Vikten av Hälsan

Arkiv för februari, 2015

Utan krav på dig själv, kommer du orka mer än Du tror!

Igår när jag gick och la mig visste jag att det låg en 12,5 timmes arbetspass och väntade på mig, så jag hade ju sett till att i kylen stod en tallrik med rester från veckan, som blev en väldigt härlig salladstallrik

Slänga rester är ju inte min melodi när man kan förvandla dem till något annat gott!

Och när klockan ringde, jag såg dimman utanför, och det liksom fanns något i kroppen som ville ut. Lite härlig morgonenergi, som man ska ta vara på.

Så på med skorna, och istället för att bege mig direkt mot tunnelbanan, drog jag random, ut på cykelvägen in mot stan. Som går efter ”min” tunnelbanelinje då. Så jag visste ju att jag skulle kunna bryta och ta tunnelbanan efter vägen. Men vips, så var jag inne på söder.

Hornstullstrand i morgondimma!

Vilket är bevis på att man faktiskt orkar mer än man tror bara man ger sig ut. Och inte har några krav på sig själv. Det tror jag är det viktigaste! Kravlös träning, gör gott för kropp och själ!

Men nu blir det något annat som gör gott för kropp och själ!

Bildresultat för God natt nalle

Sängen! Så God natt mina bloggläsare!

Imorgon stundar en ny arbetsdag, och när jag kommer hem står det en

Laxomelett förberedd i kylen!

 https://instagram.com/frokenloo/

Annonser

Besegra rädslor!

Imorse upplevde jag något, jag blev ett med musiken, det var jag och min spinningcykel mot världen. Ingenting kunde stoppa mig, inte ens mjölksyran.

Jag trodde Aldrig att jag, Katrine Loo, skulle sätta mig på en spinningcykel. Rädd för att inte orka, rädd för att inte veta hur cykeln skulle ställas in. Fröken osäker.

Men efter härliga möten med underbara människor som pushat så anmälde jag mig till ett pass. Imorse var det dags. Och det var ju inte så farligt. Svetten rann pulsen ökade. Och jag lämnade salen hög på endorfiner.

Tänk vad man kan sänka sig själv i tankarna. Ibland måste man våga hoppa och se utanför boxen man känner sig trygg i. Utanför den utvecklas man och det är utanför den man växer som människa och kanske möter nya vänner ja, till och med någon själsfrände kanske man möter där utanför. Upptäcker nya saker som livet har att erbjuda.

Jag är själv alltid rädd, för nyheter men inser mer o mer att ibland är det just där utanför trygghetszonen som jag växer och lär mig nya saker om livet och mig själv.

Amira, Elin och Veronica ska ha all creed för att jag dels köpte kort på World Class Nybroplan och för att jag nu vågat mig in i en sal tillsammans med andra.

Rädslan och skräcken från skolidrotten sitter djupt rotad i mig. Men på tisdag ska jag utmana mina rädslor igen då det blir f.m yoga och sen väntar Afrodans date med tjejerna.

Där är en stor skräck, jag dansa med tre vänsterfötter och ingen koordination. Men jag bjuder de andra deltagarna på ett gott skratt och skratt mår man bra av. Och jag vill ju att andra ska må bra och ta hand om hälsan.

Ja hade inte jag tagit allt mod till mig och hoppat där i november är nog risken stor att jag hade stått med huvudet i väggen nu. Jag var nära, näsan nuddade den gång på gång. Kroppen skrek. Jag vägrade lyssna helt instängd i min box. Så jag vet att bara man vågar ta något steg åt höger kan man finna den rätta vägen. Vad det än gäller. Och jag vet inte vart denna väg bär som jag nu är ute och går på men ju fler människor jag möter desto mer rätt känns det, fast jag vill ju inte att min resa ska sluta här. Drömmar finns det gott om och, med hoppet kvar och samlat mod kanske vägarna bär mot drömmarnas värld. Bara man vågar besegra rädslor, bestiga hinder, och inse att det är i motvind man blir stark.

