Vikten av Hälsan

Arkiv för kategorin ‘Mina tankar om kost och hälsa’

Du kan göra skillnad!

Ingen kan göra allt, men alla kan göra något, kanske känner man sig liten i stora världen, men agerar vi tillsammans kan vi skapa skillnad.

Detta är verkligen ett bevis på detta;

http://www.tv4.se/nyheterna/klipp/sk%C3%A4rpta-regler-f%C3%B6r-djurh%C3%A5llning-i-danmark-2654380

http://www.svt.se/nyheter/sverige/svenskt-griskott-blir-mer-popular-efter-debatt

Så sluta tänka att Det spelar ingen roll vad JAG gör/väljer. Det är just det, som det gör.
Ju fler medvetna konsumenter vi blir, desto bättre matvaror får vi i butikens hyllor!
Om det så gäller innehåll, transport, miljöskäl, lokalproducerat, ekologiskt så, kan vi ALLA vara med och påverka!

 

Och gör verkligen Din röst hörd i denna fråga!

http://www.aktavara.org/News.aspx?r_id=132293
Även om Vi äter på restaurangen ska vi väl ha rättigheten att få veta vad vi stoppar i munnen!

Se bara på alla butiker som fått ta bort de vanliga besprutade bananerna för att INGEN vill köpa dem, konsumenter kan ha makt, det är vi som SKA ha makten egentligen. För det är våra pengar och vår HÄLSA som betalar för det som ligger i butikernas hyllor!

Jag kanske är en extremt jobbig konsument, jag skriver, jag ifrågasätter, jag bojkottar butiker vissa veckor för att de inte uppfyller kraven jag har på bra råvaror. Men skulle fler våga agera och engagera sig, skulle nog fler butiker ha följt efter de ICA butiker som självmant plockade bort det danska köttet, eller de butiker som satsar lite på att inspirera kunderna till mer medvetna val!

Men som sagt, jag kan inte göra allt själv, även om jag önskar att jag var så stark och hade sådan makt, går det inte. Men ju fler som följer i Fröken Loo´s fotspår, och gör något litet, kan bli något stort tillslut.

Och även om det kanske inte handlar om en butiks varor, kan en liten förändring i ditt liv, bli något stort!

Bara genom att;

Lägga in en köttfri dag i veckan!

Jag skulle ju egentligen avbryta min gröna utmaning med en fiskmiddag imorgon men efter dagens vegetariska inspirations lunch, blev det en del rester kvar tills imorgon och tills på onsdag så jag kör på tills Putte kommer hem på torsdagkväll!

Fiskabstinensen är borta, och jag hatar ju att slänga mat!

Så från detta bord

fick mitt lunchsällskap ihop en sådan här läcker tallrik

Ja, vi åt oss mätta och nöjda
Och dessutom så fick jag ju ihop två läckra middagar

Salladstallrik med kikärtsbiffar tills imorgon, som jag kompletterar med en avokado och hummus

På onsdag, får det bli

De curryfrästa bönorna med aubergine som blir en gryta med den rökiga salsan och den picklade blomkålen, paprikan och sockerärtorna. Även en salladstallrik till den fick jag ihop.

Dessutom så kunde jag fylla på en del av dessa lådor som hängde på dörren då jag skulle ut på morgonpromenad

Det värmer i hjärtat då människor uppskattar min mat så pass!

Så ikväll hämtas de påfyllda, med diverse vegetariska godsaker från lunchbuffén samt några hela rätter;
Böngryta med gröncurry
Tofuwook med svenska smaker (pepparrot och senap)
Tofu-fyllda tomater med pesto rostad squash

Vegetarisk mat innefattar så mycket, det är så lätt att variera, det blir färgrikt, läckert och gott!

Dessutom gör det gott för kropp, miljö och plånbok!

