Vad är pengar jämfört med en god hälsa?

Fick min facktidning (Kommunalarbetaren) med posten igår, är nog en av dem i landet som faktiskt läser den. (Ja min mamma har sagt att man ska göra det)

Och detta nummer var verkligen läsvärt och väckte MÅNGA tankar, ilska, uppror och vrede i mig. Vad FAN händer med Sveriges befolkning?

”Jag tror vi får flytta till Island” var min kommentar till Putte då jag läste en av debatt-ledarna (http://www.ka.se/satsa-pa-halsan-sa-vaxer-ekonomin) igår, där hade de inte dragit ned på befolkningens hälsa och välmående då det vart kris i landet utan satsat på den istället! Ja, det är på Island familjerna får bidrag för att barnen ska kunna vara delaktiga i idrottsaktiviteter utanför skolan med, och det är på Island de har världens mest hållbara fiske, och levande vatten.

Ja, På Island hade de insett innebörden av att satsa på en friskare befolkning. Och forskningsrapporten som ledaren bygger på, hade tre punkter som de styrande borde förhålla sig till där ibland denna ”Investera i folkhälsa – ett samhälles välstånd avgörs av hur invånarna mår”!

Fortsatte läsa tidningen och tankarna växte allt eftersom jag bläddrade, arbeten som gör ont!

”Jag tar inte värktabletter för att jag har ont utan för att jag är trött i huvudet” men MÅNGA andra inte bara de inom kommunal tar värktabletter för att KUNNA arbeta, för att INTE vara hemma, de stoppar i sig mängder av piller för att orka ta sig till jobbet, för att värken ska lätta. Ska det verkligen vara så?

NEJ!

Som jag sa till en vän igår ”Man ska inte behöva ha ett jobb som skadar en, varken fysiskt eller psykiskt”, och det var innan jag läste tidningen. Men ”I dagens Sverige ska man vara glad att man har ett jobb, de som har jobb de jobbar 120% och blir sjuka, andra jobbar 0% och mår dåligt p.g.a det” som min vän svarade.

Tabletter hit, och tabletter dit, för värk i muskler och leder, för värk inuti själen, för trötthet, tabletter för att vakna till, för att INTE få ont, för att kunna ta sig upp ur sängen, gå till jobbet.

I den bästa av världar skulle det inte behöva var såhär, att människor äter så mycket ”vanliga” värktabletter att de förgiftas, http://www.expressen.se/halsa/fler-personer-forgiftas-av-paracetamol-arligen/ och en av anledningarna är press och stress på arbetsplatserna.

Visst vi MÅSTE jobba för att få pengar, betala hyra, räkningar, handla mat, och få lite ”livskvalité” i tillvaron men det finns en fråga jag har börjat ställa mig gång på gång, dag efter dag, om jag ska vara ärlig ”Vad är det för livskvalité egentligen och ha pengar men ingen hälsa?”

Att vakna upp dag efter dag, göra något som gör ont i kropp och själ, ger pengar på kontot, men vad är pengar jämfört med en god hälsa?
Det är egentligen inte bara en fråga för varje enskild person utan en fråga politikerna skulle ställa sig i samhällsfrågor också. Att spara på hälsa är som att gräva en grav väldigt smärtsamt och långsamt! 

Eller har jag fel?

Jag vet att varken hälsosam mat eller motion är den enda lösningen på problemet, tänk vad ”enkelt” det skulle vara då men hälsosam mat och motion kan lindra skador och förhindra nya skador, både psykiskt och fysiskt.

Det får hjärnan att tänka på annat, kroppen får användas på ett annat sätt, det blir en annan trötthet i kroppen, själen kan få avslappning, mat sprider dofter, den ger den näring som kroppen behöver, läka skador som läkemedel ger på insidan, för även om värken kanske lättar i axlarna, så sätter sig biverkningarna på andra ställen i kroppen.

Istället för värktabletter som sköljs ned med kaffe, cola, redbull, måltidsersättare eller vad det nu kan vara, skaffa en hälsoplan och gör en rensning av skafferiet, ut med sådant som stressar kroppen inifrån, snabba kolhydrater, helfabrikat, ”skräpmat”, läsk.

Fyll på med frukter, bär, grönsaker, fibrer, fisk, nötter. Ja sådant som läker det som skadats där inne!
(Så här såg det ut efter vår handling igår)

Och igår doftande det nog spiskummin, vitlök, paprika och tomat i många hem, från tacomiddagen, det behöver inte alls vara en sådan dålig måltid, den går att göra hur härlig som helst, om man läser på förpackningarna och hittar vinnarna med mindre tillsatser, väljer lite mer fiberrika grönsaker/bröd, (eller byter ut dem mot olika sallads/kålblad) eller så gör man en måltid med samma sorts kryddor, som jag gjorde

Moussaka med lammfärs, och bönbiffar på en grönsaksbädd som serveras med en lins och tomatröra
Fylld med smak och nyttigheter, för Ni vet väl om att för att få i sig tomaternas nyttigheter så ska de ätas tillagade.

Den tomat och linsröra med vitlök jag åt till min biffar är ett sätt att få sig tomatens antioxidant, lykopen, nyttiga kolhydrater och vitlökens skyddande egenskaper.

Försök maximera dina måltider, med de bästa råvarorna, för det är Du värd!

Jag pysslade lite då jag kom hem från jobbet idag, det tog inte lång tid för med bra råvaror hemma behöver det inte ta så lång tid, och har man dessutom en liten plan om vad som ska hamna på bordet så går det än lite fortare;

Så när jag ändå gjorde dagens middag

Det blir vitlöksslungad mangold med morot, gulbeta, paprika och svamp
Till det blir det stekt biff, oliv och tomatöverbakad kungsfisk.Toppar med groddar och en broccoli och apelsinsallad.

Så fixade jag så gott som allt för morgondagens middag

Putte får en sallad med salami och biff som blev kvar från idag
och jag äter upp fisksoppan från i onsdags som jag fyller på med kungsfisk och lite grönsaker
till det får det bli en liten salladstallrik
Kylskåpsrens!