Så hög på endorfiner gick jag mot jobbet imorse stolt över att jag än en gång vågat gå emot en rädsla. Sen blev det en fullrulle dag men innan hemfärd så tog jag och utnyttjade min friskvård som vi får på Centralbadet, det blev en ayurvedisk massage. Så oljig och små ”pömisg” satte jag mig på tunnelbanan, nöjd över dagen.

Nu blir det soffhäng med Putte och Vardagspuls på tv´n innan middagen ska slutföras. Hade ju förberett en del igår men eftersom jag kom hem så pass tidigt idag så pysslade jag lite till där i köket och fick ihop lite mer grönt.


Gurksallad med ingefära, äpple och apelsin.
Gurka i sig innehåller ju mest bara vatten men hackad i en sallad med en blodapelsin och ett äpple samt en bit färsk riven ingefära blir det en härlig nyttig o spännande sallad


Kokta rödbetor som sedan tärnats och blandats med lime, lök och även där lite ingefära
Så detta blev det förutom

Hyvlade morötter som picklats med vitlök, och i lagen ligger även äpple och gojibär
En perfekt kombination av sött och syrligt, krispigt och mjukt.
Så till detta blir det även ett broccoli och savmpfräs

Som kommer serveras till en ostfylld råkorv samt en rödcurrymarinerad tofu

Ingen taco denna fredag heller med andra ord!

Vill/behöver Ni komma ur tacoträsket kanske mitt instagramkonto ger några tips
https://instagram.com/frokenloo/

Håll utkik under veckan då jag kommer förbereda inför onsdagens lunchbjudning då min älskade syster och mamma o pappa ÄNTLIGEN kommer på besök!

Till fiskflätan och de heta spjällen/kycklingen kommer det bli en hel del spännande gröna tillbehör

Skyll inte bara på EN, det är FLERA…!

Blev väldigt upprörd då jag såg Metro´s löpsedel imorse, det är vilda diskussioner på både sociala medier och media i stort om både att äta/inte äta gluten och hur emugleringsmedel gör oss sjuka och feta. Självklart skapar detta en del funderingar hos mig.

Detta med hur farligt det skulle vara att prova att utesluta gluten ur kosten på egen hand tror jag personligen inte på. Jag har själv gjort det och mår så mycket bättre idag. Inga svällda fötter/fingrar magen är lugnare och tallriken mer färgglad. Men det är ju min erfarenhet.

Dock så tror jag att många där ute skulle kunna må bättre av att utesluta gluten ur sin kost. Kristina Andersson skrev ett bra inlägg i ämnet som ni hittar här; http://www.healthyliving.se/kristinaandersson/2015/02/24/glutenfritt-bra-eller-farligt/

Ja hon är klok Kristina så hennes inlägg om emulgeringsmedlet är också läsvärt; http://www.healthyliving.se/kristinaandersson/2015/02/26/fet-och-sjuk-av-tillsatser/

Som jag skrev där ovan så väckte det en hel del tankar hos mig imorse då jag såg löpsedeln.

Det som skrämmer mig mest är ju att mat med dessa ämnen serveras dagligen på skolor sjukhus och andra vårdinrättningar. Ja även på andra ställen där mat serveras/säljs. Tyvärr är det ställen där det kan vara svårt att påverka i det stora hela men på vissa håll vänder ”trenden” med färdigmat och det blir mer och mer hemlagat.

Dock kan jag ju säga att utesluter man skräpmat så försvinner inte bara detta ämne utan en hel del andra saker som inte är så bra för hälsan.

Bildresultat för skit mat

Då man finner detta ämne, i bl.a. färdig fryst/kyld mat, glass, kakor, bröd, godis.

Så påverka där du kan, i ditt eget kök! Laga egen riktig mat så vet Du att du får bra mat till både lunch och middag!

Men emugleringsmedel är knappast den enda orsaken till ohälsa och fetma!

Bildresultat för tillsatser i mat

Som jag bloggade om igår kan man inte bara fokusera på en sorts frukt/grönsak o dess nyttighet det är kombinationen som gör under I kroppen.

Bildresultat för tillsatser i mat

Samma här, det är en coctail av tillsatser i skitmat samt inaktivitet som skapar ohälsan i landet. Det går ju inte att bara peka ut en enda sak, det krävs insatser på alla håll. Både fysiskt och psykiskt, kring, kost, träning, inre hälsa. På individnivå och ute bland befolkningen i stort. Skrämselpropagandan som media håller på med, tror jag inte på, lika lite som på löpsedlarna om snabba resultat.

Bildresultat för leva hälsosamt

Befolkningen måste helt ”enkelt” motiveras och inspireras till att ta hand om sin hälsa!

Många suckar tyvärr högt över detta inlägg!
”Laga egen mat!”
”Träna”
Men ORKA!

Det är upp till Er, det är Er kropp och Er hälsa!
Ingen kan tvinga mer men Ni kanske vaknar upp en dag, och då kan de vara försent!

Kanske kan jag inspirera LITE till en väg in i köket
https://instagram.com/frokenloo/

Imorse planerade jag kommande veckas mat,

För jag anser att se över vad som hamnar på tallriken är bland det lättaste man kan göra, för sitt eget mående!

Har även förberett morgondagens middag

Då det blir
Broccoli och svampfräs samt vitlökspicklad hyvlad morot med gojibär som kommer serveras till Rå-korv (till Putte) och rödcurry marinerad tofu (till mig)

Lördagens middagstallrik är redan ihop plockad av rester,

Står väl inplastad, då jag har ett 12,5 timme´s arbetspass på lördag

Ska även hacka ihop söndagens middag, när kvällens gryta puttrar på spisen

Då det blir en
Grönsaks och laxomelett

Nej, det är aldrig ens fel att två träter, lika lite som att man kan peka ut en enda orsak till den hotande folkhälsan!

Det är tillsammans med andra det skapas något starkt och motståndskraftigt.

Bildresultat för du är viktig

Vi är alla unika och har speciella egenskaper som gör att just Vi har en viktig roll i samhället. Tänk vad tråkigt det hade varit om vi alla var likadana och skapade i samma form. I en grupp blir våra egenskaper något nytt tillsammans med de andra. Det skapas något starkt och motståndskraftigt.

Bildresultat för vi är alla unika

Visst är vi starka ensamma och det är i motgång vi behöver det där unika i oss som gör just oss starkare, som vi sedan kan använda då vi hamnar i en grupp och måste stå på oss som enskild individ och visa Ditt riktiga jag.

Det samma gäller våra grönsaker och frukter. Läste åter en lista (http://www.expressen.se/halsoliv/halsa/13-gronsaker-som-raddar-din-halsa/ ) idag på olika grönsaker och vad de var nyttigare för. Men jag tyckte åter igen att det är ett bevis på att vi behöver en variation för att få i oss allt som frukt och grönt ger och gör med kroppen.

Självklart är de också unika men precis som vi människor skapas det något annat då de samlas i en grupp. I en sallad, en gryta, wook eller gratäng. De skapar då ett ännu starkare skydd för våra kroppar.

Bildresultat för grönsaker

Dessa härliga seriestrippar kommer från (http://vegetariskvardag.se/veg/veckans-sparris )

Att äta ensidigt ger inte allt som kroppen behöver. Då spelar det ingen roll om det är skräpmat eller bara enstaka ”nyttiga” livsmedel. Frukt och grönt i en bra mix skapar underbara måltider i köket och gör under i din kropp.

Denna månad av Ica Buffé så var det veggo-tema massor av grön  inspiration bjöd dem på samt en instagram tävling med den bästa gröna rätten. Svårt att välja bara en så här delas det något varje dag. Kanske blir det någon som blir inspirerad av mina bilder och förslag.

Men för att kunna fortsätta inspirera denna vecka så krävdes det lite påfyllning här hemma, efter en liten handling

Så fanns det en välfylld grönsakslåda i kylen igen och kökspysslet kan fortsätta.

Har ju varit ledig nu två dagar, och haft systersonen här på besök.

Ett intensivt dygn men så mysigt och massor av beröm för den mat som hamnat på bordet.

Började med fisklunch igår


Det blev Äppel och mangochutney överbakad vitling med en varm spenatsallad samt algsallad o lätt kokta grönsaker.
Tro nu inte att moster är ”elak”, det kokades pasta också

Sen blev Tex-mex tema på burgarna till middag

Köttfärs/bönburgare kryddade med paprika, tomat, oregano och lite chili
Spiskumminrostade grönsaker
Hummus
Salsa
Guacamole
Paprikarostad potatis
Lite skivade grönsaker
Burgarna serverades i bröd/salladsblad

Som fick betyget,

”Bland de godaste burgaren jag någonsin ätit”

Och dagens frukost gick inte av för hackor, men är man på sportlov hos moster så ska man väl skämmas bort lite;

Bananplättar med kiwi, chokladjordnötssmör och granatäpple, kesella mixad med blåbär toppat med nötter och torkad frukt.

Vips så var tallriken slickad, och tur var väl det, för den dunder frukosten behövdes inför besöket på Tekniska museet innan lunch.

Det var ett väldigt vårlikt Stockholm som möttes oss på vår väg dit!

Så när vi väl kom hem var det lunchtallriken han slickade ren, då det blev


Fruktig sallad
Kokt broccoli
Ett hett svamp och paprikafräs
Kycklinggratäng åt grabbarna och

grönsaksfyllda tofuark till mig

Men nu har han åkt hem och Putte är på jobbet, så när han väl kommer hem hamnar denna middag på våra tallrikar;


Picklad kål (vit, broccoli, blom och romanesco)
Ruccola
Ugnsstekt lax på rödbetsbädd
Samt en läcker
Saffrans”chutney” med kivtten

Som förövrigt blev dagens bidrag till #buffebilden

Fräs en schalottenlök med en vitlöksklyfta och 0.5 gr saffran.
Tillsätt sedan en skuren kvittenfrukt och 0.5 dl vinäger och späd med vatten så att det täcker.
Låt koka upp. Sänk sedan och låt sjuda tills frukten mjuknat.
Någon extra sötma tyckte jag inte behövdes utan frukten är söt i sig själv men önskar man lite mer sötma kan lite honung tillsättas.

Och som vanligt då jag är på G i köket, har jag förberett morgondagens middag på en gång;

Då det blir gryta, med massor av grönsaker (en böngryta till mig och en köttgryta till Putte) samt en varsin läcker salladstallrik!
Sen strösslar jag över lite

Över grytan innan servering!

För som sagt, varje grönsak har enskilda och unika egenskaper men det är tillsammans de skapar ett motståndskraftigt skydd i våra kroppar och läckra måltider för alla våra sinnen.

Det spelar ingen roll att Putte älskar broccoli, som Rasmus fick bli varse om då han var med och handlade igår och såg att jag köpte ETT KILO färsk broccoli (för 16 kr), så får han inte bara broccoli på sin tallrik. Nog för att broccoli är bland det bästa att äta, så är det fortfarande en mix med annat som är det bästa.

Så fortsätt spana in min blogg, mitt instagramkonto ( https://instagram.com/frokenloo/ ) så kanske Ni finner lite härlig inspiration för att våga ta in nya kombinationer av frukt och grönt i Er vardag!

Dessa två bilder blev mina bidrag till buffebilden igår

Algsallad där jag tagit hand om grönsaksrester
Hijikialger som jag blandade med hyvlad morot, strimlad Broccolistam, strimlad blomkålsblast lite svamp och lök. Grönsakerna frästes i lite curry och algerna fick en touche av tamrisoja innan allt blandades

Enkel sallad med
Strimlad romansallad, tärnat äpple och blodapelsin. Lite granatäpple och gojibär. Som pricken över i kan man strö över lite chilirostade solrosfrön vid servering.