Så ikväll, får det bli;

Foto: Solen gassar såhär på kvällen så för att ta tillvara på de sista timmarna på den lediga dagen blir det en kvällspromenad för Katrine och en vän. Så i kylen väntar då detta för att tillagas; soja och ingefärs rostade grönsaker. Ett färggrant grönsaksfräs och en ananassalsa med alg-tofu. Den vegetariska utmaningen rullar på men idag är det ju ändå Köttfri måndag!

Soja och ingefärs rostade grönsaker; färsk vitkål, med morötter, fänkål och blomkål
Ett färggrannt grönsaksfräs med vitlök
Samt en ananassalsa med alg-tofu!

Bara för att jag äter gröna måltider, det betyder det inte att jag räddar världen!


Men gör alla en liten grönare insats kan vi få behålla jorden lite längre!

 

Ät gott för ett längre liv!

Efter att jag bloggade igår, fann jag fler intressanta föreläsningar, och dessa två jag hittade då var ännu bättre.
Jonas Colting och Jonas Bergqvist säger sitt i ämnet mat och hälsa. Jag länkar här, så ni själva kan ta del av deras kloka ord.

http://urplay.se/Produkter/183301-UR-Samtiden-Naring-for-halsa-och-prestation-Halsa-ar-ett-livslangt-projekt

http://urplay.se/Produkter/183315-UR-Samtiden-Naring-for-halsa-och-prestation-Kost-halsa-och-prestation

Inga helt liberala LCHF-anhängare, även om de förespråkar en lågkolhydratkost, utan människor som insett vad kosten gör med kroppen, hur dagens industriprocessade ”mat” skadar vår kropp. Hur förädlingen av livsmedel har gått för långt, hur vi påverkas av gluten och socker.

Klokt och se värt helt enkelt.

Och något som Colting sa i sin föreläsning var att mat ska uppfylla saker i vår kropp, mat ska ge en god hälsa. Han hade fått en bättre hälsa genom att se över sin kost, fått bättre träningsresultat, färre sjukdagar.

Så börja att äta gott för ett längre liv helt enkelt!

För nyttigt är gott.

Som Ni vet påpekar folk ofta vår mat
Men vi ser inte det där som dom ser
Det vi ser är god och härlig mat
Som gör gott i längden!

Som dagens vegetariska middag;

Tex-mex inspirerad sojagryta.
Spiskummin vitlök paprika och kanel står som smaksättning.
Räddade även rester från gårdagen, då bönsalladen har piffats upp med avokado

Och vem har sagt att man inte kan äta en efterrätt till frukost?

Denna variant kan man med gott samvete, äta både till frukost, mellanmål eller efterrätt.
Eller vad säger Ni?


Välj själv när du tycker att dessa exotiska smaker blandat med svenska passar. En läcker fruktsallad spetsad med hallon och gojibär. På toppen keso och lite frön.

Så börja att äta, för ett längre och friskare liv!


Du har valmöjligheten!


För det Du stoppar i munnen påverkar Din kropp på MÅNGA sätt!

Till förmån för en bättre hälsa!

I inlägget imorse skrev jag om hur viktig planeringen är för att hålla sig till planen.

Jag har nog inte så fel i det jag skriver, i dagens bilaga till Expressen tar den allra bästa Kristina Andersson upp
hur man kan undvika sina ”fällor”, och det gäller hela tiden om att planera bättre, sina måltider, sin handling
rensa ur de sämre valen, så att de inte hamnar i munnen och ha bättre alternativ hemma!

 

Träffade en kompis imorse, och hon var så stolt; ”Vet Du Katrine, igår skulle jag titta på film med en kompis
och han hade med sig 200 g choklad, fast han vet att jag INTE ska äta. Och jag åt INTE heller. Jag var inte sugen och jag åt inte av ren vana. Shit vad stolt jag kände mig”

Det riktig lyste om henne då hon berättade, och jag vet hur svag denna tjej är för choklad och jag blev lite stolt med henne för jag vet känslan, då man har bestämt sig och andra runt omkring äter.