Både jag och Putte brinner för befolkningens hälsa, så behöver Ni extra motivation/inspiration för att bli lite piggare, friskare kolla in http://www.viktenavhalsan.com eller följ oss på Facebook http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Så även om vi inte kan lösa de stora hälsoproblemen i samhället, och ställa Sverige på fötter igen, så kan vi åtminstone försöka inspirera Er och motivera Er att ta hand om Er lite extra där ute.

 

För mig är det INTE värt det!

Läste ett sådant grymt blogginlägg idag då jag kom hem, hade tänkt blogga om något helt annat men detta inlägg slog verkligen allt idag;

http://kurera.se/carolin-helt/2014/01/16/halsohets-eller-halsomobbing-vilket-ar-varst/

Ja, det är Carro, som har skrivit igen, denna fantastiska människa, som verkligen har både kunskap och erfarenhet. Jag är så glad att vi, jag och Putte, har fått in henne i vårt liv, som stöd, som vän. Hon peppar och kommer med råd. Och dessutom sprutar hon ut kloka blogginlägg, som Ni ser.

Då jag läste det här satt jag och nickade igen kännande.
Så många gånger jag tänkt släppa allt och bara göra som dom andra tycker att jag ska göra, ”Ta en bulle, ät glass, men herregud det är ju jul ÄT godis”

Men jag tänker både en och två gånger och NEJ det är INTE värt det, det är INTE värt en ond och uppsvälld mage (den mår nog så dåligt vid all stress), det är INTE värt att trigga igång det sockerberoende jag en gång hade som jag efter många års slit tagit mig ur. Det är ju inte dem det drabbar, det är inte dom som får sitta på toa i flera timmar, det är inte dom som får en svettande kropp, eller ömmande hud. Det är jag och MIN kropp som får lida! Och varför äta då jag INTE känner sug efter det där?

Jag vet många som skulle vilja trycka ned kött i halsen på mig, och gömma grönsakslådan och kasta mina granatäpplen långt bort.

”Men hur kan Du vara utan KÖTT, det är ju så enformigt att äta fisk, ÄT KÖTT!”
Vet Ni? Kött är så hårdarbetat för tarmarna, så skulle jag äta kött efter snart fem år utan, skulle jag
få tarmvred, och det är INTE värt det!
”Du äter väl kyckling åtminstone?”

”Nej, jag äter varken kyckling, fläsk, lamm, vilt eller nötkött och klarar mig så fint ändå!”

Sen får man förklara och försvara sig, är man religiös eller vad är det? Helt och hållet för att jag ledsnade på allt kött, hur djuren blir behandlade och på allt fusk där ute!

Och för varje dag som går blir jag mer och mer nöjd med mitt beslut. Senast i måndags kom detta inslag på rapport
http://www.svt.se/nyheter/regionalt/smalandsnytt/kycklingplageri-polisanmals-1
Nej, det är INTE bättre i Sverige än i något annat land, vi har hårdare regler, saker och ting upptäcks
men djuren ska INTE behöva ha det så här.
Det finns så många mindre producenter där ute som låter djuren MÅ BRA!

Jämför detta;
En av våra största svenska kycklinguppfödare har upp till 35.000 kycklingar/stall vilket blir mindre än ett A4-stort pappersyta/kyckling! En av våra mindre och kycklinguppfödare i Sverige, i Enköping, som tas upp i nya numret av tidningen Hunger har 1500 kycklingar/stall.

Vad tror Du händer med kycklingarna i den storskaliga uppfödningen? Jo de blir skadade, många blir sjuka, för tack och lov är det förbjudet att tillföra antibiotika i djurens foder i Sverige men det är tillåtet på alldeles för många håll i världen, och från länder som vi importerar kött ifrån. Så vi får ju i oss mängder av antibiotika via maten ändå. Och vad händer då? Jo det skapas en resistens i våra kroppar och blir vi sjuka, får antibiotika, biter den inte på smittan och vi blir sjukare!
Är det värt det?
För mig är det INTE det.

Och vet Ni, även om Ni köper svensk kyckling hem, så äter Ni säkert ute på restaurang då och då, Era barn äter kyckling på skolan, era föräldrar får kyckling på äldreboenden, på sjukhus.
Vart kommer den kyckling ifrån?

Ja VART?
Polen, Thailand, Tyskland, Brasilien, Danmark, länder där det är fullt tillåtet att ge dem antibiotika i förebyggande syfte, för att där har de ännu FLER kycklingar på samma yta och smittorna sprider sig än snabbare. 

Och sen kommer de, meningarna ”Sluta bry dig om andras val, sköt dig själv”, ”A men som om fisken är nå bättre då” eller ”Tänk inte så mycket det ska ju bara ätas” kommer ungefär lika ofta!

Visst ska jag sköta mig själv, det är ju det jag gör men samtidigt vill jag kunna inspirera och vägleda andra till bättre val, för deras eget bästa. Jag kan inte frälsa alla men ska jag helt och hållet strunta i andras val, blir jag tillslut påverkad själv i alla fall! Skulle ALLA göra dåliga val vad det gäller deras egen hälsa eller vår miljö drabbas hela samhället.

Föräldrar som inte är medvetna om vad kost och motion har för betydelse för barnen, ger samhället större kostnader. Vuxna, utan barn, som inte bryr sig om sig själva och dess hälsa, mår sämre, blir oftare sjuka vilket leder till större kostnader för samhället i och med mer frånvaro från jobbet, och mer sjukvård. Dåliga val i butiken, drabbar vår miljö, vilket drabbar oss alla i hela världen!

Så för mig är det INTE värt det att SLUTA bry mig!

Visst finns det massor av fisk där ute som inte borde få serveras, kontrollerna på den odlade laxen borde bli hårdare då den innehåller en del cancerframkallande ämnen, bottentrålningen skulle förbjudas, lagarna för fisket i stort skulle bli bättre. Nu äter vi ju lax ibland ändå (men vi är väl medveten om vad det valet gör) fast det är mest den isländska fisken, från de levande och friska vattnet, som ligger på vår tallrik, och det är tack vare Håkan och Marita i Umeå på http://www.brobergsfisk.se som förser hela Norrlands kustland med den fisken.

”Det ska ju bara ätas”, ja det ska in i min mun, vidare ut i min kropp, och jag vill känna att det är värt varje minut det har tagit att laga maten, för att njuta av den, och att det gör nytta i min kropp och inte påverka miljön allt för mycket.

För mig är mat så mycket mer än bukfylla!

 

Och låt mig bry mig om vad jag äter
Gör inte Du det, är det väl upp till dig
För det är DIN kropp och DIN hälsa

Men bara för den sakens skull tänker INTE jag sluta vara Fröken Loo
och sprida min kunskap och erfarenhet vidare.

 

Så imorgon fredag väntas det moussaka på lammfärs till Putte och jag kommer äta bönbiffar med vitlöksmarinerade grönsaker, en linsröra med oliver, tomat och svamp. En fräsch sallad med romansallad och diverse frukter och lite lätt kokta grönsaker.

Förberett och klart så vi kan tillbringa lite mer tid med varandra
(Såklart framför På Spåret)
För Mig är det värt det, att förbereda maten idag, då Putte jobbar sent, dagens middag vart ju klar igår i och med de rester som blev kvar från lunchen.

 

 

Kanske kan jag så ett frö, väcka lite nyfikenhet
Så kolla in vår hemsida

http://www.viktenavhalsan.com

Eller är det så att Du vill ha mer av Fröken Loo
kolla då in Min cirkel som jag har på Medborgarskolan här i Gävle

http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=714929&mid=2180&sgid=51

Vad betyder Må Bra?

Den frågan har slagit mig några gånger och vad som är ”Må bra” för mig just den stunden
frågan ploppat upp har varierat varje gång, förutom det ”klassiska” pigg, alert och frisk
men det finns ju så mycket mer som kan innefattas i ”Må Bra”.

Vad får Dig att Må Bra?

Jag tror inte man kan köpa sig lycklig, vare sig kring jul, alla hjärtans dag eller vad
det nu är butikerna skyltar med, och vill få oss att öppna plånboken ännu mer
och stilla det dåliga samvetet med.

Visst kan en liten sak, göra en glad för stunden men får prylar verkligen någon att Må Bra innerst inne?

Jag och en vän gick igenom en galleria här i Gävle och över allt hängde det röda hjärtan;
”Åh det är ju snart alla hjärtansdag” ”Jag har ledsnat” sa jag ”Det matas på hela tiden från affärerna
det lilla betyder ingenting längre” ”Ja, Du har rätt, köphysteri”

Och alla dessa lockelser om att få det perfekta livet, en frisk kropp, med alla dessa piller hit och dit, de tjänar pengar på folks ohälsa
och deras jakt på den perfekta hälsan. Piller som kan göra skadorna större
eller skapa nya skador i kroppen.

Jag håller fast i Micke Syd´s ord
”Svenska folket är rädda för att börja må bra, de måste gå in i sig själva och syna sig själva i skarvarna och ta tag i de verkliga problemen. Det blir för jobbigt det är lättare att ta det ytligt”

Vad tror Du?

Som sagt, mitt svar på frågan ”Vad är Må Bra?” blir olika varje gång jag ställer den, men jag försöker hela tiden
göra något, som får mig att må lite bättre, ta till vara på de speciella stunderna som kanske bara kommer en gång.

Att vara här och nu.

Om det så är att ta en tupplur mitt på dagen, bjuda hem en vän på lunch, ringa mamma, ta hit syster på lite spel, ta en morgonpromenad (Det får mig alltid att börja må bra på mina lediga dagar), krypa upp i Puttes famn och lyssna på hans andetag, gå på massage, möta nya människor som driver åt samma håll och delar sina erfarenheter och tankar med mig, sätta in lite tulpaner på bordet en snöig ”mitt i veckan dag”
Som jag gjorde denna onsdag

Ja Ni ser ju att det egentligen de små sakerna som kan få en att må lite bättre, som sagt förutom de ”klassiska” som bra mat och rörelse

Men för att börja Må Bra på riktigt, inifrån och ut, måste man gå in i sig själv, se sig själv med andra ögon och ställa sig frågan på riktigt

Mår Jag Bra?

Om Inte

Vad Får Mig Att Må Bra?
Och
Vad Kan Jag Göra För Att Må (Lite) Bättre?

Våga gå in i dig själv, det gör ont,
men vill Du Må Bra
Är det ett jobb Du måste göra själv

Hur dagens lunch gick som jag skrev om igår?
Lyckad!

Fisksoppan och alla tillbehör gick hem

och att det blev en hel del mat över, det var ju uträknat

Mat till både mig och Putte till kommande dagar.
Perfekt, då man slutar sent
Och sådant, får plånboken att må bra

Och eftersom det vart fisk till lunch
fick det bli vegetariskt till middag

Tofugryta och en lite tallrik med lite grönt från lunchen

Vegetariskt, ja det får både kropp och miljö att må bra!

Jag är så arg

Gårdagens inlägg väckte känslor hos Er, speciellt en läsare lämnade ett starkt avtryck hos mig som berörde mig djupt, hennes kommentar och länk till hennes blogg finner Ni i gårdagens inlägg.

Jag förstår INTE hur man som läkare, sjukhus, landsting eller som människa kan behandla en person som SKRIKER om HJÄLP så där som hon blivit, och jag tror inte att hon är själv, eller jag VET att hon inte är själv. Både barn och vuxna skriker om hjälp med sin hälsa, där övervikten gått för långt, i vissa landsting sker överviktsoperationerna på löpande band, ja det sker i det landsting jag hör till, på andra håll, där denna tjej bor, får de andra ”kurer” för att minska midjemåttet.

Men problemet sitter ju inte i midjemåttet egentligen utan i HUVUDET, det är DÄR som förändringen MÅSTE ske och det skriver denna tjej själv, att hon inte lär sig handla och laga annan mat genom att få dricka ersättningar, för när de är slut är hon tillbaka på ruta ett.

Kanske är det så att dessa läkare inte själva orkar bry sig om kostens betydelse i livet, att mat och motion kan vara medicin! Samtidigt som de får se in i sig själva och syna sig själv på insidan, för ska man kunna förändra sin livsstil krävs det MER än ett man får på sig ett par mindre byxor! Visst ökar risken för en mängd olika sjukdomar med ett stort midjemått, så man borde se till dem, alltså få personerna i fråga att förstå Vikten Av Hälsan istället för att fokusera helt på midjan!

