Vikten av Hälsan

Arkiv för januari, 2014

Vad betyder Fredagsmys för Dig?

Ja, det är fredag kväll, antagligen osar det spiskummin i var och varannan bostad runt om i landet. För det heter inte ”Tacokrydda” det är spiskumminet som doftar, i en bra kombination med oregano, paprika, vitlök, tomat och ett uns kanel (i alla fall om det är Fröken Loo´s egna blandning).

Bild

Men måste fredagsmys kopplas till att äta? Självklart ska man ju äta något gott men det ska man väl göra varje dag, eller hur?

Jag skulle vilja införa ett annat fredagsmys, först fredagsfys med familjen i någon form, om det så är full fart i lekparken innan en middag lagas (eller under tiden maten puttrar på spisen eller gosar i ugnen), det är bra Ni som sätter gränserna för vad just Ert fredagsfys kan vara.

(Bevisligen så är det inte bara jag och Carro som väljer löpning som fredagsfys innan ”myset”)

Sen då Ni väl kommit in, ätit och njutit av en härlig middag, så slås ALL elektronik av, sällskapsspel, korsord, böcker, eller varför inte, ta vara på fredagskvällen genom att helt slappna av? Lägga sig i sängen och låta kroppen komma in i helgens ledighet (om Ni nu har så att Ni är ledig på helger, vilket jag bara är varannan helg).

Bild

Är Ni en barnfamilj, varför inte bara ta en HÖG med böcker och lägga er tillsammans och läsa. Jag älskade då mamma läste för mig, vi hade vår tid tillsammans då hon läste, nog för att jag kunde läsa själv också men vi kröp ihop i sängen och hon läste tills jag var bra gammal, säkert 10-12 år.

Bild

Våra kroppar behöver slappna av och koppla av, och även om det kan kännas lockande att slänga sig i soffan med vindunken, godisskålen, kexen och ostbrickan så är det allt annat än vad som får kroppen att slappna av ordentligt. Det ger inte Dig den djupa och lugna sömn som Du behöver.

Vi hyrde film igår, eftersom Putte är sjuk så blev det mys i soffan, och som vanligt kom frågan ”Men vad äter ni då Ni ser på film?” Måste man alltså äta något hela tiden framför tv´n?

Bild

Camilla Rova sa en klok sak i lördags då hon föreläste, hon hade fått en fråga från en familj som varit med i ”Min stora lata familj”, ”Vad kan Vi lägga i godisskålen istället för godis, kan man ta gurkstavar?”
Jag håller med Camilla där, visst kan du byta ut godiset mot gurkstavar, bra mycket nyttigare MEN du har fortfarande kvar beteendet; ”Från skålen till munnen”. Det är ett beteende som många i landet skulle behöva bryta, då går det inte bara att byta ut innehållet, även om ett steg till ett sundare leverne kan vara att byta ut innehållet men stegvis MÅSTE beteendet brytas också.

Och man KAN se på film utan att äta något!

Istället för den där tacomiddagen som många äter/ätit ikväll så fick det bli något helt annat här;(Jag har tappat det där med taco, för det finns inte en salsa eller jalapeno som är som i Mexico men jag använder gärna dess smaksättningar i min matlagning)

Så detta pysslade jag ihop lite snabbt då jag kom hem ifrån jobbet;

Spenatblad som fylldes med lite lax, tomat och fänkål. En härlig färgglad tallrik med både frukt, grönsaker, linssalsa med mango, hummus

(Och de laxfyllda spenatbladen som blev över kommer jag lägga i en omelett på söndag kväll då jag kommer hem senare än vanligt.)

 

Och imorgon, ja då har väl svensken en ännu större chans att mysa ordentligt, Mellomys!

 

Jag håller nog fast i det jag skrivit för bra länge sen,
Svensken myser sig till ohälsa!

Annonser

Alltså är jag och förblir ful!

En liten tanke slog mig idag, eller redan igår kväll, är det verkligen så hemskt att äta grönsaker? Vårt egna Bondförbund, LRF, stod och bjöd elever på hamburgare utanför en skola som serverade helt vegetarisk mat igår.

Undra om det var svenskt kött i dessa burgare! Vore ju riktigt lyckat om de var tyskt eller dansk där i, eller oidentifierbart för det är ju oftast så i massproducerad mat, som serveras på skolor/äldreboenden/sjukhem et.c. För skulle de efterlikna den ”vanliga” skolmaten så borde de ju rimligtvis vara så eftersom de inte kunde säga att skolan i övrigt stödde de lokala bönderna.

bonde

Mängder av krönikor, och insändare har kommit idag i ämnet och jag kan inte annat än hålla med dessa människor, en kan Ni läsa här; http://www.expressen.se/halsa/anna-basen/dubbelfel-i-kottdebatten/

matsvinn

Det äts alldeles för mycket kött idag, och det tas in alldeles för mycket kött från andra länder, vi har djur här, och räcker nu inte dessa djur till, så kan svensken helt enkelt börja lägga MER grönt på tallriken, så skulle den allmänna hälsan bli så mycket bättre och det skulle bli mer pengar i plånboken och man blir INTE ful av att äta grönsaker som det tydligen sas igår ”…Tonårstjejer behöver äta kött för att bli snygga…” Nu är jag ju inte en tonåring längre men inte lastgammal heller, är jag då ful bara för att jag inte ätit en köttbit på över fem år?
Dagens samhälle är fyllt av sjuka skönhetsideal ändå, så varför ska man blanda in det i denna köttdebatt som egentligen borde handla om vår miljö och den inre allmänhälsan istället, för det är ju rätt känt att en hög köttkonsumtion genererar till ökade inflammationer, vilket sänker immunförsvaret som gör en tröttare, sjukare blir man sjuk, kostar det också samhället pengar.

överkött

Alltså borde hela samhället vinna på att befolkningen åt mindre kött och mer frukt och grönsaker.
(Nu påstår jag INTE att man inte ska äta nå kött alls, men det vet ju Ni som följer min blogg, att i detta hem lagas det kött även om jag inte stoppar det i min mun)

Det borde vara lika klart som att man inte kan åka Vasaloppet (eller ja allt är ju möjligt men frågan är ju hur kroppen mår efteråt!) genom att göra sin kolhydratuppladdning på SEMLOR!

bild-352

Men tydligen så är det så Preem vill att sina kunder ska göra då de svänger in för att tanka bilen på väg till/från skidspåren.
Jag håller med min kloka vän Carro som delade med sig av denna bild och sina tankar kring den
kurera.se/carolin-helt/2014/01/30/preem-som-kostradgivare-nja-jag-ar-skeptiskt/

På med skidorna och ät bra kolhydrater vid uppladdningen men glöm inte de bra fetterna och de viktiga proteinerna heller, så kommer Ni nog i mål i Mora och stupar inte i Mångsbodarna av sockerbegär!

Vi laddade upp ordentligt idag kan jag säga
Eftersom jag gjorde en rejäl tömning av kylen igår

DSC07394

Men den blev snabbt påfylld idag, och eftersom Putte är hemma från jobbet med en envis förkylning och halsont laddades det extra med sådant som boostar immunförsvaret, hjälper kroppen att tillfriskna och kanske låter bacillerna stanna hos honom och inte hoppa på mig.

DSC07399

Surkål (ni vet ju, den underbara kålen som av en matsked ger lika mycket goda bakterier som en portion naturell yoghurt) Granatäpplen, Apelsiner, Blodapelsiner, Mango, Juice med tillsatta goda bakterier, massor av rotfrukter, Spenat, lök, tomater och såklart Broccoli. Kanske inte så mycket mer annorlunda än vad som brukar finnas hemma men det är just sådant som bör finnas i varje mans kylskåp.

Så lunchen idag blev en riktig smak och färg explosion

 DSC07398

Indisk inspirerad grönsaksgryta som serveras med stekt kungsfisk. Morot och apelsinsallad med granatäpple och till det hummus

Lika så middagen, fick ge kroppen en riktig boost, och låta båda doft och smaksinne få en del av måltiden.

 DSC07403 DSC07405 DSC07406

 Lammjärpar/laxbiffar med en strimlad rotfruktssymfoni med vinägerspetsad svartkål med linser och fräst svamp. Samt kokt broccoli. Garnerar med lite röda skönheter, granatäpplen och blodapelsin. Låter några små tomater steka med biffar/järpar i ugnen så lykopenet frigörs och tas upp i kroppen!

Så Jag får väl förbli ful då, för vad är ett fult utseende då det är Vikten Av Hälsan som är det viktiga?!