Hur FÖRBASKAT svårt det är att INTE äta men bara man håller sig en, två, tre gånger, så brukar det lossna sen och man känner inte lusten att föra handen till skålen bara för att man ska.

Idag har jag ju inga problem alls med att sitta bredvid kakfat och godisskålar, suget finns inte, behovet finns inte, längtan finns inte. Även om folk kan tjata öronen av en ”Du som springer och tränar så ofta, du kan ju faktiskt äta vad Du vill”.

Jag orkar inte längre svara på dessa påståenden även om jag skulle kunna sitta i timmar och prata om just det där!
Men det är mitt val, jag har gjort en gång, att socker och skräpsanera mitt liv
f.d sockerberoende

Till förmån för en bättre hälsa!

Jag vet att jag kommer få ta ännu mer skit nu, då jag/vi ska leva ett alkoholfritt liv fram tills vi åker till Jamaica nästa gång. Kanske blir det en tuff sommar, för är det något vi verkligen brukar njuta av då och då, så är det goda viner i gott sällskap, fast sen jag läste att det får tillsättas djurkadaver i vin så lockar det inte lika mycket längre. Men vi får se hur det går med den utmaningen, om kan hålla oss till planen. Från den 1 juli gäller den i alla fall, så jag har en månad på mig att bygga upp ett pansar mot skjutande bubbelkorkar, svala glas och sylvassa kommentarer.

Men åter igen, det är mitt/vårt val, och som andra val i gör och har gjort, så sticker det i folks ögon.

Sen att vi har gjort det för att Vi ska fler friska dagar i livet, det örat lyssnar dom inte på.

Jag kan tänka mig, att hade jag inte levt så pass som jag gör, så hade stressens påverkan, slagit ut mig ännu hårdare än vad den redan har gjort.

I den största möjliga mån, försöker jag bygga upp kroppen men det faller som sagt på vissa bitar, och en stor bit/del vet jag att jag måste försöka få bort, för den sitter så snett och fel i mitt liv för att jag ska kunna återhämta mig helt.

Men kan jag lära någon av Er, något från Min resa, min förändring, mina tankar kring stress, hur det påverkar kroppen, gör jag gärna det.

Kan jag inspirera Er till bättre och roligare matvanor, så glädjer det mig otroligt, och hjälper mig att orka fortsätta sträva mot målet i mitt liv!

Kanske kan Vår helgs mat locka Er till nya vägar i butiken och att ta ut svängarna i köket;
Här är fredagens middag jag skrev om;

Vikten Av Hälsans foto.

Tex.mex-inspirerad lax och grönsaksgratäng med en fruktig mango och avokadosallad, toppad med linser

Lördagens lunch blev;
Foto: En regnig och grå lördag kräver en värmande och färgsprakande lunch. Ett läckert vitkålsfräs med en glaserad vitling med både sötma och hetta.
Ett läckert vitkålsfräs med en glaserad vitling med både sötma och hetta.
Och igår kväll fick det bli något så enkelt men gott och vackert som;

En buffé av lite frukter och grönsaker
Som blev en varsin smak och färgrik salladstallrik

Jag åt en inkokt lax och Putte fick en karré från en glad gris till

Till lunch denna söndag fick det också bli sallad, eftersom sommarsolen hade hittat tillbaka
Så fiskargubben fick bistå med rökt lax, och hummus toppade det hela tillsammans med kokt ägg
Och det gröna hade fått stått i kylen över natten och gotta till sig
Foto: I denna sommarvärme vill man ju inte pyssla med långkok. Så till denna lunch får fiskargubben stå för rökt lax och grönsakerna har fått marineras över natten. Liksom hummusen som bara kommer bli godare o godare för varje dag.  Perfekt att ha i kylen under sommaren. Proteinrikt och förföriskt gott.
Broccolin och morötterna är marinerades i pressad apelsin och gräslök. Svampen fick ligga  i en vitlöksvinäger, tomaterna torkade jag långsamt i ugnen igår tillsammans med rödlök och flingsalt med ramslök. De grova salladsbladen är ICA´s grillkål som jag bara fräste lite lätt med pepparrot.

Ikväll får det bli

Foto: Vad har Ni som veckans sista måltid Här blir det 
Squashpasta med grönsaker och vitlök, en fruktig vitkålssallad.
Till det serveras det stekt ryggbiff och fiskbiffar (med kungsfisk och rester av den inkokta laxen)
Patrik´s squashpasta smaksätts med en italiensk salami, och Katrine´s får smak av rökt lax som är kvar från lunchen!

Squashpasta med grönsaker och vitlök, en fruktig vitkålssallad.
Till det serveras det stekt ryggbiff och fiskbiffar (med kungsfisk och rester av den inkokta laxen)
Putte´s squashpasta smaksätts med en italiensk salami, och min får smak av rökt lax som är kvar från lunchen!

Men nu är det ju inte fisk (eller kött) Ni ska laga kommande vecka, utan det är ju grönt!

Jag har förberett min middag tills imorgon;

De vegetariska kåldolmarna med syrlig morotssallad.
(Kommer även äta linser som är kvar från helgen, och en avokado till)
Och av bönsmeten som blev kvar från kåldomarna fixade jag bönbullarna tills på onsdag.

Kan ju glädja er att kommande veckas erbjudanden från butikerna är riktigt lockande för att laga gröna måltider
Eller vad säger Ni?

Citygross

Kvantum

Och sist men inte minst Konsum

Som Ni ser, är kommande veckas handling redan planerad även om den inte kommer ske före fredagkväll

Som sagt, Planering och förberedelser är A och O
Till förmån för en bättre hälsa!

Om det så gäller motion, kost, hitta tid för sig själv att slappna av eller vad det kan vara!

Prioritering är ett annat VIKTIGT ord för att kunna upprätthålla en god hälsa!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Laddad för utmaningen

Sådär, kommer Ni ihåg att jag utmanade mig själv, och Er, med en hel grön vecka, till veckan som kommer.

Har Ni laddat upp för den?

Det gjorde jag idag, dels fyllde vi på grönsakshyllor, skålar och låda

Foto: ...Skönt, då var det påfyllt igen...

Med en massa läckerheter!

Hur ser det ut i Era kylar innan och efter Ni handlat?
Planering eller handling för dagen?

Sen passade jag på att handla lite veganska godsaker inför veckans gröna måltider
Foto
Torkat sojaprotein, naturell tofu och en tofu smaksatt med alger
Självklart finns det torkade bönor i skafferiet också.

Ni hakar väl på denna utmaning nu då!
Publicera Era gröna måltider på vår facebooksida
http://www.facebook.com/viktenavhalsan
Inspirera varandra, inspirera mig, inspireras av mig!
Vi gör det tillsammans!

Men man kan ju säga att jag laddar upp inför den gröna veckan med lite extra mycket fisk innan också;
Långan igår blev riktigt lyckad, och idag blev det ju
Fisksymfoni med Kungsfisk, rökt lax och bläckfisk med smak alá medelhav som serveras med citron och vitlöksmarinerade grönsaker
Foto: Vad äter Ni till lunch en klämdag som denna? Här blir det Fisksymfoni med Kungsfisk, rökt lax och bläckfisk med smak alá medelhav som serveras med citron och vitlöksmarinerade grönsaker

Och ikväll använde jag dessa ingredienser
Foto: Det här har Katrine tänkt använda till middagslagningen ikväll då hon planerat att göra en tex.mex-inspirerad lax och grönsaksgratäng med en fruktig mango och avokadosallad, toppad med linser. 
Vad har Ni för ingredienser till Er fredagsmiddag, har ni planerat något gott?
Till en läcker

Tex.mex-inspirerad lax och grönsaksgratäng med en krispig fruktig mango och avokadosallad, toppad med linser

Imorgon väntas ett syrlig färgsprakande vitkålsfräs med en glaserad vitling med både sötma och hetta.

