Vikten av Hälsan

Arkiv för kategorin ‘Företaget’

Kvällsföreläsning på Ur-Play!

Foto: Efter överlämnade av presenten o lite surr lämnade fröken loo festen för att starta upp förberedelserna inför måndagens vegetariska inspirations lunch.

Har pysslat en del i köket denna lördag kväll, ska ha en vän på vegetarisk inspirations lunch på måndag, Köttfri Måndag som det är, och min sista dag på den  gröna utmaningen.Kanske kör jag på kommande vecka med, åtminstone till torsdag kväll, för sen blir det tre lediga dagar med Putte och då brukar vi ju äta fisk tillsammans.

Jag har ju hittills hållit mig till min gröna matsedel i alla fall,

Igår åt jag min tofufyllda paprika med en fruktig sallad

Foto: Tänk på att man kan fylla våra grönsaker.  I måndags var det vegetariska kåldolmar med bönor idag fyller Katrine paprika med tofu. Squash och tomater är också lätta att fylla. På bufféer passar det utmärkt att fylla cocktailtomater och champinjoner. Dagens paprikor serveras med en fräsch fruktig sallad

Det är så härligt att fylla grönsaker med olika röror, som i måndags då jag gjorde vegetariska kåldolmar med bönor.
Att fylla squash och tomater är också enkelt och gott.
Ha stora salladsblad istället för tortilla till tacos, att ha cocktailtomater och champinjoner med olika fyllningar på bufféer, blir otroligt gott och läckert.

Idag blev det ju rotsaksrösti med bönsallad

Foto: Ja dagens planerade vegetariska middag var ju rotsaksrösti med bönsallad. Smaksatte röstin med grov senap, bönsalladen blev ljummen med pepparrot samt en liten fruktig vitkålssallad fick bistå. Än så länge håller Katrine planen.

Smaksatte röstin med grov senap, bönsalladen blev ljummen med pepparrot samt en liten fruktig vitkålssallad fick bistå.

Men på måndag lunch avviker jag ju en del på matsedeln, där jag hade skrivit
Kikärtsbiffar med örtmarinerade tomater och svamp

Då blir det ju istället en läcker grön vegetarisk buffé med spännande smaker och kombinationer
Eller vad sägs om

Jerkkryddade kikärtsbiffar
Berlottibönsalsa med mango, ingefära och rödlök
Krispig vitkålssallad med rädisor och rödcurry
Linssallad med svamp
Syrlig morotssallad med papaya och gurka
Picklad blomkål med sockerärtor och paprika
Sallad på två sorters tofu, jordgubbar, tomat, rödlök och fänkål
Palsternacks”pasta” som kommer blancheras med broccoli och lite smabal
Vita bönor som kommer sprida härliga dofter av curry, då de kommer att fräsas med aubergine och äpple

Utöver detta kommer det bli någon god sallad med avokado, och säkert något mer.

Vill Ni också prova på olika gröna rätter, få tips på kombinationer, nya idéer och tankar i köket?
Fröken Loo är till Er tjänst!
http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Och under tiden jag pysslade med dessa gröna läckerheter, lät jag mig själv inspireras av och lyssna på två väldigt kloka människor, jag tycker Ni själva ska ta del av informationen i dessa föreläsningar, det är en skrämmande sanning. Visst ibland kan Kostdoktorn vara otroligt hård, han skulle ALDRIG  godta min middag från idag, både bönor och rotfrukter är ju starkt bannlyst hos honom.

Men mycket klokt kommer det ur honom i denna föreläsning, liksom från Ann Fernholm (som skrivit boken Ett sötare blod)

http://urplay.se/Produkter/183317-UR-Samtiden-Naring-for-halsa-och-prestation-Matrevolutionen

http://urplay.se/Produkter/183325-UR-Samtiden-Naring-for-halsa-och-prestation-I-sockrets-fotspar#amnesord-dietik

Som sagt, ta del av dessa!

Jag ska nu ta del av veckans reklamhög som tydligen damp ned idag!
Vad jag finner, det märks i kommande blogginlägg som Ni nog redan förstår!

Jag hoppas på en härlig grön skörd, eftersom det väntas en tre dagars ledighet till veckan och
besök av vår ”lill-grabb” på lördag, som både ska äta lunch med oss och sedan ha lite filmmys.
Tyvärr verkar det vara ont om de kaktusfrukter han ville prova.

Annonser

Bara mätta munnen eller…

Handlar det bara om att mätta munnen egentligen?
”Mätta munnen efter plånboken”

Borde det inte heta ”Stilla hungern och gör kroppen nöjd och glad, efter plånboken”?!

Munnen, den kan man väl mätta med det mest, sen om det gör kroppen nöjd
efteråt det är väl det som är frågan.