Morgonskimmer

Ja, det var en brinnande himmel som mötte mig denna morgon då jag var ute. Det slog mig att naturens skådespel har sin charm även i storstan, fast ingenting slår naturen där hemma i Hälsingland, där även rofylldheten blandas in, för dundrande lastbilar och bilköer ger ingen ro precis men morgonstund har guld i mun, och sjusovarna går miste om en hel del kan jag konstatera.

Dessutom blir man väldigt produktiv av att vakna till där ute, tankarna klarnar och dagens planer kanske läggs ihop.

Får ju underbart besök imorgon, sportlovsfirande systerson. Så för att kunna få ut så mycket som möjligt av tiden med honom så har jag förberett och planerat åtminstone morgondagens mat, och mellis, nu på morgonen.

Lunchen blir lite Asien-inspirerad

Äppel och mangochutney överbakad vitling som serveras med varm spenatsallad, kokt morot, kokt broccoli, algsallad, till mig o Putte, Rasmus får spagetti istället för alger till sin fisk.

Middagen kommer ha tex-mex tema

Spiskumminfrästa grönsaker, paprikakryddad potatis, guacamole, salsa, hummus
Till det serveras det heta köttfärsburgare/bönburgare som läggs i bröd/salladsblad

Dessutom så kanske Rasmus vill ha lite gott, det är ju ändå sportlov

Fryst banan med Chokladjordnötssmör, de Gojibollar jag gjorde i lördags, lite frukt. Perfekt att stoppa i väskan då vi ska iväg till Aquaria imorgon eftermiddag.

Svårare än så behöver det inte vara att fixa ett gott (och nyttigt) mellis till ungarna i sportlovstider.
Servera fruktsalladen med kesella/yoghurt. Toppa med lite nötter (om barnen tål det), torkad frukt. Blanda ut kesellan med lite vaniljpulver, strö på lite kanel.

Som sagt man kan bli väldigt produktiv om man vaknar till med frisk luft i lungorna!

Och sportlovsmat kan vara så mycket annat än det butikerna tycker ska stå på bordet dessa tider!

Visst kanske man vill göra annat då man är ledig, än att laga mat men varför inte ta själva matlagningen som en sportlovsaktivitet i sig?

Jag och Rasmus kommer nog pyssla lite i köket även fast jag förberett morgondagens mat, det är ju faktiskt en onsdag också. Dessutom ska han få följa med moster att handla, bara det kan man ju göra till något spännande, bara man har lite fantasi!

Behöver Du lite inspiration och få igång din fantasi i köket?

https://instagram.com/frokenloo/

Vart tog orden ”Må Bra” vägen?

Bildresultat för hälsohets

Det är mycket prat och skriverier nu om hälsohets och liknande, vi matas med massor av reklam om produkter som ska hjälpa oss till en bättre hälsa, snabbt!

Samtidigt mår människorna allt sämre, både fysiskt och psykiskt!

Bildresultat för fröken loo + löpsedlar

De flesta jagar den där mindre midjan, och det tar reklammakarna till fasta på. Löpsedlar, bilagor, tidningar, annonser, prova-på paket…

Men det är något litet som glöms bort i detta virrvarr.

HÄLSAN!

Bildresultat för vad är må bra


Kroppen och knoppens samspel måste fungera, speciellt i detta stressade samhälle!Det är VIKTEN AV HÄLSAN som är det VIKTIGA! Vi har bara en kropp, ett liv! Hur MÅR vi EGENTLIGEN?
Där inne!!!Bildresultat för må braVågar Vi i dagens samhälle, kapitulera och erkänna, för oss själva, och sedan för andra, hur insidan mår?Vart tog orden Må Bra vägen?
Försvann de bland löpsedlar och reklamannonser?Läste ett himla bra blogginlägg i ämnet
http://jessicaclaren.com/wordpress/googledietrexia/Visst, är bra mat, träning viktiga delar för att Må Bra. Många studier har ju visat att motion är bättre än piller mot depression men det finns inga genvägar, och det viktigaste är hur vi mår på insidan. Det finns ingen som vet hur Du egentligen mår, det är bara DU som vet, och ska ska rannsaka dig själv i den frågan! Hur ser Ditt liv ut, hur passar dina bitar ihop?!Sluta jaga resultat för andra, gör det enbart för Dig själv, för att Du ska Må Bra, det är Din hälsa som är det viktiga!Men jag hoppas att jag kan inspirera Dig att Må lite bättre med lite grönare matJag tvingar Er Inte men vill Ni så är Ni hjärtligt välkomna att ta del av min matlagning!Imorgon väntas ett sent jobbpass så middagen står förberedd i kylenKöttfri måndag som det är så blir detVegetariska kåldolmar på heta grönsaker och en läcker salladMer inspiration finns på
https://instagram.com/frokenloo/