DSC06212
Eller har jag fel?

Behöver Du ha bevis eller hjälp med att rensa ut, byta ut och lägga till?

http://www.viktenavhalsan.com
Eller gilla oss på Facebook
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Det vackraste jag vet

…måste bara vara detta…DSC07389

En skärbräda full av färger, och dofter, samt olika ljud då man låter kniven skära genom de olika grönsakerna och frukterna. Tänk doften av en apelsin, ett svenskt äpple, ljudet av knivens egg som skär i moroten, eller då man strimlar löken.

DSC07394(Tur att man får fylla på med nytt imorgon)

Detta slog mig idag då jag rent utsagt tömde kylen och fruktskålen, och lät det hamna i skål och formar för att göra det enkelt för mig andra kvällar.

DSC07393

Är det inte vackert så säg, dessa ädla små röda diamanter.

DSC07392

Ja, det måste vara bland det vackraste jag vet

(Förutom en vacker dag vid ”mitt” hav, se mina syskonbarn le eller bara se Putte)
DSC04947 DSC07213 DSC05922

Kanske kan man sammanfatta det vackraste jag vet med just det som gör mig lycklig i själen!

För visst är det väl så, att det är INTE pengar som gör oss lycklig utan det är just detta,
sådant som berör alla våra sinnen?!

http://kurera.se/carolin-helt/2014/01/29/tips-for-lyckligare-liv/

(Pengar kanske kan hjälpa en på vägen att nå mål, förverkliga drömmar MEN den verkliga lyckan kan man INTE köpa för pengar)

Vad är det vackraste Du vet?

 

Man kanske skulle bli

Statsminister!
(eller åtminstone en bestämmande politiker)

Undra hur det skulle se ut då?

Jag skulle då inte ha något stort och flådigt kontor som kostade invånarna pengar, jag skulle däremot ha ett stort gult hus, med ett riktigt stort kök, en härlig träningslokal, skogen skulle ligga inpå knuten, havet nära, fina små rum för övernattning. Huset skulle ligga i en liten by så någon stor kostnad skulle det inte vara, utan det skulle snarare ge något tillbaka till kommunen, friskare befolkning.

agcwmbqgmouw9msnr9y4vw

Låter väl bra?
Eller är det bara jag som tycker det?

En politiker som engagerade sig i varje enskild individ som kom till det gula huset, det skulle vara jag, som i sin tur hade personer runt omkring i huset som hjälpte mig, för att varje person skulle lämna huset med ett välfyllt hälsokonto och en verktygslåda för att klara av livet hemma.

hälsolåda

Och därifrån skulle jag samarbeta med likasinnade i landet, som driver samma frågor, så att landet blir friskare i stort.

Vad jag mer skulle bestämma?

Ja inte skulle jag tillåta Scan att bestämma detta; http://www.foodmonitor.se/index.php/bransch-a-produktnytt/2673-slakterier-forsamrar-betalningsvillkor
Utan, jag skulle göra TVÄRTOM, underlätta för våra bönder, och FÖRBJUDA alla onödig import av kött.

Inget ”lyxkött” från USA

ganado-en-feedlots-e1291590002920
Inget ”Färskt frigående” kött från Sydamerika som håller i all evighet i kylen
Kycklingen som skulle säljas skulle vara svensk och från producenter som värnar om kycklingen och låter dem växa klart innan slakt.

bonde

Skulle det behövas importeras kött, skulle det ske under HÅRDA kontroller. Jag kan tänka mig att jag skulle se till att det skulle bli ett samarbete med Islands regering på många håll, jag skulle åka dit på studiebesök för att kontrollera hur de gick tillväga då de istället för att spara på befolkningens hälsa, vid deras ekonomikris, satsade extra, samt ta efter deras aktivitetsbidrag för barnfamiljer, så ALLA barn har råd att röra på sig, på fritiden!

Fokus_p-_ungas_h-lsa

Det skulle dofta nylagat på skolor och äldreboenden, de äldre som fortfarande bor hemma men kanske är lite ensamma och inte har full förmåga att laga egen mat skulle få gå eller bli hämtade för att kunna få äta en vällagad måltid. Och skulle de mot förmodan inte kunna lämna hemmet, skulle maten de fick till dörren fortfarande dofta nylagad. Ingen skulle behöva åka till sjukhuset för att få näring via dropp, eller sitta och vänta med hungrig mage på att kanske dottern/sonen kommer med något överblivet hemlagat i slutet av veckan.

god-hälsa-börjar-med-naturlig-mat

Barnen på skolorna skulle INTE behöva gå till närliggande butiker, för att handla något som de stillar hungern med, och som istället skapar ett sug, och ett sockerbegär i tidig ålder. Får de inte frukost hemma, ska de ha möjlighet att få något lättare innan första lektionen, om det så är en smoothie eller en matigare muffins bara de får något näringsriktigt i sig innan de ska lära sig om livet och hur de ska få landet att fortsätta leva.

Och det som låg i butikernas hyllor, serverades på restauranger och caféer skulle vara EXAKT det som det påstås vara, och skulle det INTE uppfylla de kraven skulle straffen bli hårda!

34908_orig

Ja man ska kanske bli statsminister!

Men det kan jag ju inte bli, men jag VILL förändra, och påverka, och eftersom jag VILL så KAN jag. Om jag så ”bara” kan få en enskild individ att lägga svartkål i korgen istället för besk, näringsfattig och smaklös isberg, är det bättre än ingen förändring alls!

Kan jag kanske inspirera Er åtminstone med vad jag fick ihop i köket idag;

DSC07384

De grönsaker som fått legat och gosat i en marinad av blodapelsin och pepparrot över natten, blandas med spenat och toppas med lite krämig avokado. För att sedan serveras med rökt lax som jag kommer halstra lite snabbt i het panna tillsammans med lite rödlök och tomat

DSC07386

Snabbt gick det att få i ordning så han dessutom förbereda morgondagens middag som ju blir

DSC07387

Kikärtsbiffar med rivna morötter och curry som ligger på hackad svartkål som kommer bli härligt krispig i ugnen , till det blir det en ljummen broccoli, blomkål och svampsallad med tomat och vitlök.

(Och jag VET att denna blogg, får vissa av mina läsare att bli nyfiken på mig, på oss, och nya bekantskaper skapas, nya vänner kommer in i livet och kanske framtida kollegor. Men vilka jag/vi än möter på vår resa mot att få Gävleborgs läns befolkning att förstå Vikten Av Hälsan, lär vi oss något av varje individ, för alla är Ni unika och ger oss unika råd och budskap på vår väg.)

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Billigt men till vilket pris?

icakott

Direkt efter att jag bloggat klart igår slog jag på nyheterna, och ja, egentligen blir jag inte förvånad längre, snarare mer och mer förbannad.

http://www.aftonbladet.se/nyheter/article18242968.ab

Jag förstår INTE hur det kan hända IGEN, och IGEN! Förra året var kantat av dessa rubriker, månad efter månad, och det bara fortsätter, helt utan att någon verkar agera.

smittad

Visst ska man se något positivt i det hela, så är det väl att vi har en fungerande kontroll av dessa varor MEN kontrollen av köttet INNAN det når butiken, INNAN det kommer in över landgränsen verkar ju vara under all kritik! Vilka ONÖDIGA kostnader för samhället det blir, både får butikerna som måste plocka upp, plocka bort och sedan transportera bort det smittade köttet till ett ställe där det kan förstöras på ett säkert sätt, och vilka kostnader det kan bli för individerna som köpt köttet och kanske blivit sjuka. För smittan som köttet bär på, är inte att leka med.

Vi har massor av djur här i landet, så att vi ens behöver importera kött är sinnessjukt men det är ju hela tiden prislappen som ska pressas ned. Och den prislappen blev ju otroligt billig denna gång?! Visserligen så har inte alla djur det så himla bra här i Sverige heller MEN de får iallafall INTE antibiotika direkt i fodret, i förebyggande syfte, utifall att de skulle bli sjuka, och ÄNDÅ blir dessa djur som importeras sjuka. Varför? Jo, för att de just fått så pass mycket antibiotika så att det inte biter på smittan längre.

Det händer ju att djur och bondgårdar drabbas av salmonellautbrott men de upptäcks i tid, kanske hinner de begränsa smittan till just det djuret, och bondgården isoleras. Det har väl hänt vid något enstaka fall att hela bondgårdens djur har fått åkt till slakt men då har smittan kommit från billigt importerat foder.

