Vikten av Hälsan

Arkiv för januari, 2013

Är vi snart självlysande duracellkaniner?

kemikock

Var och handlade denna tisdag då jag kommit hem från jobb och gym. Och där bland alla varor står en stor ”vägg” med ”Vårt Nya Äkta Potatismos, Utan Tillsatser”. Felix. Putte tittade på mig; ”Ska du inte läsa?, Vad är äkta i det där paketet?”

Potatismos-utan-tillsatser-fraan-Felix_medium

Jag log åt honom för jag såg hur nyfiken HAN var, och det slutade med att han backade, och gick till paketet ”Har du mjölkpulver och gräddpulver i moset jag får?” Skadade på huvudet, och sen kom det rätt så högt ifrån honom ”Och inte tillsatta naturliga aromer heller va? Men det är i alla fall över 80% torkad potatis”. Ja nu var det ju inte så konstiga saker i detta nya pulvermos men vad är naturliga aromer? Är det naturligt är det väl ingen arom eller? Klassiskt potatismos, tyvärr är det vad många äter hemma, snabbt, alltid det där snabba. Hur jobbigt är det att göra riktigt mos om man vill ha det?

potatismos

Skala potatis, skär den i bitar om den ska koka snabbt, koka den, mosa sönder den, värm mjölk salt och peppar, vispa ned den i den mosade potatisen. Vips klart. Tillsätt dill, persilja, kanske vitlök om man vill.

fond

Han gjorde samma sak för någon vecka sedan, men då var det en fond som blev utsatt för hans ord, och den var inte av denna värld… Ja det var Putte, jag blev lite varm inombords, hur medveten han blivit, hur han är med, hur vi gjort detta tillsammans, inte bara jag.

Ja det är en hemsk tanke, pulvermos och aromat, ja det är det säkert en hel del som äter, och ger sina barn, helt ”ovetandes” om vad de snabba lösningarna till måltider kan göra med dem.

http://www.foodmonitor.se/index.php/forskning-a-ingredienser/2023-radda-ditt-barn-fran-skrapmat

snabbakohl

Denna artikel fick jag framför mig idag, och det är skrämmande hur det måste till forskning för att det ska öppnas ögon för detta problem. Fettrik mat har allt som oftast brist på vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter, vilket leder till sådana inflammationer i kroppen som allergier och astma kan skapa. Ofta är det snabba kolhydrater med i denna bild med, med fettet och en hel del tillsatser. Vilket leder till ett krig i kroppen.

tillsatser

Så att byta ut den ”snabba maten”, som kanske pulvermos, färdiga köttbullar, aromat, ketchup(?!) till en mer färgrik, varierad mat, blir en vinst i längden. Färre läkarbesök, färre mediciner, billigare matkasse, då mat som ger näring ger långvarig mättnad, istället för mat som bara ger energi inte ger samma mättnadskänsla utan skapar ett större sug och man handlar ännu mer, och då oftast fel varor. Och har barnet dessutom en ”diagnos” kan många livsmedel göra dessa barn än sjukare, och få värre symptom, att föräldrar får lära sig mer om kost, planering, inspireras och vägledas vinner många på, inte bara barnet själv, utan hela familjen, skolan. Men främst är det barnets hälsa som vinner på det, och dess grund för ett friskt liv.

barntillsatts

ICA satsar ju nu på ett grönare år, jag följer deras reklamer med spänning, hur de försöker inspirera kunderna, inte bara med ICA-Stig och reklam på tv, utan hur butikerna verkligen gör sitt.

icastig

För det krävs mer än ett recepthäfte, ska människorna och främst barnfamiljerna få upp ögonen för andra vägar i butiken, måste det vägledas och inspireras ordentligt. För ett papper med recept, vart hamnar det? Jo i pappersinsamlingen om de ens tar något. Men ska det vågas prova nya saker, nya varor måste de veta hur de ser ut, hur de ska tillagas, och tyvärr vet ibland inte ens butikspersonalen hur grönsakerna ser ut… Och hur ska de då kunna vägleda en kund som är lite vilsen?

vattenkran

Det krävs kanske lite mer tid i början men med tiden vinner man mer på att laga mer själv, kanske inte allt men att ta små steg blir en stor förändring. Att byta ut den dyra ”vattenskålen” som tillbehör till maten, till en mättande skål med vitkål, blodapelsin och morot ger hela kroppen ork och näring.

snabba

Vi blir inte friskare av att leta snabba vägar men med rätt planering så kan man ge kroppen bra mat på kort tid

Jag har fyllt vår kyl med lite olika grönsakstillbehör denna kväll, det tog inte mer än en timme så var allt detta klart, och köket städat.

DSC05168

Bl.a. Kanel/kardemummarostad havre/bovetemüsli med kokos och mandel. Kålrot och morot som ska kokas med curry, kokosmjölk.

DSC05170

Rostad linssallad med granatäpple

Rödlök, squash, svamp, balsamvinäger och havssalt fick vara med i ugnen.

DSC05169

Senapskokta grönsaker (Vitkål, broccoli och blomkål) som serveras till en pepparrotsinkokt regnbåge

DSC05171

Blandsallad alá Fröken Loo

Blandade salladsblad, riven rödbeta/morot, blomkål, äpple, granatäpple och

DSC05165

Blodapelsin

IKväll blev det en het grönsakscurry med black eye bönor

DSC05167

Snabbt, gott, enkelt

Och dessutom billigt.

Ja gör gott i kroppen med.

Kom ihåg, det du stoppar i korgen, ska sedan hamna på din tallrik, i din mun, ut i din kropp.

Vad gör Din handling, med Din kropp?

Kanske dags att bli medveten om

Vikten Av Hälsan

Vi måste lära oss andas på nytt

hjäna

Att stress gör oss sjuk är ingen nyhet, den höjer kortisolhalten i blodet vilket gör att vi lagrar fett lättare, som oftast hamnar kring buken som skapar stor skada i sig. Stressen sänker immunförsvaret, ökar inflammationerna i kroppen, ger oss sömnstörningar, skapar kaos i mage/tarmar, huvudvärk, högt blodtryck, svullna leder, oro, ångest, tårar.

friradikalstress

http://www.expressen.se/halsa/langvarig-stress-okar-risken-for-diabetes/

Listan kan göras lång på hur stress skadar våra kroppar och det skrämmande är, att vi omges av så mycket stress i vardagen mer och mer blir det för var dag som går. Hur tar vi hand om den? Vad gör samhället för att minska den, arbetsplatser, skolor, politiker?

gubbestress

För stressen är ett stort problem i samhället, både den fysiska och psykiska stressen, i familjelivet, skolan, arbetet. Stress på arbetet kan visa sig både på fysiska skador som fellyft, felhanteringar av kunder/patienter, psykisk stress skapar stora problem i det sociala livet på arbetet, i privatlivet som kan leda till långvariga depressioner med medicinring som följd, och den stress man utsätts för på arbetet/skolan följer ofta med hem och skapar i sin tur problem hemma.

Hur gör man då för att hantera stressen själv?

Ro

Det tar tid att lära sig lyssna på kroppen men med träning går det, att försöka lära sig stanna upp och andas, några enkla mindfulnessövningar, en avslappnings-cd, sätta/lägga sig ned och blunda, kanske tillsammans med hela familjen då Ni kommer hem, innan matlagning, läxor och sådant tar vid.

strypaklockan

Hörde en dam på ”Fråga Doktorn” förra veckan som sa ”Vi har friskvård på arbetet, vi har jumpa på arbetstid men vad hjälper det att träna upp rörligheten om INGEN bryr sig om hur vi mår på insidan”.

stressz

Precis!

Det är så mycket som innefattar friskvård, träning, kost, mentalt, det är de tre byggstenar som Vikten Av Hälsan bygger på. Med andra i branschen kommer vi att vägleda personer med stor stress runt omkring sig till rätt person innan vi kan hjälpa dem med resten.

grönthjärta

Men en bra kost, reparerar och förebygger skador som stress skapar på immunförsvaret, med mycket frukt, grönt, fibrer så bygger man upp en hälsa på insidan. För det är den som räknas, en frisk och pigg insida, speglar sig på utsidan. En orolig mage, kan hjälpas med extra probiotika, som finns i t.ex. ProbiMage, tabletter som jag och Putte tar dagligen, mjölksyrebakterier. Och jag känner sådan skillnad om jag inte tar dem då jag dagligen utsätts för stress.

DSC04149

Att lyssna på kroppens signaler, förstå vad den säger. Att märka skillnad vid olika situationer man är i. Det är sådant man måste lära sig.

stressbarn

Men något som måste göras, är att det ska upp högre, detta med stress och hantering av det. Barn är stressade idag, BARN! Föräldrarnas stress påverkar barnen, om en förälder mår dåligt är det såklart barnen känner av det och tyvärr så kanske det är så att om man hamnar allt för långt ned i livet, så glömmer man bort både kost och träning, sådant som är positivt för kroppen för att hantera stress.

treo

Många letar tyvärr även snabba lösningar för att ta hand om de problem som stressen skapar, alvedon mot huvudvärken, lite treo för att bli pigg och slippa annan värk, redbull för att orka lite till. Istället för att lyssna på kroppen.

drömmar

Viss stress är positiv, den stress jag och Putte känner inför vår presentation av företaget, vårt framträdande om två veckor, den är positiv men en långvarig stress kan leda till döden, och det utsätts barnen för idag, ska det vara så?

barntillsatts

 

 

http://www.facebook.com/ViktenAvHalsan

Där kan ni följa oss, och hur vi hanterar livet som egna företagare, om det nu går vägen med vårt företag men då har vi i alla fall provat med att få befolkningen att förstå Vikten Av Hälsan.

 

Död men för sjuk för att ätas, för farlig för att slängas

piller

Tror inte Du ger dina barn pencilin i förebyggande syfte för att slippa VABBA, så varför köpa kött från djur som fått det? Och som ändå blir sjuk och sprider smittor.

MAN OVER DEAD COW BODIES

I allt för många länder blandas antibiotika in i fodret för att förhindra att djuren blir sjuka, vad händer då? Jo de skapar en resistens mot läkemedlet och då de väl blir sjuka, biter ingen medicin i alla fall, och smittorna sprids vidare. Bra va? Nej inte särskilt med tanke på vad som hänt denna vecka, först den smittade köttfärsen från Irland, nu är det än mer kött, både färs och lövbiff, fläsk, lamm och nöt. Och det värsta är att nu ska även den svenska köttfärsen bort ifrån den drabbade kedjan, Coop, då de malts i samma maskiner som den irländska. Detta kött får inte slängas i vanliga soporna, utan MÅSTE brännas. Smittorna sprids så lätt, och vid oförsiktighet vid tillagning och hantering i hemmet, så är sjukdomen ett faktum, och salmonella, ja det sätter sig i mag/tarmkanal och kan även sprida sig till leder, inte en vanlig magsjuka utan smittan kan sitta i länge.

salmonella

ÄR DET VERKLIGEN VÄRT DET? För att köpa billigt kött, äta billigt? Vad kostar det inte Dig och Din familj om Ni skulle bli sjuka? Ett litet barn eller en människa med redan nedsatt immunförsvar kan DÖ, och Du kan bli sjuk för resten av livet. För en ynka köttfärs skull…

köttdisk

Ta då denna omdiskuterade köttskatt in i diskussionen, höj skatten på det importerade köttet, eller förbjud importen av det, låt det bli enklare för de svenska bönderna, ha djuren ute på naturbete så länge det går. Låt dem gå fritt, tänk i många länder, ja det kan vara ”naturkött” där med men mycket av det importerade, både gris och nöt, kyckling, lever de i så minimala utrymmen som möjligt för att få plats med så många djur som möjligt. Kalvar/Kultingar får inte dia som de vill, Kvigor/Son hängs upp i ställningar så att de inte ska skada djurbebisarna då de ska få mat.

grisbur

Vill du att de ska vara så?

djurut

Klimatpåverkan är vidrig då det gäller nötproduktion, mer än bilarnas avgaser, och att importera blir än mer skada på klimatet än att köpa nötkött från Sverige. Många åkrar brukas för att odla spannmål, främst soja, som blir till djurfoder, istället för att bruka åkrarna till att odla åt befolkningarna i dessa länder, många fattiga länder står utan mat medans spannmålsodlingarna står för en stor del av deras odlingsbara mark. Främja naturens egna åkrar och låt djuren beta fritt här i Sverige, odla sådant som behövs i U-länderna. Många klagar på den stora sojaproduktionen, men vart går den då? Jo till djuren.