Kanske skulle det vara en utmaning för Er att äta fisk så pass många måltider som Vi gör
Vilken utmaning känner Ni er mest osäker inför?

Haka på den gröna till veckan, så kan Ni försöka utmana Er själv med fler fiskrätter veckan efter!

Kan lova att både kropp och själ kommer må så mycket bättre av mer grönt på tallriken

Efter en grön vecka, kan det vara snällast mot Era kroppar att börja med fisk istället för det ”tunga” köttet!

Foto
Som citatet här ovan, som jag hittade i boken (Dehlis vackraste händer) jag läser
”Man blir aldrig bra i sin mage av att andras magar”
(Kom upp i en diskussion om varför det är så mycket vegetarianer och vegetarisk mat i Indien)

Det är en dyr läxa, jag nu får lära mig

Ro

Som jag skrev i tisdags, var det ju den ”Stressfria dagen” igår, och jag ska nu vara helt ärlig mot er.

Ni vet ju, Ni som följer mig, hur jag skadats av stressen, både fysiskt och psykiskt, hur min kropp
flera gånger skrikit NEJ, och jag har kört på ändå, även om jag försöker få Er att lyssna på Era kroppar
så är det något jag själv behöver bli bättre på.

Jag har ju flera gånger påpekat vikten av att koppla av, njuta av måltiden, inte stressa i sig maten.
Där talar jag av egen erfarenhet, hur min mage brukar kapitulera då stressen är för hög.
Att jag inte kan äta under stress längre, det visste jag, och det undviker jag. Och det är ingen skapad
till att göra. Men till det priset jag nu får betala, trodde jag inte.

stressz

Från hälsocentralen, till kirurgen, undersökning blev till ett ingrepp och sprutor.

Det tackar jag stressen barmhärtigast för, söndertrasad tarm!
Där fick jag för att jag stressat i mig mat, och kroppen inte har fått tid på sig
att bearbeta den som den ska.

Men tror Ni att Fröken Loo, lyssnar på kroppen efter tisdagens ingrepp?
Eftersom hon inte fick någon sjukskrivning i handen från farbror doktorn, utan
bara ett papper med information och orden om att jag ska undvika förstoppning, alkohol och mat som jag
vet irriterar min tarm, så åkte jag omtöcknad hem i tron om att, det kommer ordna sig och allt skulle vara som vanligt på onsdagen.

illustration_sjuktilljobbJapp, mot jobbet igår imorse, varje steg var som nålar men fick se mig besegrad av kroppens signaler, och mina envisa arbetskamrater som skickade hem mig.

Stressen kostar otroligt mycket, dess följder. Både den fysiska och den psykiska.

Sjukskriven, på ”Den stressfria dagen”, p.g.a. stressens påföljder. Lite ironiskt va?

Huvudet snurrade av tankar då jag väl kom hem, jag hade för ont för att klara av att jobba med den belastning vi har, var för pigg för att däcka helt i sängen.

Men hur skulle jag få tiden att gå? Fröken Loo, behöver som sagt ibland lära sig att bara vara, och koppla av.
Ringde mamma, och fick såklart komma hem till henne och pappa, för vart är det bästa stället för total vila (förutom på Jamacia), jo hemma vid mitt hav. Där läker, kropp och själ som bäst!

Det är ju där, Vi vill öppna vårt hälsohem, i den avstressande och lugna miljön vid havet och skogen.

Så det blev ett dygn där vid havet, om jag/vi inte återvänder för mer rekreation under helgen.

Tack och lov, så ska jag ju äta som jag brukar, i stressfria miljöer, och bara undvika sådant som jag vet att magen reagerar på, och VARFÖR ska man någonsin utsätta sin kropp för mat/ämnen som inte är bra för den, kan man fråga sig?