Har ju skrivit det förr, att det är inte riktigt rätt att se på priset och tro att man gör smarta val i butiken

Många produkter lockar med en billig prislapp men med ett innehåll som skapar ett
sug efter mer, eller i värsta fall ett beroende.

Många avsnitt av lyxfällan har ju bevisat det men det räcker med att vistas
i en matvarubutik vilken veckodag som helst så ser man att många skulle behöva lära sig
det där med att mätta munnen med vettig mat!

Vi var och handlade denna kväll då jag kom hem efter jobbet, och där på city gross låg dom, de små förföriskt goda paprikorna, visserligen till ett kilopris på över 140:-, asken kostade 12:- men jag tittade på Putte och sa ”Vi äter ju inte ens lördagsgodis” och blippade in den och la den i kassen. Fortsatte vår handling till Ica Maxi, och där ser Putte något som lockar honom, en Paulun smoothie, ”Vi dricker aldrig läsk” och la den i kassen.

EXAKT!
Vi köper sådant som är gott, och gör gott.
Vikten Av Hälsans foto.
Dagens lilla handling med veckans kampanjer och vårt lilla lördagsgotta
Vikten Av Hälsans foto.
Paulun smoothie, babypaprikor, blomkål och baby-kvistplommon tomater och en len vitlöks kesella.

Mat ska göra så mycket mer i kroppen än att bara fylla ut magen och mätta munnen!
stillafet

Och eftersom vi INTE köper sådant som inte ger något tillbaka till kroppen utan bara skapar en inre stress, ett större sug,
mer hunger, som kräver mer ”mat” för att stillas, så kan vi med gott samvete lägga våra matpengar på lite dyrare varor ibland, som den fina fisken vi från Island, fryst fisk helt fri från vatten, kött från våra bondgårdar runt omkring, resten handlar vi efter kampanjer och säsong, dessutom vågar vi äta rester.

Allt handlar om planering och prioritering.

För oss är måltiden något viktigt som ska låta alla sinnen vara med och avnjutas i lugn och ro.
Och det känns riktigt bra att ha kommit till den insikten, om hur kosten påverkar hälsan!

DSC02957

kebabtallrik
Sådär såg det ut hos oss förr, det var standard på fredagar
och såhär på lördagar

godisskål

Meal-Max
Sen något liknande även på söndagar!

Fast vi vaknade upp,

DSC07161

Så igår såg det ut såhär, salladstallrikarna som jag gjorde i torsdags utökades med lite rester

Putte fick en sallad med strimlat grillat kött och några skivor strimlad skinka. Jag räddade en lite trött paprika genom att fylla den med några skivor rökt lax, lite lök och svamp som jag sedan toppade med ärtpurén som vart över från i torsdags innan jag stoppade in den i ugnen.

Och

Dagens salladstallrikar serverades med kikärtsbullar och Putte hade valt en stor fin kotlett, från svensk gris såklart!

Sen imorgon kväll står detta i kylen och väntar

Citron och vitlöksmarinerad morotspasta med lite annat grönt
som serveras till en paprika och kumminstekt lax som ligger på en bädd av färsk vitkål.

Vi tycker att vår hälsa är bland det viktigaste som finns, men alla har vi olika syn på livet!

Men det är många där ute som också skulle behöva vakna upp och lära sig förstå Vikten Av Hälsan!

http://www.facebook.com/viktenavhalsan
http://www.viktenavhalsan.com

Det är inte en dans på rosor men det går!

Vi började vår resa 2005, här står vi idag!
Men man blir aldrig klar!
Allt hänger INTE på en snygg klänning eller att se bra ut i bikini!

Hälsa är så mycket mer än det!

Vad slösar Du din tid på?

Visst kan det vara enkelt att grabba något färdig på väg, plocka ihop en egen sallad ur buffén i butiken, sno åt sig en färdig fryst/kyld matlåda, köpa en macka, ta mat på avhämtning.

På väg hem, på lunchen, för ett mellanmål, kanske även frukost. Små sugen. Fikadags med vännerna!

Det är lätt hänt att pengarna rullar lite snabbt, på allt detta. Det känns som enkla vägar, snabb lösning på att tysta din hungriga mage, eller få tyst på barnens tjat om mat.

SNABBT!

Laga mat i ugnen mellan 40 och 80 gånger eller köp en lunch ute

Vad kostar elen?

Om du har igång ugnen i en timme kostar det omkring 2,25 kronor. Vi har räknat med att det kostar cirka 90 kronor att äta lunch ute. Således kan du laga mat mellan 40 och 80 gånger (beroende på tillagningstid) i ugnen jämfört med att köpa en enda lunch på stan.

 

Brygg löjligt mycket kaffe till priset av en take away-latte

Vad kostar elen?
För att få med dig en take away-latte från ett fik får du betala runt 30 kronor. För samma summa kan du brygga omkring 200 kannor kaffe hemma. Kaffebryggaren drar el för omkring 1,20 kronor i timmen. På en timme hinner du brygga mellan åtta och nio kannor kaffe, vilket blir runt 200 kannor sammanlagt på ett dygn.

Helt enkelt riktigt mycket kaffe!

Hittade dessa talande bilder på nätet, och då handlar summan bara om energiförbrukningen, inte ur några hälsoaspekter eller råvarukostnader, ett paket Ekologiskt Gevalia kan du få för ca.37:-. Det är ungefär vad EN stor latte kostar.
Har Du inte mjölk, en visp och en kastrull hemma, det tror jag nog. Gör din egen, och där kan du både spara pengar och kalorier!

Det hänger ju ihop en del, med att leva i nuet, grabba tag om något, bara det stillar hungern, det blir dyrt att äta och dessutom är dessa val sällan de bättre alternativen för hälsan. Visst kan det se nyttigt ut på förpackningen, det lovar hälsosamt och bra val men hur är det egentligen.

Nej, för att undkomma fusk med maten, både vad det gäller smaker, innehåll, ur hälsoaspekter och ur ekonomiska synvinklar, gäller det att sluta gå omvägar om köket. Planera dina inköp, ta en stund i köket och gör din egen salladsbuffé, dina egna take away mackor att stoppa i barnens picknickväskor, med storkok fixar du enkelt dina egna frysta matlådor, mixa naturell yoghurt med bär och frukt och häll upp på flaskor.

Så sluta slösa, och börja spara, både på pengar och din hälsa!

Ditt liv är alldeles för dyrbart för att förkorta det p.g.a. din egen lathet!

klokaord2

Jag har själv handlat det där färdiga, trots att jag alltid trivts i köket men av ren lathet och att soffan och godisskålen lockade mer än att stå vid spisen 30 minuter och få till en god måltid!
Sinnessjukt känns det idag men jag har lärt mig något av den resa jag gjort och som jag fortfarande är ute på, något jag vill förmedla till fler. För det är många där ute som lever som jag/vi gjorde då!

Men förändringen som behövdes, skedde.

Så idag spenderade jag ca.35 minuter i köket, och fick ihop detta;

En läcker salladsbuffé bestående av en;

Härlig försommarsallad med krispiga rädisor och söt cantaloupemelon
Frisk och fräsch vitkålssallad
Syrlig linssallad
Lätt kokta broccoli och blomkålsbuketter

Eftersom jag jobbar i helgen vill jag ju ha sådant i kylen då jag kommer hem, bara komplitera upp med kött/fisk/tofu/bönor, dessutom finns det alltid ärtor och majs i frysen, kokta ägg i kylen, avocado på köksbänken.

Dessutom så förberedde jag morgondagens lunch samtidigt som jag fixade grönsakerna till min middag, och med detta vill jag bevisa att man av samma ingredienser kan tillaga två helt olika rätter;

Ikväll blir det ett kummin, vitlök och paprikakryddad vitkålsfräs, den mustiga salsan jag kokade i måndags täcker jag kungsfisken med och strör över rökt lax, en liten läcker kikärtssallad får det bli till. Imorgon till lunch låter jag chili och ingefära smaksätta vitkålen som jag tänker göra till en simmig gryta, kungsfisken smaksätter jag med citrongräs och en aningen curry, sältan får komma ifrån den rökta laxen. En krämig och söt avokado och melonsallad bistår också, sen bara för att det är så förföriskt gott att toppa grytor med hummus, gör jag det imorgon.

35 Minuter!

Och då han jag även göra några energibars till Putte då han fick en förfrågan från en lagkamrat i fotbollslaget om vilken energi/proteinbar som var bra som han kunde köpa. Svaret blev ”Det finns liksom inte så många bra ute på marknaden” och mitt svar blev ju såklart ”Det bästa är ju ju att göra själv” men det örat ville han inte lyssna på.

Så idag gjorde jag de enklaste energibarsen man kan göra; En bra naturell müsli, ägg och ett proteinpulver (idag tog jag choklad, men tar man naturellt slipper man sötningsmedel och smakämnen och kan smaksätta barsen på helt egen hand).


Vispa äggen poröst, blanda ned proteinpulvret, ca 1 dl/ägg, tillsätt müslin till önskad konsistens, de ska vara lite lösa.


Sätt in i ugnen på 200 grader i ca.10 min, de ska vara lite sega. Men som alltid, bara för att det är ”nyttiga” ingredienser är det inga kakor man kan äta bara sådär ändå!

Så dessa kan han bjuda killen på, på fredag efter deras träning.

Återigen
35 Minuter!

Skulle det inte vara värt att lära sig det här med planering och att använda köket?

Jag ger mig på att Du lägger 35 minuter på något, som Du skulle kunna lägga på matlagning istället!
Slösa pengar, slösa tid!
Spara pengar, få fler friska dagar i livet!


Det är inte svårt, det är bara Du som gör det krångligt i Ditt huvud!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Vad är en gris utan knorr?

Hur kan man ens säga ”NEJ!” i den frågan, att det ABSOLUT INTE blir något stopp för danskt griskött i svenska butiker.
Men det är just vad Svensk dagligvaruhandel gjorde idag;

http://www.aftonbladet.se/senastenytt/ttnyheter/inrikes/article18920557.ab

Grisar. Foto: Lars Pehrson/TT.

Det är en het debatt, detta pryder dagens Aftonbladet

Foto: Det går framåt. Frågan är när all import stoppas. Det är inte bara Danmark som har denna syn på djurhållning och miljön. Vi hoppas Gävles butiker följer efter och att fler svenskar börjar bojkotta kött från liknande länder för då har vi snart levande lantbruk igen.

Och självklart köpte jag den

De har intervjuat de som har ansvar för inköpen på de stora kedjorna och det är skrämmande, visst dryga 70% av det färska griskött som säljs är svenskt i kedjorna MEN de påstår att det inte finns tillräckligt med svenskt griskött för att täcka efterfrågan, men vissa säger att svenskarna vill handla billigt danskt kött. Det där med att det INTE finns svenskt griskött, det var ju inte länge sedan det kom fram att de svenska bönderna måste skicka sina djur till Tyskland för slakt.

Utdrag från SR och Kvällsposten i februari;

”Överskottet på svenska grisar ökar och flera sydsvenska grisuppfödare har nu fått vända sig till slakterier i Tyskland för att få sina djur slaktade. Köttet räknas sedan inte som svenskt och kommer att säljas till tyska priser även om de haft en dyrare uppväxt i Sverige. Billigt importerat griskött konkurrerar ut det svenska köttet, och kan inte slakterierna sälja sitt griskött vidare, är det inte lönt att slakta”

Dessutom så stannar en del av det köttet i Tyskland och vi importerar istället kött ifrån dem.


(Förlåt men en dansk gris, och grisar i många andra länder får inte ha knorren kvar)


(Men Svenska grisar skyddas av lagen, och har sina knorrar kvar. Om grisen inte får ha sin knorr, vore det lika hemskt som om den inte fick ha sitt tryne. )

Så det där med att vi INTE är självförsörjande på griskött, det kan man ju diskutera. Tror svensken har bitit sig själv i svansen (knorren). Hela tiden letat den billiga prislappen, och till vilket pris blev det i slutänden? Jo, våra bönder fasas ut, och det kött som skulle kunna tas om hand här, säljs i andra länder, tänk om fler svenskar börjar bojkotta importerat kött då har vi snart levande lantbruk igen.

Jag vill ge en stor eloge till de handlare som helt på egen hand, utan att bli tillsagd av Svensk Dagligvaruhandel, plockat bort det Danska grisköttet. Tyvärr, så, vad jag vet, INGEN butik här i stan, eller ens i länet, tagit bort det Danska köttet.

Senast idag då jag var på Willys efter jobb och träning så såg jag färskt kött från;Danmark, Tyskland, Nya Zeeland, Brasilien, Irland. I charkdisken och frysdisken kan man nog få in hela världen, på en korvförpackning läste jag; Köttursprung EU. Spanska skinkor, Italienska korvar, Kallrökta charkuterier från Balkan länderna. I de färdiga rätterna finns det ingen märkning, i frysdisken ligger det kilovis med kyckling, helt utan att gått igenom någon kontroll. Salladskyckling från Thailand, matad med antibiotika men kan ändå bära på smittor!

https://i1.wp.com/www.radron.se/Upload/Pdf%20tidningen/dump_kyckling_illisar_1806px.png

Vet Ni, detta är som en av rubrikerna i dagens Aftonbladet, en viktig fråga i EU-valet, vår mat, innehållet, märkning, djurskyddet, importregler, kontroller.

För det handlar om folkets hälsa. Din, Min, Din grannes, Dina barns, Bonden i byn bredvid.

(Därför kommer jag att rösta i EU-Valet)

Kan inte Svensk Dagligvaruhandel ta ett vettigt beslut kanske beslutet måste tas ännu högre upp!

Mitt beslut om att helt utesluta kött från mina tallrikar känns riktigt bra under sådana här diskussioner, tänk om alla svenskar skulle våga äta köttfritt EN dag i veckan, både miljön och människorna skulle må så mycket bättre.

Jag gör det för min skull, min hälsa, jag vet att det gör gott för plånbok och miljö. Det blir en Winn Winn situation, igår var det ju den traditionella Meat Free Monday och min middag blev något så gott och läckert som;

Foto: Efter en helg med en massa härliga fiskrätter känns det inte mer än rätt att det är Köttfri Måndag idag, och eftersom regnet strilar ned här utanför så får det bli; En värmande och färgglad squashpasta med stekt tofu, serverad med en mustig tomatsalsa och en fräsch lins och mangosallad.
En värmande och färgglad squashpasta med stekt tofu, serverad med en mustig tomatsalsa och en fräsch lins och mangosallad

Läcker tallrik va?
För även om jag äter mina måltider i ensamhet är det lika viktigt att det ser gott ut, doftar gott, smakar gott och gör gott för min kropp, som om jag lagade maten till mig, Putte eller familj/vänner!