 

Under tiden jag bloggade igår hade jag tv´n på och rapport rullade i bakgrunden, något fångade min uppmärksamhet

http://www.svt.se/nyheter/regionalt/smalandsnytt/ingen-kontroll-om-gamla-ater-upp-sin-mat

http://www.svt.se/nyheter/sverige/starka-vittnesmal-om-usel-mat

Vilket gjorde mig ännu mer upprörd, de som har byggt upp vårt samhälle får på många håll svälta sig till döds, skickas in på sjukhus då det blir för dåliga värden, i med dropp, näringsdrycker och kanske en och annan sjukhusmåltid och på andra håll så håller de som ska ta över samhället och få det att fortsätta frodas att äta sig mot livsstilssjukdomar som leder till döden!

Jag vill inte att mina föräldrar ska behandlas så då de inte orkar sköta om sitt hem längre.

Överviktiga barn, dess föräldrar, sönder stressade människor som inte förstår varför de alltid är sjuk och magen krånglar, våra äldre som byggt upp vårt samhälle, är alla i behov av näringsriktig mat, som doftar och smakar.
(Ja det är Vi alla oavsett roll i samhället)

Och vet Ni, i min drömvärld, där jag har mitt hälsohem, skulle alla dessa människor få komma, de äldre som kunde skulle få komma och äta lunch, de andra skulle få varm mat i hemmet. Barnfamiljerna skulle få komma veckovis och lära sig om hur man planerar, handlar, förbereder och lagar härlig mat utan onödigt socker och fett. De stressade människorna skulle få lämna mobiler och datorer i ett skåp och sedan få äta mat som helar dem, som är fritt från vitt mjöl, socker, transfetter och minimalt med koffein. Det skulle finnas plats för träning, lek och avslappning. Rum för samtal. Och skogen skulle ligga där utanför, liksom närhet till havet.

Kanske skulle jag bjuda på detta;

Fisksoppa med bl.a. saffran, linser, majs och vitkål
Som toppas med pepparrotskryddad ärtpuré
Och en salladsbuffé med;
Surkål
Kokt broccoli, brysselkål och gulbeta med pressad blodapelsin
Fruktig sallad på Gul och röd mangold
Bönsallad med kvittenäpple och lök
Citronmarinerad linssallad med svamp och tomat
Vitlöksgroddar
Syrlig avokadosalsa

(Ja det där bjuder jag en vän på imorgon till lunch i alla fall)

Eller så skulle jag lära dem göra snabbmat då den är som bäst
och ta tillvara på små rester som en annan dag kan förvandlas till en hel måltid
Som denna middag

Färgglatt pepparrotsfräs som blandas med röd och gul mangold. Inkokt lax och lite fruktig avokadosallad.

Mat som gör kropp och knopp glad och involverar ALLA sinnen!

Jag tycker INTE om att vara arg men så länge denna orättvisa sker i samhället, hur befolkningen blir behandlad
kommer jag fortsätta vara ARG och fortsätta kriga vidare för att nå mina drömmars mål.

Men om jag kommer dit det visar sig.

För ALLA människor har rätt att lära sig förstå Vikten Av Hälsan!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Det är Du som gör valen

”Det spelar väl ingen roll om han äter en Billys innan träningen, han rör ju på sig”, ja så är det nog många föräldrar som resonerar för att stilla sitt ”dåliga samvete/kunskap” då de inte har försett kylskåpet med något bättre mellanmål innan det är dags för aktiviteter.

Men det kanske är dags att även de föräldrar som har det tankesättet, tänker om, och skaffar sig lite kunskap i ämnet näring och energi!

http://www.foodmonitor.se/index.php/forskning-a-ingredienser/2640-forskning-fett-ger-ungdomar-bukfetma-aven-om-de-sportar

Läste i nya numret av Buffé om en mamma som ledsnade på att hennes barn och dess kompisar fikade hela tiden då de kom hem från skolan och gjorde ”Godkända” mellanmålshyllor i skafferi och kylskåp för att barnen skulle SE vad de fick äta och de fick kontroll på vad som verkligen slank ned efter skolan.

Det är verkligen något som fler föräldrar borde ta efter och kanske inte skicka med pengar för att köpa ”något ätbart” på vägen, för vad köper barnen idag? Har de åldern inne är det ofta energidrycker och det om något ska INTE ett barn förtära, ja knappt vuxna, lägg till en stor dos socker till den energidrycken och ungarna går på speed ett tag men vad är det för mellanmål eller frukost? Och definitivt inte något ett barn ska träna på, hjärtat rusar av energidrycken och med en sådan påfrestning och träning.

Men det är ju vad barnen blivit vana vid, de har börjat få pengar, de kanske är vana att få något sött efter skolan redan då föräldrarna hämtade dem, så såklart att de vill stilla sitt sug på samma sätt som då. Tyvärr är det en vardag för alldeles för många barn och unga, föräldrarna jobbar, de får sköta sig själva. Snabbt ska det gå, ungarna sitter framför datorn, tv´n och vill kunna äta samtidigt. Det blir stora konsekvenser för barnet, familjen och samhället.

Ja, nu spelar det ju egentligen ingen roll om det är barn eller vuxna, våra kroppar är i behov av både motion och näringstät mat.

Vi får ofta höra ”Ni som tränar så ofta, kan ju äta vad Ni vill ju”. Ja nu gör vi ju det, äter EXAKT det vi VILL, sådan där TRÅKIG mat det är ju därför vi KAN träna så som vi gör! Skulle vi träna på skräpmat skulle vi INTE orka och inte få de resultat vi vill. Jag skulle inte slipa tiden på milen och Putte skulle inte kunna ha tonat fram musklerna så som han gjort. Men visst, vi förbrukar ju mer än en stillasittande soffpotatis men för den sakens skull kan inte våra kroppar hantera energirik mat nå bättre för det. Det är just kosten som många tränande, skulle behöva förändra, för att få resultaten de vill ha, både att öka intaget, eller minska intaget, och framför allt BYTA ut matvarorna i kylen!

Så, stillar Du ditt dåliga samvete, som förälder eller för din egen skull, med att barnen/jag tränar så då gör det ingenting, och en billys eller kexchoklad blir mellanmål, är det nog dags att tänka om.