Åter igen, billigt, till vilket pris?

salmonella

Kött ska inte behövas importeras, underlätta för våra bönder istället, och Du kan faktiskt påverka detta.
Genom att HELT bojkotta importerat kött, kan Du inte köpa ekologiskt p.g.a. priset, så välj åtminstone en svensk flagga på köttförpackningen! För Din egen hälsa och för miljön!

salmonella

Som en vän skrev till mig igår ”De får faktiskt skylla sig själva om de blir sjuka då de köper skiten för De VET risken med det” ja, hon har rätt men det värsta är ju att de bjuder kanske på mat tillagad av köttet, barn och vänner helt omedvetna om risken som ligger på tallriken!

potbelly

Ja, Du kan bli sjuk av grönsaker också, Danmark ska tydligen börja med en kampanj för att man ska skölja salladen noga! Importerad Ruccola/salladsblandningar, importerade bär och importerade groddar/groddfrön är stora smittorisken men hanterar Du dem rätt så ska det inte vara någon fara. Koka bären, skölj salladen/groddarna flera gånger eller så gör Du helt enkelt så, att välj svenska grönsaker som är i säsong och ta importerade grönsaker som Du tillagar så minimerar Du risken ännu mer!

Mitt val, över att INTE äta kött känns ännu bättre dagar som dessa men jag förfaras över hur det kan komma in i landet. Köttkonsumtionen borde minska i landet, både för hälsan och miljöns skull.

överkött

Skulle fler äta mer grönsaker skulle de ha råd att köpa svenskt kött hela tiden, och det importerade köttet skulle fasas ut ur butiksdiskarna.

köttdisk

Om jag skulle vara butiksägare skulle jag bestämma att det INTE skulle finnas importerat kött i min butik!

Då skulle jag trycka extra på erbjudanden på mat som gör gott för hälsan, och miljön. Inspirera och vägleda, från butikshylla, till kastrull till tallrik.

köttfri

Varje måndag skulle det vara extra bra priser på sådant som står för ”Köttfri Måndag” och tisdagar skulle vara fiskdagar.

Precis så som det är i mitt kök!

Idag blev det en het tofugryta med lite sötma från mangochutney

DSC07378 DSC07382 DSC07383

Samt en fräsch sallad med groddar och blodapelsin, toppad med rostade sojabönor

Och eftersom den gick så snabbt att göra förberedde jag morgondagens grönsaker till den
halstrade rökta lax som jag tänkte äta

DSC07384

Så det blev pepparrot och blodapelsinmarinerade gröna grönsaker

Kan dessutom tänka mig att eftersom morgondagens middag är förberedd så förbereder jag onsdagens middag imorgon och då blir det nog vegetariska biffar, eftersom jag kokade så rejält med kikärtor igår då jag ändå kokade till kåldolmarna.

DSC02902

Så jag mixar kikärtor och blandar med  rivna morötter och curry, till det kan det bli en ljummen broccoli och svampsallad med tomat och vitlök.

Billig och snabblagad mat! Precis så som det ska vara, och dessutom fyllt med smaker, dofter och näring!

Läste ett intressant blogginlägg igår, från kloka Kristina Andersson, om årets mattrender, verkar inte som om Fröken Loo är så fel ute, över huvudtaget, eller vad säger Ni?

http://blogg.topphalsa.se/kostpepp/2014/01/26/kosttrender-2014/

Är Ni ”inne” i år, vad det gäller mattrenderna?

Och vill Ni också lära Er få in mer grönsaker, frukt, lite ny inspiration i vardagen?

Kolla in Fröken Loo´s cirkel;
http://www.medborgarskolan.se/arrangemang/?aid=714929&mid=2180&sgid=51

Om inte den passar just Dig, kolla in vår hemsida så kommer vi fram till just det Du behöver
http://www.viktenavhalsan.com

Allt börjar med att Vilja

Har varit ledig i tre dagar nu, och i fredags bar det av till Norrköping, dels för att gå ut och äta middag med en väldigt speciell vän, se Puttes lilla lägenhet, göra ett studiebesök på Putte´s jobb (och det känns än idag, då jag helt plötsligt stod där på golvet i gruppträningssalen och var en av deltagarna i ett cross-pass.) men det som drog mig mest till Östergötland var Expo Träning och Hälsomässan, där namn som Fredrik Paulun, Mårten Nyhlen, Magdalena Bibik och Camilla Rova lockade otroligt mycket.

