Vikten av Hälsan

När jag var liten…

godispåse

Fick jag TIO kronor att handla lördagsgodis för, och EN 33 Cl glasflaska med läsk, och var den slut, ja då var den slut. Så, ett glas till fika och ett glas till kvällen.

apotekarnas hallonsoda 33 cl copy copy

Det var DÅ! Nu är Nu, och helt andra tider!

godisvidkassa

Tänkte på det där idag då jag och Putte var i affären, det var stora läskflaskor, godispåsar, chokladbitar, visst är det lördag och lite gott kan det ju få vara men något måtta måste det finnas på det hela! För jag tror inte att allt det som handlas äts upp idag, utan finns det så äts det, tills det är slut och köps det massor finns det obegränsat att äta.

badkar

För 10 kronor idag, kunde man få 2 kexchoklad eller ”3 för 1o:-” chokladbitar. Egentligen väldigt mycket för liten peng, alldeles för mycket enligt mig. ”Äsch, det är ju bara 10:-” och vips åker det ned i vagnen strax innan det är dags att betala, fast det bara är onsdag.

Hemma hos mamma och pappa köptes det backar med läsk några gånger per år, främst till påsk, midsommar och jul men någon gång mer kunde det ske. Och jag minns hur pappa först skulle ta sina lättöl, sen fick jag fylla på med hallonsoda, sockerdricka, pommac, trocadero och dansk citron.

Idag är dessa borta, idag får barnen välja 4 st (ibland än fler)1,5 liters läsk, till en billig prislapp men till en dyr kostnad för hälsan.

chokladask

Nu när det snart är jul, så dignar butikerna över, av alla chokladaskar, polkagrisar, julmust, pepparkakor, och allt annat sött som hör julen till. Skumtomtar, skumslädar, chokladtomtar, lussekatter. Det kan ätas julgodis från att Haloweengodiset har reats ut.

DSC06575

Visst låt det vara jul med dess traditioner, lördagsgodis, någon sommarglass men det är ju detta hela veckans myset som är det farliga. Att det är sjukligt billigt att handla dessa varor, utan att det slutliga priset syns, det som den enskilde individen står för sedan, som den har ansvar för själv. Hälsan!

kundkorg

Att hela tiden lockas av dessa erbjudanden, och många tänker ”Ja men det är så billigt nu, så jag köper och lägger undan den där chokladasken och skumtomtarna”. Men vips, sötsuget sätter in och sen åker den tomma chokladasken i återvinningen.

dålitmellis

För visst är det så, finns det hemma, äts det! Vet ni om att Ni hela tiden faller dit, köp INTE hem. Försök stå emot frestelsen och gå bara förbi. Ta omvägar till kassan. Det fungerar. För har du väl kommit ut ur butiken orkar man inte gå in igen, då vill man ju bara hem! Försök. Och när det är dags för lördagsgodiset, ta inte med dig kontokortet utan kontanter, sätt en budget, ge dig själv lördagsgodispengar, brukar du handla för 50:- ta hälften till att börja med då, du kan få MYCKET godis för 25 kronor. Men ännu mer frukt, som du kan mumsa på under längre tid.

DSC06586

Samma inför kalas, högtider, handla INTE hem så långt i förväg, och handla bara det som går åt! Jag hatar att slänga mat MEN vet du med dig, att Du och Din familj INTE kan låta bli knäckburk, chokladask, kolor etc. så kanske det är bättre att slänga så att den onda sockervana cirkeln börjar snurra sådär snabbt och blir svår att stanna!

DSC06712

Detta är vårt lördagsgodis idag, Granatäpple och Ananas!

DSC06717

Ja, som sagt, vi fick handla lite till idag, blev ju inte som jag tänkt denna helg, då jag får vara hemma och låta kroppen återhämta sig så att jag kan vara tillbaka på jobbet med en helt fungerande axel på måndag(?!) så mer mat måste ju lagas. Hade ju planerat middagar men lunch ska ju också ätas. Så detta åt vi till lunch idag;

DSC06714

DSC06716

Persiljerostade rotfrukter och tomat. Stekta sojafiléer, stekt Ryggbiff. Hummus, kokta grönsaker. Och det lades på en fruktig salladsbädd.

DSC06710

 

Dessutom är det ju farsdag imorgon, så bjöd in Puttes pappa på lunch då. Kommer bl.a. bjuda på; Sotad lax med rostade lök, morötter och rödbetor. En vitkålssallad med äpple. Ruccola med granatäpple och mandarin. Ljummen tomat och svampsallad. Sötpotatispuré med dill och permesan.

