bakas nyttiga tårtor här och där, så är det fortfarande energi, men visst de innehåller även en hel del nyttiga näringsämnen som de onyttiga alternativen saknar)

Ja, som Ni ser har det hunnits med en del under dagen men ändå har tiden i köket inte dragit iväg så mycket mer än 2 timmar totalt med både lunch, middag och förberedelser inför veckan!
Så till middag fortsätter fisktemat med en

20140304_171954[1]

En pepparrotshet rödbetssoppa med gravad lax som toppas med en senapskryddad ärtcremé och kokt ägg. Självklart så finns det även en liten sallad på sidan.

Men imorgon kväll blir det currykryddade kikärtsbullar med den fruktiga salladen och en del av grönsaksgrytan
20140304_172058[1]

Så skönt att ha det så gott som klart då man kommer hem från jobbet, så får vi se vad kroppen säger efter en dag där.
Försöker ju göra allt för att stärka kroppen så den står emot all fysisk och psykisk stress så idag kom det ett paket med lite extra då det inte räcker med allt som jag ger via maten
20140304_124149[1]

MEN
Tänk på att tillskott ALDRIG ska användas istället för sunda och nyttiga val av måltider!
Utan det är just, tillskott då kroppen inte får tillräckligt av något ämne.

Vill Du lära Dig mer om Hälsa?
http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Vi måste sluta jämföra oss med andra!

Så lätt att skriva och säga men så svårt att göra, jag vet!

Hade ett kort besök av min syster igår innan hon skulle till gymmet, och vi kom in på det här ämnet, att det är så lätt hänt att man jämför varandras träningsresultat.

träningpeng

Den ena lyfter så tungt, den andra springer så snabbt och den tredje hoppar upp på högsta boxen.

Visst känner Vi alla igen oss i detta?


(Och det gäller väl inte bara i gymmet. Det är i skolan, på jobbet, sneglar på grannens trädgård, vännens inredning, polarens bil)

När jag säger att jag har sprungit, kallar Putte det jogg, men då syster säger springa är det jogg för mig.

promenad

Vi ALLA har olika förutsättningar i livet, och vi är så unika som personer. Ingen är den andra lik. Men ändå fortsätter Vi att jämföra oss, tittar på personen bredvid och avundas oss gröna, vilket inte gör att vi mår bättre, utan där i jämförelsens dunkel tappar vi bort oss själva.

Jag jämför mig med andra, hatar då jag gör det, jag kan jämföra mig med Putte, herregud, karln är ju vältränad som få, har spänst i benen och ingen rädsla för att trilla MEN ändå så står jag där och jämför mina fjuttiga jämfotahopp med honom. Då gäller det att påminna sig om, de unika egenskaper jag har, som inte han har. Eller vem det nu är man jämför sig med.

Det är sinnessjukt egentligen, i dagens samhälle där vi ständigt matas med nya råd/rön, stressen pressar oss till gränsen av utmattning och den hårda väggen och så gör vi såhär mot oss själva, vilket inte leder till något bra.

Stressen skadar våra kroppar tillräckligt, och vi underlättar inte läkandet genom att hela tiden tänka ”Jag vill också, varför ser/kan hon/han och INTE jag”

Vi ska istället bli inspirerade av andras framgångar, lära oss av varandra, glädjas med varandra.

Men ändå, står man där, och sneglar av ansiktet blir grönt.

Ska vi människor kunna hålla, och börja må bra måste man gå till djupet av sig själv.
Rannsaka varje skarv och fråga sig;
VEM ÄR JAG
VAD VILL JAG
Och svara ÄRLIGT!

hjärtbild

Inte tänka,
Vem vill DOM att jag ska vara
Och Vad tycker DOM att jag ska göra

Det finns bara EN av DIG
Och Du är UNIK!

Det är något jag arbetar med, varje dag!

Och något mer som är så unikt och vackert är väl ändå kärlek, det är inte heller något som kan jämföras. Du kan inte jämföra ditt förhållande/känslor med någon annans. Det som grundar sig i Ditt hjärta, tillhör dig, och ingenting som någon annan kan ta ifrån dig!

hjärta

Men något som vi alla måste göra, är att visa mer kärlek till varandra.
Det behövs ingen speciell dag för det, tycker jag.
Alla Hjärtans dag är väl bara ännu en anledning för köpmännen att locka oss
till mer-konsumtion, och låta plånböckerna stå som gäddkäftar.

Men imorgon är det ju den där dagen,
och den infaller på en fredag, så varför inte
bojkotta allt som köpmännen lockar med
Laga något extra speciellt och hjärte-gott istället
(Choklad och Geléhjärtan gör inte hjärtat glad)
trötthjärta

Låt måltiden spegla kärleken, hur du värnar om den Du älskar!

blåbärshjärta

Jag har förberett vår middag idag

Lax och kungsfisk kommer flätas ihop med purjolök. Morot, rödbeta och palsternackspasta som läggs på bladspenat som blandats med ugnstorkade babyplommontomater. Toppas med citronmarinerad svamp och bondbönor. Garnerar med lite extra broccoli. 