Så om den svenska befolkningen såg över sin köttkonsumtion, vad som hamnade i korgen, på tallriken sedan i magen, blev mer medveten om vad priset egentligen blir på hälsan och miljön av att köpa ”billigt”, skulle varken tarmcancer, salmonellalarm eller köttskattsdiskussionerna bli så stora. För hur det än är, så är kött inte bra att konsumera i stora mängder, främst inte processade livsmedel som salami, pastejer, pressade skinkor, korvar etc. dels innehåller de hemskt mycket tillsatser, sedan är de ofta rökta, vilket skapar stress i kroppen och av allt kött får tarmarna arbeta hårt, så att minska på köttet blir en winn winn situation.

Och vill ni ha tips på hur Ni ska tänka vid köttkonsumtion för att få en bättre hälsa, kan Ni kolla in klippet från Nyhetsmorgon i Onsdags, då Kristina Andersson var med och kom med bra tips och information om vad som sker i kroppen vid stort köttintag…

 http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/h%C3%A4r-%C3%A4r-k%C3%B6ttet-du-b%C3%B6r-undvika-2262858

Men som jag läste i en tidning i veckan, de som vill äta kött, kan och ska göra det men istället för att äta sex dåliga köttbitar från Sydamerika/Irland kan de äta två bra från en gård nära hemmet. Och de andra dagarna äta mer grönt, mera fisk men då gäller det att befolkningen blir mer medveten.

bonde

Och att bönderna, producenterna når ut till befolkningen. http://www.ekonara.se, Är en bra leverantör av kött från en gård i närheten, kvarterskrogen MEAT här i Gävle, har toppen fint kött, bra service och där klev jag och Putte in denna fredag, två hemgjorda korvar med 95% nötkött och 5% fläskkött, lite rostad vitlök i den ena, i den andra var det ostronskivling, så det kommer Putte njuta av ikväll, tills imorgon, valde han en ryggbiff. Allt från gårdar i vår närhet. Kostnad? Ja, 450 G Ryggbiff 98 kr, och 215 G korv, 60 kr, inte farligt dyrt med tanke på vad han fick..

DSC05148

Vad kommer jag mumsa på i helgen då? Ikväll blir det regnbåge, imorgon tror jag att jag ska försöka få tag på någon annan spännande fisk.

DSC05149

Men nu får middagspysslet börja, så ilskan över importen och människans hantering av djuren försvinner, så får tulpanerna sprida sina vårkänslor på köksbordet med…

 DSC05150

Och Ni, ät mer frukt och grönt, ”ny” studie visar att det minskar risken att drabbas av stroke. Vitaminer och fibrer i dess naturliga form, är bra för hela kroppen, reparerar skador från stress, sjukdomar, stärker immunförsvaret. Så mindre kött, mer frukt och grönt helt enkelt.

734932_10151212012502038_1634212106_n

Som bilden Kristina Andersson la upp idag…

Antibiotikan stoppar inte salmonellan

smitt

Det blev en härlig läsning då man slog upp datorn imorse, salmonella igen! I importerad köttfärs från Coop. Än en gång, får jag blogga om det, undra hur många inlägg som handlar om smittat kött?!

köttfärs

Alldeles för många!

Bättre att se till att våra svenska djur får en bättre miljö att växa upp i, att de svenska bönderna får det lättare att nå ut till konsumenterna.

djurhåll

Folk handlar det som är billigt, och tyvärr är det importerade köttet billigare, då dess djurhållning i de länderna är under all kritik, djuren får inte växa som det ska, fodret de får är oftast så pass dåligt och fullt med antibiotika för att djuren INTE ska bli sjuka men de blir de ändå bevisligen.

smittad

Att sluta importera skulle vara ett sätt, men kött vill folk ha, även om inte jag själv äter det men köper vi till Putte ser vi till att det ska vara svenskt och av bra kvalitet. Att lägga lite mer pengar på en köttbit, sedan lägga till andra proteiner på tallriken, mer grönsaker i form av linser, bönor, en kall sås på kesella. Det går att öka proteinet utan kött, se köttet som ett tillbehör, så tänk på vad du köper och ger dig själv och din familj, det är Din hälsa, Ditt liv. Bra för både miljö och hälsa.

nöt

Då nötkött är en stor miljöbov, mycket av den jord som brukas är till för foder, och skapar stora hål i vårt klimat, samtidigt som det importerade köttet åker halva vår jord för att hamna på Ditt bord.

djurut

För i samma sekund som jag läste om salmonella kom det ett förslag om höjd skatt på kött. Och som jag skrivit om fett och socker, är det verkligen rätt steg att gå, till en bättre miljö och hälsa?!

Jag tror inte det, utan som i Danmark då de just slopat den höjda fett/sockerskatten då folkhälsan inte blivit bättre. Folk handlar ändå.

överkött

Det måste informeras, inspireras till en bättre hälsa, andra val i butiken, hur man kan handla bättre varor, till bra priser bara man är villig till det men jag förstår de som går efter prislappen för man måste mätta munnen efter plånboken men med små medel kan man handla och laga bättre mat, med bra näring till kroppen.

rot

Att höja priset är inte rätt, det är upp till regeringen, kommuner, landsting, butiker, att gå ihop, få folket att förstå Vikten Av Hälsan, hur man värnar om kropp och miljö samtidigt.

DSC05145

Så nog kändes det bra då Coop hade bra pris på svensk Regnbåge denna vecka, 2 kilo fisk för 90 kronor tackar Fröken Loo inte nej till då en ledig helg väntar denna vecka, och en del pyssel i köket.

Och att vi dessutom åt detta till lunch, kändes riktigt bra.

DSC05143

Rödspätta med asientwist, vitkål och morot tillsammans med massor av lök, chili, ingefära, vinäger och soja. Till det en antioxidantfylld sallad med morot, blodapelsin och granatäpple samt en bön/majssalsa.

En MumsMumsig diet

mått

Nya succédieten, igen. 12 kg på 12 veckor, rafflande spänning, vad kommer denna nya upptäckt med? Jodå, kanske ska man som utbildad kostrådgivare jubla, ”Individuell kostrådgivning” ger bäst resultat i en ny svensk undersökning som Expressen tagit del av… Men vad har dessa försökspersoner fått ätit då som är så speciellt? Jo de har fått ätit mindre portioner och fått ätit mellanmål, mer grönsaker, mindre mättat fett dock har de fått ersatt sockret mot andra sötningsmedel, och behållit det lilla extra, ungefär som en viktväktarmetod… Ny Succédiet va? Dessa tjejer, alla nyblivna mammor, har fått individuella kostråd som de ska följa samt motionsråd, och gick i snitt ned 1 KG i veckan.

träning

Att sätta alla i ett fack på en och samma ”diet” för att minska i vikt fungerar inte, utan det ska vara individanpassat, efter personens livssituation.

Sen kan man ju diskutera resten av undersökningen, sött triggar sött, och har man ett sockerberoende som en stor del av den svenska befolkningen har, som tar till det söta vid olika situationer i livet, ska man inte ersätta socker med andra sötningsmedel. MumsMums som belöning som kvällsmål ingick också i dagsmenyn?!

bättre utan socker

Bra, om man går ned i vikt men det spelar ju ingen roll vad du äter om du äter mindre än vad du gör av med, du kan som min lärare Martin Brunnberg sa på vår krus, ”Du kan bli smal på geléhallon, om du gör av med mer energi än de ger”. Sen kan man ju ifråga sätta vad de ger för näring och varför ge socker till kroppen varje dag? Då det inte är så främmande att det skapar ett beroende som är rent ut sagt ett HELVETE att bli av med.

socker-det-vita-giftet

Än en gång, så gäller det att ge kroppen vad den behöver, sådant som stärker den inifrån och ut. Lyssna till signaler kroppen ger, vid stress, trötthet, tar du till det söta då? Vad gör dig stressad, hur ser livet ut. Kanske är det fler saker i livet som gör att du äter som du gör, att du inte tränar som du bör. Försök hitta lusten, motivationen och inspirationen att skapa ett hälsosamt liv. Sitter det långt där inne?

davinsi_startsidan

Jag hamnade i en intressant diskussion på jobbet idag med en tjej som sett Eva Frölings dag på slottet igår, om hur hon berättade om sina psykiska problem. Hur tabubelagt det är i samhället, att må DÅLIGT, även fast allt fler gör det, och ju mer stress vi utsätts för, desto mer psykiska problem blir det, och kropparna våra går sönder, kosten glöms bort, motionen hamnar under sängen och en stor ond cirkel är i gång.

känslor

Våga be om hjälp, sätta ned foten, lyssna på kroppen. Ingen tackar dig för att du gör dig själv illa.