Så igår kväll, blev det en värmande linssoppa med bläckfisk

 

Och till lunch idag trollade jag ihop en

Ärtöverbakad lax med dillrostade morötter till mig och pappa.

 

Ikväll, då Putte kommer hem, blir det

Senapsrostade grönsaker och rimmad långa, med Ramslöks salt och citron.

Och imorgon till lunch har jag lagt grönsaker i en citron och vitlöksmarinad

Som serveras med en fisksymfoni; Kungsfisk, bläckfisk och rökt lax.
Bläckfisken hamnar i grönsaksfräset, kungsfisken steks tillsammans med laxen och kryddas med ett citronsalt.

Men sen börjar det bli ”lite” tomt i kylen

Fast även om det börjar bli tomt i kylen kan man ju ha grönsaker i frysen, och det vart min räddning till lunch igår
innan jag begav mig till tåget


Frysta wookgrönsaker, bönor, lite strimlad vitkål och ett stekt ägg

Kan ju kalla det en läcker grönsakspytt alá Fröken Loo, serverad med lite härlig avokado och oliver.

Självklart ska jag fortsätta ta det lugnt även om jag är tillbaka i stan, ingen löpning.
Promenader och lugna pass utan vikter var okej på gymmet så länge det inte gjorde ont sa dom, eftersom
det kan förebygga förstoppning.
Men priset jag har fått betala, för stressen som jag utsatts/utsatt mig för, är dyrt. Frågan är om det är värt det, och nu återstår en stor fråga, kommer jag någonsin läka helt? Stressens skador kan bestå, en skadad tarm, kan förbli skadad. Och att fortsätta utsätta sig för samma sak, dag ut och dag in, är inte det smartaste man kan göra.

Jag vet vad jag behöver göra men att ta steget, att hitta den rätta vägen ut. Det är en dyr läxa jag nu får lära mig.

Kanske kan detta lära Er något, kan min resa, både min livsstilsförändring,
från godisråtta till Fröken Loo
Och den läxa jag nu fått lärt mig om stressens påverkan
Lära dig, något innan det är försent, är jag glad om jag kan hjälpa dig!

Vill Du höra hela historien?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Där finns Vi, och vad Vi har att erbjuda!

 

 

 

Behöver inte vegetarianer protein?

Kommer Ni ihåg den där rafflande dieten VB6 som jag bloggade om tidigare i år?

20140220_154027[1]https://halsoatiin.wordpress.com/2014/02/20/sa-var-vi-en-ny-super-diet-rikare-bra-va
Här kommer ännu en ny diet, och en variant av den;

 Hetast i Hollywood, och alltså på väg hit!



Nu ska du ersätta någon av dina måltider varje vecka med EN vegetarisk måltid, och samtidigt rasa i vikt. Det låter som om det skulle vara köttet som skulle vara boven i fetmaepedemin men självklart stöttar jag alla som vill få människorna att börja må bättre, och äta mer grönsaker och utesluta köttet ur sin kost.

Bara det att HUR ska man äta egentligen då;

 

Om man nu ska gå efter det här men sedan läser man under proteindelen att lägg till ägg, fisk, fågel och kött ibland. Ja det var ju visserligen en flexibel-diet men att skriva dit dessa förslag, i samma spalt som man försöker rada upp de vegetariska alternativen man ska välja istället är lite tokigt. Bättre att verkligen fokusera på det vegetariska proteinrika alternativen istället, för de behövs.
Som jag skrev då jag bloggande om våra kändis-kockar som bara tycker att det är att plocka bort köttet och att vegetarisk mat-tv är onödigt, ÄR proteinet väldigt viktigt i en vegetarisk måltid, att försöka mätta en hungrig mage med kolhydrater och fett går inte, fett och kolhydrater ger inte samma långvariga mättnad som protein gör.