Vi blir alltid lite tagen då vi handlar, som sagt det är ju lördag men dessa mängder… Och dessa barnfamiljer. Det gnälls på matpriser men det spelar ju INGEN roll hur dåligt ställt en person har så finns det pengar till att stilla nikton/sockerbehov.

dåligvana

Med hjälp från kommunen med att lära sig förstå Vikten Av Hälsan, skulle hjälpa OTROLIGT många familjer där ute!

Har ju redan skrivit lite om detta julfrosseri, och fick en fråga från en vän/kollega från Paulun om gröna rätter till julbordet, radade upp en del förslag och här kommer de, till er, och till henne, kanske lite bättre presenterat

Fröken Loo´s Jultips! (Ni vet ju, Planering är A och O)

262658_439901556075946_1109988018_n

Grönkålssallad

5 Dl Hackad Grönkål1 liten burk krossad ananas
1/2 Granatäpple
1/4 Strimlad purjolök
1/2 Dl Hackad mandel

Blanda alla ingredienser, även ananasspadet, då grönkålen kan vara lite ”hård”.
Strö på mandeln vid servering

Senapsslungade Grönkålshuvuden
Koka grönkålen
Blanda en grovkornig senap (jag tar en osötad svensk senap från butiken GävligtGott)
med lite vitvinsvinäger (här är det efter önskemål på senapssmak som styr hur mycket Ni tar)

Häll blandningen över den varma grönkålen

480373_429632857102816_995492048_n

Rödkålssallad
1/4 Fint strimlad rödkål
1 Stort Sött Svenskt äpple1 Dl Lingon
Saft från 1 apelsin eller 2 mandariner

Blanda allt.

551586_366434253422677_1593792289_n

Rödbetssallad
Kokta färska rödbetor
1 Äpple
2 Tsk Vinäger
1 Tsk PepparrotPersilja
Tärna de kokta rödbetorna, tärna äpplet.
Blanda vinäger, pepparrot och persilja.
Slå över det på rödbetorna

(Vill ni ha en krämig variant kan Ni ta naturell yoghurt så slipper Ni den bastanta majonäsvarianten från butikerna)

Kålrotsbollar
1/4 Kålrot
2 Dl kokta kikärtor/sojabönor1 Msk Senap
1 Ägg
Salt/Peppar

Koka kålroten, mosa den.
Mixa bönorna, blanda dem med kålroten. Smaksätt med senap, blanda i ett ägg.
Klicka ut/rulla till bollar i en ugnsform, strö på mixade boveteflingor, stek i ugnen på 200 grader, tills de fått fin färg.

560049_409992002425245_1115575385_n

Juliga qinouabollar

0,5 dl Blötlagda russin.
Ev. 1-2 msk vatten
2 Dl kokt qinoua
1,5 Tsk Pepparkakskrydda

Mixa de blötlagda russinen, blanda med resterande av ingredienserna.
Rulla till bollar. Om Ni önskar kan ni sedan rulla dem i kokos/hackade nötter

Citrussallad
2 Apelsiner2 Mandariner
1 Blodapelsin
1/2 Granatäpple

Skala och skär bort allt vitt från citrusfrukterna.
Skär dem sedan i tunna skivor, lägg dem på ett fat, antingen
ett stort eller färdig portionerat. Strö på granatäppelkärnor.
Servera med keso som smaksatts med vaniljstång

Keso”kaka” med saffran

300 G Keso
2 Ägg
1/2 Banan
1 Dl malen mandel (jag fördrar mandelkvarn före mandelmjöl)
1/2 Dl Russin eller Gojibär (Kan uteslutas)
1 Påse saffran
Sätt ugnen på 200 grader

Mixa bananen med äggen.
Tillsätt keson, mandeln och russinen/gojibären.
Häll smeten i en form

Ställ in i ugnen ca. 20-25 minuter, tills kakan stelnat.
Servera med ljumna bär.

Sen istället för den söta glöggen kan Ni värma en god äppelmust med en kanelstång, några nejlikor och en bit färsk ingefära. Lägg i några skivor äpplen i glasen (äppeltärningar om ni har glöggmuggar)
Passar utmärkt även i termos ute i pulkabacken.

DSC06111

Ska var ärlig men jag kommer INTE göra en enda julrätt i år! Jag kommer äta papaya, ananas, avokado, Jerk-kryddade bönor i år, och jag lider INTE av det!

DSC06117

Glöm INTE, det är VIKTEN AV HÄLSAN som är det viktiga!

http://www.viktenavhalsan.com

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

Etikettmoln

%d bloggare gillar detta: