Vikten av Hälsan

Arkiv för november, 2013

”Jag äter INTE godis så Då kan jag unna mig bra mat”

DSC06835

Ibland kommer det påhopp mot både mig och Putte, dels får jag försvara honom då han äter grönsaker och är kille- Tydligen väldigt ovanligt att en kille plockar i surkål, granatäpplen, spenat, palsternackor, blomkål och broccoli i vagnen. Vet hur det ser ut, och hur han vill ha det tillagat. Kokt broccoli, rå blomkål, rostad palsternacka, spenat i sallad med granatäpplen och att surkål är bra för magen. Sådant är tydligen inte okej för en man?!

DSC06580

Sen alla som påpekar över att vi handlar så DYR fisk, dyr? Nej, så som jag får försvara denna fisk, att den är helt fri från vatten, att den INTE krymper, hur bra den smakar, hur hårda kontroller det är. ”Ja men Du ska ju BARA äta den”. Ja just det, Vi SKA äta den, den ska in i våra kroppar! Så därför bryr vi oss om VAD vi handlar, VAD vi lägger pengarna på! Prislappen kanske ser dyr ut men egentligen, börjar Ni kolla kilopriset där ute så är det INTE så stor skillnad. Skillnaden är att Ni betalar för en massa vatten, som är billigt. Så där av att det blir en billig prislapp.

(Jag la åter en beställning på denna fisk ikväll, bor Ni efter Norrlandskusten kan Ni göra det samma, lägger Ni den innan imorgon, på http://www.brobergsfisk.se så har Ni den innan jul)

DSC06838

Igår åt vi ju en rödkålswook med bläckfisk och stekt Kungsfisk
DSC06842

Idag till lunch blev det;
DSC06845

Blancherad Rotsaksrasp, rimmad och halstrad långa som kommer toppas med senapsfräst äpple och purjolök, kokta grönsaker och en fräsch rödkålssallad med apelsin.

DSC06847

Kan ju säga, att handlar man sedan efter säsong och erbjudanden, och lägger pengar på sådant som kroppen verkligen behöver får man pengar över till att köpa bättre kvalitet på huvuddelarna som en måltid består av. Bygger man måltider efter tillgång, säsong och utgår från en grönare måltid behöver det inte bli så dyrt, och planerar man dessutom så behöver man inte falla i fällorna i butikerna.

godisvidkassa

För de där fällorna där ute i butikerna är många och hälsofarliga! Senast igår kom ju en rapport om hur mycket fosfor vi människor får i oss, och i vilken sorts mat finns det för STORA mängder då? Jo hel/halvfabrikat och läsk bl.a. http://www.svd.se/nyheter/inrikes/fosfor-i-mat-kopplas-till-for-tidig-dod_8774076.svd

findus

Ännu ett tecken på att befolkningen skulle må så mycket bättre om det lagades mer mat i hemmen och om restauranger ställde krav på sina grossister, för det är många som äter ute större delen av sitt liv och de har INGEN aning om vad de får i sig!

Tyvärr så händer det näst in till varje vecka då vi får försvara den mat vi handlar och tillagar. Men som Putte sa idag då vi besökte vår Saluhall (http://www.dilens.se ) för att köpa några julgåvor och Putte såg allt det fina köttet ”Jag äter INTE godis, och jag dricker inte läsk! Så detta får bli mitt lördagsgodis!”

DSC06846

En lammkorv och en ölkorv till fotbollen, för 30:-, handgjort, ett ätbart hantverk med nästintill bara kött och kryddor.

DSC06848

Dessutom satte han mig på prov och köpte vildsvinsfilé som han ville ha till kvällens middag;
En rejäl sallad med både frukt, rotfrukter och kål fick stå som huvuddelen, en tomatsalsa som mognat under dagen och keso. Jag valde att stekta sojafiléer och Putte njöt av vildsvinet som jag bara stekte med salt och peppar.
(Bra mat ska inte misshandlas, det smakar så mycket i sig självt. Låt tillbehören smaka istället)

Hur tänkte han nu, funderar Ni?
Jo lägger man inte pengar på sådant som är kostsamt för kroppen, kan man ”unna” sig
bra mat!

Ni kan läsa vår väns inlägg i ämnet här;

http://kurera.se/carolin-helt/2013/11/26/mat-ska-kosta/

Om Ni vet med Er att Ni ALLTID brukar komma ut med sådant som Ni egentligen INTE tänkt
då ni handlar, som t.ex. en chokladkaka, en läsk, glass eller vad det nu kan vara.
Så kan Ni ju försöka att INTE handla det några dagar, och skriva upp vad
det egentligen skulle ha kostat och vad Ni ”sparat” på att inte handla, förutom
att ni gjort er kropp en stor tjänst!

kundkorg

Nu betalar ju de flesta med kort, och pengarna försvinner automatiskt, så att
lägga pengarna i burk är ju lite svårt men att skriva ned, dag för dag.Ja då får du ju automatiskt koll på VART dina pengar går då du är i butiken
och vad Du kan göra för förändring och kanske lära dig prioritera annorlunda!

kund

Kanske är det så att du har svårt att få med dig alla mål till jobbet/skolan
så att du alltid handlar dina mellanmål ute, de dagar du tar de bättre
skriver Du upp det typ ”Idag tog jag en burk naturell keso, ett äpple och en påse kanel
istället för en dietbar”. För även om det blev en kostnad på kontot sparade Du några
timmar kvar i livet!

43030-muffin-banan-c3a4pple

Eller är Du av den kalibern att det går en hel dag, det är dags för träning och Du inseratt FAN jag är HUNGRIG, NU!!! In på närmsta snabbmatsställe, trycker något på stående fot.
Hur blev resultatet av det träningspasset, och hur hade det kunnat bli om Du istället
handlat annorlunda, redan från början!

”Jag orkar inte” ”Jag kan inte” ”Jag har INTE tid” ”Jag vill inte”
soffpotatis438
Jag vet att det är skönt i soffhörnet men soffhörnet är ÄNNU skönare efter ett träningspass!
DSC06479
Jag tog mig upp ur soffan, fick handen ur godisskålen och jag vet vad Ni går igenom!
Och Ni kan också!

Och jag vet att pengarna som hamnar i Karamellkungens ficka kan Du lägga på sådant som gör kroppen glad en längre stund än en timme!

sockerskada
Sluta tänk ”Jag ska ju bara äta och stilla hungern”
Det är så MYCKET mer en måltid ska uppfylla!
Lär dig Vikten Av Hälsan och Du kommer kunna Må Så Mycket Bättre!
http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Lovade ju Er en bild på gårdagens mellanmål
Bananrulltårta med saffran
DSC06840

Recept i gårdagens inlägg!

Fikasugen?

Visst är det väl mysigt och fika, en värmande kopp kaffe kanske något att tugga på till bara det att det där som hamnar i koppen ute på många fik och som serveras till, kan vara mer än hälften av ett dagsbehov av kalorier.

Tänk om det skulle vara så enkelt, att det är dina heliga FIKA-stunder med vännerna som är dina hinder på vägen mot ett bättre välmående, sockerstinnt och tillsattsfullt, en liten coctial för kroppen vid fika tid. Dessutom är det sjukligt dyrt att fika men visst tar jag en Soja-Latte på något kafé då och då för fika-stunden är ju en mysig tid helt klart.

Det finns ju också bättre och sämre alternativ till fikat, men det många som sagt glömmer, är att fikat kan innehålla mer energi än vad som det egentligen behöver vara i ett ”mellanmål”.

Ett förslag jag kan komma med såhär strax efter lunch, innan det är dags för fredagsfikat, är att fixa fikat själv, och nu i adventstider ska det ju mysas på jobb, med vänner, med familj och då kan det genast bli lite för MYCKET av det goda så att bryta det ibland gör inte tomten ledsen, jag lovar.

DSC06836

Ett juligt mellanmål på fikastunden, som både doftar och mättar fram till middagen, är inte fel, såhär kommer Fröken Loo´s bidrag, till det hela.

DSC06837

Bananrulltårta med saffran.
Mixa 2 bananer med 3 ägg.
Tillsätt en påse saffran
Sätt ugnen på 200 grader
Bred ut smeten tunt på ett bakplåtspapper. Grädda i 200 grader, i ca 10 minuter. Låt svalna lite. Riv skalet från en apelsin ned i en skål, pressa i saften, blanda ned kesellan bred sedan ut smeten på den gräddade botten. Rulla ihop som en rulltårta. Skär i bitar. Servera med en fräsch sallad med apelsin, äpple och granatäpple. Och kanske en extra klick kesella och lite rostade mandlar.

 

granater

Och det bästa är, att ICA Maxi har bra pris på Granatäpplen, Svenska Äpplen och Apelsiner denna vecka. Kesella är det kampanjer på lite här och där. Bruna bananer finns det gott om där ute i Era hem och butiker, och ägg det hoppas jag att Ni ALLTID har hemma!

Bild på det färdiga resultatet på vårt fredagsfika kommer i nästa blogginlägg, för vi är just på väg till mina föräldrar för en liten fikasväng.

Eftersom kvällen då kommer bli sen så blir det snabbmat ikväll

 

Meal-Max

Eller snabbmat på Fröken Loo´s sätt;

DSC06838

Färgsprakande wook med bläckfisk och Kungfisk.
Snabbt, färgsprakande och väldigt gott!

(Inte gott de två första tuggorna som en vän sa att han tyckte MAX var sen var det äckligt, varför äter man ens där då? )

Frökens Fredagspizza med Sallad

Men vad NU?!
Visst tänker Ni så?Det förstår jag fullt ut men jag ska ge Er en kort förklaring;

Jag gillar ju att tävla, och krävs det inte mer än att skriva något inspirerande inom matens värld så gör jag det gärna. Så även denna gång, uppskattade ICA mitt bidrag, denna gång blev det en omskrivning och allergianpassning av ett recept, och jag tror jag fick till en lite bättre variant.
Eller vad säger Ni?

Jag bjussar på båda varianterna, först deras, sen Fröken Loo´s twistade variant!

Kronärtskockspizza med ljummen fläskfilésallad (från http://www.ica.se )

Recept: Kronärtskockspizza med ljummen fläskfilésallad

Ingredienser

Portioner: 4

Ingredienser

Pizzadeg

  • 1 msk färsk jäst
  • 2 1/2 dl kallt vatten
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 5 – 5 1/2 dl vetemjöl (5-5 1/2 dl motsvarar 300-330 g)

Fyllning

  • 1 burk marinerade kronärtskockor (à 290 g)
  • 1 burk grillad paprika (à 290 g)
  • 1 kruka färsk basilika
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
  • 2 dl pastasås med basilika
  • 2 förp skivad mozzarella

Fläskfilésallad

  • ca 500 g rapsgris fläskfilé
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • flingsalt med jod
  • nymalen svartpeppar
  • 1 citron
  • 65 g rucola

 Så här gör Du;

  1. Deg: Rör ut jästen med vattnet tills den löst sig. Rör ner olivolja, salt och det mesta av mjölet och arbeta degen ca 5 minuter. Spara resten av mjölet till utbakningen.
  2. Jäs degen i bunken under bakduk cirka 30 minuter.
  3. Fyllning: Låt kronärtskockorna och paprikan rinna av och skär dem i bitar. Plocka och skär basilikabladen. Blanda grönsakerna med basilikan. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Sätt ugnen på 250˚C.
  5. Häll upp degen på mjölad bänk och dela degen i fyra delar (för 4 port). Kavla ut varje del till runda pizzor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
  6. Bred pastasåsen på degen. Lägg på fyllning och ost.
  7. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
  8. Fläskfilésallad: Putsa och strimla fläskfilén i lillfingerstora strimlor. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Stek köttet och vitlöken i olivoljan så att det får färg ca 5 minuter. Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Vänd ner rucolan.
  9. Servera pizzan med fläskfilésalladen.

Så, Fröken Loo´s Twistade variant;

Pizzabotten blev en gluten/laktosfri variant; 3 ägg, ekologiska 100 gram laktosfri creme cheese 1 nypa salt 1 tsk bakpulver Sätt ugnen på 200 grader Separera gulorna från vitorna. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner lite salt mot slutet. Vispa gulorna i en annan bunke tillsammans med färskosten och bakpulvret. Vänd ner färskostsmeten i vitorna försiktigt så att luften stannar kvar i blandningen. Klicka ut på smörat bakplåtspapper och grädda i 25 minuter. Använd sedan dessa som ”vanlig” pizzabotten.

Istället för mozzarella river Ni en vällagrad hårdost, då den är laktosfri.

Och en variant på salladen då fläskfilén ersätts med bondbönor och vaxbönor i olika färger.