Funderar på att ta en kurs i stresshantering, jag känner själv av det och vet hur viktigt det är med återhämtning för kropp och själ. Massage, healing, behandlingar hos frisören, promenader vid havet. Hur maten påverkar kroppen, hur en färgrik måltid reparerar skador som stress skapar.

Ro

Tyvärr glömmer många bort allt detta i den stressade vardagen, de letar snabba lösningar till måltider, till viktminskning, och snabba träningsresultat. Men kroppen ger inget svar alls, för att det sitter så mycket i vägen, för att det ska fungera. Men att lära sig lyssna på kroppen, tar tid men den ger varningssignaler, att vara uppmärksam på återkommande infektioner, trötthet/orkeslöshet, ständiga förkylningar, värk i leder, uppsvälldhet. Så mycket kan beror på stress, brist på återhämtning, dålig kost och lite motion, för motion kan minska den negativa stressen.

qucik-fix

Undvik att leta snabba lösningar på ”problem” i livet, lyssna på kroppen, och lär dig att förstå,

Vikten Av Hälsan, tillsammans med oss, vi vägleder dig till en hälsosam och hållbar livsstil i små steg.

 promenad

http://www.facebook.com/ViktenAvHalsan

Välj liv från levande vatten

DSC04991

Tre kilo fisk, ja det är vad som ligger och väntar på att få levereras till oss. Hållbart fiske från Island. Ser fram emot att få prova dessa delikatesser.

1 Kg Vittlingfilé

1 Kg Rödtungsfilé

1 Kg Kungsfiskfilé

Godsaker från havet, kontrollerade former, ingen risk för utfiskning. Som jag verkligen ser framemot att få tillaga, det blir många goda måltider av tre kilo fisk. Eller vad säger Ni?

island

Från Island kanske ni tänker nu, ja, den må vara importerad men jag ser till att spara lite på fisken i vårt eget hav. Dessutom är den direkt importerad utan mellanhänder och rund skickningar. Tänk på att den svenska frysta fisken du köper i butiken, kan vara fiskad här, rensad på ett annat ställe och fryst och förpackad någon annanstans för att sedan hamna i frysdisken i samma land som den fiskades från början, inte heller så miljövänligt.

DSC04272

Vi köper ju som sagt mycket fisk, en del Östersjöfisk, även om varningar om miljögifter men vi har inga barn, inte tänkt skaffa så därav äter vi strömming då och då. De andra fiskarna vi köper är märkt för tryggt vatten men det säljs massor av fisk där ute, som är odlad under helt miljöovänliga former.

msc

Leta MSC märket, försöka kolla upp rödlistade fiskar, undvik dem, låt deras bestånd växa på sig så blir de grönlistade inom en snar framtid.

brobergsfisk_head2

http://www.brobergsfisk.se

fisk i folie

Annars gör Ni som Vi gjort denna lördag, beställer Er fisk från BrobergsFisk, bor Ni i Norrland så får ni det hemkört eller kan hämta upp själva. Vi beger oss till Hudiksvall den sista Januari för att möta upp dem och hämta vår fisk, och några Gävlebors beställningar.

slutastressa

Och dessutom, väntar det något mer spännande äventyr för Vikten Av Hälsan i Hälsinglandsskogar den torsdagen. Vad det är, ja det kommer garanterat visa sig med tiden.

 

 

http://www.facebook.com/ViktenAvHalsan

Ska det vara Enformigt, Dyrt och Tråkigt att äta?

diet2

Ja det är DIET det handlar om, hatar det ordet, som min vän Martina sa, det heter och ska vara LIVSSTILSFÖRÄNDRING.

Läste detta idag, http://www.foodmonitor.se/index.php/forskning-a-ingredienser/1999-svart-att-halla-dieter

 överkött

Den diet som det främst handlade om var ju LCHF, och självklart är det dyrt, att låta tallriken bestå av mest kött och fett, är dyrt, kan bli väldigt enformigt och tråkigt, färglöst. Dessutom, så är det inte bra i längden att leva på den sortens mat…

Det som är i säsong nu, rotfrukterna, är ju bannlysta.