Speciellt om Du är förälder, för det är DU som väljer, det är DU som lägger grunden för ditt barn, det är DU som gör valen som påverkar DITT barns hälsa! Och frågan är, Hur vill Du att Ditt barn ska må?

Som Putte sa då vi var på Jamaica och vi såg alla extremt stora Amerikanare, ”Ja, de har satt sig i situationen själva, vi har alla valmöjligheter och de har gjort sitt val” Kanske hade någon gjort valen åt dem från början, i deras barndom, det vet inte.

Vi men i vuxenålder handlar de själv, ”lagar” maten själv men hade de haft en sund inställning från början kanske de valt lite bättre även i vuxenålder;

Vi kan alla välja vad vi lägger på våra tallrikar men att ha blivit introducerad till fet och sockerrik mat redan i barndomen sätter spår in i vuxenvärlden, och de valen som föräldrarna gör åt barnen kan få oanade konsekvenser.

Att introducera bättre innehåll i måltiderna till barn som redan har fått fett och socker dagligen kan vara svårt men det går, det tar som sagt upp till 20 gånger för ett barn att acceptera en ny smak och ju längre upp i åldrarna det går, desto svårare blir det att ens få dem att våga prova. Men gör det på ett roligt och inspirerande sätt där hela familjen är inblandad, kanske behöver Ni hjälp hela familjen, då står jag gärna där och vägleder Er och får era smaklökar tillbaka.

För tänk om Ni kom hem från jobbet och vet med Er att det stod något förberett och klart i kylen, och när Ni öppnar så är det uppätet.
Ja, det händer titt som tätt för mig, då jag förbereder sallader och andra grönsaksblandningar.
Som den fruktiga och syrliga morotssalladen jag gjort tills idag, den var borta och ligger nog redan i Putte´s mage.
Så fick lägga lite linser i blöt, ta fram lite majs så toppar min broccoliwook, stekta tofu med en lins och majssalsa istället

Behöver Du och Din familj hjälp med att få in sundare vanor i Ert liv?

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Jag sår små frön och de får skörda stora frukter

Jag har fått vänner att prova nya saker, mail och kommentarer har kommit från Er bloggläsare att jag fått Er att ta någon ny väg i butiken och tittat i reklambladen på ett annat sätt. Vilket är otroligt peppande för mig att fortsätta driva mot målet, att orka ta ett steg till istället för att hela tiden lyssna på motsträvarna.

I fredags hade jag en vän här en stund, och denna bild kom upp på Facebook då hon kom hem;

”Kolla vad fröken loo inspirerade mig till!! köttfärsrulle av älg med fyllning av champinjoner,purjo å rödlök å paprika i en krossad tomatsås med vitlök å spagetti av zucchini..”

Får ofta höra, förutom meningen ”Äter Ni alltid sån där tråkig mat”, att ”Hur ORKAR Du?”. Kanske just därför jag orkar, för att det ger mig ork, maten jag äter. Jag vet vad min kropp behöver, jag vet hur mina val påverkar både mig, Putte och den miljö vi lever i.

”Alltså Katrine, vi läste på en burk med lyxiga räkor på ICA, va då lyxiga, de hade ju åkt hur långt som helst och sen tillbaka för att hamna på hyllan. Dessutom fanns det en innehållsförteckning. Och kilopriset var HUTLÖST när man tittade på den lilla burken. Nej tacka vet jag Brobergs fisk”. Ja mina föräldrar var nästintill upprörda över deras upptäckt i kyldisken, som de berättade om då de kom till oss efter nyår. Jag sneglade lite på Putte och pappa ”Hoppsan dottern har visst smittat av sig”. Men det är ju sådana där saker, precis som min väns tallrik, och deras nyfunna intresse för vart maten kommer ifrån, som är de små stegen i deras liv, som kan göra stora förändringar till slut.

Jag sår ETT frö hos dem, som sedan ligger och gror, ibland måste saker och ting gro VÄLDIGT länge i vissa personer för att slå rot och börja växa, medans i vissa gror det och växer på en gång men de kan vissna lika snabbt igen men då gäller det att våga så igen, och igen. För om man misslyckas med en orkidé en gång, vem säger att man misslyckas med nästa? Så jag hoppas att jag har många små frön där ute som ligger och gror och att det en dag ploppar upp både en och två grenar som det sedan kan skördas en hel del nyttigt ifrån.

Det finns vissa frön jag vill så hos väldigt många i befolkningen, det är just hur maten påverkar kropp och knopp. Att maten många där ute äter gör dem snarare sjukare än friskare. Att maten de handlar påverkar miljön, att det finns så mycket bättre alternativ. (Men det är ju bättre att de äter broccoli från Spanien än ingen broccoli alls). Det är inte dyrt att handla mat som gör kroppen glad, på riktigt, även om vissa butiker den kommande veckan verkar propsa på den dåliga Januariekonomin och kampanja både pizzor, godis och färdig mat. Men andra kampanjar rotfrukter, frukter och grönsaker till kap-priser!

Denna månad borde alla butiker verkligen köra vrak-priser på ”Må-Gott varor” och verkligen inspirera barn och vuxna till sundare vanor. Och kanske lägga dit den där tången bland smågodiset istället för de stora skoporna. Vilket skulle gynna ALLA som lämnade det där nyårslöftet om bättre hälsa för 12 dagar sedan.

Min förhoppning är att kunna påverka fler i deras val och tillsammans med medborgarskolan ska jag försöka så några fler frön hos människorna

http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=714929&mid=2180&sgid=51

Få fler människor att ORKA bry sig om vad de lägger i korgen och på tallriken, hur de kan märka skillnad.

Och just det där med quick-fixen som inte finns, att kanske inte stirra sig blint på alla löpsedlar som lovar Hollywood-midja och Fitness-Axlar på några veckor, för där tappar många orken!

Så jag hoppas jag får fortsätta så mina frön hos Er, så att Ni tillslut kan skörda Era frukter, i form av; En gladare mage, en piggare vardag, barn som vill vara delaktiga i köket, mer hemlagad mat, kortare innehållsförteckningar och kanske en bättre hushållsekonomi!
Eller vad det nu kan vara som Fröken inspirerar Er till.

Orkar Ni fortsätta ta del av mina inlägg, så kommer jag orka fortsätta med mitt kökspyssel, det lovar jag Er!
(Även om det var VÄLDIGT skönt att få maten serverad i två veckor men hade jag fått chansen hade jag nog dykt in i köket och sett hur de lagade all den underbara maten vi fick äta på Jamaica. Men det får bli nästa gång)

Ja, jag ”skördade” ju en ny frukt på affären igår,

Och vad det var?
Jo ett ”Kvittenäpple”
Jag hade bara läst om det i någon grekisk kokbok tidigare hur de gjorde marmelad och gelé på den, och serverade till kaninstek. Så jag googlade lite imorse och fann inte så mycket mer än sådana recept så jag twistade som vanligt ihop något vid spisen då det var dags för lunch;

Så det blev lövbiffsrullar, vitkålsrullar med sojabitar och majs. Till det serverades ett härligt grönsaksfräs och av kvitten kommer det kokades en chutney på Fröken Loo´s sätt.

Hur det smakade? Det var som ett hårt päron att skära i, doften var liten blandning mellan ett gult äpple och ett svenskt päron. Smaken gick åt ett sött päron med en efterklang av lite citrus.
Den andra halvan ska jag använda i en linssallad med morot i till veckan tänkte jag.

Men innan dess ska det fixas andra måltider, kvällen bjuder på;

Kokta rotfrukter med linser som jag tänkte smaksätta med en ny senap jag köpte i veckan.

Till det serveras det inkokt lax och pocherat ägg samt en boost av keso till Putte och Avokado till mig (eftersom den laktosfira keson var slut så får jag boosta med bl.a. extra fett, folsyra, magnesium och e-vitamin)
Snabbt ska det gå, eftersom Putte jobbar kväll med obestämd sluttid, och helt plötsligt kan dyka in med hungrig mage.

Och eftersom jag är ledig idag, och slutar sent imorgon och Putte jobbar lika konstigt imorgon gäller det att vara väl förberedd då med

Så då blir det en broccoliwook med svamp, paprika och massor av lök.
Toppas med en fruktig och syrlig morotssallad.
Serveras med stekt tofu och stekt kyckling som jag kryddar med Jamaica-minnen

Jeark-kryddor!

(Vi hade kunnat serverat stekt kungsfisk till den wooken men det är ju meatfree-monday och det är verkligen något jag håller hårt på! Fisk det får det bli på tisdag och onsdag, ja alla andra dagar i veckan utom måndagar)

Har jag sått något frö hos dig?

http://www.viktenavhalsan.com

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Gilla oss gärna på Facebook där kommer det upp små tankar, idéer och framtida planer
Förutom en massa små tips som leder till härligare måltider!

Lura snuvan!

Vaknade till en riktig kylig dag, men som jag skrev på Facebook ”Det finns inga dåliga väder bara på med mer kläder” och det finns väl inget som är så bra för att vakna till och komma i gång som en morgonpromenad i vinterkyla. Pluggade i lurarna och lyssnade lite på radio, och jag tror varje person som ringde in var förkyld, hostade och snorade.

Det är ju den tiden på året nu, skolorna har kommit i gång, bacillerna trivs och människors immunförsvar är sänkt efter en kanske lite sviktande kost i juletider, och som blivit sämre då vardagsstressen kommit tillbaka.

Vi omges ständigt av sådant som försämrar immunförsvaret och stressen är den största boven i dramat. Det bästa vore ju om vi INTE behövde stressa men i dagens samhälle är det näst intill omöjligt att inte påverkas av stressen någon gång. Men för att förhindra skadorna som stressen ger kan man boosta kroppen med bra näring, varje dag.

Klyschigt? Ja kanske, men det är just det som behövs!

Vi alla måste bli bättre att ta hand om våra kroppar på många sätt, att lyssna på den, ordentligt, så kanske man kan mota både den ena och andra bacillen innan den får fäste i kroppen.

Men har halsen redan börjat trilskas, att svälja gör ont och de den där glassen känns lockande.

Mixa en banan och blanda med denna juice, ställ i frysen en stund och ät sedan, under filten, uppkrupen i soffan. Juice med goda bakterier, som hjälper kroppen att återhämta sig.

För även om Du redan blivit sjuk och det enda som lockar är att ligga under täcker och tycka synd om sig själv samtidigt som man låter handen gå till chokladkakan och glassburken så vill kroppen ha sådant som hjälper den att friskna till. Enkla måltider med mycket näring, soppor är perfekta, går att mixa så att den lenar från första till sista klunk.

Men innan Du blir sjuk kan Du ju som sagt försöka få in mat som reparerar stressens skador istället för att öka på skadorna.

 

Kanske kan det dagens lilla lunch inspirera Er lite att våga boosta immunförsvaret

En lax och olivfylld kungsflundra, apelsin och fänkålsmarinerad morot och broccoli samt en spenatsallad med paprika och äpple, garnerade med lite vitlöksfräst svamp och sockerärtor.

Se Er omkring nästa gång Ni handlar, var nyfiken och våga prova sådant som sprakar av färg!

Vet Ni inte vad det är?

Gör som oss, handla och googla upp det

Jag hade bara läst om denna frukt, men blev så glad då jag fann den på Citygross denna kväll.
Vet Ni vad det är?
Imorgon ska den provas kan jag lova!

Tycker Du att det är värt det?

Får då och då frågan om jag inte kan visa övningar, eller hjälpa någon som vill börja träna men jag säger blankt NEJ! Att visa övningar i gymmet har jag alltid sagt nej till då jag inte känner mig bekväm i sådana situationer och i dagsläget så inser jag att jag INTE har den kunskapen som behövs för att hjälpa någon i träningsvärlden, för det krävs KUNSKAP om kroppen, musklerna och om individen som ber om hjälp, vad denna person har för problem, vad den vill ha ut av träningen.

 

Dagligen ser man personer som sneglar och försöker härma efter, eller personer som tror sig kunna och veta allt, visa övningar med total bristfällig kunskap, som snarare skadar kroppen än stärker upp. Det spelar ju ingen roll om man tränat i 3 eller 15 år, om du inte lär dig träna rätt. Vi tränade inte heller rätt förr, det blev vi ju varse om då Putte skaffade sig sin PT-licens, för honom blev det att släppa de tunga hantlarna, stärka upp bålen, hitta rätt rörelser och skapa ny muskelkontakt. Och vilken skillnad det blev på hans kropp, det skapade de resultat han alltid varit ute efter.

Nu säger jag inte att det är fel att träna själv men är Du osäker, har Du skador, problemområden, anser jag idag då jag av egen erfarenhet, att det är läge att kontakta en PT istället för att snegla på de stora starka killarna på gymmet som har det ”perfekta” gunget i benen för att få upp hanteln i en biceps-curl.

Det kanske kostar en slant men det är ju som jag skrivit tidigare en livsinvestering, Du har bara en kropp, och den ska hålla länge. Har du tränat länge, saknar resultaten, ja då är det kanske så att Du helt enkelt tränar FEL!

Det är skillnad på att träna, och träna rätt!
Nej jag har inte sadlat om till någon träningsexpert, jag talar bara av egen erfarenhet och tankar som kommit upp under dagen vid olika diskussioner och syner i gymmet idag.

Och, är det resultat Du vill ha, av din träning, synliga resultat, synliga muskler, mindre midja, och inte bara en hälsovinst i det stora hela, så är det även läge att se över kosten. ”Jag tränar och tränar men det händer ingenting”. Och så möter man personen i butiken en annan dag och inser att det är där problemet sitter. Att slita timmar i gymmet utan att förse kroppen med rätt näring, kan slita mer på hälsan än vad träning ger i positivt syfte.

Denna fredag var det smockfullt på gymmet, kanske var det lite svett innan fredagsmys för denna helg kommer många nyårslöften ställas på prov. Självklart ska man kunna äta gott och dricka gott men det gäller hela tiden att ställa sig frågan ”Är det värt det?”, som Kristina säger i detta sevärda inlägg

http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/s%C3%A5-%C3%A4ter-du-sundare-hela-%C3%A5ret-2517573

Fredagar är ju snabbmatsdag eller tacodag för många, jag twistade till min egen snabbmat med texmex-tocuh denna dag, för visst är det mysigt att sitta och äta med fingrarna, plocka, dippa men det behöver inte betyda flottigt och tung mat;

Rostad morot och pumpa. Chilikryddad stekt tofu, som läggs mellan romansalladsblad tillsammans med en mosad linsröra med spiskummin och vitlök, groddar, skivad rödlök, avokado och tomat. Serverar lite spenat och citrussallad som stod kvar i kylen.

Visst hade jag kunnat lagt tofun i ett mustigt  mörkt surdegsbröd men för mig är det inte värt det, hur gott jag än tycker det är.

Hur mycket jag än saknar att pyssla om mina surdegar, känna doften av det nybakade, fylla en rejäl brödbit med groddar, avokado, rödlök, tomater, rökt lax och massor av späda salladsblad, och kanske en klick hummus.

Det tog tid, kanske ville jag inte inse, hur jag reagerade på gluten, hur lederna svällde upp och blev stela, och även att magen inte ville riktigt som jag ville.

Men tillslut så var det bara att se sanningen i vitögat och prova, att sluta köpa en massa härliga nya mjölsorter, blanda surdegar, skålla gryn och knåda degarna, kroppen ville inte ha det och det var inte värt att utsätta kroppen för något som den inte kan ta hand om.

Det räcker med den stress, både fysisk och psykiskt, som den utsätts för, som skadar den, då är det så dumt att ge den mer som skadar än vad det gör nytta även om det mustiga och välfyllda brödet var just nyttigt. Så därför gäller det att hitta ersättningar för sådant som skadar kroppen, detta är min variant av snabbmat man äter med händerna, som samtidigt gör gott för kroppen!

Och väljer man att äta sådant man tycker är gott men inte gör gott i kroppen, så ställer man sig frågan ”Är det värt det?” (och vad konsekvenserna blir om du anser att det är värt det ofta, kanske är de uteblivna träningsresultaten en konsekvens av det hela)

Tycker Du att det är värt det?

Jag har kunskapen om kosten och kroppen
Putte har kunskapen om träningen och kroppen
Tillsammans får Vi Dig att förstå

Vikten Av Hälsan

http://www.viktenavhalsan.com

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Har du sockerkontroll?

Blev lite paff då jag som alltid går igenom nyhetsmorgons-klippen då jag kommit hem från jobbet då jag tycker de ofta tar upp en del viktiga ämnen (sen att programledarna är i toppklass är en sak för sig) men idag såg jag detta

http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/bli-fri-fr%C3%A5n-ditt-sockerberoende-2521120

Och kom att tänka på mitt inlägg från igår som var lite i ämnet, sockerberoende. En slutet av klippet pratar de om en tjej som antingen vill ha allt socker eller ingenting sedan hon slutat, och en annan tjej som varit sockerfri i nästan ett år och undrar om hon alltid måste vara utan socker eller om hon kan äta de kakor hon bakar ibland.

Dietistens svar är ju som alltid då det gäller kost, (träning) och hälsa det är ju så individuellt vad man klarar av. Jag minns sist jag åt godis, vilket är flera år sedan, då åt jag tills jag blev svettig och sedan kom klådan i huden, darrningarna, frossan och flera dagar efter satt ömheten kvar i huden. Så för mig blir det INGET. Dels förstår jag inte varför jag måste äta något med socker i då jag inte ens är sugen. ”Bara för att alla andra gör det?” Nej tror inte det, dessutom är det ingenting som kroppen behöver. Finns annat som är så mycket godare som ger något tillbaka till kroppen som man kan äta i så fall.

Det lockar inte ens mig längre, och att gå förbi plockgodis i butiken får mig att rygga tillbaka för det luktar riktigt fränt och konstigt.

Men jag minns hur det en gång lockade mig, att jag gärna fyllde på påsarna rejält samtidigt som Putte satt och väntade på att vår hämtmat skulle bli klar

Det är ju inte bara socker som kan kicka igång ett sockersug och sockerberoende, alla snabba kolhydrater och en kombination av fett och socker är en riktig trigger för hjärnan. Det är ju alltid livliga diskussioner om det ska klassas som beroende eller inte men jag anser att det blir allt vanligare och att de som verkligen behöver ska ha samma rätt till att få hjälp att bli av med det som vilken annan beroende-person, om det så är sex, spel, narkotika eller alkohol!