Och ikväll, tyvärr så vet jag att lax och dess odlingar går emot miljöprinciperna ordentligt men jag kompenserar upp det med all den andra fisk som finns i min frys, den från Island. (Ni som undrar mer om den fantastiska fisken kan gå in på http://www.brobergsfisk.se )

Men idag blir det som sagt lax
(Imorgon blir det kungsfisk från Island)

Två sorters lax; Rökt och en bit av den grillade laxen från i söndags hamnar i en spenat och rotsakspytt som jag smaksätter med en god senap. Steker ett ägg och serverar med lite surkål.

Snabbt, enkelt och nyttigt men framför allt fantastiskt gott!

Jag har gått från en ”Äsch jag pratar inte med köttet”-person som gärna åt kött, bea, och pommes till att bli Fröken Loo
Så kunde jag förändra min livsstil kan Du!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Och självklart, ingen fråga är för dum,
Fröken Loo kan styra upp Ditt kök

Det kom faktiskt en liten förfrågan till Fröken Loo, recept och förslag för en vegetarisk studentbuffé, menyn skickades idag, så får vi som om det blir receptskrivningar för hela slanten kommande vecka. Det är en nervös väntan på svaret.

Betalar Du dyra pengar för fejkad mat?

O’learys, Harrys, Jensens Bofhouse, Waynes Coffe, Espresso House, MAX, Mc Donalds, Seven Eleven.


Listan kan göras oändligt lång av dessa kedjor som suger in massor av pengar på att sälja OÄKTA mat!
Förutom hål i kundernas plånbok, drabbar de dem på längre sikt, i form av sämre hälsa!

Vi satt på O´leareys igår kväll och tittade på fotboll ”Ska Ni inte äta?”, frågade de andra i supporterklubben, bara tanken på att betala den summan för den s.k maten skrämde oss. Vi såg hur maten såg ut, vi kände på lukten hur det bara osade konstgjort. De s.k biffarna såg hur tillgjorda ut som helst. Men det är ju så det är på alla dessa kedjor. Massproducerat, allt ska smaka lika på alla ställen, se lika ut. Röror lastas upp ur hinkar, köttet kommer i kartonger, färdig kryddat, såser står i flaskor. Ingen matlagningsglädje, små ”Restauranger” men egentligen samma sak som de storkök som finns för äldre/sjukhus/skolmat, hel och halvfabrikat i långa banor till ett överpris.

Så, nej, vi åt inte till matchen, visserligen tog Putte en öl och jag ett glas rödvin men att betala den summan, för oäkta mat, med fejkade smaker, är ingenting varken jag eller Putte skulle lägga pengar på. Då tar vi hellre de pengarna och köper bra råvaror, och tillagar maten hemma. Visst är det mysigt att gå ut och äta, och det är skönt att inte behöva laga mat ibland men restaurangerna här omkring är få som har mat lagad med kärlek. Det spelar ingen roll vad Subway, Allstar, Cofféhouse by George eller MAX har för slogans om god naturlig mat och”nyttiga” alternativ. Se bara vad denna länk säger om MAX nya naturligt goda Pommes http://www.aktavara.org/News.aspx?r_id=132542

Det är lika mycket bullshit med kedjornas mat som att Lingongrova är bakad med kärlek

¨

Fick höra från en från jobbet som bjudit två barnbarn och en kompis till dem på fika på Waynes och betalat nästan 300:- för det. Då delade dessutom barnen på en läsk, och sedan var det chokladkakor, cheescake och muffins.


Och INGENTING är hembakat. Du kan köpa dessa chokladtårtor och cheescake i vilken matvarubutik som helst till mindre pris än vad Du betalar för EN bit på caféet.

Tänk vilka måltider man kan få till för 300:-, både härliga mellanmål som lockar barnen efter skolan och god måltider.

¨

Som sagt, det är mysigt och trevligt att gå ut och äta, men att betala dyra pengar för mat som inte ens är äkta, är det värt det, för att ”slippa” tillbringa tid i sitt eget kök?

mat2

Ja, det är väl upp till var och en som med allt annat men vad vi visste igår då vi satt där och väntade med spänning på slutsignalen var att hemma stod detta i kylen;

Foto: Att betala dyra pengar för "fejkade" smaker och mat med dålig kvalité är inget vi vill göra. Då lägger vi hellre dom pengarna på bra råvaror som förvandlas till härliga måltider hemma istället. Och efter att ha tillbringar denna lördag ute på vift känndes det skönt att komma hem till en färdig salladsbuffé i kylen; Bara steka entrecote och tofu och vips är maten på bordet.