Såhär långt kunde jag förbereda
Hyvlade rotfrukterna
Torkade tomaterna
Fräste och marinerade svampen och bondbönorna
Kokade broccolin
och det tog inte mer än 30 minuter

20140213_183143[1]

Så imorgon är det bara fisken som ska skäras och flätas
sen in i ugnen, under folié med lite vitt vin, salt, någon liten ört.
Samtidigt som rotfrukterna blancheras lite snabbt med ett uns vitlök och allt läggs upp lite snyggt.

Gott för hjärta och själ.

”A men Du lagar ju ALLTID hjärtemat till Putte”

DSC07161
Ja, kanske är det så, men det är väl ett av mina sätt att visa den bottenlösa kärlek jag känner för honom.

Hur kommer Du visa Din kärlek imorgon?

Eller tycker Du som jag, att dessa dagar inte behövs, utan det är bättre
att ge den ”lilla extra” uppskattningen, en helt vanlig vardag
För det är väl då den behövs som mest?!

Tänker nu sätta punkt för den här hemska mellanmålsreklamen

20140210_074624[1]

Detta klipp är från dagens Nyhetsmorgon
och det var en hel del bättre alternativ än Kexchoklad som hon kom med
även om jag inte gillar att man ska blanda sött med naturellt för att vänja sig.
Blanda naturellt med naturligt sött istället!

http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/nyttiga-mellanm%C3%A5l-ditt-barn-inte-kan-motst%C3%A5-2549479

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Det ingen ser

och det som inte ligger på tallriken räknas inte.


Visst är väl det så, om man frågar var och varannan invånare i alla fall.

”Nej men jag äter INTE fikabröd”
Och en sockerkakssmula sitter i mungipan

dålitmellis

”Jag har slutat med godis”
Men i väskan sticker en chokladkaka upp
”Nej men choklad är inte godis”

kaffebulle

”Bröd, nej tack jag har slutat med det””Åh en bulle vad gott”

Nej, det drabbar ju inte mig, det är ju mest synd om dem, det är ju de som drabbas, och desto svårare blir det att verkligen ta tag i sin egen hälsa. Man har en ”hyffsat” bra livsstil men faller ordentligt i dessa fällor som de själva skapar genom att INTE ha den rätta motivationen och letar hela tiden dessa ursäkter till att verkligen få falla för suget och begäret.

godisknark

Okej, kanske låter jag som någon stenhård rysk major, det är ju upp till var och en men ska man få ordning på kosten och kroppen krävs det disciplin och sysselsätta sig med annat än att leta efter luckor där man kan sticka handen i fickan och plocka in något i munnen.

chokladboll

För även om INGEN ser, så händer det något i kroppen!
Synd va?

2bf32-chambers-lovehandles
Men det är sanningen!

Det blev ett kort inlägg idag, kan bli ett längre imorgon, då jag har min enda lediga dag denna vecka, men ska till Medborgarskolan för ett möte om framtida planer med dem och Vikten Av Hälsan.

Ni har väl anmält er till; http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=714929&mid=2180&sgid=51
Och bor Ni inte i Gävle men i Gävleborgs län, kontakta Marika på kontoret här i Gävle så kanske jag kan komma ut på en ”turné” med denna cirkel eller föreläsningar där även Putte är med.

Så eftersom jag ska iväg på förmiddagen står morgondagens lunch förberedd i kylen

20140211_174705[1]

Blir Vittling smaksatt med lite rökt/gravadlax (som blev kvar från idag/söndags), pepparrot och äpple. Till det blir det en syrlig men ljummen kålsallad med tre sorters kål, samt hyvlad morot och broccoli. Riven rödbeta blandat med romansallad och apelsin får bli det kalla tillbehöret, som jag fixar under tiden fisken står i ugnen.

Så fisk imorgon och det är ju tisdag idag, och jag förberedde ju min fiskmiddag igår, till den självklara fiskdagen

Så här är min restomelett med rökt/gravadlax. Till det serveras det frästa grönsaker, lätt kokt rödbeta på en bädd av gröna blad.

Nej, det är inte enformigt med fisk, jag lovar!

Har Du ätit fisk idag?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Trött och hungrig?

Tror att ni också sett och märkt att butikerna är fyllda till bredden av en massa broschyrer som ska inspirera oss till att laga nya maträtter, prova nya varor. Självklart är det ju jätte bra. Jag brukar plocka dessa, som så många andra, men jag läser dem, för många lägger nog dem direkt i pappersinsamlingen eller i en hög på bordet som sedan åker i insamlingen.

rodkalssallad-med-citron-och-persilja-714270

Jag blir oftast fasansfull över alla vegetariska recept som finns i dem, för de flesta av recepten ser jag som tillbehör, INTE som en hel rätt, oftast saknas proteinkällan! Och en ”okunnig” person kanske inte tänker, ”Hm det saknas något, vad mättar i denna rätt” och lägger till något som innehåller protein. Allt för ofta är det couscous/bulgur/pasta/sallader med fräscha grönsaker och lite frukt, kanske någon nöt/fröblandning.

vintersallad

Men det är ju ingenting som mättar särskilt länge, eller så är det en gräddig gratäng/soppa visserligen ost/mejeriprodukter innehåller ju protein men inte av den mängd att det stillar hungern ordentligt och inte skapar ett sug efteråt. Vilket är synd, för jag får höra då och då, ”Jag blir inte mätt då jag äter vegetariskt”, vilket INTE är konstigt om de äter som många av butikernas recept visar.

Recepten kan vara otroligt läckra men då som ett ”tillbehör” istället för potatis/pasta/ris/bröd och behöver kompletteras för att bli en hel måltid! Tofu, bönor, temphe, torkat sojaprotein, ägg (om man äter det), quorn (vilket jag tycker är en av mest konstgjorda prFodukten på marknaden). Det finns mängder av vegetariska proteinkällor där ute, som dessutom är så mycket billigare än kött!

Använd dem, och upptäck det underbara vegetariska köket!

VÅGA PROVA!

köttfri

Imorgon är det ju måndag och det är ju en Köttfri dag (det spelar ingen roll vad LRF säger och tycker så bör Svenskarna äta mindre kött) och eftersom jag jobbar har jag som tur är förberett min middag;

20140209_164721[1]

En salladstallrik, av rester från hela helgen, har jag plockat ihop men självklart måste jag ha något proteinrikt, så det jag behöver göra är mixa kikärtor, hacka lök, tomater och oliver. Blanda ihop och göra biffar.
Så imorgon är jag verkligen MATSMART (tänker på kropp, plånbok och miljö)

matsmart

Har Ni en tendens, (liksom som många andra av Sveriges befolkning), till att helt plötsligt komma på att ”Oj NEJ jag är hungrig NU och MÅSTE ha något i magen på en gång, helst fem minuter tidigare?

stress

Då kanske det är dags att börja planera och förbereda så som jag, Fröken Loo, oftast gör. För man vet ALDRIG vad för oplanerade saker som kan ske under dagen/veckan och veta att det finns planerade och förberedda måltider i kylen känns bara skönt.

planering

Eller vad säger Du, Linda Jonsson http://lindajsson.wordpress.com/
(En kär läsare, som berört mig djupt med sina kommenterar)

Barnen kanske vill leka i pulkabacken lite längre, jobbet kanske drar över, du har extra energi och tränar lite längre än vanligt, en oplanerad dejt kan dyka upp.
Ja vad som helst kan hända och att INTE behöva känna stress över maten kan släppa många spänningar på vägen hem, och att INTE behöva svänga förbi något snabbhak, spar på både ekonomi och hälsan!

stressadmamma

Jag hade ju förberett dagens lunch lite lätt igår, gjorde sitta förberedelsen imorse innan jag gick ned på gymmet, la fisken i en söt/syrlig rimlag, gjorde en sallad med äpple, apelsin, morot och romansallad. Eftersom både grönsakerna och fisken var ”heta” så lenade salladen av den heta smaken.

Så när jag kom hem var det bara att slå på ugnen, och sen in med fisken, slå på plattan och hade tänkt wooka men det var en väldigt GRÅ och ruggig dag så slängde i lite tomatpuré, vinäger, Gara Masala krydda och gjorde en mustig grönsaksgryta istället.

20140209_141114[1]

20140209_141250[1]

Det behöver ju inte ta lång tid att laga mat, och man behöver inte krångla till det, för har man bara BRA råvaror och utgår i från dem,för bra råvaror smakar bra i sig själv och man behöver bara en lätt smaksättning, som en sista touch!

mat2

Ja det är INTE ofta det finns falukorv hemma i vår kyl men då vi hämtade köttet i Fredags fick vi med en halv ring. Har Ni Falukorv hemma? Läs på förpackningen, vad den innehåller, så förstår Ni varför vi inte har det hemma. Denna korv har 95% kötthalt!  Vad har Din?

Så ikväll blir det riktig snabbmat här då Putte ville prova korven;

20140209_164652[1]

Rotsakspytt med smak av två sorters senap.

Så för att inte förstöra korven har jag bara lite riven ost, tomat och olivolja på den. Jag äter två sorters lax som får gosa med lite tomater och olivolja i ugnen. Steker även ett varsitt ägg till också.