Det ger så otroligt mycket att gå på mässor med inspirerande föreläsningar. Dessa människor vet vad de talar om.

Mårten körde hårt med ”Vill man så kan Man, Vill man INTE kan man INTE!
Han hur stressad man än är, så måste hälsan ligga som Prio1 och för att du ska uppnå en bra hälsa så måste dessa delar vara stabila; motion, kost, vila, mental balans. Darrar någon del mer än en annan så gäller det att stärka upp de andra ännu mer annars rasar Du helt!

Är INTE det ungefär samma sak som Jag påtalar till Er i varje blogginlägg?(Och folk säger att JAG ska sluta bry mig om andra)
Det kan dessa människor VERKLIGEN glömma NU, jag blev så boostad av dessa människor
Att jag FAN i MIG ska NÅ till mitt MÅL!
Jag har haft viljan, sedan Mars 2010, jag har vågat en massa på vägen sedan den dagen
jag har bara inte haft den rätta kraften och modet att förändra mitt liv helt
(Men kanske är jag på god väg)

Magdalena hade en kort presentation av sig själv, och varför hon hamnade där hon är idag, hon var helt enkelt på fel plats, kroppsligt, hon var jurist i yrket, men hjärtat låg i träningen. Så en dag, lämnade hon in nycklarna till bilen, sin laptop och städade skrivbordet. Lämnade tryggheten och började plugga till PT.
Är Du på rätt plats, med både kropp och själ?
(Fröken Loo ska en dag få vara på riktigt)

f.d sockerberoende

Gurun, Fredrik Paulun, talade om socker, hur han varit sockerberoende, hur han INTE kan ta en bit, för då äter han allt och är sugen i flera dagar efteråt, och att han GÅR upp i vikt vid för MYCKET socker (vilket det då blir om man äter det flera dagar/måltider i rad)


Han gjorde den där jämförelsen jag brukar skriva här, om godis och alkohol.
INGEN säger till en f.d. alkoholist att ta ett glas, men personer som varit sockerberoende får försvara sig då de tackar nej!
Han får en verkligen att lyssna, han har talets gåva, en enorm kunskap och erfarenhet.

Det lite ironiska var att han avslutade med att säga att man INTE ska dricka sitt socker, varken läsk, saft, energidrycker, måltidsersättare eller andra ”hälsodrycker” som har tillsatt socker.


Snett bredvid står VitaminWell och lanserar sin nya AloeVera-dryck, med SOCKER som andra ingrediens!


Och där var det många som stod och ”provsmakade”(läs drack)
Stod dock såhär på motsatta sidan av förpackningen

Sen, det roligaste av ALLT var att Camilla Rova (som höll i den Hälsoinspiratörsutbildning vi gick i somras) hade föreläsning och en monter.


Grönsaksquiz och doftquiz, jag var på väg att nita sista doften men jag satte den till slut!
Hon verkligen sprudlar av energi för att förmedla både sin erfarenhet av livsstilsförändring, matlagningskunskaper och att inspirera andra till att göra dessa förändringar i livet för att bli en riktig Hälsogourmé

Jag skulle kunna sammanfatta dessa fyra föreläsningar som vi lyssnade på såhär ”Om Du vågar att förändra ditt liv, sätter Dig själv och Din hälsa som Prio 1, kan Du bli en sockerfri Hälsogourmé som följer sitt hjärta och är på rätt ställe i både kropp och själ”

Work Life Balance signpost

För vill man då kan man, men att våga vilja förändra något kan sticka i folks ögon rätt radikalt, det säger jag av egen erfarenhet. Kanske är det därför så många faller, de orkar INTE stå emot andras påtryckningar, då inte har den rättan viljan egentligen MEN det krävs även stöd och hjälp på vägen, för att klara av förändringar i livet. Det är ju ingenting som Du kan göra själv. Mårten har STORA namn på sin lista över kunder, både i Sverige och i resten av världen men det är för honom, som för Putte, som för vilken annan hälsoinspiratör/PT/coach som helst man MÅSTE se individen BAKOM namnet, det spelar ingen roll om det är Petter, 50Cent, Sven Persson, Carin Larsson eller Sami Ali. Varje person är UNIK, och MÅSTE få just det stöd dom behöver för att klara av de förändringar de vill göra! Det går INTE att säga åt en grupp människor, ät efter detta schema träna så här, så får NI alla det och det resultatet!