Svårare än såhär behöver det INTE vara, att ta en recept och utgå ifrån det som inspiration, sedan anpassa efter eget tycke och smak! Det som irriterade mig var att de hade en rubrik till denna Pizza, som ”Pizza för Alla” men Ni ser ju i deras recept att det inte alls är för alla! Hade jag gjort om det helt, så hade jag ju lagt till ett eget recept på tomatsås men det fick inte plats i fältet jag hade för att skriva

Men Ni kan ju få det;

1 Förp. krossad tomat
1 Gul lök
2 Vitlöksklyftor
1 Kruka färsk basilika1 Msk Olivolja
Paprikapulver
Salt
1 Tsk Honung

Hacka löken, riv vitlöken, fräs i olivoljan.
Tillsätt krossade tomaterna, saltet, paprikapulvret och honungen, låt koka en stund.
Plocka bladen från basilikan och vänd ned dem i såsen precis innan den läggs på pizzan.
Om en mustigare smak önskas kan 1/2 dl rödvin få koka med!

Så där av dagens rubrik!

Men här blir det inte någon pizza i helgen, i frysen ligger kungsfisk, långa, torskrygg och lax.
Saffran, ansjovis, örter, vitt vin finns att tillgå som smaksättningar. Rotfrukter, kål i massor, grönsaker och frukter
finns det gott om, så det är bara att låta fantasin flöda och kniven fara över skärbrädan!

DSC06831

Denna färgklick till salladstallrik fick bistå som tillbehör till min fiskgryta denna middag

DSC06830
(Ja, jag är barnsligt förtjust i groddar)
DSC06783 DSC06812
DSC06751

Inspirationen flödar bara jag tänker på att det är tre dagars ledighet som väntar, förutom en massa pyssel alá Fröken Loo, ska det bli en behandling av axel/skuldra, mys och bus med Putte och mina små syskonbarn då det ska firas lite ”jul”.

Har Ni koll på vad som ska stå på Ert middagsbord till helgen?

ICA verkar som sagt uppskatta de tips och förslag jag ger
Detta sms kom till mig i måndags, från en kollega (och vän) inom friskvårdsbranchen
som fått äta min mat lite då och då;
”När man äter din underbara mat, blir magen glad, och då blir kroppen glad och då blir jag glad”
Så kanske är jag INTE så fel ute ändå!
Vill Ni också ha MER ut av Fröken Loo´s hälsoinspiration och lära Er förstå Vikten Av Hälsan?
http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Och innan jag avslutar detta inlägg vill ge ger en uppmaning, det är att läsa detta inlägg, det berörde mig DJUPT kan jag säga, http://axonblogg.se/barnfetma-ar-alltid-foraldrarnas-ansvar/  det är sådana klockrena ord, och jag skriver under på varenda ett! Det hoppas jag också att Ni gör, om Ni gör det, sprid inlägget vidare!

fetungar

Tid för myseri eller hysteri?

Först en kort fråga,

Måste man verkligen köpa hem 20 LITER läsk på en och samma gång?

DSC06823

Det är just vad CityGross erbjuder denna vecka, och då ingår INTE julmust utan den får man köpa utöver.
Dum är dom inte!

Alltså, öppnar man en 2 liters läsk, blir den avslagen rätt fort om man inte dricker upp den samma dag,
och det är ju det som oftast sker, och finns det mer hemma, och man redan triggat sockersuget
dricker man ju mer!

barnoläsk

Inte riktigt vad svensken behöver nu
Eller ska det tränas inför julfrossan?

DSC06811
För som jag skrev i söndags, så är veckans reklam fulla av julens tillbehör
både de underbara kryddorna, kesellan, äpplen, clementiner men det syns ju vad
svensken egentligen kommer handla mest av.
Som till alla högtider.

chokladask

Varför all denna hysteri?
Både kring maten och klapparna?!
Mår vi bättre av det?

julstress

Inte det minsta!
Vardagsstressen byggs på med julstress
och önskan om den PERFEKTA julen!

https://i1.wp.com/www.julbilder.nu/wp-content/uploads/2010/09/julklappar5.jpg
Utan för mycket alkohol, men med snö, en glad tomte, snälla barn, MASSOR av paket, god mat, och glada släktingar, den där fina granen, doften av julstjärnor!

http://www.systembolaget.se/Alkohol-och-halsa/Livsstil/Drommen-om-den-perfekta-julen/

Ingen huvudvärk, inga tårar i ögonvrån, ingen svidande mage efter all mat och sötsaker.

samarin
Utan den ska vara sådär Disneylycklig!

Varför ska det ALLTID vara så som det ALLTID varit?

Måste all den där maten finnas som egentligen INGEN äter
(Välj ut en varsin favorit och INGET mer, är det bara risgrynsgröt, köttbullar och inlagd sill! Fint, lägg krutet på det och gör det SJÄLV)
Hur många paket orkar en unge öppna innan de ledsnar?
Inte många, begränsa, bra för både plånbok och Er själva!

jul

Ska jag vara ärlig har jag börjat må illa av all denna hysteri, det blir bara värre och värre.
Varje år ska det slås nya rekord i handeln och befolkningen sitter helt utmattade på julaftonsnatten och längtar till sommarsemestern!

Visst lite julmysigt ska det ju vara

DSC06819

(Fixade lite igår då jag var ledig)
Men sen får det vara, de små julgåvorna är inhandlade och inslagna, överlämnas i helgen.
För tre år sedan, firade vi vår 10-årsdag i Mexico, i samband med min 25-årsdag och julhelgen, det var det bästa vi gjort, i år far vi iväg till vita stränder och svajande palmer igen.

DSC02782

Tomten kom till Mexico med, i en segelbåt så han hittar säkert till Jamaica med.

Sätt Dig nu ned, med Din man/fru/sambo/familj och PRATA om den jul som stundar,
det är 28 dagar kvar till julafton, avboka sådant Ni redan bokat men egentligen INTE vill gå på
Stryk mat på listan som Ni ändå vet åker i soporna.
Kanske kan Ni begränsa julklapparna om Ni inte redan köpt dem.
Gör något tillsammans istället, prylar läggs oftast på hög!


Om det är en helg på hotell, en resa eller bra STÄNGA av datorer, telefoner, plocka fram alla sällskapsspel, pulkor, skidor och UMGÅS bara FAMILJEN!

