Vikten av Hälsan

Arkiv för kategorin ‘Inspirationskvällar’

Kvällsföreläsning på Ur-Play!

Foto: Efter överlämnade av presenten o lite surr lämnade fröken loo festen för att starta upp förberedelserna inför måndagens vegetariska inspirations lunch.

Har pysslat en del i köket denna lördag kväll, ska ha en vän på vegetarisk inspirations lunch på måndag, Köttfri Måndag som det är, och min sista dag på den  gröna utmaningen.Kanske kör jag på kommande vecka med, åtminstone till torsdag kväll, för sen blir det tre lediga dagar med Putte och då brukar vi ju äta fisk tillsammans.

Jag har ju hittills hållit mig till min gröna matsedel i alla fall,

Igår åt jag min tofufyllda paprika med en fruktig sallad

Foto: Tänk på att man kan fylla våra grönsaker.  I måndags var det vegetariska kåldolmar med bönor idag fyller Katrine paprika med tofu. Squash och tomater är också lätta att fylla. På bufféer passar det utmärkt att fylla cocktailtomater och champinjoner. Dagens paprikor serveras med en fräsch fruktig sallad

Det är så härligt att fylla grönsaker med olika röror, som i måndags då jag gjorde vegetariska kåldolmar med bönor.
Att fylla squash och tomater är också enkelt och gott.
Ha stora salladsblad istället för tortilla till tacos, att ha cocktailtomater och champinjoner med olika fyllningar på bufféer, blir otroligt gott och läckert.

Idag blev det ju rotsaksrösti med bönsallad

Foto: Ja dagens planerade vegetariska middag var ju rotsaksrösti med bönsallad. Smaksatte röstin med grov senap, bönsalladen blev ljummen med pepparrot samt en liten fruktig vitkålssallad fick bistå. Än så länge håller Katrine planen.

Smaksatte röstin med grov senap, bönsalladen blev ljummen med pepparrot samt en liten fruktig vitkålssallad fick bistå.

Men på måndag lunch avviker jag ju en del på matsedeln, där jag hade skrivit
Kikärtsbiffar med örtmarinerade tomater och svamp

Då blir det ju istället en läcker grön vegetarisk buffé med spännande smaker och kombinationer
Eller vad sägs om

Jerkkryddade kikärtsbiffar
Berlottibönsalsa med mango, ingefära och rödlök
Krispig vitkålssallad med rädisor och rödcurry
Linssallad med svamp
Syrlig morotssallad med papaya och gurka
Picklad blomkål med sockerärtor och paprika
Sallad på två sorters tofu, jordgubbar, tomat, rödlök och fänkål
Palsternacks”pasta” som kommer blancheras med broccoli och lite smabal
Vita bönor som kommer sprida härliga dofter av curry, då de kommer att fräsas med aubergine och äpple

Utöver detta kommer det bli någon god sallad med avokado, och säkert något mer.

Vill Ni också prova på olika gröna rätter, få tips på kombinationer, nya idéer och tankar i köket?
Fröken Loo är till Er tjänst!
http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Och under tiden jag pysslade med dessa gröna läckerheter, lät jag mig själv inspireras av och lyssna på två väldigt kloka människor, jag tycker Ni själva ska ta del av informationen i dessa föreläsningar, det är en skrämmande sanning. Visst ibland kan Kostdoktorn vara otroligt hård, han skulle ALDRIG  godta min middag från idag, både bönor och rotfrukter är ju starkt bannlyst hos honom.

Men mycket klokt kommer det ur honom i denna föreläsning, liksom från Ann Fernholm (som skrivit boken Ett sötare blod)

http://urplay.se/Produkter/183317-UR-Samtiden-Naring-for-halsa-och-prestation-Matrevolutionen

http://urplay.se/Produkter/183325-UR-Samtiden-Naring-for-halsa-och-prestation-I-sockrets-fotspar#amnesord-dietik

Som sagt, ta del av dessa!

Jag ska nu ta del av veckans reklamhög som tydligen damp ned idag!
Vad jag finner, det märks i kommande blogginlägg som Ni nog redan förstår!

Jag hoppas på en härlig grön skörd, eftersom det väntas en tre dagars ledighet till veckan och
besök av vår ”lill-grabb” på lördag, som både ska äta lunch med oss och sedan ha lite filmmys.
Tyvärr verkar det vara ont om de kaktusfrukter han ville prova.

Annonser

De spelar ett riktigt fult spel!

Har som vanligt gått igenom veckans reklam, och denna vecka fanns det en mängd gott och grönt hos flera av våra butiker.

Men det gäller att se upp och tänka till lite så att man INTE blir lurad av alla härliga bilder och ”lockpriser”.

