Vikten av Hälsan

Arkiv för april, 2014

En utmaning!

Som vanligt dyker det ju upp en och annan fundering i mitt huvud, vissa mer viktiga än andra.

Igår kväll kom det upp en sådan, då jag kom hem från föreställningen och skulle fixa ihop min middag. På min väg hem från Konserthuset så gick jag förbi en och annan som även de varit på föreställningen men de gick inte hem för att äta utan det lät lite såhär bland människorna ”Åh vad jag är hungrig, vad ska vi äta” ”Äsch det är så sent vi går in på pizzerian där framme o äter”

Jag såg ju då jag gick förbi ett av haken att det var ju en del folk där inne, en helt vanlig tisdag, och där slog tanken till;
Undra HUR lång tid det tar för dessa människor att få komma med sin middag och få sätta sig att äta?!

Spelar nog ingen roll om det är en hamburgekedja, pizzahak eller liknande, är det kö och man tvekar kring sin beställning så tar det ju lite extra tid, ska man dessutom ta med sig hem och äta, ja då hade det nog gått fortare att gå hem och öppna kylen, och tillaga något, åtminstone och man är lite förutseende!

Jag tycker det skulle vara kul att utmana någon som tar snabbmat från något hak.
Vad går snabbast egentligen; Tid att ta sig till haket, bestämma och beställa, köa, vänta och åka hem!
Eller ha något hemma som man kan tillaga!
Vad tror Ni?

Jag gick ju hem istället, och i kylen väntade ju detta;


En förberedd grönkålspytt med rökt lax och stekt ägg
Samt lite salladsrester från lunchen
Och det var ju bara att lägga ned i pannan och steka på
Vikten Av Hälsans foto.
Klart på 10 minuter
Visserligen hade jag ju hackat grönsakerna innan men det tog inte mer än 5-10 minuter det heller!

Om folk inte var så rädd för rester skulle besöken på ”haken” bli mycket mindre!

Tänk vad snabbt det kan gå med en wook, rispilaff, eller olika sorters pytt i panna; Färdigkokt potatis, pasta, bulgur, qinoua i med rester av kött, lax, tonfisk, tofu, bönor, lite grönsaker.


Vips är maten på bordet!

Bara man vågar ta ut svängarna i köket, ta reda på rester och vara lite ”tokig” som ”Mat-Tina” skulle ha sagt!

Kolla bara urklippet jag hittade;

Foto: Ny statistik visar att svenskarna slänger i genomsnitt en månadskostnad mat varje år. Har du koll på hur mycket du slänger och framförallt varför du slänger det? Värt att fundera lite extra kring ;) :)
En månadskostnad/år/hushåll!
Sinnesjukt!

Skulle Ni våga anta en utmaning om att INTE slänga mat/råvaror på en månad
Hur skulle Ni hantera det?

Kanske en lockande utmaning för Maj, de pengar Ni sparar kan Ni ju lägga i semesterkassan!

Jag är som sagt inte rädd för rester

Så ikväll räddarjag rester från gårdagens lunch; En salladstallrik står klar, fisken värms på och på spisen kommer det kokas en liten värmande linsgryta med äpple,fänkål och gröna ärtor, smaksätter med curry som serveras till det hela

matsmart

Eller vill Du bli?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Annonser

Ska vi inte frysa ska vi tugga…

Ja, de tar aldrig slut, lockelserna om ”Beach 2014”.
Varje dag kommer folk in på min blogg då de googlar ”Slim Freezer Belt”, från Tv-Shop.

slim

Då våra fettceller ska frysas bort och försvinna ut i tomma intet, innan de släppte den så har jag för mig det var något värmebälte man skulle ha på sig för att svettas bort fettcellerna.

Ja, det finns ju mängder av varianter på hur företag tjänar pengar på människors sökande efter den optimala kroppen, den perfekta hälsan. Men det mesta skulle nog kunna slängas i Sverker Olofssons soptunna.

Igår kom det en produktkatalog från kosttillskott´s företaget MMSPORT´s, vi köper vårt proteinpulver därifrån, helt enastående smaker, och helt super då även min känsliga mage tål de flesta av deras pulver. Men i alla fall, jag och Putte såg en liten annons, vi tittade på varandra, och log.

Body Science Slim Gum

”Body Science Slim Gum – det enkla sättet att tugga bort kalorier utan hjälp av stimulantier samtidigt som du får en bättre munhälsa och fräschare andedräkt.Tuggummit som kan hjälpa dig att gå ned i vikt det där lilla extra”

Tuggummi som ska göra dig smal?!

Jag har för mig att det finns någon forskning som påstår att tuggummituggande personer äter mindre kalorier i snitt per dag men sen om det stämmer vet jag inte. Det jag vet är att det är ruskigt lätt att bli beroende av tuggummi.

Och att det är RUSKIGT svårt att sluta men även det har jag lyckats sluta med, för snart två år sedan, tack och lov, och en lite gladare plånbok och mage fick jag på köpet.

Men att ett specifikt tuggummi ska göra dig smal, det vette tusan om jag går på, som Putte sa ”Köp ett vanligt sockerfritt tuggummi istället, bra mycket billigare”

Sen kan det ju vara så att man är van att ha något i munnen hela tiden, så var det ju för mig, att hela tiden ha behovet av att tugga på något, då kan ju ett sockerfritt tuggummi vara bra mycket bättre än godis eller vad man nu brukar ha i munnen. Och det bytet genererar ju i minskad vikt, helt automatiskt.

Nej, som alltid gäller det att vara kritisk till alla försäljningsknep och reklam, det gäller ju allt men är det i ämnet hälsa kanske man ska tänka en extra gång. Det är ju ändå ditt eget liv du sätter på spel, ”Äsch kanske du tänker, det är ju bara en dryck/piller”

Ja, må så vara men Du vet inte VAD som händer i kroppen efter att du intagit den.

Speciellt nu i denna årstid, Maj står för dörren, och ivern inför sommaren börjar lysa i folkets ögon, fester, klänningar, badbyxor. Olika paket som ska fixa ”muffinsmidjan” ”ölmagen” ”chipstuttarna” på en månad är många.

 

 

Tycker den där bilden säger mer än alla ord jag kan skriva, det finns ingen mirakel dryck eller piller Du kan ta, det krävs mer än så. Skulle det finnas något mirakel skulle inte enda människa lida av de hälsoproblem som övervikt ger, det skulle inte behöva sändas något ”Biggest Loser”, löpsedlarna skulle inte skrika ut olika sätt som passar just Dig.

1B-stor-kopia-520x364

Men nu finns det som sagt inget mirakel i den frågan; Tuggummi, frysning, punktförbränning, gröna kaffebönor, chilipiller, drycker eller vad det nu må vara. Använd din kropp till rörelse och motion som Du tycker är rolig, inte vad grannen gör eller vad som står i tidningen är inne just nu. Det MÅSTE passa Dig och Ditt liv! Lägg pengarna på att köpa hem bra matvaror, lär dig använda köket.

Jag fick handla för veckan idag;

 

En välfylld grönsakslåda och hylla i kylen är A och O för min matlagning

Och det ska dessutom finnas vackra och goda ting på bänken som lockar

Att ha bra råvaror hemma underlättar så mycket till att få till en god och nyttig måltid, men då gäller det som sagt att man vågar använda köket!


(Kanske ska Fröken Loo bli den nya Frantzen som styr upp i folks kök, UTAN tv-kameror)

Jag använde köket ordentligt inför idag, då syster skulle komma på lunch, innan vi åkte och handlade

Foto: Jerk-kryddad lins och äppelsallad
Fruktig bondbönssalsa
Picklade morötter och blomkål
Färgglad romansallad
Syrlig vitkålssallad med passionsfrukt och morot 
Blir en vitlöksrostad grönkålssallad med broccoli och svamp
Fänkål och äppelsallad
Currykryddad lins och majssallad 
Keso med rökt paprika
Kinesiska rädisgroddar
Surkål
Krämig avokado med syrlig citron
Fisksnurror som ligger på en squash/auberginebädd
Kommer att serveras då Katrine bjudit in sin syster på en liten härligt färgsprakande och doftande lunch denna regniga april dag. Kanske är det någon ny smak som blir en ny favorit, eller väcker nyfikenhet hos Er

Och som uträknat fick jag en del mat över, och morgondagens och torsdagens middagar är räddade.

Jag är som sagt inte rädd för rester, min syster sa då jag höll på att lägga upp resterna på tallrikar ”Ja, Katrine tänk om någon skulle satt den där tallriken framför dig för 10 år sedan, VAD hade Du ÄTIT och GJORT då?”
Troligtvis petat runt, hittat några bitar äpple, ananas och apelsin. Sen lämnat resten för att sedan gå och handla godis.

Det konstiga är att jag aldrig ens tänkte tanken på att hoppa runt på olika dieter, dricka drycker eller något, utan det sattes små frön under lång tid, som sedan fick gro ordentligt för att det sedan skulle bli en förändring, som tagit mig dit jag är idag. Det gick inte snabbt, inget Biggest Loser ras eller kasta ut allt och in med nytt men det kanske det som gjort att jag aldrig gav upp helt, utan vid varje bakslag tog mig upp igen. Och när jag väl insåg, vilket gift jag utsatt mig för under alla år, blev det som en uppenbarelse för hela kroppen.

f.d sockerberoende

 

Ikväll ska jag gå och lyssna på två andra som insett vad de ställt till med under sina levnads år;

Deras historia berör alla, och jag tror kvällens föreställning kommer bli riktigt bra!