Och tänk på, att det kommer dagar efter jul och nyår också, hur ska Ni tackla dem?

trött
Stressar Du fram till jul, kommer du möta det nya året ännu mer utmattad än vad Du redan är nu!
Och du kommer ALDRIG ur den onda cirkeln, om Du inte inser att det är Vikten Av Hälsan som är det viktiga!

Jag VET att ALLDELES för MÅNGA där ute, har en vardagsstress som nu byggs på nå så enormt med just den press de har på sig inför julen!
Och kan man inte koppla av i den ”vanliga” vardagen är det en stor risk att den där julen INTE alls blir som det var tänkt!

Och jag kan lova, att det blir INTE bättre av att Du försöker få ny kraft genom att pimpla julmust, äta pepparkakor och tömma chokladaskarna innan julafton, spar dem tills det är menat att det ska fram!

Nej, stress kväver Din kropp SAKTA och ska din kropp få ork och kraft är bra mat riktigt viktigt!

Förberedde ju min middag igår, så det gick snabbt idag
Då det ju blev;

DSC06825
Olika sorters kål(svart, grön, röd, vit, blom och broccoli) med sötma från äpple, syra från djionsenap och sälta från rökt lax, ugns steker en kungsflundra med lite tomater, paprika och persilja till det hela och som pricken över i´et blir det lite hummus.

DSC06826

Och då jag fixade det sista hackade jag upp en del rotfrukter tills imorgon då jag fortsätter äta fisken som finns kvar i frysen då det fylls på med ny i helgen, så då blir det fiskgryta.
Snabbt, enkelt och gott!

Nej ta och rannsaka dig själv och de traditioner Ni har nu i juletid!
Det ska inte vara hjärtklappning vid enbart tanken av julfirande!
Tänk på det!

Det ska börjas i TID

stressbarn

även det här med stressade måltider, tydligen.

http://www.tv4.se/nyheterna/klipp/skolmaten-brister-n%C3%A4ringsm%C3%A4ssigt-2491515

Har varit ledig idag och vaknade av att Putte slog på morgontv´n innan han begav sig till tåget
och redan där i halvvaket tillstånd hörde jag något som jag sedan skulle få höra och läsa på flera hållunder dagen, hur barnen idag får inta sin lunch, inte bara hur HÖG ljudvolym det är i en matsal
utan också under vilken tidspress, och vilka tider den serveras!

http://www.svd.se/nyheter/inrikes/kort-och-tidig-skollunch_8760720.svd

Det är en skrämmande värld de växer upp i, redan i sexårsverksamheten på många håll ska de stå i kö, in i en bullrig matsal, redan klockan 11, säkert i vissa fall ÄNNU tidigare, för lunch. Sen då? Har de tur serveras det något sånär mellanmål innan de ska lämna skolan och bege sig hemåt, annars är det upp till föräldrarna att se till att de ska ha något i beredskap i hemmet, om de inte ska få vänta tills middagen står på bordet på kvällssidan!

19nyh-skolmat-insid_884443c

(Och sen var det ju INTE särskilt förvånande att skolmaten INTE upplevde kraven på näringsinnehåll)

skolmat

Det är inte så konstigt att dagens folkhälsoproblem kryper allt längre ned i åldrarna, huvudvärk, trötthet, magproblem, återkommande infektioner, förutom att överviktsstatistiken ökar runt omkring som i sin tur kommer med andra sjukdomar. Att äta under tidspress är varken bra för barn eller vuxna, varken mättnadskänsla, matsmältning kommer i fas med kroppen, lägg då till en hemsk ljudnivå som gör att barnen inte hinner koppla av och få den lugn och ro de behöver för att kunna fortsätta lära sig efteråt. Vad jag minns hade vi i alla fall EN timmes lunch, för både att hinna ÄTA och LEKA, ja det där med lek försvann ju med tiden men vi hade TID på oss.

barnidrott

På många arbetsplatser idag finns det möjlighet till en timmes lunch, sen hur folk prioriterar sin timme, för att kunna optimera sin prestationsförmåga på jobbet under eftermiddagen, det är ju upp till var och en. Eller kanske företaget ska se över hur de anställda kan få ut en sådana bra och hälsosam paus mitt på dagen, energipåfyllning för både kropp och själ. Träning på lunchen, skulle kunna hinnas med om det fanns möjlighet och flexibilitet med tid!

Men visst kan Vi väl skylla ALLA problem på skolmaten?! Det är väl ändå enklast så va, slippa ta ansvar över vad som står på frukostbordet, vad som erbjuds som mellanmål OCH vad som sedan ligger på middagstallriken! För barnen är ju ändå i kommunens händer från att de är 2 år till åtminstone 18/19 år, fem dagar i veckan! Ja, det är MÅNGA luncher det MEN det är ändå hemma de flesta måltider intas och det är där livsstilen läggs.

barnssmak

Fast skolan har ETT stort ansvar över barnens hälsa, det säger jag INTE emot, tvärt om så kan de påverka både i skolan och på det privata planet, hos föräldrarna! Både genom teori och praktik med barn och föräldrar där de utöver hemkunskapens små lärostunder, kan få möjlighet att lära sig laga bra och enkla måltider/mellanmål och hur en bra måltidsmiljö kan skapas hemma, där alla är delaktiga i matlagning, från planering, handling och tillagning.

matobarn

Det går tyvärr enbart att skylla på skolan och dess brister i skolmiljön MEN den ska helt klart förbättras annars kommer INTE folkhälsan heller bli bättre. Att tvinga barnen till stress, vid måltider, som inte ens innehåller den näring de behöver för att orka med skoldagen, är det INTE så konstigt att det är krig vid godishyllorna vid tre snåret på stan då alla ungar ska försöka stilla en hunger med något snabbt och som de fått lära sig, är gott (men INTE det deras kroppar behöver).

stressadmamma

Sedan kommer deras stressade föräldrar hem, och något snabbt ska stå på bordet för att barnen är hungriga NU (och sedan länge), och snabbt hamnar något på bordet som kanske inte heller var just det som var tänkt egentligen men in med något i munnen bara så magen slutar kurra för stunden och huvudet blir piggt i 45 minuter innan kropparna hamnar i en varsin hög i vardagsrummet med en ”padda”, dator och mobil för att ”koppla” av, och sedan kanske bli lite pigg med någon varm macka och oboy, för att det suger lite sådär i magen?!

Är det choklad Ni är sugen på där i soffan?
Gör då en krämig choklad och banansmoothie
På kakao (helst raw), bruna bananer, yoghurt och ev en skvätt mjölk!