DET FINNS INTE PÅ KARTAN!

Det är hela tiden Du, och Din hälsa som är Prio1 och det är Du som måste vilja, för att det ska gå att förändra och det är Du som gör förändringen men det är Vi; Jag och Putte som ger Dig verktygen.

http://www.viktenavhalsan.com

(eller vem det nu är som just Du tar hjälp av)
Och då jag ändå är inne på detta ämne tänker jag dra en direkt-länk till ett annat blogginlägg där Ni kan läsa om en tjej som ville förändra, hon vågade, ett sprudlade energiknippe gav henne verktygen och tillsammans satte de ett SMART-Mål. Läs inlägget och inspireras av denna tjejs förändring.

http://kurera.se/carolin-helt/2014/01/25/hon-har-natt-sitt-smarta-mal/

VILL MAN SÅ KAN MAN!

Och Vill man börja äta mer fisk och mer grönsaker kan man det också
Det jag kan göra då är att inspirera Er med det jag har pysslat med i köket
För mycket fisk har det blivit, sjätte dagen med fisk idag
Middagen igår blev;

DSC07367

Mangochutney glaserad vittling toppat med svarta sesamfrön och till det blir det en färgsprakande grönsakssymfoni.

Och lunchen idag;

DSC07372

Långa med ansjovis och rotfrukter som får koka lite lätt med grov senap, en färgglad sallad och lite lätt kokta gröna skönheter

Ja, det blev dessutom fisk till middag i fredags då vi åt på en tapas-restaurang i Norrköping
Lite småplock till förrätt och röding till varmrätt för mig, och Putte tog lamm.

Fräscht och väldigt gott

Men ikväll blir det vegetarisk;

DSC07376 DSC07380

Tänkte göra vegetariska kåldolmar med mixade kikärtor som kryddas med Indisk Gara Masala-krydda. Grönsakerna kokas snabbt ihop med lite krossade tomater och vitlök . Sen blir det en fruktig avokadosallad till.

DSC07378

Imorgon är det ju Meat Free Monday så då blir det tofugryta med rödkål, vitkål, paprika och purjolök.

Fisk och grönt, är verkligen något som svensken skulle behöva få in i sin matrepertoar, en medelsvensk familj snurrar på mellan 5-8 rätter i månaden!
Varierat?
Nej, det kallar jag enformigt!

Hur många rätter snurrar Du runt på?
Putte kikade på mig, då han hörde det, och sa med ett leende 50-80 rätter kanske…

Ja, förutom en del matlagning som jag fixat med idag så har det blivit lite tillverkning av mellanmålsbars
eftersom de som säljs i butik antingen har en massa ”skit” i sig och kostar dyra pengar, innehåller mer energi än en kexchoklad, och de med bra råvaror har ett ännu högre pris. Kan man lika gärna göra dem själva.

DSC07373

Så dessa fixade jag ihop idag

DSC07374

Äppelbars med lingon, kokos, bovete, ägg och kanel

Blåbärsbars med russin, hasselnötter, paranötter och solrosfrön

Enkelt sätt att både göra sin kropp och plånbok glad.
Visserligen är de späckade med energi men mättar bra mycket bättre än en kaka (som oftast blir flera) till eftermiddags fikat.

Många söta små bäckar blir till slut ett stort sockerrikt hav!
Tänk på det!
Och Vill Du så Kan Du börja leva ett sockerfritt liv!!!
Jag ville, och bevisligen kunde jag också!

Frökens Luftpoppade lingonchips!

”Åh, jag MÅSTE börja äta lingonsylt”, mina öron spändes lite extra och sedan spred sig leendet rätt skapligt på mina läppar ju längre in i samtalet personerna kom.

Jämför dessa texter i ämnet

http://www.expressen.se/halsa/ny-studie-at-mer-lingon—hall-vikten/

http://www.lu.se/article/lingon-stoppar-effekterna-av-fet-kost

Vilken läser svensken, och vad SER svensken?


Ja inte läses ”socker och tillagning förstör lingonens nyttigheter” precis, de ser vad Expressen skrivit
och helst de ”läckra” recepten i sidospalten. Att det skulle vara otillredda lingon i sallader och smoothies
det vill ingen se, för att frossa loss i lingonparfait, lingon och pepparkakscheescake är ju bra mycket mer lockande
än en rödkålssallad med lingon, äpple och apelsin

480373_429632857102816_995492048_n

som kan serveras till älgfärsbiffar med stekta kantareller, äppelchutney och rostade morötter.