Detta är från Coop
Röd snackpaprika

Röd snackpaprika

15:- /st. 200 g, jfr-pris 75:-/kg
För paprika?!
Vanlig, röd brukar kosta runt 35-38:-/KG ibland ännu mindre!

Och här följer några erbjudanden från ICA

Förstår Ni vart jag vill komma?

Dessa ”super-priser” på utvalda flerpack eller unika grönsaker, som här i grilltider.
Kan säga att smaken på grillpaprikan är lite sötare men inte värt priset, visst är de större men
ta en vanliga hederlig paprika och dela den i fyra bitar istället!


Grillöken är också sötare men inget slår grillad rödlök, som du kan få för 12 kr kg, då är den dessutom svensk!

Lite ironiskt va? Att kunna gå i samma butik, och hitta samma varor med billigare kilopris i lösvikt!
Jag fick Willys-reklamen i mailen idag, och såg att de hade billig paprika-mix, såg kilopriset redan i mailet och tänkte
att ja, det är ju billigare än lösvikt

Men döm om min förvåning då jag gick till lösvikten för att vara på den säkra sidan och såg att tillochmed den orange paprikan var billigare

 För att återgå till ICA (och Coop dessutom) erbjudande om svamp, 40:-/KG
På Willys var det erbjudande på lösvikt, 19:-/KG. Ordinarie pris på ICA´s lösvikt brukar ligga på dryga 30:-/KG.


Se vad de försöker LURA oss!

För visst är det väl ett fult spel!

Cocktailtomater

Coctailtomater brukar vara en riktig ”fälla” i styckpris förhållande till kilopris speciellt om man tittar på vanliga tomater
Men Coop har nästan samma kilopris på dessa som vanliga denna vecka
2 för 15:- 250 g, jfr-pris 30:-/kg

Det samma hade Willys för de super söta och goda baby-plommontomater

Och väljer då såklart plommonvarianten.

Hur uppmärksam är Du?
Går du på ”bluffarna” och det ”fula” spelet?

Jag försöker se genom dem men ibland trillar man nog dit på det ena och det andra.

Och idag lät jag mitt ”sug” gå före det sunda ekonomiska förnuftet
Efter händelsen med akutbesöket i fredags är min kropp fortfarande ”skadad” och behöver ALLT som kan hjälpa den på traven att reparera sig, och vad passar då bättre än ett STORT glas…
Ja inte cola då i alla fall

Utan

Ja, har man inte plats för en råsaftcentrifug så får man ibland låta suget gå före prislappen. Men bara IBLAND!

Dyr men fantastisk vacker, god, mättande och nyttig.
Precis vad en trött kropp behöver!

Och fortsatte med det färgglada och härliga till middagen
Foto: Ni har väl inte glömt att det är Köttfri Måndag idag? Här blir det lite "Mexico-style"; Tofufyllda tomater, en härlig bönsallad, krämig avokado och ett färgglatt grönsaksfräs kryddat med rökt vitlök, rökt paprika, rökt chili, ett uns kanel och spiskummin.
Eftersom det är köttfri måndag, blev det lite ”Mexico-style”;
Tofufyllda tomater, en härlig bönsallad, krämig avokado och ett färgglatt grönsaksfräs kryddat med rökt vitlök, rökt paprika, rökt chili, ett uns kanel och spiskummin.

Putte har ju lite svårt med det här med köttfritt men nog vill han ha massor av färg, och riktigt bra kött

”Katrine, det är så färgglatt och härligt, man blir liksom glad av tallriken”
Exakt så vill jag att ALLA ska få uppleva sina måltider

Och det hoppas jag att jag kan åstadkomma med  morgondagens lunch då syster kommer:
Härligt, läkande, läckra färger och smaker!

Jerk-kryddad lins och äppelsallad
Fruktig bondbönssalsa
Picklade morötter och blomkål (tillsätter rädisor imorgon)
Färgglad romansallad
Syrlig vitkålssallad med passionsfrukt (vänder ned böngroddar på tisdag)
Blir en vitlöksrostad grönkålssallad med broccoli och svamp
Sen kommer de tänkta fiskflätorna läggas på en bädd av aubergine/squash och tomat
Och idag pysslade jag lite till

Fänkål och äppelsallad
Currykryddad lins och majssallad
Keso med rökt paprika
Kinesiska rädisgroddar
Surkål
Och de tänkta fiskflätorna blev fisksnurror som ligger på squash/auberginebädden
Kan ju inte garantera att det inte blir något mer grönt, skulle ha hittat på något gott med en krämig avokado också.