Ni kan toppa med lite kokos eller andra hackade nötter om Ni önskar
Bra mycket bättre än en sockerstinn oboy och mackor!

Ja, det börjas i tid i många hem, och inte blir det bättre av skolmiljön idag, inte många skolor eller arbetsplatser verkar jobba med systematiska hälsoprojekt för att främja för en bättre folkhälsa, MEN de som gör det ska ha all eloge som finns!

Det finns MYCKET att jobba med där ute, ämnet hälsa är stor;
STRESS
ÖVERVIKT
PSYKISK OHÄLSA
SÖMNBRIST
VÄRK
BRIST PÅ MOTION
Är bara några bitar men ALLT går HAND I HAND!

slutastressa

Och ”Fröken Loo” bistår gärna med det hon har kunskap och erfarenhet av i ämnet.

Kanske bl.a. genom att vägleda, inspirera, motivera och informera människor om VARFÖR det är så viktigt att se på maten med andra ögon än att se det som bukfylla!

DSC06805 DSC06809

Här är #minärtsoppa med twist som jag gjorde igår!

Snabba gula ärtor (som jag ska testa via Smartson åt GoGreen)
Kryddad med pepparrot
Lök och äpple går med ärtorna i kastrullen
Toppar med rostad rödbets och morotsriv och svamp
Istället för rökt fläsk lägger jag i rökt lax, timjan och mejram utesluts och istället blir det dill.

Och idag till lunch fortsatte jag använda de gula ärtorna och twistade #minärtsoppa då också, till en
Indiskinspirerande grönsaksgryta med ärtorna som bas, som frästes med vinäger, lök och vitlök, chili, ingefära och spiskummin. Sedan slog jag på en grönsaksbuljong, och la i de resterande grönsakerna. Till det serverades en len men små het avokado och mangosallad som jag la på en bädd av gröna blad och rödbetsgroddar.

DSC06810 DSC06813

Ikväll fortsätter jag på temat ”Köttfri Måndag” och gör ett färgglatt grönsaksfräs med temphe smaksatt med saft från apelsinskalsrester, gräslök, japansk soja och lite rökt chili.

DSC06814

DSC06821

Toppade med stekt ägg och rödbetsgroddar vid servering.

DSC06818

Och då jag ändå höll på att skära, riva och hacka så förberedde jag morgondagens fiskmiddag som kommer bli;
Olika sorters kål(svart, grön, röd, vit, blom och broccoli) med sötma från äpple, syra från djionsenap och sälta från rökt lax, steker på en kungsflundra till det.

DSC06817
Dessutom så fixade jag en liten syrlig kålsallad med söt apelsin och äpple.
(Den färgklicken passar fint på era julbord också)
Rödkål, brysselkål, vitkål, morot, äpple, apelsin, vinäger.

God och Nyttig mat
Färgrikt
Doftande
VälsmakandeVarierande
Lustfyllt
Lugn och Ro
Fritt från Press och Stress
En måltid är till för nedvarvning och påfyllnad och av näring och energi!
Det är allt annat än vad många av landets skolor erbjuder idag
(och vad som sker i många hem)
Tyvärr ännu en dyster och bitter sanning!

Min kropp kan INTE hantera mat som intas under tidspress
Då går den helt ut i strejk!
Och ingen av oss är skapad för att äta under stress, eller leva under långvarig stress heller
Allra minst våra barn som inte har möjlighet att få de verktyg Vi vuxna kan få för att hantera den på ett lite bättre sätt!

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Jag vill INTE äta insekter

029

Ja, tydligen är maten på jorden på väg att ta slut, så det prov lagas nu både frukost, fika och måltider
ute i Europa med insekter som bas!

matsvinn

Så därför ser jag till att äta sådant som inte påverkar vår miljö så pass mycket
och det kanske inte Du heller ska göra om Du inte vill ha en stekt gräshoppa till middag
och en chokladkaka bakat på mjölbaggar.

löss

Men för många är det ju en vardag att äta dessa djur, då de mesta av godiset som
säljs där ute runt ut sagt kryllar av löss, loppor, flugor och andra kryp.
Så från gelehallon till gräshoppa kanske inte steget är så långt för svensken.

gelehjärtan

(nej jag tänker inte lägga upp någon bild på larver, skadade och plågade djur gör ont att se men larver och flugor det kommer inte upp här!)

Däremot kan jag delge er bilder på dagens middag som jag skrivit om tidigare;

DSC06807

Puttes lammfärsgratäng

DSC06808

Lammfärs kryddat med
Spiskummin, kanel, örter, paprika, vitlök, tomat.
Squash och aburigne toppat med lite ost.

Och sedan min twistade ärtsoppa som puttrar lite snabbt på spisen nu,
(bild på färdiga tallriken kommer nog imorgon)

DSC06805
Snabba gula ärtor (som jag ska testa via Smartson åt GoGreen)
Kryddad med pepparrot
Lök och äpple går med ärtorna i kastrullen
Toppar med rostad rödbets och morotsriv och svamp
Istället för rökt fläsk lägger jag i rökt lax, timjan och mejram utesluts och istället blir det dill.

Inga insekter och rätt så klimatsmart mat i alla fall!

Vill Du inte heller serveras insekter i framtiden kanske Du ska se över vad Du väljer att handla och lägga på tallriken!

http://www.facebook.com/viktenavhalsan
http://www.viktenavhalsan.com

Och något Du kan göra är att välja fisk från hållbart fiske och levande vatten
allt genom http://www.brobergsfisk.se

Leverans till Gävle den 12 december!

Så Mycket Bättre…

mat2

Jag får ofta höra ”Hur orkar Du?”, då det kommer på tal om planera, handla och laga mat.Det är inte alltid jag orkar dona på i köket, vardagar efter jobbet, visst kan det se ”svårt” ut på
bilderna MEN det enda det handlar om är att jag har en plan!

DSC06683

Förberedelser är A och O.Planering
Handling
Förberedelser
Tillagning
Färdig tallrik

DSC06680

Jag börjar redan då reklamhögen kommer, studerar veckans priser, vilken/vilka butik(er) jag ska besöka och vad jag ska laga av det jag handlar. Och då jag är i butikerna letar jag sedan efter fler bra priser, på t.ex. bra kött åt Putte, torrvaror, ostar, frysta grönsaker och konserver. Då det alltid finns fisk i vår frys, ägg i kylen och bönor i skafferiet så är det ju bara fräscha grönsaker/frukter och basvaror som behövs fyllas på.

DSC06743

Sen tar jag en ledig dag, eller en tidig kväll, förmiddag eller då det passar att förbereder en del inför veckan som återstår, så att jag alltid har en PLAN B för de dagar jag INTE orkar stå längre än en kvart i köket, de dagar kan det ofta bli en soppa, en omelett eller något annat som sköter sig själv i ugnen, eller kokar ihop snabbt på spisen.

DSC06739

För ser man ALLTID till att ha bra råvaror hemma och en bra plan för veckan behöver man INTE falla i lockelser.
Det första steget kan vara att se över sina råvaror och planera den kommande veckan, för har man en liten plan a, så är man snart på steg två, där det stora A´et kommer, där planeringen kommer till förberedelser.

planering

Det har inte alltid varit självklart för mig att göra så som jag gör nu, förr så var det oftast, ett ständigt sug, struntade i vad jag stoppade i mig. Pommes och pulver bea.sås, stuvade makaroner och ketchup, rostade mackor med massor av smör och ost, hårdbröd med potatismos och Aromat,  godis, fikabröd, mat från något hak, rent ut sagt bukfylla utan näring.

kebabtallrik

Men det kom ju som sagt en dag då jag vaknade upp ordentligt och med små steg började både jag och Putte studera vad vi egentligen åt och vad vi kunde göra bättre. Så, Vi vet att så många fler där ute skulle behöva se över vad som egentligen hamnar på den där tallriken (och i glasen) om dagarna och inte bara måndagar, utan alla dagar, mellan nyår och jul, så kanske de skulle må Så Mycket Bättre!

DSC06792

(Middagsbild från i onsdags som var; Morot/squashpasta med bönbullar, en mustig tomatröra samt en len och fruktig avokadosallad)

Är Ni Gävlebor/Gävleborgare så kommer det i vår utlysas både en föreläsning och en studiecirkel med Katrine genom Medborgarskolan;

”Pigg och Frisk Med Fröken Loo”

Trött och hängig?
Grå och trist tallrik?
Brist på fantasi?
Stressad?
Denna cirkel är då helt och hållet för Dig!
Tänk, att det Du väljer att handla, sedan ska hamna på din
tallrik, i din mun och vidare ut i kroppen.
Den ska ge näring och energi för att Du ska orka med
en vardag.
Är Du medveten om hur maten kan göra dig både piggare och friskare?
Tillsammans upptäcker Vi nya tankesätt, råvaror, tips och idéer
så att Ni kan möta våren 2014 på ett helt nytt sätt.

DSC06802

Som jag skrev igår så skulle det bli rotfrukter på våra tallrikar ikväll, och som jag planerat det blev det;

DSC06803

Varm rotfruktssallad med rödkål, apelsin och vitlök. Ljummen tomat och bönsalsa. En stekt ryggbiff och sojafilé serveras till det hela

Och imorgon, då ska jag göra den twistade ärtsoppan, ja, Putte tycker ju inte soppa är mat så plockade fram lite lammfärs åt honom, så det blir en grönsaks och lammgratäng som sköter sig själv i ugnen.

Som sagt, det är inte alltid jag orkar men jag vet att man mår Så Mycket Bättre om man ser över vad man lägger i kundkorgen, det gäller bara att ha en bra och hållbar plan!

Det kan Du också få!
(med hjälp av mig)

http://www.viktenavhalsan.com
http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Imorgon eller om Ni redan fått den idag, kommer reklamen för veckan
Ja, den är nog FULL av chokladaskar, juleskum, julmust, pepparkakor, och liknande
Men har Ni en bra plan, och förser kroppen med bra mat
Kommer Ni inte vara lika benägna att stoppa handen i chokladasken om kvällarna!

”Hur ska jag tänka?”

förvirrad

Kom in i en diskussion på en väns facebooksida idag, där hon undrade hur man helt enkelt skulle förhålla sig till alla råd och rön kring mat, handling, miljö och hälsa. Då så många forskare där ute är sponsrade av olika stora aktörer, sen hur man ska lockas till sådant som ska se bra ut men synar man i sömmarna så är den ren bluff och båg!Hon hade sått helt förvirrad vid flinghyllan då tankarna började snurra ordentligt!

flingtest

Jag förstår henne, och då är hon ändå en medveten tjej som ser till att hennes barn får en sunda vanor, där gotta tillhör fest och helg. Då kan man ju ta det till alla dessa människor som kanske är helt omedvetna och ska försöka börja, man förstår att folk blir helt förvirrade och ger upp i denna röra.

Men som jag skrev till henne Så korta innehållsförteckningar som möjligt, man ska kunna förstå orden som står där på, läsa ursprungslandet, är det verkligen så miljövänligt att köpa ekologiska äpplen från Spanien om det ligger Svenska bredvid… Det är att väga för och emot hela tiden. Det tar tid i början men när man väl får in en rutin så går det av sig självt. Sen ett tips, undvik ALLT som det står palmolja på, spec om den inte är certifierad…

Jag gör medvetna val i butiken, varje val vi gör då vi handlar har vi lärt oss hur det påverkar både vår kropp och vår miljö. Att läsa innehållsförteckningar går som en dans nu, så kort som möjligt som sagt, så naturligt det går. Smaksätta själv, är det kryddblandningar ska det vara kryddor och inget annat.

Som dessa från vår egna delikatessbutik här i Gävle

”Gammeldags vaniljsås” Visst låter det smakfullt och äkta men jag tror knappast att din mormor eller faster hade maltodextrin, glukos, fruktos, rutten gran (vaniljarom), stabiliseringsmedel eller härdade fetter i två olika uppsättningar i sin vaniljsås. Kokar man egen så är det grädde, äggulor, vaniljstång, mjölk, lite socker och potatismjöl som varsamt kokas ihop med mycket kärlek. Men idag, ska det gå snabbt och vara billigt, men som sagt, till vilket pris?

Det är bara ett av alla förslag på hur det kan se ut där ute i butiken, på sådant som fylls ut med skit, rent ut sagt för att spara på det som egentligen ska vara där i, visst kan det ta tid att syna sömmarna på vad Du egentligen stoppar i munnen men är det inte värt det om det ger dig en bättre hälsa och en bättre miljö att leva i?

god-hälsa-börjar-med-naturlig-mat

Men som ALLTID, börja SMÅTT, och Jag hjälper Dig gärna på vägen!

Så Vi börjar med Er helg mat
Är den planerad?
Här är den såklart planerad och fredagsmaten ser Ni förberedd här nedan

DSC06799

Parmalindad och pestofylld kyckling, chili och vitlöksmarinerad bläckfisk och kungsflundra. Citronmarinerad brysselkål och broccoli, rädisgroddar och snabbfrästa grönsaker med ett uns vitlök och basilika. Och det hela toppas med hummus.

Imorgon blir det rotfruktssallad med svartkål, serverad med Eko-Ryggbiff och sojabiffar

DSC06801

På Söndag, ja då ska jag prova att använda de snabba gula ärtor jag är utsedd att prova via Smartson, då jag ska göra en ärtsoppa med twist, helt på Fröken Loo´s vis, men hur jag tänker göra, avslöjar jag INTE än, utifall det är fler Smartson utprovare här.

Ja, appråpå kål, passa på att frossa ordentligt, super gott, nyttigt, så användbart och helt och hållet i säsong här i Sverige, tillsammans med rotfrukterna, är det riktigt prisvärt.
Dessutom kan man tyda dess innehållsförteckning väldigt lätt!

DSC06800

Rödkål, Vitkål, Grönkål, Svartkål, Brysselkål, Blomkål och Broccoli(som egentligen inte är en kålsort)
Finns i vårt kylskåp just nu.

Vad har ditt kylskåp för innehåll?
Behöver Du hjälp att rensa och byta ut?
Självklart hjälper jag Dig!

http://www.viktenavhalsan.com

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

En trasig individ

Det finns något där ute som trasar sönder människan. Jag går alltid igenom nyhetsmorgons olika klipp om kvällarna för det är mycket intressant som kan tas upp i det programmet, och idag var ett sådant klipp som fångade min uppmärksamhet…

http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/l%C3%A5ngvarig-stress-kan-ge-farlig-bukfetma-2489937

Visserligen var det ju inget nytt för mig men ändå en bekräftelse på att Fröken Loo INTE är fel ute i sina tankar och ord, för det är ju precis det där jag har skrivit så mycket om.

STRESSEN!

Hur den skadar oss som människa! Stressen på arbetet skapar fysiska skador på kroppen, och visst en arbetskraft är ju utbytbar men det finns en individ, en människa, en person där bakom som har ett liv (förhoppningsvis) utanför jobbets dörrar, som ska orkas med. Fritid, familj, vänner, en söndertrasad människa orkar INTE med det, en ond arm, en värkande rygg kan ta knäcken på en människa men det är ändå där inuti som är det värsta, den där psykiska skadan som stressen ger, då den från den fysiska skadan går inåt och äter upp en inifrån.

 

Men det är ju inte bara på jobbet det finns stress, ett kaotiskt familjeliv, kanske en arbetslöshet, avsaknad av fritidsintressen, en ensamhet. Sådant skapar också stress.


Sömnstörningar, orkeslöshet, obeskrivlig värk, nedstämdhet och allt som hör där till, och som kvinnan i klippet säger, stress skapar bukfetma. Först så är det ju så att många stressade människor äter helt fel, först inget alls, och sen kommer den där ENORMA hungern och den där chokladkakan, hamburgaren/pizzan slukas i ett nafs och sen springer man vidare! Och bara den maten skapar en stress inuti kroppen, lägg då till den yttre stressen, det är såklart att kroppen tillslut säger ifrån med bestämdhet!

Som Jenny Strömstedt säger i klippet, det är kanske dags att hälsovården får en mer Holisticsyn på människan! Hon satte verkligen ord på det, för det krävs så mycket mer än kost och motion för att må bra, det är två otroligt viktiga delar för en sund livsstil MEN man får inte glömma det inre välmåendet!

Sen att en bra kost och motion ger en piggare kropp och orkar mer, är ju en viktig del för att klara av dagens samhälle men en trasig individ ska ses inifrån ut, inte bara ge terapi, utan kanske även hjälp med mat och motion. Eller en överviktig människa MÅSTE få hjälp med ”huvudet” och inte ”bara” midjemåttet!

vanor

Det finns alldeles för många trasiga individer där ute, som skadats av dagens stressade samhälle på olika sätt, tänk på att en inflammerad axel, inte bara skapar en irriterande värk, utan värken skapar sömnstörningar som i sin tur sätter sig på alertheten, humöret, man kanske försöker bli ”pigg” av något sött och en alevdeon, och allt blir en ond cirkel.

En arbetskraft går att byta ut men den personen som finns där bakom yrkesrollen, har bara ett liv och en hälsa, och dessa ska tas om hand, inifrån och ut!

Dagligen ser jag, upplever och hör hur stressen påverkan på människor. Stress skadar vår kropp på många sätt och påverkar samtidigt vår omgivning även om De själva inte har stressen i sin kropp!

Fler intressanta klipp om stress finner Ni här;

http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/s%C3%A5-hanterar-du-stress-och-utmattning-2488679

http://www.tv4.se/efter-tio/klipp/extra-webbs%C3%A4ndning-experternas-svar-om-stress-2485037

http://www.tv4.se/efter-tio/klipp/s%C3%A5-drabbas-hj%C3%A4rnan-av-stress-2485017

Så försök att ta hand om Er, inifrån och ut, lura inte kroppen med värktabletter och sådant som piggar upp för stunden, lyssna på den, det är svårt men det är INGEN som kommer tacka dig den dagen stressen har vunnit över dig! Tänk på alla skador, och vilken tid det tar att återhämta sig, och reparera, både det fysiska och psykiska.

(I vår dröm; På vårt läger skulle människorna få lära sig ta hand om sig, se över sitt livpussel och få verktyg för att få livshjulet att rulla i något så när jämn takt… Kost och motion men även att lära sig sätta gränser, mål och planera.  )

Ja, jag skrev ju igår att jag hade en inre syn framför mig om dagens middag,

Fiskgratäng på färserad (mixad) lax
Här kommer den, bild för bild
(och det doftar ljuvligt av den kan jag lova)

DSC06793

Skivade grönsaker och mixad lax blandat med ett ägg, champinjoner, lök och chili

DSC06794
Grönsaker i botten på formen

DSC06795

Laxfärsen utplattad
DSC06796

Resten av grönsakerna på toppen och en len och syrlig tomatsalsa som pricken över i´t
(Koka upp tomatpuré, vin, salt, peppar, buljong och ev. lite vitlök och paprikapulver om man önskar)
In i ugnen på 200 grader i ca.30 minuter, (tills laxfärsen är genomstekt och gratängen fått färg)

    DSC06797

Och det hela kommer serveras med två sorters kålsallader; Dels den vitkålssallad jag gjorde igår med paprika och chilivinäger och en fruktig(mango, apelsin och granatäpple) grön och svartkålssallad

Mat fylld med färg, doft, smak och nyttigheter, precis det våra kroppar behöver och vill ha!
Och sådan mat som jag skulle lära människor att laga för att förhindra att de fria radikalerna äter upp kroppen!

antioxidant

http://www.viktenavhalsan.com

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

 

Kan man vara Sockerberoende?!