En alkoholist blir inte erbjuden ett glas vin på en middag, men en person som valt att bli ”sockerfri” ska det alltid trugas med.

Visst, vissa kan klara av en bulle eller en chokladbit ibland, Putte fixar det, om än med sämre hy några dagar efteråt men då var inte han lika långt ner i godisskålen och sockerpåsen som mig. Han åt de färdiga kakorna, jag åt först en sats deg sen färdiga kakor, för fanns det inget sött hemma, så var det ju lätt, margarin, socker och havregryn…

Så för mig är det allt eller inget och jag har gjort MITT val, INGET!

Jag har lärt mig hur MIN kropp reagerar på socker och ett liv utan det

http://nosugaradded.se/hur-paverkas-vi-av-socker/

Dessutom att äta sig mätt på sötsaker och andra snabba kolhydrater ger en inte bara ett större bukomfång man går miste om så mycket viktiga näringsämnen som gör att man håller sig pigg, frisk, alert och på så sätt kan leva ett roligare (och längre) liv!
Bara det borde vara skäl nog att åtminstone äta riktig mat före sötsaker
För har man en kropp som får rätt näring och energi minskar ju suget efter sött på köpet!

Och tänk på HUR mycket GOD och RIKTIG mat du kan äta istället för en godispåse som du trycker i dig på 10 minuter

Hur reagerar Du?
Triggas du igång ordentligt eller har Du kontroll?

Vet Du med dig att Du äter allt, och inte bara en godisbit kanske Du inte ska utsätta dig för frestelserna!

Håll koll på vår facebooksida, en cirkel med Fröken Loo och medborgarskolan annonseras ut inom kort
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

http://www.viktenavhalsan.com

Kvällssug och Cupcakes-fluff

Kollade på ”Du är Vad Du äter” igår, tror det var repris men jag hade inte sett avsnittet tidigare och det som chockade mig mest var att tjejens första reaktion då hon såg sitt veckobord var ”Åh vilka läckra cupcakes”. Ja, det var inte bara två cupcakes på bordet, utan som alltid i det programmet så var det ju mycket socker, och det började med socker och avslutades med socker.

Kanske är det nya ordet, istället för muffinsmage så är det lattemammor med cupcakes-fluff.
För där göms det otroligt många kalorier, tom energi helt enkelt! Som piggar upp och dippar ned en! Det är ju så lätt att ta en fika idag, man ska träffa vänner, familj, gå på dejt, möten, plugga och det fikas hit och dit.

Denna tjej hade ett ENORMT sug efter socker och stoppade i sig otaligt med sött om kvällarna, hon var inte trött utan bara sugen vilket inte är konstigt med en sådan kosthållning. Och, som Ni förstår, om Ni inte såg programmet, var det, det farliga bukomfånget som var problemet och konditionen.

Det är ju det där, tristess-ätandet och suget som är det farliga, tröstätandet, det som ska ersättas med något annat att göra. Kanske helt enkelt stänga av tv´n släcka lamporna och gå till sängen istället. För många känner det där suget om kvällarna, går till skafferiet, kylen, frysen.

Det klassiska tipset är ju att dricka ett glas vatten, och se om suget försvinner, borsta tänderna, eller är man verkligen småhungrig ta ett kokt ägg, drick ett glas naturell yoghurt. Sådant som är fritt från socker, och snabba kolhydrater. Alltså INTE någon cupcake eller skumtome som blivit kvar sedan jul.

Självklart finns det bot mot detta sug, det är ju att äta riktig mat, som mättar och ger kroppen näring, samtidigt som den får energi så att Du orkar prestera, så att Du blir trött, går och lägger dig, kopplar av och somnar gott. Att äta mycket sött på kvällen gör ju att blodsockret stiger och du blir pigg, vilket alla föräldrar nog vet innerst inne då barnen fått alldeles för mycket socker för sent och de blir sockerspeedade och sedan tvär”dör” då sockret tillslut gått ur kroppen vilket inte är något bra sätt att somna på.

Jag har somnat så många gånger, med handen i godisskålen, ätit mig mätt på godis, för att sedan vakna till och fortsätta äta, för att bli pigg.

Hur det gick för tjejen igår, jo då, några kilon ned men det var inte vikten som var värst som sagt, utan det var bukomfånget och det minskade hon på ett fantastiskt sätt.
Utan att dricka de nutrilettdrinkar Anna hittade i hennes skafferi bland alla cupcakes ingredienser!

Hur hon gjorde, ja dels var det ju Annas renande drinkar men även börja äta riktig mat, som gjorde henne nöjd och INTE sugen.

Vad är då riktig mat kanske Ni undrar

För mig är riktig mat, naturlig mat med mycket färg, smak och massor av näring samtidigt som det ger energi.
Som jag skrev igår, mat som gör en glad, inifrån och ut
Och middagen jag åt igår, var precis sådan mat

‘”Nudlar” på morot och pumpa som wookades med grönkål, paprika och äpple, stekt Kungsflundra och det serverades med tomatsåsen som blev kvar från måndagen. Samt lite krämig avokado och härliga citrusfrukter.

liksom dagens middag

Laxomelett med tomat och spenat serverad med en fruktig sallad och avokado.

Eller som morgondagens middag som jag förberedde denna kväll;

Spenatsallad med tre sorters citrusfrukter, lök och fänkål.
Som toppas med grönsaker som kokats lätt med röd curry
Serveras med halstrad kallrökt lax och löskokta ägg.

Som Ni ser är det samma ingredienser båda dagarna men det är helt olika tillagningssätt.
Jag planerar mina måltider efter veckans erbjudanden, sådant gör plånboken glad, och maten gör kroppen glad. Tar man dessutom reda på rester och inte slänger något blir miljön glad!

Winn Winn!

Så känner Du ett sug om kvällarna, kanske Du ska se över VAD Du egentligen äter om dagarna, kanske ger Du din kropp för lite näring och alldeles för mycket energi!

Då är det ju dags för en förändring, innan det sätter din hälsa på spel ännu mer
För Du har bara ett liv, och varken cupcakes, choklad, chips, cookies, cola eller cigg får Dig att må bra!

Kolla in

http://www.viktenavhalsan.com

Och se vad Vi kan göra för att få dig att må lite bättre!