 En salladsbuffé  så det var bara steka entrecote och tofu och vips var maten på bordet.

Folk får lägga sina pengar på vad de vill, alkoholen flödade fint runt om i denna stad igår och det lär den ju fortsätta med hela sommaren, och med alkoholen kommer ännu mer snabbmat av den sämre sorten och den där tiden på gymmet byts ut om tid på uteserveringar. Priset? Förutom hål i plånboken, så kan det stå hälsan väldigt dyrt med dåliga sommarvanor.

sommarovanor

Det går liksom inte att kompensera genom att hoppa över måltider, ”Jag ska dricka ikväll så därför spar jag mina kalorier och tar ingen lunch”, eller ”Jag åt så mycket glass och fikabröd på picknicken igår så då får det bara bli måltidsbars idag”

Foto: Vi tycker sådana här reklamsidor är så missvisande, vad ger det för signaler till befolkningen? Hur tänker de som är marknadsföringsansvarig då de gör dessa? Vad tänker Ni då ni ser sådana här sidor i reklambladen? "Åh jag kan äta både kakor och chips om jag ersätter maten med nutrilett" (eller vad det nu kan vara)
För det verkar vara så PR-människorna vill att vi ska tänka då de gör reklambladen!
Detta är Citygross för kommande vecka!
Både jag och Putte blir rätt upprörda över dessa sidor, men som vanligt ska ju reklam väcka känslor.

Men alla sommarvanor behöver inte betyda ohälsa, löpning, lek med barnen, simturer, cykling, härliga luncher på grillen.
Som vår grillpremiär idag;

Foto: Solen strålar och många har ju redan plockat fram grillarna för säsongen. Vi tar vår grillpremiär till lunch idag och halstrar torskrygg, grillar grönsaker som sedan blandas med bladspenat och röda linser för en läcker smakrik sallad, samt lite hummus och lätt kokt broccoli. Vad lägger Ni helst på grillen?
Halstrad torskrygg, grillade grönsaker som sedan lades på en bädd av bladspenat och röda linser för en läcker smakrik sallad, samt lite hummus och lätt kokt broccoli.

Och då jag ändå hade grillen varm la jag kvällens lax i folie tillsammans med citrongräs, soja och chili
För ikväll väntas med en färggrann vitkålswook med ingefära och vitlök, som toppas med lite härlig mangosalsa och grillade laxen till

Som jag skrev sist så är det många som undrar över varför vi gör som vi gör men det är för vår egen skull. Vi väljer att lägga pengarna på råvaror som vi vet är bra, som gör gott för oss och miljön. Det lönar sig i slutänden, istället för att lägga pengar på hel/halvfabrikat som ingen vet vad ursprunget är eller vad det slutliga priset blir!

Det är Vikten Av Hälsan som är det viktiga!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Är det en”Dold” misshandel?

Läste ett väldigt gripande blogginlägg idag, som skapade en hel del tankar. Kostdoktorn hade länkat, och jag tänker länka vidare till inlägget här, för det är så läsvärt;

http://trollmorslchf.webblogg.se/2014/april/overviktiga-barn-2.html

Jag blir så berörd, det vet ni som följt mig, av att se hur barn far illa, på alla sätt, fysiskt som psykiskt. Av deras föräldrar, släktingar, ”kamrater” eller helt främmande människor.

tröttbarn

Men går det att dämpa ett barns problem genom att ge barnet något sött, eller ska man uppmuntra ett framsteg med socker?

”Äter du INTE upp får du ingen glass”, äter barnet upp, får den en glass, äter INTE barnet upp vill barnet fortfarande ha den där glassen som det har pratats om och lockats med, så då blir det TJAT, tills öronen trillar av och många föräldrar ger med sig och glassen hamnar i barnets hand ändå.

Likadant i butiker, hur många gånger har man inte sett och hört föräldrar som ger med sig kring butikernas hyllor.

bråkbarn
Eller lika ofta, om inte oftare, så lägger föräldrarna SJÄLVA ned snasket i vagnen för att de vill ha, och barnet får åka med i den onda cirkel som det är så svårt att komma ur.

För barnen har ju inte valt det där själv, någon har ju börjat introducera snasket, och vem har gjort det? En tomtenisse?
Nej, det är föräldrarna, det är i hemmet det sker, från början. Det finns något som brukar kallas ”den dolda misshandeln”, oftast är det män som misshandlar (fysiskt/psykiskt) kvinnor i hemmet, och kvinnor som döljer det. Men är inte detta också en form av dold misshandel?!

Nu finns det föräldrar som verkligen INTE beter sig såhär, som kämpar, och gör ALLT för att deras barn ska växa upp till små friska individer med sunda vanor, och samtidigt brottas med samhällets normer, där socker och skräpmat ingår på väldigt många håll, kalas, filmtittande, lördagsgodis, fredagsmys, fikastunder i vardagen. De får hela tiden försvara sitt beteende, sitt handlade, ”Hur kan de ta ifrån barnen det goda, barn ska väl ändå få vara barn och få äta gott!” Är nog en mening många får höra.

Bullshit säger jag!

barnssmak

Jag har en vän som verkligen kämpar, och jag önskar att alla föräldrar var som henne. Eller ja, som dem, för pappan är delaktig med, vilket är otroligt viktigt. (Många barn idag har en kosthållning hos mamma och en hos pappa, vilket kan bli riktigt förvirrande och stressande för dem. Mina vänner lever ihop). Det är ingen färdig pulvervälling, ingen gröt från semper, inga barnmatsburkar! ”Det är ju svindyrt med sådant, min mammapenning är inte så stor. Jag har inte råd med att köpa färdigt, dessutom mår prinsen så mycket bättre av den mat han får nu”! Och så som deras lilla prins äter så förstår jag dem. Såg något avsnitt av lyxfällan (http://www.tv3play.se/program/lyxfallan/263731), jag tror de fick 10 hemlagade mål till barnet för samma kostnad som 2 barnmatsburkar. Svindyrt!

Dessa föräldrar som kämpar och gör allt för att ge barnen den bästa starten, de ska ha en eloge! Det gör något viktigt för folkhälsan, och de som ska ta över landet efter oss, och ta hand om oss då vi blir äldre! För som sagt, vi blir bara äldre och äldre men samtidigt skapar många av oss en livslång ohälsa helt på egen hand, och många för över den på barnen!

Jag vill INTE ha det så! Jag vill hjälpa dessa människor, de som inte inser vad de gör med sin egen kropp, och med barnens! Det behöver inte jämt handla om övervikt, det är den osunda livsstilen som är LIVSFARLIG, sen om det kommer en övervikt av den, blir det ännu farligare. Men det går att vara smal och osund. Lika väl som det går att vara ”rund” och sund!

På vårt hälsohem skulle dessa familjer få ta en stor plats, och ta upp mycket tid, så att de fick lära sig allt från början, helt i sin egen takt!

Vad säger Ni, är jag FÖR hård i mina ord?
Men det är MIN sanning, som jag ser.

Vad ser Du med dina ögon, vad väcker det för tankar hos dig?

Vet Du någon, eller sitter Du själv där och behöver hjälp?
http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Drömmen om vårt hälsohem lever kvar och bara vi ser att det blir efterfrågan, och vi får stöd från lite högre instanser,
finns det inget som kan stoppa oss, förutom vår egen rädsla, för att misslyckas.

Något jag inte misslyckades med var gårdagens middag;

Som spred dofter av vitlök, paprika och kummin.
Vad det blev?
Två varianter av ungersk gulasch

Putte fick en klassisk med nötkött och korv
Dock tyckte han att den blev lite för stark så fick lena av den med lite creme fraiche och toppa den med naturell färskost.
Då fick den högsta betyg.
Jag åt en med vittling och rökt lax. Och eftersom jag är svag för små heta smaker behövde jag  bara toppa på klassiskt sätt , med surkål, och garnerade med lite extra grönt från broccoli

Ikväll fick jag rädda en del grönsaker från att skrumpna bort i kylen

Så det fick bli en liten wook med savojkål och mangold, tillsammans med lite palsternacka och annat grönt, smaksattes med ingefära och chili. Vittlingen som blev kvar från igår stektes i ugnen och fick ett täcke av rivet äpple och curry.

Här slängs inget, små skvättar blev ju en hel middag!

Och imorgon, ja då är det måndag
köttfri
och jag är ledig, så på spisen står det

Lite linser och bönor i blöt, för imorgon blir det två köttfria måltider och en del förberedelser inför veckans middagar.

Bara en sådan sak, som att planera och förbereda måltider behöver många där ute lära sig!

Hur gör Ni, planerar Ni eller står ni där då det är middagstid och skriker
VAD SKA VI ÄTA?!

stressadmamma

Alla dessa kombinationer!

LCHF-Light, Hardcore-LCHF, GI, Atkins, Paelo, LCHQ, Viktväktarna, Iitrim, Xtravaganza, VLCD, VB6, 5:2, 16:8, 20:4.

Har jag glömt någon?

Ja, just ja, den nya

Nu har herrn släppt den, 5:2 med träning, alltså bara 3 minuters träning i VECKAN!
(Men läser man det finstilta, som inte svensken gör, är det VIKTIGT att utföra vardagsmotion som promenader, cykling etc.)

Vet Ni vad jag tycker, jag tycker vi slänger alla dieter i en enda gryta och kokar en häxbrygd på den

Och ur röken kommer en helt ny diet!
Eller så INTE!

Dieter klingar illa, det låter kortsiktigt.
vaggord-diet

Jag fick en fråga idag, tror personen i fråga var lite ironisk och hade läst mitt blogginlägg från igår,
”Vilken diet går Du på då?”
Ingen diet eller metod, alls, eller vill Ni ha ett namn på den?
Fröken Loo 7.0
Lockande, läcker, färgsprakande, god, härlig mat, som gör gott i hela kroppen sju dagar i veckan!
Det funkar för mig!
Kanske LCHF funkar för dig, det skulle inte fungera för mig!
Allt fett skulle få min mage att slå bakut, inga morötter eller palsternackor, minimalt med linser, majs och bönor!
Det ska ju vara något som blir hållbart i längden, utan att det ska bli för krångligt att leva efter för det ska ju vara en hållbar livsstil!

Men tillsammans med alla dieter som kokades i häxbrygden skulle de billiga priserna på skitmat hamna, och momsen på frukt och grönt skulle sänkas! Skulle jag skriva att all skitmat skulle brinna upp skulle jag trampa MÅNGA där ute på tårna, för det är alldeles för många som inte ser vad kosten gör med kroppen!

Tänkte på det idag, då jag gick på en matfestival med en kompis, som landat här i stan under Europaveckan, överallt var det stånd med korvar, ostar, det fanns möjligheter att prova olika maträtter, det var såklart mängder av europeiska bakverk och sötsaker. Jag stannade till vid ett spanskt stånd

Och min kompis utbrister, Det här är ju som en godisbutik för dig!

Ja så rätt hon hade, för väl hemma hällde jag upp godsakerna i en skål och tänkte, ja folk skulle slå bakut om de visste vad dessa ädla delikatesser kostade men sen att de köper chips, godis och läsk för mer pengar till helgen, det glömmer de bort. Och dessa oliver räcker ju bra mycket längre än deras helgmys kan jag säga. För dessa NJUTER man av, garnerar maten, känner hur smakerna fyller munnen.

Ja, de kanske kostade 70:- men eftersom vi INTE lägger några pengar på skräpmat som inte förser kroppen med någon näring, utan handlar sådant som gör gott och ger något tillbaka, ja då kan man faktiskt ”unna” sig att köpa lite bättre varor för de pengar man ”sparar” på att inte köpa skräpet!

Som ni förstår så är det en arbetshelg som väntar så under förmiddagen fixade jag till de sedvanliga salladsskålarna som räddar våra middagar då jag kommer hem sent.

För med färdiga sallader och tillagade grönsaker i kylen kommer maten på bordet i ett kick!

Foto: Så börjar det närma sig lunchtid och en del har matlåda, andra går ut på restaurang av varierande slag, några äter hemma, många slänger i sig något och struntar i vad. Vart du än äter tänk på att En måltid ska ätas under lugn och ro så att hela kroppen förstår att den får näring och att hela systemet får börja arbeta. Att äta under stress skadar kroppen ordentligt. Här intas lunchen hemma och det kommer serveras biffar av vittling med rökt/gravad lax smaksatta med pepparrot. Till det blir det Senapsslungade grönsaker, surkål och en vackert grön ärtpure. Vad och vart äter ni?

Kunde ju göra det eftersom jag förberedde dagens lunch redan igår

Som var biffar av vittling med rökt/gravad lax smaksatta med pepparrot. Till det blev det Senapsslungade grönsaker, surkål och en vackert grön ärtpure

Och det här med planering och förberedelse är tydligen något som är HETT i USA just nu, för i nya numret av Wellnes hade Hollywood´s egna Köksplanerare och handlingshjälp fått en del uppmärksamhet, har inte läst artikeln/reportaget men det känns lite skruttigt att det ska till någon från ”over there” för att det ska slå!

Hallå! PLANERING ÄR A OCH O för en sund och hållbar livsstil. Hur länge har jag inte tjatat om det?
Det ingår också i Fröken Loo 7.o!

Något som mer ingår i den härliga och färgsprakande maten är ju fisk
Det är onsdag, har Du hunnit äta fisk än?

Jag kör fisk även till middag men denna gång får Sydeuropa smaksätta maten
Då det blir
Foto: Eftersom de nordiska smakerna fick spegla lunchen så får de syd-europiska smakerna ta över middagen som kommer bli en tomat och olivbakad kungsfisk, citron och vitlöksmarinerade grönsaker med en fräsch sallad toppat med granatäpple,samt en klick hummus! Tredje måltiden i rad som består av fisk, har Du hunnit fått i dig någon fisk ännu?
Tomat och olivbakad kungsfisk, citron och vitlöksmarinerade grönsaker med en fräsch sallad toppat med granatäpple,samt en klick hummus!
Så nu har jag ätit fisk tre måltider i rad!
Enformigt? Nej!

Vill Du också slänga alla dieter på en stor brasa och börja om på nytt och lära dig Vikten Av Hälsan?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Etikettmoln