Så eftersom jag ska ut på vift ikväll står såklart middagen förberedd i kylen

Lite salladsrester från lunchen men sen blir det en härlig grönkålspytt med rökt lax och stekt ägg.
Vill ju ha det snabbt och enkelt då jag kommer hem.

 

De spelar ett riktigt fult spel!

Har som vanligt gått igenom veckans reklam, och denna vecka fanns det en mängd gott och grönt hos flera av våra butiker.

Men det gäller att se upp och tänka till lite så att man INTE blir lurad av alla härliga bilder och ”lockpriser”.

Detta är från Coop
Röd snackpaprika

Röd snackpaprika

15:- /st. 200 g, jfr-pris 75:-/kg
För paprika?!
Vanlig, röd brukar kosta runt 35-38:-/KG ibland ännu mindre!

Och här följer några erbjudanden från ICA

Förstår Ni vart jag vill komma?

Dessa ”super-priser” på utvalda flerpack eller unika grönsaker, som här i grilltider.
Kan säga att smaken på grillpaprikan är lite sötare men inte värt priset, visst är de större men
ta en vanliga hederlig paprika och dela den i fyra bitar istället!


Grillöken är också sötare men inget slår grillad rödlök, som du kan få för 12 kr kg, då är den dessutom svensk!

Lite ironiskt va? Att kunna gå i samma butik, och hitta samma varor med billigare kilopris i lösvikt!
Jag fick Willys-reklamen i mailen idag, och såg att de hade billig paprika-mix, såg kilopriset redan i mailet och tänkte
att ja, det är ju billigare än lösvikt

Men döm om min förvåning då jag gick till lösvikten för att vara på den säkra sidan och såg att tillochmed den orange paprikan var billigare

 För att återgå till ICA (och Coop dessutom) erbjudande om svamp, 40:-/KG
På Willys var det erbjudande på lösvikt, 19:-/KG. Ordinarie pris på ICA´s lösvikt brukar ligga på dryga 30:-/KG.


Se vad de försöker LURA oss!

För visst är det väl ett fult spel!

Cocktailtomater

Coctailtomater brukar vara en riktig ”fälla” i styckpris förhållande till kilopris speciellt om man tittar på vanliga tomater
Men Coop har nästan samma kilopris på dessa som vanliga denna vecka
2 för 15:- 250 g, jfr-pris 30:-/kg

Det samma hade Willys för de super söta och goda baby-plommontomater

Och väljer då såklart plommonvarianten.

Hur uppmärksam är Du?
Går du på ”bluffarna” och det ”fula” spelet?

Jag försöker se genom dem men ibland trillar man nog dit på det ena och det andra.

Och idag lät jag mitt ”sug” gå före det sunda ekonomiska förnuftet
Efter händelsen med akutbesöket i fredags är min kropp fortfarande ”skadad” och behöver ALLT som kan hjälpa den på traven att reparera sig, och vad passar då bättre än ett STORT glas…
Ja inte cola då i alla fall

Utan

Ja, har man inte plats för en råsaftcentrifug så får man ibland låta suget gå före prislappen. Men bara IBLAND!

Dyr men fantastisk vacker, god, mättande och nyttig.
Precis vad en trött kropp behöver!

Och fortsatte med det färgglada och härliga till middagen
Foto: Ni har väl inte glömt att det är Köttfri Måndag idag? Här blir det lite "Mexico-style"; Tofufyllda tomater, en härlig bönsallad, krämig avokado och ett färgglatt grönsaksfräs kryddat med rökt vitlök, rökt paprika, rökt chili, ett uns kanel och spiskummin.
Eftersom det är köttfri måndag, blev det lite ”Mexico-style”;
Tofufyllda tomater, en härlig bönsallad, krämig avokado och ett färgglatt grönsaksfräs kryddat med rökt vitlök, rökt paprika, rökt chili, ett uns kanel och spiskummin.

Putte har ju lite svårt med det här med köttfritt men nog vill han ha massor av färg, och riktigt bra kött

”Katrine, det är så färgglatt och härligt, man blir liksom glad av tallriken”
Exakt så vill jag att ALLA ska få uppleva sina måltider

Och det hoppas jag att jag kan åstadkomma med  morgondagens lunch då syster kommer:
Härligt, läkande, läckra färger och smaker!

Jerk-kryddad lins och äppelsallad
Fruktig bondbönssalsa
Picklade morötter och blomkål (tillsätter rädisor imorgon)
Färgglad romansallad
Syrlig vitkålssallad med passionsfrukt (vänder ned böngroddar på tisdag)
Blir en vitlöksrostad grönkålssallad med broccoli och svamp
Sen kommer de tänkta fiskflätorna läggas på en bädd av aubergine/squash och tomat
Och idag pysslade jag lite till

Fänkål och äppelsallad
Currykryddad lins och majssallad
Keso med rökt paprika
Kinesiska rädisgroddar
Surkål
Och de tänkta fiskflätorna blev fisksnurror som ligger på squash/auberginebädden
Kan ju inte garantera att det inte blir något mer grönt, skulle ha hittat på något gott med en krämig avokado också.

Vill Ni lära Er det här med att granska butikerna?
Få en piggare kropp och orka mer?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Mat och politik

frågetecken

Läste en krönika idag om att mat och politik inte hade med varandra att göra!?

Det om NÅGOT är väl något som berör varandra väldigt nära.
Mat är något som hela landets invånare MÅSTE ha tillgång till.

Den ska vara näringsriktig, säker, god, komma från hållbara producenter.
Grossister som inte fifflar, den ska inte innehålla allt för mycket gifter.

Och hur kommer man åt detta på bästa sätt?

Jo genom att se över våra lagar, kring import, djurhållning,
offentliga upphandlingar, hur handlare och producenter samarbetar
kring innehållet i förpackningarna som ställs i butikens hyllor.
Restaurangerna ska servera säker mat, där gästerna ska kunna garanteras
ärliga svar på frågor kring innehåll och ursprung.

Det är väl ändå inget som den enskilde individen kan göra helt själv
men ju mer medvetna vi konsumenter blir, desto mer måste
politikerna se problemen och ta tag i frågorna kring vår mat!

Skolmaten, äldrematen!
Ständigt på tapeten! Som Leif Mannerström ska ha sagt
”De sitter och bestämmer om maten men har aldrig tillagat en falukorv!”
Kanske ska våra politiker få sig en liten kurs inom kost och hälsa.
Eller sätta personer som redan är kunniga och intresserade av att driva
dessa frågor, på att göra det.
(Tack Lili för att Du ville att jag skulle driva dessa frågor med Er i KD-Gävleborg)

För är det något jag brinner för, är det just kost och hälsa!
Hur alla oavsett bakgrund har rätt till att må bra, få näringsriktig god mat på tallriken,
i skolan, på sjukhus, äldreboende, inom hemvården, på en ”vanlig” restaurang, i hemmet.
Att alla, barn som vuxna, ska få den hjälp med hälsan som den enskilde individen behöver.Psykiskt som fysiskt!

Det handlar om pengar!
PENGAR?
Sjukdom kostar MER än att satsa på friskvård för befolkningen!

Så nog går mat och politik hand i hand!

Jag vill inte att vi ska importera kött från länder som behandlar sina djur illa, bara för att det ska bli en billig prislapp!

Upphandlingar kring mat för äldre, sjuka, barn ska ses över och de som hanterar och lagar den maten ska få utbildas och inspireras att servera härligt lockande nyttig mat VARJE dag!


Det ska inte spela någon roll vart i landet man bor, det ska vara lika lockande måltider i norr som i söder!

Jag tänker aldrig ge upp dessa frågor, de blir viktigare och viktigare! Befolkningen mår sämre och sämre!

Personen som hade skrivit den där krönikan tyckte att köttfärssåsen blev en röd/grönsoppa med nyanser av blått när politiken blandades med vår mat!

Vad tycker Ni?
Politik och mat, hör det ihop eller är det två helt skilda saker?

Ja, Ni har ju min synpunkt på det hela i alla fall.

Som jag skrev igår, är det aldrig fel att ligga steget före i planeringen kring mat!

Kom hem från jobb och gym idag, och nog kändes det skön att detta väntade i kylen

Varför krångla till det? En enkel laxsallad hade jag förberett till denna soliga söndagskväll.

Eftersom Putte var ute och tvättade bilen då jag kom hem så kunde jag plocka ut lite ur kylen och förbereda lunchen för tisdag, då syster kommer förbi. Temat är nog hett men fruktigt.
Bl.a. detta kommer serveras

Jerk-kryddad lins och äppelsallad
Fruktig bondbönssalsa
Picklade morötter och blomkål (tillsätter rädisor imorgon)
Färgglad romansallad
Syrlig vitkålssallad med passionsfrukt (vänder ned böngroddar på tisdag)
Blir en vitlöksrostad grönkålssallad med broccoli och svamp
Sen kommer de tänkta fiskflätorna läggas på en bädd av aubergine/squash och tomat
Men sen kan jag ju inte garantera att det inte blir fler gröna tillbehör.