(Om detta recept hade varit i en broschyr kan jag tänka mig att det hade varit bara pytten, kanske med lite ädelost och valnötter på, för att öka på fettet och proteinet men det är i alla fall alldeles för LITE för att mätta i längden och göra en helt nöjd till nästa måltid)

Jag ser ju att min statistik för läsarna ökar och mer och mer nyfiken blir jag.
Lyckas jag inspirera fler, till att våga nya kombinationer, råvaror, tänka annorlunda, och planera kommande måltider?
Ja, Linda har jag lyckats inspirera och det värmer gott!

Vill Ni ha mer inspiration?

Följ oss på Facebook

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

eller så kolla ni in vår hemsida

http://www.viktenavhalsan.com
Så finner ni kontaktuppgifter till oss så kanske Vi kan både vägleda, motivera och inspirera Er till ett piggare liv i vår!

”Jag borde väl…kanske…”

…Fast jag orkar inte…

tröttteckning

Hörde en intressant diskussion idag om att de borde väl kanske, egentligen, ta tag i sin hälsa för det hjälper väl tydligen inte med att gnälla.

Värk gör ingen pigg och glad, det VET jag gott och väl, och det finns botemedel, ja okej, det finns MÄNGDER av piller och sprutor där ute som läkarna delar ut hit och dit men det finns annat också som en hel del läkare med sunt förnuft börjar skriva ut ISTÄLLET för piller

Far1

 

FRISKVÅRD!

Men ska det verkligen behöva gå så LÅNGT innan man orkar bry sig om sin egen kropp? Att det ska behöva gå till sjukvården innan man inser att man är på väg att förfalla?

”Borde väl egentligen”
Ja, det är väl ett LITET tecken på att litet frö ligger och gror där i bakhuvudet MEN det har liksom inte slagit rot än!

pillerburk

Det behövs inte så mycket för att få motionens verkan på kroppen, och dessutom är den så gott som fri från biverkningar (om man nu tränar RÄTT och RIKTIGT) viss träningsvärk och en del svett, det får man räkan med men jämför det med pillrens LÅÅÅNGA biverkningslista så är det ingenting.

Bara att ta sig ut på en frisk promenad får en att bli så mycket mer piggare än vad ett slö zappande framför tv´n gör en, och en mer långvarig pigghet än vad en godispåse ger!

Men börjar värken komma, från axlar, nacke, rygg, ben, huvud, kanske det krävs MER än en promenad. Försök göra det Du kan för att lindra värken, det kanske känns lockande att bara lägga sig på soffan och sova bort det onda men är det verkligen det som är rätt?

VARFÖR har Du ONT?
Är det bara för att Du INTE har ORKAT bry Dig om Din egen kropp?

Jag hade ONT för att jag INTE orkade bry mig
Den värken är borta idag

(Ja jag problem med en skuldra, en arbetsskada men jag VÄGRAR tabletter och har tagit hjälp av både en PT, en massör och en kinesiolog för det vilket har lett till ett effektivt rehabprogram som INTE ger några biverkningar på övriga organ!)

Sen kan man ju hjälpa kroppen att läka på insidan med, som jag så ofta skriver här
att en kost fylld med näring, läker på insidan, istället för att stressa på skadorna ännu mer.

DSC07354

Hade ju tänkt göra en lax och rödkålswook ikväll
DSC07356
(Rå lax och gravad lax, med diverse rotfrukter och rödkål, kryddat med två sorters senap
Serveras med stekt ägg)

Men då skärbrädan ändå var framme så blev det lite mer

DSC07357Grönsaker som ska fräsas med lite örter
En gulärt-sallad med vitlök och svamp
Syrliga picklade grönsaker

Mat, som gör kropp och själ glad.

DSC07358
Två sorters lax
Romansallad med granatäpple och tre sorters citrusfrukter
Kokta ägg

DSC07355

Alla grunder inför de salladslådor
som ska tas med som luncher i helgen.

Fick även en förfrågan idag om vad jag tycker om detox, det är ju väldigt inne just nu, och tas just nu upp på Rapport.
Jag vet inte riktigt vad jag ska tycka och tänka, har väldigt svårt för företag som marknadsför örtiga-kurer som ska rena kroppen, till dyra pengar.


Jag själv anser att äter men en bra kost, med mycket grönsaker, frukter, så bra råvaror som möjligt med minimalt med tillsatser, snabba kolhydrater så behöver man INTE rena kroppen.
Men att dricka sina grönsaker och frukter då och då, är inte fel, det ser både läckert ut och smakar underbart.


Men att göra det, för att man sedan ska leva fett och alkoholrikt någon vecka, det blir bara fel för hela systemet.
Då vi var på Jamaica var det väldigt populärt att dricka röbet och ingefärsjucie på förmiddagen för att sedan efter lunch gå lös helt på all-inclusive sortimentet på alkohol.

 

Etikettmoln