Vill Ni lära Er det här med att granska butikerna?
Få en piggare kropp och orka mer?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Ja det är så lätt att ”glömma”

på fredagar och lördagar, eller hur?
Så det är ju bra att bli påmind på söndagar!

För inte är det väl något nytt att alkohol innehåller socker?
Eller?

Och som texten säger

Värst är söta drinkar!

?
Ja, de innehåller ju oftast både läsk, juice och kanske en skvätt sockerlag!

Men som sagt, det är ju så lätt att ”glömma”

Det tränas stenhårt i veckorna, det försöks rensas ut bland snabba kolhydrater


Sen kommer helgen och vips, två dagar med alkohol
Tänk om det är dessa dagar som är boven till att det ALDRIG händer något
att resultaten tar LÄNGRE tid än vad Du trodde!
Och det är din ”helg-glömska” som ställer till alltihopa!

Prova att ”Spola kröken” några helger så kan jag nog lova att Du märker resultat
om inte annat i plånboken, och de pengarna kan Du ju lägga på en PT eller hälsocoach som hjälper dig lite extra med att få de resultat du vill ha, och få ditt minne tillbaka.
(För alkohol tar ju död på en del hjärnceller med)

Visst njuter vi av något glas vin ibland också men då vet vi om vad vi utsätter kroppen för

Och väljer med omsorg vad vi häller i glasen!

Något annat jag gör med omsorg är ju att kolla reklamen

Och det gjorde jag ju igår, gissa om ICA och Konsum gjorde mig MYCKET nöjd med kommande veckas gröna skörd

Sådana härliga sidor, de ekologiska varorna har dessutom lockande bra priser, så ser framemot en grön härlig handling.
Men hittade något annat härligt grönt idag då jag var på väg hem ifrån jobbet

Och nej det är ingen jätte vitlök!
(Men hade det varit hade jag lätt köpt den med)
Kan Ni gissa vad det är?
Syster ska få äran att smaka på den på tisdag då hon kommer på lunch och lite annat smått, gott och grönt blir det till den ärtöverbakade torskryggen.

Men innan dess ska det bli middag ikväll

Och då blir det ju rester och jag förvandlar den mexikanska grönsakssoppan från i fredags till en laxsoppa, i med lax och lite mer grönsaker samt en härlig krämig avokadosallad till det och middagen är klar.

Vågar Du äta rester eller slänger du det som inte äts upp på en gång?

Sen är det ju Köttfri måndag imorgon, så då väntar detta i kylen

(Har Ni fått in någon Köttfri dag?)

Svartbön-fyllda tomater på en bädd av fruktiga grönsaker som kommer marineras med en söt syrlig soja.

Perfekt att ha det klart i kylen imorgon då man kommer hem så kan jag fokusera på att förbereda allt inför tisdagen.

Vill Ni också lära er florera bland det gröna och hur man använder det?
Kanske vill ni sluta lägga pengarna på dyra krognotor, och satsa på Er hälsa?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Visst kan Du äta VAD Du vill

Söndagar har genom tiderna alltid varit en dag då man åkt till släkt och vänner för att äta tillsammans men den klassiska söndagssteken har bytts ut på de flesta håll.

Idag skulle jag ha haft en ”anti-stress” inspirerande lunch men den blev avbokad fast tydligen är det inte brist på människor som vill komma och låta sig inspireras av min mat så min bästa vän och hennes barn dök upp vid lunchtid.

Så även om ”anti-stress” lunchen blev inställd blev det samma innehåll ändå, för det spelar ju ingen roll vem det är, så ska Vi alla Må-Bra av maten vi äter.

god-hälsa-börjar-med-naturlig-mat

Stor som liten behöver äta mat som gör gott för kropp och själ.

Det man kan tänka på om det är barn som ska äta, och få dem att äta grönsaker, så är det att ha ”rena” grönsaker de kan plocka med, dessa barn gnager på både broccoli, groddar, majs, oliver, mumsar keso.

20140223_125958[1]

Detta var barnens ”lilla” gröna hörna

20140223_122806[1]
och jag gjorde även Italienska köttbullar i tomatsås till dem

20140223_125939[1]

Detta var den ”vuxna” gröna delen

20140223_122758[1]
Och då hade jag även gjort rullat rödtunga som fick pocheras i  den barnsligt goda kombinationen; Saffran, vitt vin, tomat och vitlök tillsammans med lite grönsaker

20140223_130550[1]

Jag har ju både kryddor och olika grönsaker/frukter i mina sallader och för barn kan det bli en konstig kombination om de inte är vana, ja det kan gälla vuxna också, som ska introduceras för grönsaker. Ju tidigare man börjar vänja barnen, desto lättare är det.

barnssmak

Och kanske är det så, att det är värst med de vuxna, att få dem att våga prova sen kan man ju inte tycka om något på en gång, utan man måste ge det några gånger. Både barn och vuxna måste vänja sig vid nya smaker.

Många av oss har förstörda smaklökar, av både för mycket salt, socker och konstgjorda smakförstärkare, så när vi börjar äta naturlig mat blir det nästan som ett krig i munnen. Men jag har skrivit det förr, det går att vinna tillbaka dem, genom att introducera så ”ren” och naturlig mat som möjligt, bygga upp smakerna på naturlig väg, tomat, vitlök, örter, rena kryddor, vinäger.

mat2

Du behöver varken vara mästerkock eller kemist för att kunna laga mat som får Dig och Din familj att må bra. Den enda krydda som behövs är mod att börja våga.

För vill Du så kan Du!

Kanske tar det tid i början, både att hitta flowet i köket, och att lära sig alla de nya smaker som Ni tillsammans upptäcker. Vissa kanske går hem hos några, medans andra kanske gillar något annat.

matobarn

Bara det att Ni vågar och gör det hela till ett äventyr tillsammans! Sen är det ju så avstressande i sig att stå i köket, känna dofterna som sprider sig, se alla färger och hur måltiden växer sig klar att intas.

Sen om Ni ändå har skärbrädan framme, gör lite extra, så kan det lätt bli nya måltider senare.

fruktnöt

Skär frukter i bitar, lägg i byttor i kylen så kan ungarna plocka ihop små fruktfat då de kommer hem, se till att det finns naturell yoghurt så blir det bra mellanmål. Rosta lite frön med kanel så har de lite strössel till också.

För, om Du ger dem pengar till mellanmål, vet Du då vad De köper?

onyttigtmellis

Jag fick en skräckupplevelse imorse då jag gick in på Willys för det är tydligen någon idrottscup här i stan denna helg och ett gäng ungar dundrade in, och hamnade framför mig, de hade fått pengar att handla ”mat” för som skulle räcka fram till eftermiddagen. Vad hamnade på bandet tror Ni?

Jo, cola, kakor, pringles, någon hade köpt drickyoghurt, någon hade nötter men det var nog INTE riktigt vad som föräldrarna önskade. Eller så var det- ”Äsch det är ju helg och snart sportlov lite gott ska de väl ha”, tänket.

CHIPS OCH GODIS

Tänk om föräldrarna haft lite framförhållning och planerat, kycklingklubbor, tomater, paprikastavar, fruktklyftor, pastasallad, en smoothie. Tagit det som funnits hemma och gjort i ordning en bra måltid som hållit barnen nöjda hela turneringen.

jordgubbanan

Visserligen är ju dessa ungar hög-energiförbrukare men för den sakens skull ska de INTE ha en massa skräp. För det resonemanget hör man dagligen ”Min son/dotter tränar ju si och så ofta så det gör inget om han/hon äter ditt/datt”.

Samma sak där, som för vuxna som tränar, bara för att man tränar menas det ju inte att man kan äta VAD som helst utan att det är farligt för kroppen. Visst man förbrukar mer men kroppen kräver fortfarande rätt bränsle. Ska man ha resultat av träningen och även orka med livet MÅSTE maten vara mer än bara en bukfylla.

Stor som liten behöver äta mat som gör gott för kropp och själ.
Så är det, det finns inga ursäkter i världen till att undvika det!
Men visst, Du kan äta EXAKT det Du vill, sen mår Du där efter!

soffpotatis438

Jag VET att kosten har en stor betydelse på hur HELA kroppen och knoppen fungerar!
Du kan tanka den med fel bränsle rätt länge men tillslut kommer Du till en bergvägg du kraschar rakt in i eller så faller Du direkt ned för stupet!
Då kan det vara FÖRSENT!

trötthjärta

Stor som liten behöver mat som gör hela kroppen glad inifrån och ut!

20140223_163216[1]

Som Ni nog förstått som blev det en hel del mat kvar från lunchen och mig gör det ingenting, för tills ikväll har jag plockat ihop en salladstallrik som jag kommer äta med lite ugnsstekt lax.

köttfri

Imorgon är det ju MeatFreeMonday

20140223_163221[1]

Så när jag ändå skar alla grönsaker till idag, fixade jag en skål som jag kommer fräsa snabbt med lite chili och vitlök, tillsätta tofu och göra slut på den tomat och grönsaksröran som är kvar och göra en gryta.

20140223_163248[1]

Och på Tisdag, då det är fiskdag, tog jag tillvara på det som var kvar av saffransskyn, så den kommer jag hälla över laxbiten som jag inte tog ikväll och koka i ugnen. Till det kan det nog också plockas ihop en del grönsaker från idag.