I skolan fick man lära sig vara källkritisk, men i dagens samhälle har det fallit bort och man läser mellan raderna och ser det man vill se…

Ja, att vräka på lingonsylt på morgongröten, för att sedan frossa loss på kakfatet fungerar tyvärr inte.

Inte ens med Fröken´s hemkokta lingonsylt som står och svalnar på diskbänken…

DSC07366

Ja som alltid försöker ju tidningarna vända på saker och ting precis så som Vi vill ha det,
göra det så enkelt på det, lämna ute det viktiga.

Precis så som många producenter där ute som försöker göra nya unika produkter som ska få oss
att handla mer och kunna äta ”nyttiga, onyttiga saker utan att det märks på hälsan”

Som detta;

http://www.foodmonitor.se/index.php/bransch-a-produktnytt/2665-luftpoppade-fettsnala-chips-fran-kellogg-s

special-k-active-fullkorn-425g_128483141

De ger ALDRIG upp, nya flingor som påstås vara nyttiga men har en lång ingredienslista med diverse ifrågasatta sötningsmedel. Och nu detta, ofriterade chips, ja ungefär som riskakor då med andra ord, minimalt med kalorier men så hårt processade att det får blodsockret att sticka i höjden, och ingen mättnadskänsla, så vad blir det då, jo ett svajande blodsocker som skapar mer sug, alltså handlar man mer! Ja, de är inte dumma, varken de som vill sälja tidningar eller få oss att tro att vi göra sunda val!  Det är väl så man får ett namn, man marknadsför sig väl, men att LURA folk är det verkligen rätt?

Kanske är därför som Vikten Av Hälsan inte slår igenom, för det är ju det vi INTE vill, att lura människor att tro att de får en bättre hälsa på något hokuspokus sätt. Vi är för ärliga,

http://www.viktenavhalsan.com

”Det är Vikten av Hälsan som är det viktiga! Det finns INGA quick-fix, det är de små stegen som leder till hållbara resultat”

logo vah

Men det finns människor där ute, som faktiskt läser det jag skriver, som lyssnar på vad Putte säger, som låter våra frön gro lite granna.

gronkål

En väldigt speciell vän som just blivit två barns mamma skrev till mig igår efter inlägget om detox, att det billigaste och enklaste man kunde göra som mammaledig (då den pengen inte är så hög) för att ta hand om sig själv, att orka vara mamma, sambo samt vara pigg ändå, var att äta bra. Så hon skulle nu ”detoxa”kroppen med vegetariskt i två veckor, alltså inga drycker eller piller, utan bara utesluta kött i två veckor, och äta ekologiskt. Nu vet jag att denna tjej äter bra annars också men äter man en köttbaserad kost blir det som en ”detox” då man utesluter det under en period.

Så med hennes beslut, avslutar jag detta inlägg.
Kanske har Jag/Vi fått dig att tänka till, förändrat, provat något nytt.
Några av lämnat avtryck i kommentarsfältet, andra kanske är lite mer anonyma eller så ligger våra frön och gror hos Er där ute, som sedan blommar ut.
För, vad än de stora producenterna påstår, vad löpsedlar lovar så är det enda som ger
en hållbar livsstil med hälsan i fokus, är att förändra i små steg, vad det än är Du måste förändra!

(Och det är INTE tjatigt och enformigt att äta fisk, det är tredje dagen med fisk idag)

DSC07361  DSC07365

För efter att ha kommit in i värmen, efter en promenad i -12 grader kändes en tex-mex inspirerad fisksoppa som rätt middagsval. Till det blev det en lins och avokadosallad med kinesiska rädisgroddar och blodapelsin.

Och, fisk blir det imorgon och på lördag med, lax och rödkålswooken som blev kvar igår, hamnade i en lunchlåda tills morgondagens tågresa, och pepparlax från fiskgubben på stan hamnade i en lunchlåda tills på lördag då det blir hälso och träningsmässa i linköping hela dagen!

DSC07364

Ja, med matlådor får man PRECIS det man vill ha, till ett billigare pris.

Etikettmoln