Vikten av Hälsan

Arkiv för april, 2015

Den osminkade sanningen

Helt utan filter, min sanning!

Vet att jag tagit upp ämnet förr, i höstas men det är ett ämne som kan tas upp IGEN, tyvärr!

Denna utseendefixering, överallt matas vi om hur vi SKA se ut, tidningar är överfulla med reportage och bilder. Visst vill väl alla se fina ut men i vissa situationer kan vi väl åtminstone få slippa dessa krav?

Omtagningar, instagramfilter, mer tid framför spegeln i gymmet än att träna.

Nej, detta är min sanning, ifrån igår, efter ett jobbigt, svettigt träningspass på cykeln.

Trött, rödflammig och svettig! Så ser jag ut då jag tränat.

Vet själv att jag ofta lägger ut bilder på yogamattor, celsiusburkar, viktmagasin, pilatesbollar, istället för på mig, just för att jag inte ser sådär ”perfekt” ut.

Ska det behöva vara så?

NEJ!

Så därför valde jag igår att lägga ut, Min svettiga osminkade sanning!
Det är jag! Take it or leave it!

(Ja för övrigt så slängde jag allt mitt smink i december 2010, okvinnligt, ja kanske men intresset finns inte, jag kan inte lägga en bra make, så behöver någon en prov-docka att sminka så kan jag ställa upp för visst vill även jag känna mig fin ibland)

Annonser

Våga släppa ytligheterna och hamna i stillhet!

Har haft en helt fantastisk ledig tisdag, egentligen har jag svårt att sätta ord på den.


Morgonpromenad med morgonsol

Som alltid då jag får lägga mig på yogamattan och låta kroppen utmanas i yinyoga och samtidigt hamna vara närvarande i stillheten, då man känner hur kroppen släpper efter. Känna av, läsa av, kanske ignorera och låta det passera.

Känslan är magisk efter att ha fått landat ordentligt, idag lät Elin oss både börja och avsluta i liggande avslappning. Yoga är för alla, det finns olika former och jag har nog hittat Min. Ingen ska någonsin få ta ifrån mig Yinyogan, känslor kommer, tankar passerar men jag går alltid ut därifrån i min lilla yogabubbla, lugn av Elin´s trygga röst.

I dagens samhälle skulle alla behöva hamna i den där stillheten, klara av att vara närvarande i stillhet. Släppa tankarna på då och sen. Bara vara här och nu. Känna av kroppen. Inget dömande och inga krav. Våga gå in i sig själv. Släppa ytligheterna.

Flum?
Nej, bara ren sanning! Det är en utmaning för nutidsmänniskan och ju längre tiden går, desto större utmaning kommer det bli för människan att koppla av och bara vara.

Jag är glad att jag fått möjligheten att få uppleva detta, för jag behöver det.
Och i dag har jag verkligen fått stanna i min bubbla hela dagen utan att behöva tänka på något annat än mig själv.
(Ja Putte kom hem och höll mig sällskap vid lunchen då)
Så efter lunch, lockade vårsolen ut mig.
En härlig långpromenad genom Mitt Söderort

Mot Södermalm

Som visst blev hela vägen till Östermalm

Var inte meningen men då tunnelbanan inte fick gå hela vägen så fick jag njuta av den vackra stad Stockholm faktiskt är.
Jag såg det som en bonus, gå i ett vårligt Stockholm, och i min bubbla hörde jag svordomar, suckar och stressade ögon över att behöva gå en hel tunnelbanestation för att kunna åka en till in till stan.

Storstadsproblem som jag inte förstår mig på!

Så passade på att fluffa till min yogabubbla, då det erbjöds Bodybalance, ett rogivande men utmanade pass på kropp och själ men även där utmanas man att vara totalt närvarande, släppa allt, och vara närvarande. Är tanken på fel plats i en balansövning, då trillar man. Prova!

Nu har jag landat i soffan, under favorit filten, med stickasockor, lagom härligt trött i kropp och själ men så nöjd över det jag fått njutit av idag.

Tänkte bara avsluta med att svara på en fråga som jag ofta får
”Vart hittar Du alla spännande saker du använder?”

Ja, ibland i helt vanliga butiker, ibland i små härliga eko/delikatessbutiker men ofta så går jag och Putte in i dessa områden där vi finner guldkornen, där våra ”Nysvenskar” öppnat butiker och säljer matvaror från sina olika länder.
Vi möts ofta av nyfikna blickar av dessa människor, men de blir lika glada då de får frågor från oss, då de märker att vi är nyfikna, handlar och återkommer gång på gång.
Dessa butiker har ofta spännande sortiment av frukt och grönsaker de har mängder med olika bönor/linser, oliver, kryddor, frön, grönsaksinläggningar till underbara priser.

Igår kom Putte hem tidigare än tänkt så vi åkte iväg och handlade lite på en sådan butik

Och tänk, ja, även jag köper ”helfabrikat” ibland, Hummus o Auberginedip på burk, ibland sätter hummussuget in och tiden att koka kikärtor finns inte, då är det perfekt att öppna en burk, tillsätta vitlök och spiskummin och bara sleva upp. Dessa innehåller inga konstigheter förutom kikärtor, sesampasta, salt och citronsaft. I övrigt fann Putte lite härligt inlagda turkiska pickles och en rödkålssallad med vitlök, sen hittade jag en STOR burk ajvarrelish för 17 kronor, en påse tandori krydda, dessa fyra sista nämnda UTAN socker, annars är det ofta socker i både kryddblandningar, picklade grönsaker och ajvar du köper i vanliga butiker!

Ja som sagt, i min rosa yogabubbla kommer jag vara hela kvällen, och jag hoppas en del av känslan stannar de dagar jag har att jobba nu innan ledig helg.
Sena kvällar väntar så jag har ju såklart förberett maten, så att jag slipper den stressen då trötthet och hunger är som värst då jag kommer hem.

Så imorgon har jag bara tagit en massa rester från gårdagen och idag
Kokat ägg och gjort en


Laxsallad
(Rödbetshummusen jag gjorde igår, på gula ärtor, kokt rödbeta, citron och pepparrot blev riktigt underbar!)

På torsdag blir det
”Ungersk” Ärtsoppa med, vitkål, paprika, vitlök och kummin


Samt en salladstallrik med övriga rester.

Hälsa, är mer än bara träning och bra mat!
Du måste gå in i dig själv också!
”Träna” Ditt inre, för det är där inne, Du faktiskt finns och är!
Bortom ytligheter och filter!

Jag, Paul och en massa grönsaker!

Grönt är så mycket mer än bara isberg tomat och gurka, och det tror jag att de flesta svenskar fattat men ändå är det alldeles för få som vågar ta ut svängarna, det blir det ”gamla” vanliga, de säkra korten.

Men av våra mest vanliga grönsaker kan man ju göra så mycket bara man vågar prova.

O dessutom se dem, som mer än ett tillbehör i hörnet av tallriken, att låta hela tallriken bestå av grönsaker och sedan ”toppa” med kött eller fisk, om man så vill. (Jag vet, samma filosofi som min favvo-kock Paul Svensson).

Bildresultat för mat och miljö

Dels blir det billigare för dig, då man kan handla riktigt billigt då man äter mer grönt, och dessutom blir det ju mindre miljöbelastning då köttindustrin kostar miljö.

Det odlas mer bete för att föda upp djur här i världen än vad det odlas till oss människor, sinnessjukt!

Bildresultat för mat och miljö
Först brukas jorden, det skördas, o blir mat för att föda upp djuren, som sedan slaktas, styckas och transporteras till butiker, och sedan hem till dig
. Vore det inte bättre då att jorden brukas, och det sås en massa grönt som Vi människor kan äta istället för att det först ska passera ett djur?