Imorgon väntas ju Meat Free monday, har tänkt mig fyllda tomater med ett härligt grönsaksfräs.
köttfri

Det är min hälsa, såklart att jag orkar!

”Hur orkar Du?”

Jag orkar för att jag VILL!
Det är för min egen skull, det är min kropp och min hälsa!
Såklart att jag orkar!

mat2

Kanske har det varit motigt i början, känslan av att bara
”Nej, det är nog inte värt det”
Men envis som jag är, ger jag mig inte, utan tragglar på
tills det blir en rutin på det hela.

Och ju längre tid jag har lagt, desto mer har jag ju orkat
på andra håll i livet.

Igår fick jag kvitto på det hela, att all tid jag lagt ned på
att hela tiden se till att det finns bra mat i kylen
Förberett och näst intill klart, med grönsaker, sallader,
framtagen fisk, kokta bönor, och liknande.

Visserligen, sättet kvittot hamnade i min hand hade ju kunnat
varit på ett annat sätt, men flera gånger har det ju varit såatt vi kommit hem, senare än tänkt, vi har haft besök
som stannat länge och tiden för mat har dragit ut.
Då är det ju så skönt att INTE behöva känna stress
över att den kurrande magen, ska tystas och kroppen ska sin
energi och näring.

Bara öppna kylen och där står det, plocka ihop
och sätta sig att äta. Underbart.

Men igår blev det ännu tydligare, hamnade på akuten
efter en incident på jobbet, då jag drabbades av andnöd/allergiskreaktion
p.g.a. ett rengöringsmedel. Fick stanna dryga tre timmar, för observation
och provtagning. Inget jag hade planerat kan jag säga.
Och att ligga där, helt ensam, med den panikkänsla jag har för allt som
har med sjukhus att göra var bara det stressande, samtidigt som jag försökte
återhämta mig och vänta på läkare.

Jag hade klarat mig bra, kom tydligen in i rätt tid och ALLA blodprover, värden
var helt perfekta! De kunde inte klaga på blodsocker, järnvärden, kolesterol eller något,blodtrycket
återgick till helt normalt då jag lugnat ned mig efter paniken!

Att unna sig tid i köket, lägga det där lilla extra på bra mat istället för
att låta det ”lilla extra” bestå av tomma kalorier som man ”unnar sig”
i tid och o tid. Det är tydligen värt det.


Det är ju MIN hälsa det gäller!
Så det är såklart att jag ORKAR!

Ja, och när jag väl kom hem, fortfarande chockad och otroligt trött
kunde jag bara öppna kylen, se till att min tallrik fylldes med det jag behövdeoch ville ha.

Foto: Ibland händer det saker i livet, som inte var planerat. Det kan dyka upp vad som helst som gör att dagen inte blir som man tänkt sig. Men tänk då va skönt det är när man väl kommer hem, som Katrine denna dag, en eftermiddag på akuten, och maten står förberedd, ja nästan klar i kylen. Så denna kväll blir det lite hop-plock från salladsskålarna, ratatouille överbakad kungsfisk och en fräst bönsalsa med vitlök och spiskummin.
Så det blev ett hopplock av salladsskålarna som fanns i kylen samt ratatouille överbakad kungsfisk och en fräst bönsalsa med vitlök och spiskummin.

Foto: Fredag, betyder ju fredagsmys för många, och det dukas upp med både det ena och andra framför tv´n. På många håll runt om i landet har det nog mysts lite mycket såhär i påsktider. Så då kanske det vi har på bordet ikväll kan passa lite bättre; Färsk ananas, blandade baby plommontomater och baby paprikor.
Ja, även om jag var slut igår då jag kom hem, så var det ju fredag och det betyder ju fredagsmys för många, och det dukas upp med både det ena och andra framför tv´n. På många håll runt om i landet har det nog mysts lite mycket såhär i påsktider. Så då kanske det vi hade på bordet igår skulle ha passat lite bättre; Färsk ananas, blandade baby plommontomater och baby paprikor.

Det är värt varje minut av pyssel i köket
folk får tycka att det är extremt, att det är onödigt.
”Äter Du mat då du är själv? Det finns ju mackor!”

mackorist

Undra hur min kropp skulle må och värden sett ut om jag levt på mackor fyra-fem dagar i veckan

 

Tänk på att det är Du, som lägger grunden för Din livsstil,
som ger dina barn starten till deras liv, och deras livsstil!

Kosten är en del, motion en annan, det psykiska en annan del. Varje pusselbit är minst lika viktigt. Se det som ett bord, saknas ETT ben, måste de andra benen vara starkare för att kunna bära upp skivan.

Jag må ha några klenare ben, pusselbitar som saknar hörn, sitter på fel plats, så därför är det ännu viktigare att de delar jag kan påverka själv på ett enkelt sätt, att jag vårdar dem ömt istället.

Som Ni säkert förstår som fick jag vara hemma från jobbet idag, det blev en påfrestning på kroppen som kostade en hel del energi och skadade den en del, vilket har märkts, vid varje ansträngning har jag fått lagt mig och vila. Var ned en stund på stan, men varje doft, irriterade min andning på en gång. Putte sa det, det märks hur viktiga och känslig ens sinnen är.

Men har i alla fall tagit mig ork, och tid att lagat lite mat, för ska kroppen komma åter, så är det ju näring den ska ha. Att ligga på soffan och tycka synd om sig själv med godisskål och chipspåse är inte det en stressad/skadad kropp behöver.

Så till lunch blev det;

Foto: Idag använder vi ugnen till hela lunchen; Ugnsbakad långa smaksatt med gräslök och ingefära. Även grönsakerna blir ugnsbakade med en härlig kryddig soja. Garnerar det hela sedan med lite krispiga grönsaker.
Ugnsbakad långa smaksatt med gräslök och ingefära. Även grönsakerna blir ugnsbakade med en härlig kryddig soja. Garnerade det hela sedan med lite krispiga grönsaker.
Vikten Av Hälsans foto.

Och till middag användes ugnen igen, till;
Het köttfärs/grönsakslåda, och jerk-kryddad tofu på grönsaksbädd. Och självklart måste det hela serveras med lite svalkande sallad.
Foto: Fortsätter använda ugnen till kvällens matlagning då Jerk-kryddan står i fokus; Het köttfärs/grönsakslåda, och jerk-kryddad tofu på grönsaksbädd. Och självklart måste det hela serveras med lite svalkande sallad.

Så för mig är det värt det!
Att tillbringa lite tid i köket!
Har jag ändå skärbräda och grönsaker framme
Varför inte förbereda lite extra på en gång?

Vill Du också lära dig planera och förbereda?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Fusk och Oärlighet

Är något som vi alla kommer i kontakt med, dagligen, både på det privata och även i det offentliga rummet.

 

Oärliga människor är nog det värsta som finns, sådan som går bakom ryggen, tisslar, tasslar,
sprider osanningar om andra.

Vi har alla drabbas av dessa människor, ung som gammal, ledare som närmste granne kan vara en sådan person. Tyvärr finns det inget vaccin mot dem, de äter av dig, och din energi. Tar sig friheten att göra narr av din personlighet. Vilket är så sinnessjukt fel. Det kan ta år, att kunna lita på en person igen, är det en vän som behandlat dig illa, kanske du inte vågar skaffa dig en nära vän igen, rädd för att såras. En kärlek som du litat blint på, som helt plötsligt visar sig vara någon som fört dig bakom ljuset och varit helt oärlig med sitt språk, och aldrig mer vågar Du älska igen.

Och något som vi alla drabbas av, dagligen, ja det gäller oss alla, för alla är vi konsumenter och besöker oftast någon butik i veckan, och använder varor var eviga dag, är fusket som försiggår i det ”dolda rummet”, i fabrikerna, grossisterna. Om oärliga påståenden som egentligen inte är lagliga, om innehållsförteckningar som inte behöver finnas på vissa produkter men då varorna kan få upp emot 63 olika tillsatser i sig.

Köpte min favorit tidning, Hunger, i veckan och där tog Mats-Eric upp det här med vin, hur det vin som säljs på systemet är ”omgjort” efter svenskarnas smaklökar här i Sverige, där de tar bort den smak som ursprungsländerna har satt, som odlarna på druvorna har tagit fram, för att vi ska uppskatta det, och som sockerslavarna svenskarna är så sötas alla sorter rätt så drastiskt men inte med socker utan med en sorts must som är ÄNNU sötare. Och att det dessutom tillsätts gelatin i många viner, ja det är det nog inte många som vet, ja, inte jag heller.

Så nu gäller det att ta reda på VAD mer (förutom Pauluns)som är okej att hälla i glaset i sommar om man vill ha något med alkohol i.


Dock lockande detta alkoholfria alternativ till köp; Druvor, Granatäpple och roiboste

Det känns INTE okej att alkohol inte behöver ha innehållsförteckningar, det enda som behöver stå, är om de innehåller sulfit då det kan vara allergiframkallande. Hallå, gelatin, vegetarianer ska väl ändå kunna lite på att de som säljs är fritt från djur, eller?

Dessutom så lockande en liten rubrik på Aftonbladet till köp idag, om hur de nyttiga varorna inte är så nyttiga som sägs.

Det handlade om ”olagliga” hälsopåståenden, som att havre sänker kolestrolet, det får man inte skriva om man inte utger HUR mycket havre man ska äta per dag.

En fiberrik produkt, i detta fall, ”Havrecrunch”, utges för att vara fiberrik, man innehåller bara 6g fibrer/100G vilket inte är särskilt fiberrikt, och det gäller nog väldigt många av de  fil/yoghurt toppingar som står i svenskarnas skafferier.

En del saker ska ha sådana kontroller på sig, Probiotika får inte marknadsföras som en hälsoprodukt som gör gott för mag/tarmar, utan det ska stå att den KAN göra din mage/kropp glad, inte att den gör det, eftersom det saknas vetenskapliga bevis. Så är det för många, annars ska det in läkarforskning och liknande där bakom. Även om vi alla vet att i dagens stressade samhälle skulle vi alla må bra av extra många goda bakterier i kroppen, som just probiotika tillför.

Nu säljs ju många av dessa produkter med probiotika som drycker, innehållande MASSOR av socker, vilket gör att sockrets inverkan på kroppen blir större än själva nyttigheterna från bakterierna! Dessutom tar de ut ett överpris på att lura kunden att de dricker något nyttigt till frukost, då de egentligen får i sig mer av de goda bakterierna genom att ta ett glas naturell yoghurt istället, som dessutom är billigare!

I dagens samhälle så är det vi konsumenter som blir lurade, som får reklamen matade till oss, överallt i från, påståenden, lockelser, och självklart litar vi blint på fabrikanten, grossisten, att butiken som säljer, VET vad som döljer sig i förpackningen han har plockat upp på hyllan. Att det inte är någon som farit illa p.g.a. att vi ska kunna dricka apelsinjuice, att det kött vi ska kunna handla till SUPER priser till helgens grillfester har kommit hit under goda former, att brödet vi köper är nyttigt, för det står ju stort på påsen. Att kesellan du äter till mellanmål, är gjord i Sverige, och inte i Polen. Att fisken i frysdisken, ska ha fiskats och packats utanför Göteborg, inte fiskad där, rensad på ett annat ställe, packad på ett tredje för att sedan, hamna i din frys igen.

Nu tänker många, LÄGG AV!
Jag ORKAR inte bry mig!

Det är ju just det som är felet! Folk ORKAR inte bry sig, men när väl rubriker och bilder kommer på tv och tidningar och olika missförhållanden och fusk, då gnälls det. Och faller i glömska! Ingen kan göra allt, man vi alla kan göra något för att stoppa denna oärlighet som är runt omkring oss. Fusket med det Du lägger på tallriken. Det är lunchtid nu, många har säkert plockat ihop den där salladen i butiken eller i caféet. Har Du NÅGON aning om VAD du har i din salladslåda?
Du har ALL rätt att veta vart ALLT kommer ifrån! Kyckling, lax, räkor, ost, ägg, oliver! ALLT!
Och ju fler som frågar, ifrågasätter desto MER måste producenter och grossister tillslut redovisa för oss!

Jag HATAR oärliga människor
Lika mycket som jag HATARFusk och oärlighet kring mat!

Jag vill kunna lita på en innehållsförteckning, jag vill lita på att handlarna har kunskap om vad som står på hyllorna. Lika väl som jag vill lite på att producenterna och grossisterna är ärliga. Men jag litar inte på alla. Jag må vara världens jobbigaste restaurang gäst men det är sådana som MIG (och det finns fler) som är vetgiriga, nyfikna som gör att det öppnas upp för en ny marknad

Bamse

Vill Du lära dig hur Du kan påverka och granska fusket?

Jag hjälper Dig gärna!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Ju fler Vi är som kämpar mot de stora oärliga drakarna, desto bättre!

Här börjar det åtminstone dofta riktigt gott från dagens lunch
Som är
Foto: Matlåda? Lunch ute? Lunch hemma? Lunch i farten? Vad har Du tänkt ge dig själv för matupplevelse till lunch? Katrine är ledig idag och i kylen står det en; Lax som är fylld med grov senap, purjolök och rökt lax som får samsas med lite rotfrukter och svamp i ugnen, dessa är smaksatt med örter och lite dijonsenap. Lite av en fräsch grönsallad får det också bli.