Att bara plocka bort proteinet i en måltid är många kändiskockars melodi
Pasta och tomatsås mättar inte särskilt länge, även om man häller på massor av ost.

Du blir nöjd en stund sen sugen igen, det är just därför så många som försöker äta vegetariskt någon gång då och då get upp för att de blir hungrigare, för lite protein och för lite MAT! Att tro att man kan äta sig mätt på paprika, gurka, isberg och tomat, är bara dumt, det krävs då enorma mängder.

Grönsaker är super bra ur volymsynpunkt, du får äta mycket av det goda utan att det ger så många kalorier, så därför behövs även fett och protein. Kolhydrater kan du få tillräckligt från alla dess olika grönsaker som finns. Linser, majs, rotfrukter, bönor (innehåller både kolhydrater och protein)!

Och om man nu ska kunna hålla den där fördelningen som de tycker man ska ha på tallriken, en tredjedel av varje näringsämne, kan man då INTE använda de vegetariska recept som medföljer tidningen!

 
En soppa med fördelningen
11% protein
31% fett
58% kolhydrater


En ”våffla” med fördelningen
14% Protein
34% Fett
52% Kolhydrater


En lasagne med fördelningen
18% Protein
41% Fett
41% Kolhydrater

 Ingen ISO-fördelningen där, med en tredje del av varje näringsämne precis!

Hur ska svenskarna kunna lära sig äta mer vegetariskt om de inte får lära sig ordentligt från början?

Det spelar ingen roll om kändiskockarna, tv-bolagen eller tidningarna inte ser det, så ser jag det, svenskarnas hälsa är oroande, miljön försämras, alla skulle må bättre av minst en köttfri dag i veckan, det har reportaget helt och hållet rätt i men att föreslå att man ska börja med färdiga vegetariska köttbullar, färdig pastasås och fullkornspasta är inte heller en okej väg att gå, även om den är enkel så är den så fel. Sojakorv, sojaschitzlar, qourn, veg.bacon, det är en uppsjö av sådant där ute, fullmatade med tillsatser. Men visst det finns utmärkta vegetariska ”kött”alternativ också ;Tofu, temphe och torkat sojaprotein är sådant jag köper, förutom alla torkade baljväxter!

För det är inte svårt att göra egna vegetariska biffar, mixa en tetra med bönor, tillsätt ett ägg och krydda med vitlök och gräslök. Platta till biffar och stek i ugnen tillsammans med citronmarinerade rotfrukter, koka en rejäl sats ratatouille och servera till.

Eller om man vill ha det lite enkelt kan man ju börja med tofu som är en härlig produkt, som jag använder i dagens köttfria middag;
Hittade detta i kylen
En trött ingefära, någon morot, lite lök, ett ägg, en bit tofu. En skvätt kikärtor, lite sallad, några svampar, en avokado och broccoli


Vad hade ni lagat om Ni fått detta framför Er?
Jag gjorde;

Morotsrösti med ingefära. Stekt tofu. En sallad med currymarinerade kikärtor och avokado. Samt ett broccoli och svampfräs

Nej, vill Ni lära er mer om vegetarisk mat, kanske det är Fröken Loo som är det enda rätta!

Men hel vegetarian skulle jag inte kunna bli, jag skulle sakna fisken alldeles för mycket
så efter en vegetarisk dag blir det alltid fisk
Så imorgon räddar jag rester från gårdagens lax och morotssallad


Kommer fräsa morotssalladen med lite andra grönsaker och äta laxen till.
Toppar nog med lite groddar och kanske ett pocherat ägg!

Så det skulle vara en riktigt utmaning för mig att äta vegetariskt en hel vecka!
Skulle Ni klara en HEL vegetarisk vecka?

Bara mätta munnen eller…

Handlar det bara om att mätta munnen egentligen?
”Mätta munnen efter plånboken”

Borde det inte heta ”Stilla hungern och gör kroppen nöjd och glad, efter plånboken”?!