Ja, nu är det upp till var och en om de äter kött eller ej.
Men handlar man mer grönt, kan man köpa lite bättre kött från djur som haft en hyffsat bra uppväxt i alla fall.

Detta stycke här ovanför sparade jag i utkastet 10.22. Sen begav jag mig mot Nybroplan för att få svettas o peppas med de härliga tjejerna på core o spinning. Sen på väg hem slog det mig att det var länge sen jag googlade upp Paul Svensson på SVT´s hemsida, och döm om min förvåning då jag fann detta klipp från IMORSE!

http://www.svtplay.se/klipp/2877383/ekologisk-och-hallbar-mat?start=auto

Lite läskigt med tanke på vad jag skrev innan jag åkte. Paul och Jag, lite samma tänk. Ja sen de nya råden från Livsmedelsverket, är ju som programledaren säger i klippet, är som om Paul (eller Jag) skulle kunna ha skrivit dem.

http://www.svtplay.se/klipp/2877283/vad-ska-vi-ata?start=auto

Mer grönt protein, mindre kött.

Och det behöver ju INTE vara så svårt, bara man inte gör allt på en gång utan plockar russinen ur kakan och låter det bli en ny kaka.

Ta Era favoriter och utgå ifrån dem och förvandla dem till något nytt.

Jag har faktiskt hunnit handla för veckan idag, vilket känns skönt


(Ja flera butiker, har besökts, men alla inom en och samma radie, med olika erbjudanden som intresserade mig)
Trots pollenallergi så fyller våren mig med energi.

Massor av grönt, fisk finns ju sedan tidigare i frysen.
Kött från glada Gästrikedjur kommer det fyllas på med i helgen, från http://www.dilens.se(Låter hemskt, men de djuren har levt under riktigt bra förhållanden så då är det okej att det hamnar på Putte´s tallrik)

Ser det som en självklarhet nu att det ska finnas grönt på tallriken, mest grönt.
Igår efter jobb och träning blev det en riktig grön måltid;

Rotfruktspytt med grönkål och äpple smaksatt med rökt lax, kokta grönsaker och ärtpuré och lite örtstekt torsk till det.

Idag är det ju måndag och det betyder ju Köttfri Måndag
Bildresultat för meat free monday
(Ja EN dag i veckan kan ALLA äta vegetariskt, så det så!!!)
Så till lunch blev det enligt veckoplanen;Fylld squash

Som jag fyllde med lite grönsaksrester som jag fått från en juciemaskin (denna gång var det mest morot och rödbeta men även en del äpple och citron),


Till detta blev det ugnsstekta tomater, gula ärtor som jag fräste med paprika och broccoli.
Serverade med lite gröna blad och överblivna kokta grönsaker från igår.


Rätt så färgglad tallrik iallafall.

Till middag har jag tagit en av våra nya favoriter

Alger!


Och gjort en färgglad Algsallad

Som kommer serveras till wookad svamp och squash (innanmätet från squashhalvan jag gröpte ur till lunch)
En vitkålssallad med apelsin, stekt tofu och lövbiff
(nog för att Putte har dragit ned på köttet men lämna det helt är inte okej ännu)

Ja, alger har ju blivit en ny favorit, en ”gammal” men ack så god favorit är ju


Surkål!

Enklare än så kan det inte bli, sprängfylld med nyttigheter och bara öppna locket och skeda upp på tallriken.
EN MATSKED, ger lika mycket nyttiga bakterier som EN PORTION naturell yoghurt.
Denna stora burk, 900 G, kostade 17:- på ICA (då var jag på en av Sthlm´s dyraste), bara vitkål och salt men så nyttig och god!

Något annat som är enkelt, gott och nyttigt är att rosta solrosfrön (eller pumpafrön)

Antingen med kanel/kardemumma o ha till frukost/mellis
eller som jag gjorde idag med
Chili, tomat och lite vitlöksvinäger,
Bara strö över lite chrunchigt på sallad eller ta som snacks i farten.