Gårdagens inlägg fick många läsare och det väckte tydligen tankar hos Er då Ni verkat ha delat det vidare både här och där, det tackar jag varmt för.

Frågan är ju om det kommer bli bättre i denna fråga, läste en ny studie idag som visar att barnens
snabbhet att förflytta sig minskar drastiskt, just p.g.a. att den spontana leken försvinner.
Som läkaren sa ”Idag leker barn via datorer/paddor”.

slutpåinternet

Mindre rörelse och mer energi utan näring går bara åt ett håll.Dessutom är mat utan näring oftast sådant som triggar i gång ett sug, som sedan skapar ett beger
som sedan blir ett beroende!

Jag har skrivit mycket om det där beroendet, av socker, och det är en kamp att ta sig därifrån.
Det är en avgiftning för kroppen, skulle godis uppfinnas idag, är frågan om det skulle bli lagligt
att sälja fritt, med både dess socker och konstgjorda ämnen.

Frågar någon mig så är sockerberoende något som MÅSTE tas på allvar!

sockerskada

Kroppen och knoppen vänjer sig snabbt med att få det där, främst huvudet
det är där vårt belöningssystem sitter, våra känslor, tankar, hela vårt liv finns i huvudet.
Att sedan få knoppen att förstå att ”Nej nu ska jag inte äta socker något mer” tar längre tid
än vad det gör för kroppen att börja återhämta sig från dess inre stress som snabba kolhydrater ger!


Det gäller att lära sig leva med frossa, huvudvärk, sämre humör, ett sug, en tristess, skakningar en tid för att komma ifrån sockerbegäret, att stå ut med det. Och samtidigt ha en klar bild framför sig om VARFÖR man gör det!
Att det är helt och hållet för DIN egen skull och för DIN egen HÄLSA!
Inte för grannen, arbetskamraten, vännen! Men har du en familj, då gör Ni det tillsammans!
För Du behöver allt stöd Du kan få!
Jag hade ju ALDRIG klarat det om Putte fortsatt äta godis och krävt pajer och bullar om kvällarna utan vi gjorde det tillsammans!

Tro inte att det sker över en natt, Rom byggdes inte på en dag, och det gör inte en ny livsstil heller!

f.d sockerberoende

Om ingenting görs åt allt för mångas familjers levnads(o)vanor kommer gårdagens blogginlägg från mig bli en dyster vardag för alldeles för många barn!

soffpotatis438

Men dessa familjer MÅSTE få stöd, jag ger mig INTE! Har mamman ett sockerberoende är det så lätt att det förs över på barnen, är det snabbmat, hel/halvfabrikat som äts, vänjer sig barnen vid sådant och det blir deras livsstil senare i livet, som de sedan för över till sina barn!

a3b2d63b3c

Om jag skulle få drömma fritt, hade jag öppnat ett ”läger” för dessa familjer, dit de fick komma med pengastöd från sin egen kommun, där Vi sedan introducerade nya levnadsvanor, matvaror, motion, umgänge. Både fysiskt och psykiskt välmående skulle stå på schemat!

Fokus_p-_ungas_h-lsa

Och när ”lägret” hade rullat ett tag skulle alla olika sorters människor få komma på olika veckor, ungefär som Tällberg, men hos mig och Putte fokuseras det på Vikten Av Hälsan, och det är människor som kommer till oss på remiss från läkarna, precis som Österåsens Hälsohem i Skellefteå.

öster

Där skulle de få lära sig om hur viktigt det är för kroppen att få in massor av grönsaker i vardagsmaten, och hur man ska tänka i köket, planera, handla. Men som sagt det är ju bara våra drömmar (och vad jag ofta får höra är det fult att drömma… men om man inte kan sluta med det då…)

Fått mitt utkast för ”Pigg och Frisk med Fröken Loo” cirkel på medborgarskolan godkänd, nu ska det bara renskrivas och marknadsföras efter nyår, samtidigt som jag ska försöka mig på en till föreläsning där, ska passa på då ALLA ska infria sina nyårslöften efter allt knäckätande och glöggdrickande. Men Fröken Loo kan inte vars å fel ute i den frågan, vad det gäller mat i alla fall, Livsmedelsverket kom ut med en ny rapport i ämnet Hälsa och Miljö, där de i korta drag säger att man ska äta MINDRE kött och MER grönsaker och bönor, för den egna hälsan och vår miljö!

http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/At-mer-gronsaker-och-mindre-kott–bra-for-bade-miljon-och-halsan/ VAD VAR DET JAG SA?!

Och ett sätt att få in mer grönsaker till måltiderna är att hela tiden se till att det finns något färdigt i kylen/frysen att ta fram då det är dags för mat.

I min kyl inför den kommande helgen finns både kokt broccoli/brysselkål samt en vitkålssallad med paprika i chilivinäger

DSC06791

Och till lunch idag hade jag ju förberett en Laxomelett med grönkål, tomat, lök och oliver. Till det blev det ett vitkålsfräs med kikärtor.

DSC06782

Och till middag blir det morot/squashpasta med bönbullar, en mustig tomatröra samt en len och fruktig avokadosallad med rädisgroddar

DSC06790

Tills imorgon har jag tagit fram lax, som jag kommer göra till färs, och göra i ordning en fiskgratäng av.
Har aldrig gjort det men har en ”färdig” bild av den i huvudet, och vågar man inte prova får man ju aldrig veta om det blev gott och bra…
Eller hur?!

Kolla in vår hemsida för kontaktuppgifter till oss, och lite av vad vi har att erbjuda just Dig, men självklart lyssnar vi på dig och dina önskemål!

http://www.viktenavhalsan.com
Och på vår facebook-sida kommer det dagligen upp så tips och förslag på måltider…

http://www.facebook.com/viktenavhalsan

Etikettmoln