Lax som är fylld med grov senap, purjolök och rökt lax som får samsas med lite rotfrukter och svamp i ugnen, dessa är smaksatt med örter och lite dijonsenap. Lite av en fräsch grönsallad får det också bli.
(Inte helt okej med odlad lax jag vet)

Vad bestod Er lunch av?

 

 

 

 

 

 

 

 

Här i mitt kylskåp

Ryms det just nu både en och annan salladsskål, eftersom det är arbetshelg denna vecka
vill jag ju ha det väl förberett då jag kommer hem, så kan man plocka ihop sin tallrik med grönt
och sedan kanske det är grillväder så är det bara att halstra lite fisk och äta.

Där inne står även morgondagens lunch förberedd, även om det är en ledig dag
så känns det bra att den står där och väntar på mig då jag kommer hem från förmiddagsträningen

Lax som är fylld med senap, purjolök och rökt lax
som får samsas med lite rotfrukter och svamp i ugnen.
(Allt i en form, perfekt så kan man pyssla med annat under tiden)

Jag hoppas på att hitta något nytt och spännande att lägga i kylen imorgon, får se om jag
finner något, eller nytt för mig behöver det inte vara, för telefonen ringde igår och;
”Hej, är Du ledig på torsdag? Jag kommer till Dig då jag slutat skolan och vill ha lax till middag”

Såklart moster fixar det, hjärtat smälter ju likt en snögubbe i vårsolen då sådana samtal kommer


Då får han ost och tomatgratinerad lax med lite grönsaksstavar och någon fruktklyfta
Eftersom han avslutade samtalet med;
”Jag vill ha sådana där goda tortillasnittar också”, vad gör man inte för de små?

Vad som nu är så speciellt med dessa resträddare?

Rester av ost i tortillabröd, med lite tomatpuré, ibland lägger jag i någon skiva av någon charkuteri som Putte lämnat i kylen.

Det är min ena systers yngste son, som vi hade med oss ut på äventyr i fredags börjar trilla in titt som tätt till mitt kök
vilket bara värmer gott, så länge han vill vara med mig så får han gärna komma. Fredagens picknick som han fick
med kyckling, grönsaker, ägg, tortillasnittar, blåbärssmoothie och hembakade protein/energibars gick verkligen hem.
”Du kan Du Katrine!”

Och det roliga är att han inte är rädd för att smaka, han tar lite, och provar, kan öppna kylen och fråga
”Har du något hemma jag aldrig har provat?” Som när han fick prova de Kinesiska rädisgroddarna, de älskade han.
DSC06783

Var honom syster hade med sig på några smakinspiration-tillfällen förra året.

Så ska försöka överraska imorgon o ha något hemma som han inte provat, har visserligen tofu med alger hemma som
han inte provat, utifall jag inte finner något.

Tofu_Hijiki_bakgrund

Hur är Dina/Era barn som ni har i er närhet, egna, vänners, syskons? Är de villiga att smaka, är de med på upptäcktsfärd efter nya spännande varor att testa hemma? Och vågar DU testa nya saker och smaker?

matobarn

Kanske är det Du som är feg, och inte låter dem vara med, rädd för att det ska bli kladdigt, att de inte gillar.
Tänk om det är Du som hindrar barnen från att upptäcka nya smaker

barnssmak

Du kör på med det gamla vanliga, utan att våga prova något nytt, ”Tänk om de inte tycker om”, ja men tänk om de TYCKER OM då?
Våga tuffa till dig inom kökets väggar!

Bara genom att variera innehållet i grönsaksskålen kan Du komma långt.

Prova att blanda i lite härlig frukt i salladen. Uteslut det gröna bladen/isbergen, välj vitkål istället och här har jag låtit gurka och morot hamna i samma sallad tillsammans med äpple och lite rödlök. I den andra är det en vitkålssallad med fräsch ananas och apelsin. Kanske är barnen lite kinkiga då det är blandat, men låt de vara med och göra, smaka under tiden ni blandar ihop salladen.

Med variation blir matlagningen så mycket roligare.

mat2

Ha alltid någon grönsaksblandning klar i kylen!

Igår kokade jag ju en ratatouille till min fisk, och när jag
ändå kokar en sådan, gör jag en rejäl sats på en gång, för det är perfekt att ha i kylen!

Idag tar en del av den och späder ut med lite vatten och vitt vin,
tillsätter lite rökt lax, ärtor och rester senapsmarinerade morötter från helgen så har jag en smakrik soppa.
En härlig salladstallrik serveras såklart till.

Behöver Du hjälp med att se över vad som finns i ditt kylskåp?
Hur du kan variera mer och hitta nya smaker?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Etikettmoln