385222_451456468253788_568096908_n

Och vi köpte 2 kg, rotfrukter för 7 kr denna vecka, vad får en LCHF´are för 7 kr inte ens 2 dl grädde! Vad räcker 2 kg rotfrukter till, många måltider kan ja säga. Och inte blir det enformigt heller kan jag lova.

DSC05125

Rotfruktspytt med lax blev det igår, sälta från gravad lax och oliver, hetta från pepparrot och ditt och persilja fick smaksätta laxen.

 DSC05122

En rödbetssallad med äpple och blekselleri står och gosar i kylen.

Sen hur mycket går man inte miste om på sådana dieter som utesluter viktiga beståndsdelar i kosten, som just grönsaker, rotfrukter, frukt som ger så mycket till kroppen. Inte bara långsamma kolhydrater, som hjärnan behöver, utan mineraler, fibrer, vitaminer, antioxidanter. Visst finns det på piller och drycker men det ger ju ingen njutning.

nyttohjärta

Nyttig och god mat, njutning, dofter, smaker, krispighet. Det är inte dyrt, tråkigt och enformigt med god, och nyttig mat. Låter man den innehålla alla näringsämnen av goda kvaliteér från fett, protein och kolhydrater, så mår kropp, plånbok och miljö bra. Winn Winn situation.

Okej, kanske inte rätt institut som fått undersökningen gjort, brödinstitutet för bröd är visserligen något man kan äta i kolhydratform men då av surdegstyp med hela korn, frön, torkade frukter och kanske nötter, ett rustik bröd.

lingongrova

Ja, jag äter bröd, mitt eget surdegsbröd, påsbröd kommer inte innanför våra väggar, mer konstgjort, doftfritt och smaklöst får man leta efter, svampigt. Lägg en köpe-brödskiva i vatten och se vad som sker, slurp slurp är det en stor degig sörja i glaset, lägg ett rustikt bröd där i, och se vad intakt det kan vara efter en stund. Precis så sker i kroppen också, det tar längre tid för kroppen att bearbeta och där av mer mättnad av ett riktigt bröd.

562242_313041302095306_772251955_n

Men i det stora hela har hon rätt, och undersökningen bevisar, svart på vitt, hur viktigt det är med något långsiktigt som INTE är en DIET! Det ska en omställning i livet, i huvudet, på tallriken, under fötterna, i armarna, för tarmarna, för smaksinnet, doftsinnet, benen ska börja röra sig. Svettdroppar ska porla, pulsen öka, inte av blodsockerfall och kolhydratssug, utan av träning.

träningpeng

För det är så det ska ske, en diet är ingen LIVSSTILSFÖRÄNDRING, för en diet är något som är kortsiktigt, som en Gladiator/Fitness tävlande går på, eller om någon är sjuk och måste äta en viss kost, kallas det DIET av skäl.

jojo

DIET är inget Sven Svensson ska göra för att gå ned 5 kg, för att sedan gå upp 10 Kg, sedan ned 8, och upp 12. För det är så det blir om man ledsnar man ger upp., uteblivna resultat, tråkig mat noll inspiration och ingen som motiverar.

olikadieter

Soppa hit, keso dit, chokladbit dit, lite potatisgratäng där, sedan en liten shake här, och en annan chokladbit innan sänggång. Nya tag på måndagen, med en ny soppkur. Ja det var nog så det där paret före mig på två butiker levde. I ena butiken var det chokladkakor, färdiga nudlar, och två jätte packar med nutrlietts shake. På nästa butik var det samma par, ja då var det keso och någon grönsak, samt en del färdiga maträtter och såser.

pengarisopor

Då blir det verkligen dyrt, som även det var en orsak till att svenskarna ledsnade på sina dieter. Både en massa godis, ersättare, färdigmat och sedan lite riktig mat. Dyrt får både plånbok och hälsa. Det kan man kalla världskrig i kroppen.

healthy food

Vikten av en god hälsa försvinner i det där DIETandet…

Ica satsar detta år, ska försöka inspirera och göra sitt för folkhälsan, nya Buffé var verkligen till Fröken Loo´s belåtenhet. Så om inte jag lyckas inspirera Er, kanske ni kan försöka leta fram lite inspiration i det numret…DSC05123

 

Följ gärna vårt företag på Facebook, http://www.facebook.com/ViktenAvHalsan

 

Etikettmoln