Ja, när jag ändå är inne på att försöka inspirera Er kan jag väl dra till med vad som kommer serveras imorgon med då.
Ni som ledsnat på Min mat, har nog redan slutat läst så.

Imorgon lunch, blir det enligt veckomatsedeln;

Rimmad lax (den ligger i kylen nu i en ”rimlag” alá Fröken Loo, vitt vin, dill, lagerblad o salt. Där ligger den tills imorgon).
Till det serveras det senapsrostade morötter, lite vitkål, saltgurka och äpple. (Krispigt, sött och salt i en bra kombination)
Lite lätt kokta grönsaker till det.
Samt denna läckerhet.

Rödbets”hummus” med pepparrot.

Mixade gula ärtor, en kokt rödbeta, pepparrot och pressad citron.

(Blev rätt mycket men det som blir över kan jag använda senare i veckan till något annat gott)

Så imorgon kväll blir det en;

Fiskgratäng på Torsk (och den rökta laxen som blev kvar ifrån igår), med tomat och aubergine (lite medelhavsstuk med andra ord)
En sallad på gröna blad samt en linssallad med svamp.

Ja, som Ni märker är det mest grönt och lite fisk (eller kött då Putte önskar det och jag äter veg.)

Och att prova nya saker är ju något både jag och Putte älskar, smakprover, diskutera och se olikheter.
Här är ett exempel, tre svarta oliver.

En äkta Kalamata, två andra äkta, dock urkärnade från två olika delar från Spanien.
Tre olika smaker.
Skulle kunna ligga en fjärde där, en svart, färgad med järnoxid (vilket är vanlig bland de oliver som säljs i salladsbarer/pizzerior)
Putte äter bara Kalamata, de andra tycker han inte om, jag föredrar ju Kalamata men ”äkta” svarta urkärnade går ned de med och speciellt i mat.

Sen kan jag ju få för mig saker, som förra veckan då jag ugnsbakade ägg i en tomat och la rå lakrits på torsk tillsammans med citron, vilket blev en succé båda sakerna.

Så idag då jag handlade hittade jag ett jätte litet färskt vitkålshuvud, och jag såg framför mig hur jag bakade det helt i ugnen


Så det MÅSTE jag ju prova i veckan (blir nog i helgen då jag är ledig)
Kan tänka mig att jag delar det på mitten, penslar snittytan med lite soja och chutney, och stoppar in i ugnen.
Sen om jag slår in den i folie, eller bara bakar på en plåt det får Ni ju se med tiden.

Jag vet att många av Er har kort vecka denna vecka, ledig tre-fyra dagar, passa på då
att våga prova något nytt, när Ni ändå har tid.
Ni eldar upp de gamla vanorna på Majkasen på torsdag, och tar in lite nytt på fredag då det är 1 Maj!

Ta fredagsmys hela dagen i köket med familjen vett ja!

Ja, som Ni vet, så är en sak som står på min ”Bucketlist” är ju att äta något som Paul Svensson lagat
men helst av allt, spendera tid i köket tillsammans med honom.
Han är en inspirationskälla till Min matlagning!

Precis så som jag försöker inspirera Er!

https://instagram.com/frokenloo/

Vad skulle du vilja äta resten av ditt liv?

Putte frågade mig i helgen ”Om Du bara fick äta en enda maträtt resten av ditt liv, vad skulle Du äta då?”
Han sa direkt Moussaka, jag lät mig fundera en stund men kom sedan fram till denna salladskombination;

Laxsallad med; Lax från mina fiskargubbar, spenat, rödlök, soltorkad tomat, oliver, avokado, riven morot, vitlöksmarinerad svamp och broccoli, pepparrots picklade rödbetor krämigt kokt ägg samt grönärthummus toppad med rostade pumpa/solrosfrön

Vad skulle Du äta resten av Ditt liv?