Perfekt att ha snabbmat då man jobbar!

Har Du koll på vad Du/Ni ska äta för att kroppen ska Må-Bra den kommande veckan?

http://www.viktenavhalsan.com

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Trött och hungrig?

Tror att ni också sett och märkt att butikerna är fyllda till bredden av en massa broschyrer som ska inspirera oss till att laga nya maträtter, prova nya varor. Självklart är det ju jätte bra. Jag brukar plocka dessa, som så många andra, men jag läser dem, för många lägger nog dem direkt i pappersinsamlingen eller i en hög på bordet som sedan åker i insamlingen.

rodkalssallad-med-citron-och-persilja-714270

Jag blir oftast fasansfull över alla vegetariska recept som finns i dem, för de flesta av recepten ser jag som tillbehör, INTE som en hel rätt, oftast saknas proteinkällan! Och en ”okunnig” person kanske inte tänker, ”Hm det saknas något, vad mättar i denna rätt” och lägger till något som innehåller protein. Allt för ofta är det couscous/bulgur/pasta/sallader med fräscha grönsaker och lite frukt, kanske någon nöt/fröblandning.

vintersallad

Men det är ju ingenting som mättar särskilt länge, eller så är det en gräddig gratäng/soppa visserligen ost/mejeriprodukter innehåller ju protein men inte av den mängd att det stillar hungern ordentligt och inte skapar ett sug efteråt. Vilket är synd, för jag får höra då och då, ”Jag blir inte mätt då jag äter vegetariskt”, vilket INTE är konstigt om de äter som många av butikernas recept visar.

Recepten kan vara otroligt läckra men då som ett ”tillbehör” istället för potatis/pasta/ris/bröd och behöver kompletteras för att bli en hel måltid! Tofu, bönor, temphe, torkat sojaprotein, ägg (om man äter det), quorn (vilket jag tycker är en av mest konstgjorda prFodukten på marknaden). Det finns mängder av vegetariska proteinkällor där ute, som dessutom är så mycket billigare än kött!

Använd dem, och upptäck det underbara vegetariska köket!

VÅGA PROVA!

köttfri

Imorgon är det ju måndag och det är ju en Köttfri dag (det spelar ingen roll vad LRF säger och tycker så bör Svenskarna äta mindre kött) och eftersom jag jobbar har jag som tur är förberett min middag;

20140209_164721[1]

En salladstallrik, av rester från hela helgen, har jag plockat ihop men självklart måste jag ha något proteinrikt, så det jag behöver göra är mixa kikärtor, hacka lök, tomater och oliver. Blanda ihop och göra biffar.
Så imorgon är jag verkligen MATSMART (tänker på kropp, plånbok och miljö)

matsmart

Har Ni en tendens, (liksom som många andra av Sveriges befolkning), till att helt plötsligt komma på att ”Oj NEJ jag är hungrig NU och MÅSTE ha något i magen på en gång, helst fem minuter tidigare?

stress

Då kanske det är dags att börja planera och förbereda så som jag, Fröken Loo, oftast gör. För man vet ALDRIG vad för oplanerade saker som kan ske under dagen/veckan och veta att det finns planerade och förberedda måltider i kylen känns bara skönt.

planering

Eller vad säger Du, Linda Jonsson http://lindajsson.wordpress.com/
(En kär läsare, som berört mig djupt med sina kommenterar)

Barnen kanske vill leka i pulkabacken lite längre, jobbet kanske drar över, du har extra energi och tränar lite längre än vanligt, en oplanerad dejt kan dyka upp.
Ja vad som helst kan hända och att INTE behöva känna stress över maten kan släppa många spänningar på vägen hem, och att INTE behöva svänga förbi något snabbhak, spar på både ekonomi och hälsan!

stressadmamma

Jag hade ju förberett dagens lunch lite lätt igår, gjorde sitta förberedelsen imorse innan jag gick ned på gymmet, la fisken i en söt/syrlig rimlag, gjorde en sallad med äpple, apelsin, morot och romansallad. Eftersom både grönsakerna och fisken var ”heta” så lenade salladen av den heta smaken.

Så när jag kom hem var det bara att slå på ugnen, och sen in med fisken, slå på plattan och hade tänkt wooka men det var en väldigt GRÅ och ruggig dag så slängde i lite tomatpuré, vinäger, Gara Masala krydda och gjorde en mustig grönsaksgryta istället.

20140209_141114[1]

20140209_141250[1]

Det behöver ju inte ta lång tid att laga mat, och man behöver inte krångla till det, för har man bara BRA råvaror och utgår i från dem,för bra råvaror smakar bra i sig själv och man behöver bara en lätt smaksättning, som en sista touch!

mat2

Ja det är INTE ofta det finns falukorv hemma i vår kyl men då vi hämtade köttet i Fredags fick vi med en halv ring. Har Ni Falukorv hemma? Läs på förpackningen, vad den innehåller, så förstår Ni varför vi inte har det hemma. Denna korv har 95% kötthalt!  Vad har Din?

Så ikväll blir det riktig snabbmat här då Putte ville prova korven;

20140209_164652[1]

Rotsakspytt med smak av två sorters senap.

Så för att inte förstöra korven har jag bara lite riven ost, tomat och olivolja på den. Jag äter två sorters lax som får gosa med lite tomater och olivolja i ugnen. Steker även ett varsitt ägg till också.

(Om detta recept hade varit i en broschyr kan jag tänka mig att det hade varit bara pytten, kanske med lite ädelost och valnötter på, för att öka på fettet och proteinet men det är i alla fall alldeles för LITE för att mätta i längden och göra en helt nöjd till nästa måltid)

Jag ser ju att min statistik för läsarna ökar och mer och mer nyfiken blir jag.
Lyckas jag inspirera fler, till att våga nya kombinationer, råvaror, tänka annorlunda, och planera kommande måltider?
Ja, Linda har jag lyckats inspirera och det värmer gott!

Vill Ni ha mer inspiration?

Följ oss på Facebook

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

eller så kolla ni in vår hemsida

http://www.viktenavhalsan.com
Så finner ni kontaktuppgifter till oss så kanske Vi kan både vägleda, motivera och inspirera Er till ett piggare liv i vår!

Barn är mjuka

Bilar är hårda heter det ju i trafikvettet

Men BARNEN är vår framtid och ska inte bara skyddas i trafiken! De ska skyddas från ALLT som kan skada deras hälsa!

FÖRSTÅTT?!

För så här långt ska det INTE behöva gå, fetma operationer för BARN!

http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/nu-ska-feta-barn-opereras-2544319

Är det rätt väg att gå tycker Ni?

fetungar

Jag, tycker det är helt sinnessjukt, och jag vet att fler med mig tycker det samma
ett inlägg kan Ni läsa här; http://www.levdittliv.se/gastric-bypass/barn-med-svar-fetma-far-gastric-bypass-operation-i-sverige/

Jag läste hennes inlägg igår, och idag var det ju på nyhetsmorgon, jag tycker att det så hemskt, dels tycker jag att det är hemskt att det sker så många GBP-operationer på vuxna i detta land, sen att barnen ska läggas under kniven.
Det finns INGEN operation, vad det än är, som är risk fri och många sådana här operationer ger komplikationer livet ut, ska barnen verkligen då behöva utsättas för dessa?

Är det inte bättre att försöka bearbeta problemen INNAN det har gått för långt, för det går, utan operation. Med RÄTT hjälp, för både barnen och föräldrarna, ja kanske även resten av de personer som barnen har i sin närhet så ALLA vet vad som krävs. För även om farmor, mormor, grannen, eller vem det än är ÄLSKAR barnet av hela sitt hjärta kan de visa sin kärlek på annat sätt än att ge barnen sötsaker, utan istället uppmuntra till rörelse och visa vilken uppgift maten har i kroppen.

barnmedklubba

Många har svårt att visa sin kärlek på annat sätt än att ge något att stoppa i munnen, eller stilla sitt eget dåliga samvete med att ge något ”extra gott” för att det hämtades för sent på dagis, för att någon skrek lite för högt, eller vad nu kan vara!

CHIPS OCH GODIS

Mat är mer än bukfylla, och mat som är av fel sort, ja det gör barnen extra ”mjuka”  men fortfarande lika sköra, om inte skörare för vad som sker runt omkring dem! För med en ökande vikt, försämras hela hälsan, vilket gör hela kroppen, inifrån och ut mer känslig för vad som händer.

Såg lite på nyheterna denna kväll och de pratade om hur stress skadar barnen, ger dem sämre immunförsvar, ja, det är ju inte bara dom som får sämre immunförsvar, och det är inte vardagsstressen som får dem sjuka, utan de stressiga situationer som kanske uppkommer av föräldrarnas vardagsstress och föräldrarnas liv!

stressbarn

Tänk då ett barn som drabbas av stress som redan har hälsoproblem, det bådar inte gott för framtiden!

fetabarn-271636-0_368

Så det är dags att det görs något åt problemet på annat sätt än att ta fram kniven, det spelar INGEN roll att läkaren Claude Marcus säger att det är en bra utväg, det finns andra sätt men det viktigaste arbetet ligger INNAN det går såhär långt. Och då MÅSTE det börjas i TID!

barnkock

Vad säger Ni? Är det rätt att lägga barnen på operationsbordet? Tänk om HELA familjen har problem, vore det då INTE bättre att gå in med hjälp i hemmet istället?

tjockunge

Eller är det som Putte hostade fram ikväll ”Läkarna älskar sin kniv och vill INTE ge råd som kan verka i förebyggande, låt det gå så långt som möjligt att kniven är den enda utvägen”

Och kniven, den hade Micke Dilén verkligen fått använda idag, vi åkte till Diléns saluhall och hämtade ”lite” kött

Hela 15 KG som delade upp med mamma och pappa.

 20140207_170034[1]

Putte fick en hel del i frysen för kommande måltider, men jag gick inte lottlös denna fredag heller, eftersom pappa kom med fisk ifrån Brobergs Fisk.

20140207_170027[1]

Så den ny avfrostade frysen fylldes till bredden med bara härliga grejer

20140207_170018[1]

Och kunde toppa med äpplen och hallon från mamma.

20140207_170009[1]

Jag har fått någon fråga då och då, varför det ofta inte finns någon ”mat” på bilderna jag lägger upp då vi handlat, och här har ni svaret, vi fyller frysen.
Nu har vi inte köpt så här mycket bra kött på en gång någon gång men det var nog inte sista gången heller. För även om jag INTE äter kött så känns det extra bra i hjärtegropen att det på varje förpackning stod bondens namn och vart bonden bodde.

20140130_102446[2]

Det gör det ju inte direkt ute i en vanlig butik!

Självklart passade jag ju på att bjuda på lunch då vi ändå fick besök,

20140207_122010[1]

Det är ju i köket jag får utlopp för min kreativitet, låta händerna arbeta och se hur de vackra grönsakerna och frukterna förvandlas till härliga kreationer.

20140207_113649[1]

Långa med pepparrot, dill och ansjovis

20140207_121952[1]

Som toppades med hackade kokta ägg vid servering

 Hade ju förberett alla salladstillbehör i onsdags

20140205_182612[1]

Rödkål med blodapelsin, vitkål med äpple och purjo, linssallad, pepparrotspicklade rödbetor, riven morot och kålrot toppat med granatäpple, en form med spenat, gulbeta och svamp som långan lades på, en bytta med morot, äpple och purjo till mammas kycklinggryta, som serverades med Liba-bröd, då hon tyvärr inte äter fisk.

Och Ni vet ju hur jag är, så till de gröna blad jag hade hemma, rostade jag tomater och lök sakta i ugnen under morgonen, måste ju bara ha LITE mer på bordet.

20140207_094038[1]
(För hur skönt är det inte då det blir rester som man kan plocka av till kommande måltider?)

20140207_172907[1]

Det kunde jag göra redan till middagen, en varsin salladstallrik fick det bli till kvällens fredagsmys som blev

20140207_174130[1]
Fyllda Liba-bröd och romansalladsblad. Kycklingröran som blev kvar  ville Putte ha, sen blev det en rökt lax med svamp, lök och tomat i det andra, liksom i mina salladsblad (Eftersom min kropp reagerar negativt på gluten så får man hitta andra alternativ och romansalladsblad smakar så mycket). Putte toppade med keso smaksatt med paprika och rökt chili, jag toppade med groddar, avokado och ”äggtrassel”.

Åt Ni Taco, som varje fredag eller hade Ni kommit på något annat?
Och har Ni koll på vad Ni serverar imorgon?
Här är kylen fylld med grönsaker

20140207_172120[1]

Men ändå kändes det lite tomt då jag skulle se vilka grönsaker som skulle hamna i en citron och vitlöksmarinad till morgondagens lunch
(och serveras med lammkotletter och kungsfisk med rökt lax)
20140207_172126[1]

Morotspåsen är ju nästan TOM!

 

Som Ni nog har förstått nu efter dryga 500 inlägg så finns en del av mitt hjärta i köket, och det ligger nog i blodet då jag bara MÅSTE lägga in detta klipp i inlägg!

http://www.tv4.se/nyheterna/klipp/filip-fasten-blev-%C3%A5rets-kock-2544719

Det är ju en stolt tremänning man är, till Årets Kock!

Vill Ni också få känslan i köket, hur man med enkla medel får till bra mat!
Lära er räkna ur ett hälsoperspektiv?
Kanske behöver Ni lära er förstå Vikten Av Hälsan

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Det är många tankar i Fröken Loo´s huvud
Hon VILL och en dag ska hon LYCKAS
Ta sig ut ifrån bloggen, vidare ut i den verkliga världen
RIKTIGT!

Våga att försöka

köttfabrik

Året har inte börjat bra för ICA, först får de ta och förstöra 24 TON salmonella smittad köttfärs, och nu har en rad butiker i Västra Götaland (kring Göteborg) fått salmonella smittade majskycklingklubbor.

http://foodmonitor.se/index.php/bransch-a-produktnytt/2683-salmonellasmittade-majskycklingklubbor-stoppas

smitt

Vilket inte kommer så lägligt med tanke på nya ICA-reklamen då Ulf ska bli vegetarian och då äter majskyckling.
Ja se reklamfilmen här själv (jag ser det roliga i den men med tanke på larmrapporten som kom idag så är det olyckligt att det sker IGEN)

DSC07415

Tror ICA verkligen ska satsa på det coola gröna året med Jerry istället, för även om LRF påstår att man blir ful och inte kan träna om man inte äter kött, så sätter jag mig helt emot de påståendena.

Äter man mer grönt blir hela kroppen piggare och friskare, och det finns MÄNGDER av både snygga människor och elitidrottsmän som helt uteslutit kött och ändå lyckas! Sen om Fröken Loo hör till den kategorin det är en annan femma, men om jag INTE försöker komma ut med mitt budskap, kan jag inte heller komma någonstans!

Och jag vill INTE trycka ned på ICA för att de säljer ”skräp”kött, för de försöker åtminstone göra något åt folkets gröna val även om de ”gömmer” undan det i butiken och skyltar med lite annat istället. Såg att även city gross gjort ett försök med http://www.levgronare.se detsamma gäller ju de flesta butiker, som LIDL som kör viss %-rabatt på grönt då och då, Coop kör ju veckans gröna, och veckans gröna ekologiska. Så de försöker i alla fall, liksom jag, försöker man inte, så kan det inte ske en förändring heller, men försöker de tillräckligt?!

bråkbarn

http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=714929&mid=2180&sgid=51
(Startdatumet är framflyttat till början av Mars)

Sen kan man ju alltid diskutera reklambladen, bilderna, filmerna

20140203_161957[1]

Dessa sitter uppklistrade på parkeringen utanför Willys denna vecka, inte direkt vad svensken behöver! Läsk är väl det största hotet mot folkhälsan och sockerbegäret!

barnoläsk

Och det här med att försöka gäller även DIG! Om Du inte försöker, hitta nya vägar i butiken, försöker planera, laga mer mat, försöka äta mer fisk, försöka få in mer motion i vardagen.

matobarn

Våga att försöka, Du har ingenting att förlora!

Våga att försöka föra in en vegetarisk dag i veckan och MINST en fiskdag!
Jag har mina dagar och kanske man min mat inspirera Er att våga försöka Er på det samma!
Denna måndag blir det;

20140203_175048[1]

Tofufyllda plommontomater, en rotfrukts”ratatouille”, råriven rödbeta med äpple, som ”marineras” i vitlöksvinäger och toppas med lite blodapelsin, samt en currydoftande bön/ärtsallad. Garnerar det hela med underbara groddar. Dofter som sprider sig, färger som lockar ögat, mat som gör kropp och själ glad! (Och miljö)

Och när jag ändå höll på med dagens middag förberedde jag morgondagens fiskmåltid som blir;

20140203_175226[1]

Fiskbiffar som läggs i romansalladsblad tillsammans med salsa. Serverar en spenatsallad som jag blandar ut med linser och den rivna rödbetan som blev kvar från idag. Ärtor ska mixas med ett uns pepparrot som jag även kommer lägga i salladsbladen, vitfisk tillsammans med röd salsa och grön puré. Även här är det massor av färg.!

Våga bygga dina måltider efter det gröna utbudet alltså våga bli en Veggievore så kan gör Du något för din egen hälsa, vår miljö och din plånbok!
Grönt är COOLT,
Salmonella, arbetslöshet, skadade djur, förstörd miljö, ökad risk för bl.a. tarmcancer är allt annat än coolt!

Vill Du ha det såhär?

http://www.svt.se/nyheter/sverige/kris-bland-grisbonder-klarar-inte-konkurrensen

Jag ger mig inte! Jag försöker i alla fall!

Och kan jag få någon att vakna upp har jag lyckats
Jag tror jag fått mina föräldrar att vakna upp i alla fall för till helgen bär det av till
http://www.dilens.se för att handla kött som de ska dela med Putte!
Samtidigt som jag fått dem att handla fisk ifrån Brobergs, små försök till att inspirera
som tydligen har lyckats!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Etikettmoln