Bus o mys lördag!

Besökte ju Gävle idag, och nu har Vi landat hemma i soffan igen med tända ljus och lite mellomys.

Mötte en väldigt klok och speciell vän idag, som sa åt mig då jag sa ”Varför gjorde jag inte detta tidigare, med att flytta” ”Ja Katrine vem vet då kanske det inte blivit såhär bra, nu fick beslutet gro i Er och man vet ju alltid vad man har men inte vad man får”

Denna tjej har sagt så många kloka saker till mig genom åren, fått mig att orka, att växa och tro på mig själv. Det var så härligt att få krypa in i hennes famn igen, om så bara för en stund! Och hon har ju så rätt. Vi vet vad vi har men inte vad vi får. Gräset kan ju vara grönare på andra sidan men det är inget man vet.

Men ibland måste man ju våga ta chansen och spana på andra sidan häcken och se vad man finner där. Risken är ju stor att man blir hemmablind! Det märkte jag att jag hade varit på Friskis i Gävle, jag gästspelade där idag och insåg hur blind jag varit på hur det varit där. Jag kände mig hemma och trygg där, men efter att ha besökt andra ställen och tillslut hittat ”hem” så såg jag mest fel och brister även på Friskis i Gävle. Precis som jag gjort här i Stockholm.

Tack gode gud för mitt val av träningsanläggning!

http://www.worldclass.se/world-class-nybroplan/

Dock åkte jag inte upp för att träna, utan för att få extra tid med min älskade systerson

Som jag saknat denna unge!

Besök på både Gävleborgs länsmuseum och Fängelsemuseet blev det, lite picknicklunch och tok på en utklädnadsbutik. Massor av skratt och kramar dagen igenom med andra ord.

Fylld med energi satte jag mig i bilen hemåt igen, med vetskapen om att ungen kommer på tisdag för lite sportlovsmys. Vi har en del att hinna med på ETT dygn, så nu blir det fixa ett logiskt schema för våra önskemål om besöksmål

Polismuseet
Riksidrottsmuseet
Sjöhistoriskamuseet
Tekniskamuseet
Aquaria
Nordiska Museet

Men det viktigaste är inte att hinna så mycket, det viktigaste är att få umgås.

Fick även med mig lite smått och gått med mig hem, lite nya alger och en härlig kryddblandning från ”min” delikatessbutik GävligtGott!

Ja man kan ÄTA alger, se bara på denna sallad

Alger, Morot, svamp, lök, strimlad broccolistam, soja, curry och vinäger
Som Jag o Putte kommer äta på tisdag till lunch

Men nu står kvällens middag i ugnen


Ugnsbakad vitling med spenat och tomat samt citron rostade grönsaker allt serveras med hummus

Snabbt och smidigt ska det vara en lördagkväll så allt fick åka in i ugnen samtidigt
Imorgon väntas jobb så, såklart är morgondagens middag förberedd

Rödbetsrösti med halstrad gravad lax, och senapsrostad kål.

Så det är med ett leende jag lägger huvudet på kudden denna kväll med vetskapen om att det inte är så lång tid innan denna unge kommer och knackar på dörren igen

Sådant som får en att MÅ BRA inifrån och UT har fyllt min dag!

Etikettmoln