Undrar om man skulle klara av att äta samma sak dag ut och dag in?

Visserligen var det ofta så jag gjorde förr, inte så stor variation, det man kunde byta ut var typ ketchup mot bea.sås, eller cafe de paris.sås. Byta ostsort på mackan, eller äta varma mackor istället för kalla. Stuva makaroner istället för att äta spagetti. Varm choklad istället för kall. Mer variation än så var det ofta inte, även fast jag ÄLSKADE att laga mat.

Ser ju lite mer annorlunda ut idag.

Och eftersom det nu väntar många sena jobbkvällar och en ny vecka börjar ju alltid efter en söndag, så när jag insöp vårluften imorse och dessutom mötte jag familjen Bambi

Kom inspirationen för nästa veckas mat, lite mer variation, även om det används samma råvaror.

Eftersom jag är ledig måndag och tisdag, utgår jag ju vad som finns hemma nu, så kompletterar jag då vi handlar i början av veckan med det som ska vara till resten av måltiderna. Vissa saker ser jag ju alltid till att ha hemma, sådant som jag vet är billigt året om, som morötter, lök och ofta är ju broccoli hyffsat billigt annars ligger det alltid i frysen, då Putte alltid vill ha det till sina måltider.

Man har ju sina favoriter som man alltid vill ha på lut där i kyl/frys/skafferi.

Det jag ALLTID vill ha hemma är;
Ägg
Avocado
Svamp
Broccoli
Morötter
Lök
Vitlök
Torkade baljväxter
Oliver
Pumpa/solrosfrön
Kross.tomat
Fryst fisk

Vad ser du alltid till att det finns hemma?

Visst vill jag ha mer saker hemma också, men detta är något som alltid finns. Och finns detta behöver jag ALDRIG stå med hungrig mage särskilt länge.

Och som Ni vet ser jag ju alltid till att ha mat förberedd i kylen, så eftersom jag nu kommer att komma hem sent resten av veckan står middagarna så gott som klar i kylen
Så imorgon blir det;

Tofugryta och en liten salladstallrik

På lördag blir det;

Även då en salladstallrik, dock en större, ihop plockad av sådant jag gjort under veckan
Som serveras med
Stekt temphe med harissakrydda, lök och paprika

Och på söndag blir det något så enkelt o snabbt som

Rotfrukt o äppelpytt med grönkål o rökt lax som serveras med stekt ägg, kokta grönsaker o ärtpuré

Eftersom det är stressigt på jobbet, känns det skönt att man minimerar den egna ”vardagsstressen” med de små medel man kan.

Väck din lust och nyfikenhet!

Bildresultat för sveriges yngsta mästerkock

Herregud vilka ungar, sitter och tittar på Sveriges yngsta mästerkock. Blir helt paralyserad över hur de komponerar ihop, hur uppfinningsrika de är, vilka rätter de skapar. Där skulle många vuxna behöva se och lära. Visst det ligger lite press på dem i programmet. Men jag tror att där hemma i köket, så är de inte rädda för att det ska bli lite fel, sådär som barn är, nyfikna, provar på och upptäckande.

Precis så som jag vill att Ni ska se matlagningen också, blir det fel, så är det så, inget mer med det. Då får man ta lärdom av misstaget. Bli som de små kockarna på tv, nyfiken, väck lusten att lära och testa nya smaker och kombinationer. Jag lovar, att börjar Ni våga lite mer, testa nytt, så kommer Er matlagning bli så mycket roligare.

Som jag skrev igår, så skulle jag ju prova lite nytt idag, vände på måltiderna så det blev;

Pepparlax, riven mangold, linssallad, vitlöksinlagd aubergine, ugnsbakade ägg i tomat med örter samt rostad broccoli o lök

Och snacka om härlig kombination med detta ägg

200 grader, i ca.12 minuter, krämigt, vill Ni ha hårdare är det bara att låta de stå inne någon minut till.

Så ikväll då Putte kommer hem blir det
Vitling med rålakrits och citron,

Hade ju tänkt att det skulle bli lätt kokta rotfrukter men eftersom både jag o Putte är så förtjusta i picklade/inlagda grönsaker så Picklade jag till palsternacka och morot med dill imorse som äts tillsammans med fisken, samt en ljummen grönkålssallad med ärtor, saltgurka och äpple.

Ni som följer mig vet ju det här med picklat och syrat, hur ofta det är sådant på våra tallrikar men det är ju så gott, dessutom så blir det en viss konservering som gör att det håller länge. Så förutom dessa rotfrukter, så blev det;

Ingefärsrödbetor med ananas
samt en
Vitkålssallad med passionsfrukt, morot, rödlök, ananas och jordgubbar.
Skönt att ha lite färdiga grönsaker i kylen nu när det kommer bli sena kvällar för både mig och Putte resten av veckan.
Så har även förberett riktig snabbmat för imorgon kväll

Ett hett och fruktig grönsaksfräs med mangold.
Bara hetta upp en panna, ned med grönsakerna.
Lättare och snabbare kan det inte bli!
Till detta kommer jag att servera bönbiffar

2 dl blötlagda sojabönor (ej kokta) mixade med ett ägg och lite härlig garamasala krydda


(Bara ställa in i ugnen imorgon kväll)

Fick även ett önskemål innan Putte drog iväg till jobbet efter lunch att,
”Åh kan Du inte baka något litet o gott”,
Vet inte vad han menade med litet men tog en promenad i solen, tänkte på vad jag hade hemma;

Så av detta kom jag fram till att jag skulle göra en
Svalkande Choklad”paj” med somrig fyllning

180 G Valfria naturella nötter/frön
100 G Osockrad torkad frukt
2 ägg
1 Msk raw cacao

1 Banan
1 udd vaniljpulver

1/4 del Ananas
150 G jordgubbar

Sätt ugnen på 200 grader

Blötlägg 100 G av nötterna och all torkad frukt i ca 2 timmar
Häll av allt vatten, mixa tillsammans med de nötter du inte blötlade, blanda i äggen och kakaon

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, gör en fördjupning och gör lite kanter på kakan.
Du kan även göra den i en form, olja då in formen och ströa formen med kokos, eller klä den med bakplåtspapper.
Grädda pajen i ca 20 minuter

Låt den svalna och gör fyllningen under tiden.

Mixa bananen med vanilj pulvret.
Denna ”kräm” häller du i botten på din paj.

Ovanpå detta lägger du tunna bitar av ananas och skivade jordgubbar.

Ställ in den i frysen en stund innan den ska serveras.


Låter du den stå i frysen över natten, kom ihåg att ta fram den ca. 1 timme innan servering med tanke på att banan blir stenhårt i frysen.

Och något annat somrigt och svalkande, som Ni kanske kan servera till, eller som fördrink är ju

Mixad ananas, jordgubbar med Ramlösa Mojito!
(Ja man kan tillsätta någon god rom eller så också)
Fräscht och gott!

Kanske har jag väckt lite nyfikenhet och lust hos Dig
Att våga lite mer i köket!
Mer inspiration, ja det finns ju på
https://instagram.com/frokenloo

För det kommer nog dröja lång tid till innan Fröken Loo når ut till fler med sin matlagning, även om den drömmen finns med mig varje dag!

Så var det, det här med vänskap

Jag har aldrig haft en stor vänskapskrets, vissa har folk runt sig hela tiden.
Andra, som jag, är lite mer av en ”ensam-varg”/Enstöring som kanske är lite räddför det här med vänskap.

För allt för många gånger i livet har jag blivit bränd, lurad, ”bedragen” och utnyttjad
av folk som låtsas vilja vara vän med mig men sedan vänt ryggen åt, börjat snacka skit och liknande.Man dög då det fattades någon i leken eller de andra var sjuka/borta, då kunde man får vara delaktig.
Om det så var i ung ålder eller på senare tid så har det följt mig genom livet.
Men tro inte att jag inte faller dit igen, för det gör jag, så fort någon visar liten tendens till att
vilja vara ”vän” så tror jag på allvar att så är det fast sen så har personen vandrat vidare till nästa.

Dock börjar jag bli bättre och bättre på att läsa av människor.
Trodde att jag skulle stöta på många av den kategorin här i stora staden men de som jag mött
Är varma in i hjärtat, och tro mig, det VET jag.

Bildresultat för vänskap

För på denna korta tid jag vistas här, har de visat stora tecken på äkthet.
De är inte många, men hellre att jag möter få äkta människor än en hög ytliga som sedan
bara vänder sig om och går.

Men jag har en riktig vän, en vän som jag aldrig skulle kunna leva utan.
En vän, som igår fyllde 30-år, en person jag delat HELA mitt liv med.
Kan Ni förstå, vänskap i 30 år, jag tror att sådan vänskap är viktig att ha.
Någon man delat allt ifrån skrubbsår till första krogbesök med.

Och eftersom jag bor här, så kunde jag inte fira på plats

Men en liten text kunde jag bidra med i alla fall
(Ni som följer mig på Instagram vet att jag pysslat lite på slutet med detta)

Rännstensungar,
Nej än bättre, Stocka-ungar.
Bergstigen var vår gata, ett evigt springande från 18 till 22:an
Och tillbaka
Pling på ringklockan exciterade inte då,
Och än idag tror jag att känslan av hem, finns i de båda röda husen.

För visst är det så, hem, är alltid där i byn vid havet.
Där vi lärde oss cykla, Du på en liten BMX, knappt med stödhjul
Medans jag, lät dem hjälpa mig rulla fram på vägen
Fram till ”rosa huset” och tillbaka.

Skogen var vår lekplats Min lekstuga, Din koja.
Krigsgubbar blandat med djurfamiljer
Bolibompa, julkalendrar, sommarlovsmorgon

Pojke, flicka, bästa vänner
Pojke född i April,
Flicka född i December
Det var Du och Jag mot världen

Vår som sommar, vinter, och höst
Vi traskade mellan husen, i regn och i sol.
För att kunna leka, om än för en liten stund

Vår väg delades, i flera år gick vi, på varsin sida
Men ändå, så fanns Du, nära

Åter en dag korsades våra vägar och det bevisade
Att äkta vänskap, övervinner allt

Den lycka Du visade då Du presenterade Karolina
och det glimmer som finns mellan Er
Är Du så värd
Glädjen som fanns hos Dig då Du berättade om Wille
Var enorm

Nu har 30 år av ditt liv passerat
Jag har fått vara delaktig av dem alla
Sett sorg och glädje i dina ögon
Och jag hoppas att jag får fortsätta glädjas med dig

Pojke flicka kan visst vara bästa vänner.
Åtminstone två ungar ifrån Bergstigen

 Ja, min bästa vän, barndomsvänner ska man hålla hårt i. Det är dem man delat den viktigaste tiden i livet med. Och hos honom, finns ingen yta, ingen oäkthet. Vi behöver inte höras varje vecka, men då tiden blivit för lång, så är det inte ovanligt att våra sms skickas i exakt samma sekund.

Bildresultat för vänskap

Spara eller slösa?!

Som ni vet vid detta laget så kan jag inte slänga mat. Speciellt inte fullt ätbar mat. Och som jag skrev om förra veckan så påstår Putte att mina ögon är inställda på ”röda lappar” och ”extra priser”.

Tror inte han tycker det är nå fel med det med tanke på att jag inte köper något bara för att. Jag har alltid en tanke bakom och det som hamnar i korgen är ju alltid bra råvaror.

Se bara på dagens klipp

Ekologisk nötfärs (500 G), ekologisk lammfärs (500 G), svensk kyckling (350G) och lax (500 G). Allt för 130:- inget fel alls, bara kort datum.

O om det inte sålts idag hade det hamnat i butikens sopor. Tillagar man det samma dag eller låter det hamna i frysen är det bara en vinst för vår miljö och för din ekonomi.

Bildresultat för slänga mat

Var iväg en sväng till Ica med Putte, hade ju sett att det var extra pris på kaffe

Denna ädla dryck, 25:-/paketet istället för 38:-!

I samband med det butik besöket så hittade jag mer lax (700 g) till nedsatt pris o närproducerade kamben (500 G),

Sammanlagt 90KR!

Kalla mig tokig eller pris/miljönmedveten det är upp till er.

Jag tycker bara att det är dumt att slänga ätbar mat. Det kostar både pengar och miljö!

Så förutom att lägga en hel del av denna mat i frysen så tog jag reda på lite tills ikväll;

Putte har tjatat o drömt om moussaka på lammfärs länge så jag lät en sådan puttra på spisen i ca 2 timmar.


Så ikväll åker den in i ugnen och gratineras av. Och jag äter lite av all lax m citron med ”exotisk” touche (mango, vitlök, ingefära, soltorkad banan och kokos). Till det blir det lite riven mangold, hummus och surkål. 

Ja, det har ju blivit lite mycket vegetariskt för mig nu, så tar igen all saknad fisk dessa dagar tror jag, för det blir ju lax ikväll, idag till lunch blev det;

Torsk under grönkål/solrostäcke, med helbakade rödbetor, en äppel/spenatsallad och lite kokta grönsaker.

Och det blev ju förföriskt gott, o så enkelt. Rödbetorna passar ypperligt att göra på grillen nu när den säsongen börjar.

Jag bakade de större i ca.1 timme tillsammans med lite lök, vinäger, olivolja, salt. De mindre behövde bara 30 minuter.

Solrostäcket på fisken gjorde jag såhär; Mixade grönkål med en halv skalad citron, salt, persilja, äggula. Sen blandade jag i solrosfrön. Bredde detta över fisken och bakade i ugnen ca. 15 minuter.

Imorgon blir det något nytt;

Vitling med citron och hackad rålakrits. Till det blir det lättkokta rotfrukter med dill, samt en grönkålssallad med ärtor, äpple och en aningens saltgurka (för att bryta av det söta från ärtor och äpple).

Imorgon kväll blir det också lite nytt;

Då jag ska baka av ägg i tomater tillsammans med lite örter. Sen har jag picklat aburgine och paprika med vitlök. Till det blir det rostad broccoli med rödlök samt en linssallad och pepparlax som är kvar från i lördags.

Jag använder det jag har hemma, handlar det som är billigt, vad gör det om jag använder morötter, broccoli, lök och squash flera måltider i rad? Varierar man tillagningssätt och smaksättning blir det aldrig tråkigt. Jag tar vara på rester, låter butikernas erbjudanden styra lite av vad som hamnar på tallriken. Vilket ofta leder till nya maträtter, aldrig enformigt, blir ekonomiskt både för vår miljö och plånbok.

Bildresultat för slänga mat

Har så ofta på tunnelbanan nu, hur folk ringer och beställer mat, att de ringer hem till den de bor med, och frågar vad de ska äta till middag o att de är hungrig NU, sen alla som kommer med hämtmatskassar.

Sådant kostar onödiga pengar!
(Och då spelar det ingen roll om Du väljer en sallad eller en pizza från lokala haket, det är fortfarande ONÖDIGT dyrt)
Men planering hade Du/Ni kunnat gjort det så mycket bättre hemma!

Kanske kan jag inspirera och locka Er till lite mer planering kring Er matlagning

https://instagram.com/frokenloo/

Etikettmoln