Munnen, den kan man väl mätta med det mest, sen om det gör kroppen nöjd
efteråt det är väl det som är frågan.

Har ju skrivit det förr, att det är inte riktigt rätt att se på priset och tro att man gör smarta val i butiken

Många produkter lockar med en billig prislapp men med ett innehåll som skapar ett
sug efter mer, eller i värsta fall ett beroende.

Många avsnitt av lyxfällan har ju bevisat det men det räcker med att vistas
i en matvarubutik vilken veckodag som helst så ser man att många skulle behöva lära sig
det där med att mätta munnen med vettig mat!

Vi var och handlade denna kväll då jag kom hem efter jobbet, och där på city gross låg dom, de små förföriskt goda paprikorna, visserligen till ett kilopris på över 140:-, asken kostade 12:- men jag tittade på Putte och sa ”Vi äter ju inte ens lördagsgodis” och blippade in den och la den i kassen. Fortsatte vår handling till Ica Maxi, och där ser Putte något som lockar honom, en Paulun smoothie, ”Vi dricker aldrig läsk” och la den i kassen.

EXAKT!
Vi köper sådant som är gott, och gör gott.
Vikten Av Hälsans foto.
Dagens lilla handling med veckans kampanjer och vårt lilla lördagsgotta
Vikten Av Hälsans foto.
Paulun smoothie, babypaprikor, blomkål och baby-kvistplommon tomater och en len vitlöks kesella.

Mat ska göra så mycket mer i kroppen än att bara fylla ut magen och mätta munnen!
stillafet

Och eftersom vi INTE köper sådant som inte ger något tillbaka till kroppen utan bara skapar en inre stress, ett större sug,
mer hunger, som kräver mer ”mat” för att stillas, så kan vi med gott samvete lägga våra matpengar på lite dyrare varor ibland, som den fina fisken vi från Island, fryst fisk helt fri från vatten, kött från våra bondgårdar runt omkring, resten handlar vi efter kampanjer och säsong, dessutom vågar vi äta rester.

Allt handlar om planering och prioritering.

För oss är måltiden något viktigt som ska låta alla sinnen vara med och avnjutas i lugn och ro.
Och det känns riktigt bra att ha kommit till den insikten, om hur kosten påverkar hälsan!

DSC02957

kebabtallrik
Sådär såg det ut hos oss förr, det var standard på fredagar
och såhär på lördagar

godisskål

Meal-Max
Sen något liknande även på söndagar!

Fast vi vaknade upp,

DSC07161

Så igår såg det ut såhär, salladstallrikarna som jag gjorde i torsdags utökades med lite rester

Putte fick en sallad med strimlat grillat kött och några skivor strimlad skinka. Jag räddade en lite trött paprika genom att fylla den med några skivor rökt lax, lite lök och svamp som jag sedan toppade med ärtpurén som vart över från i torsdags innan jag stoppade in den i ugnen.

Och

Dagens salladstallrikar serverades med kikärtsbullar och Putte hade valt en stor fin kotlett, från svensk gris såklart!

Sen imorgon kväll står detta i kylen och väntar

Citron och vitlöksmarinerad morotspasta med lite annat grönt
som serveras till en paprika och kumminstekt lax som ligger på en bädd av färsk vitkål.

Vi tycker att vår hälsa är bland det viktigaste som finns, men alla har vi olika syn på livet!

Men det är många där ute som också skulle behöva vakna upp och lära sig förstå Vikten Av Hälsan!

http://www.facebook.com/viktenavhalsan
http://www.viktenavhalsan.com

Det är inte en dans på rosor men det går!

Vi började vår resa 2005, här står vi idag!
Men man blir aldrig klar!
Allt hänger INTE på en snygg klänning eller att se bra ut i bikini!

Hälsa är så mycket mer än det!

Etikettmoln