Vikten av Hälsan

…saltar efter behag!

Kolla in gårdagens Plus
http://www.svt.se/plus/se-program/del-6-347?autostart=true
15 minuter in i programmet så är det om allt salt som finns i maten vi äter
framför allt det som köps färdigt, kryddblandningar, och i all restaurang mat!

Vi har ett väldigt stort saltbegär här i landet (inte bara sockerbegär)
salty-snacks
Är det inte godis som ligger i skålen kanske det är salta pinnar, chips, nötter
Salta skinkor, salami, kex.

skinka

Kolla denna jämförelse

Cypern 5 G/dag
Sverige 10-12G/dag

salt

I Finland har de en regel, att produkter med hög halt salt måste märkas med en typ av varningstext!
Där har de fått ned sin saltkonsumtion till drygt 6 G/dag!

Om jag använder råvaror i min matlagning som redan har salt, eller är naturligt salta, saltar jag inte med ”vanligt” salt. Oliver, ansjovis, rökt/gravad lax, kapris, soja är redan salta.
1803-Marinerade_oliver-talrik59

Kolla in klippet, det är skrämmande, producenterna som tillverkar mat till Sverige och andra länder saltar de svenska varorna MER!

köttbullar

Salt liksom socker förstör våra smaklökar, och utsätter våra kroppar för stora påfrestningar!

saltsött

Saltar Du innan Du smakar maten?

Det är ju fredag idag och många äter taco idag, där göms det ju både socker och salt, men många har tagit bort sockret i salsor, diper, kryddblandningar men ersatt det med MER salt och andra smakförhöjare, jästextrakt, druvsocker, maltodextrin.
tacopåse
Men har Du ätit taco denna fredag och använt kryddblandningar kan Du vara säker på att du fått i dig din ranson av salt för hela helgen!

Jag gjorde min egen variant av taco-fredag idag med en

Foto: Tacofredag? Här blir det en Mexikansk grönsakssoppa med två sorters bönor. Taco-style alá Fröken Loo med andra ord. En liten avokadosallad med tomat och salladslök kommer nog även hackas ihop.
Mexikansk grönsakssoppa med två sorters bönor
Samt en liten avokadosallad med soltorkad tomat, mango och granatäpple
Soppan kryddas med spiskummin, rökt chili, ett uns kanel, några droppar rödvin, vitlök, konserverade coctailtomater och paprikapulver.

Vikten Av Hälsans foto.
Och när jag ändå ska koka en grönsakssoppa passar jag på att koka extra mycket så kan man ju använda den på söndag och lägga i lite lax istället.

Blev lite rastlös igår då jag väntade på att Putte skulle komma hem från sitt säljjobb, och kvällspysslade lite i köket, kanske något Ni kan pyssla ihop i helgen om ni blir sugen på att baka.
Gör något nytt, gör något Raw, som energibars. Så enkelt att göra.


Ta någon osötad torkad frukt, lägg i blöt ungefär en timme, häll av vattnet och mixa lite grovt. Tillsätt naturella nötter, en sort eller vad du har hemma. Ta någon smaksättning, kanel, kardemumma, kakao, pepparkakskryddor. Mixa ihop till en smet. Rulla bollar eller forma som Du känner för. Ställ in i frysen en stund innan Du plastar dem en och en.
Men tänk på att brukar Du ta tre kakor till kaffet kan Du inte äta tre sådana här bara för att de ät nyttigt innehåll, de är fortfarande fulla med energi!

Dessa innehåller;
torkade äpplen, tranbär, russin och aprikoser
Mandel, valnötter och hasselnötter
Kanel
Så dessa fick Putte med sig ned till Stockholm då han ska utbilda sig till löparcoach!

Vilket betyder att jag är ensam i helgen, jobbar visserligen men blir nog en del pyssel i köket då jag kommer hem eftersom det väntas lunchbesök av syster på tisdag.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Etikettmoln

%d bloggare gillar detta: