Vikten av Hälsan

Arkiv för maj, 2012

Kan man kalla det omedveten barnmisshandel?

Det blev en tung handling idag, så många tankar som han dyka upp i huvudet under tiden jag vandrade i butiken. Vissa slår sina barn, vilket är det värsta man kan göra, ren barnmisshandel, men är det inte samma sak, fast omedvetet, att ge sina barn allt detta skräp. Ovetandes föräldrar som matar sina barn, framtiden, lägger en sådan osund grund för barnen. Det gör så ont i mig.

Idag fick ett barn öppna en cola flaska innan familjen kom till kassan, och en annan familj lät sin lilla dotter få en påse tacochips, de ställde sig framför mig i kassan och sa till kassörskan ”Hon var lite hungrig” och lämnade fram den öppnade påsen. Bara det att i denna butik bjuder de barnen på både melonbitar och bananer då man kommer in. Jag kunde inte låta bli att snegla ned i vagnen som stod framför mig, och det är bara onsdag men det såg ut som en överfylld fredagsmys vagn, och det som skulle föreställa mat var sex lådor från findus till priset av 99 kr, för det var köp 5 få en extra. Tragiskt.

Jag undrar om dessa föräldrar är medveten om vad den maten de hade i vagnen, hur den påverkar den lilla tjejen på långsikt, och hur maten påverkar dem, deras liv både psykiskt och fysiskt.

Hur ska jag lyckas få dessa människor att få upp ögonen för detta? Som jag skrev igår, något måste göras. Jag kan inte stoppa huvudet i sanden längre, inte när det gäller något. Detta år ska jag verkligen kriga mig fram.

För Krigarhjärtat ger inte upp.

Annonser

En sockerfylld picknickryggsäck som sitter på ett Barn

Så börjar sommaren komma allt närmre, alla skolor går mot avslutning, det är avslutningar för lagidrotter och andra fritidsaktiviteter. Och med dessa kommer det utflykter, mysiga sådana i naturen eller till någon djurpark, museum, allt efter vad det är för ålder på barnen men något som är gemensamt för dem alla är matsäck/picknick.

Det är skrämmande att se vad som finns i dessa ryggsäckar som barnen får med sig hemifrån. ”Smarta förpackningar” i butiken lockar. Festis, en sockrad ”frukt”dryck, ett kakpaket och en billig bullpåse, kanske en risifrutti eller en drickyoghurt. En sockerfylld ryggsäck med andra ord, som ska bli barnens lunch. Kan finnas en smörgås där i med lite tur, en ostsmörgås eller något, som barnet inte ens tittar åt för att det enda den ser är bullpåse och kakpaket.

Jag vet att det finns föräldrar där ute som kämpar emot det där, som försöker packa en vettig lunch i barnens ryggsäck, då de vet vad barnet behöver för att inte få en allt för häftig blodsockerkurva. De får höra att de andra barnen minsann både har kakor och bullar med sig, inte frukt, grönsaker och en matigare smörgås. Hemma mixad smoothie med yoghurt och bär istället för en drickyoghurt. En vän sa till mig idag ”Som ensamstående förälder är det svårt att hela tiden kämpa själv och inte ge med sig mot barnets vilja men jag försöker hela tiden, visst kan det slinka ned ett degistivekex eller två men där går gränsen”.

Såklart att barnen ser vad de andra har för något till lunch, och vad har dessa barn då fått till frukost? Är det chokladflingor, oboy, rostat bröd med ost? En söt yoghurt? Om det skulle vara så, så har barnets sockerbehov täckts för en hel vecka på två små måltider som föräldrarna själva gjort.

Här skulle skolan och dagis kunna påverka valet av matsäck, med direktiv vad som bör ingå i en bra lunch picknick. Antingen genom informationslappar, eller att föräldrarna gemensamt får dagen före mötas upp på skolan/dagiset och där i köket skapa barnens picknickmat.

Många dagis och skolor har ju bestämmelser för vad som ska intas då barnen fyller år, förr var det tårtor, glass och kakor, vilket i en stor otur kan bli någon gång i veckan i stora barngrupper på vissa dagis. Vilket blir helt fel, så jag vet att flera har tagit bort detta och enbart sjunger för barnet, dukar lite extra fint till måltiden istället. Kanske får barnet bära en krona dagen till ära. Det finns andra sätt att uppmärksamma ett barns födelsedag, inte bara genom att kalasa på ”godsaker”.

Något måste göras, många klagar på barnens skolmat idag men då de väl kan ge barnen lunch med sig till skolans aktiviteter så ger det än värre saker själv.

Det finns så fina matlådor idag, med kylblock i locket, som håller kylan i upp till sju timmar. Hemma gjorda köttbullar kan ätas kalla, och sticker man en tandpetare i dem så blir det perfekt på picknick, coctailtomater, stavar av gurka och morötter. Äppelklyftor, och denna tid, klyftor eller bitar av melon som även de kan stickas på en tandpetare. Större barn kan ha kycklingklubbor med sig. Havre/dinkelplättar med jordgubbar eller rivet äpple i smeten så behövs inget tillbehör. Kokta ägg är perfekt, i sin egen förpackning och håller bra en dag i väskan. En fylld smörgås av grövre bröd, med lite grönsaker som barnet tycker om, kanske tonfisk är något som barnet gillar, blanda med lite matyoghurt och citron, eller gör en liten ”hamburgare” med en hemgjord köttfärsbiff, och lägg mellan två grova brödskivor, en liten yoghurtdressing med tomatpuré lite chili, kanske lite hackad smörgåsgurka. Svårare än så behöver det inte vara.

Sedan finns det andra dryckesval än festisar, juicer är osötade, enbart frukt och säljs i dessa ”smarta” förpackningar. I dessa sommartider kan man mixa en slush till barnen, utan dessa färgämnen och socker som finns i butikernas hemska varianter. Frys ned tärningar av melon och jordgubbar, mixa med isbitar och kanske lite äppeljuice, håller sig kyld länge.

Att se dessa föräldrar handla till barnens avslutnings utflykter skrämmer mig lika mycket som när jag ser hur de fyller vagnen med frukost till barnen, frukosttillbehör som de inte ens skulle vilja äta som efterrätt själv då de är drypande av socker. Färgade chokladringar, ”Innehåller fullkorn” står det så fint på förpackningen, och i innehållet står det havre, sist i listan, först, socker, honung, fruktossirap, maltodextrin, vete och dylikt. Och till detta får många barn en härligt krämig yoghurt med smak av sommarens jordgubbar, som är färgad med rödbetsextrakt, smaken är aromer och innehållet är socker.

Havregrynsgröt är det kanske inte alla som äter men naturell yoghurt, nu när jordgubbarna kommer, persikor, mixa om barnen knorrar med bitar. Kanske är det Du som inte tycker om gröt, låt barnen prova, kanske älskar de ägg fast du inte tror det.

Fick se denna seriestripp i lördagens tidning, den var så klockren, och fick mig att tänka på delar av detta blogginlägg, det säger så mycket, om vad så många föräldrar ger sina barn. Och vad mycket det finns att göra i våra hem, i kökets vrå. Och hur skolan kan vara med att påverka, inspirera och lära ut till barnens föräldrar, för hur som helst så börjar livet i hemmet, grunden för livet byggs hemma, livsstilen. Matvanor, vanor som är så svåra att bryta och byta men det går.

Att trigga barnets sötsug i tidig ålder är så onödigt, det skapar en ond cirkel. Visst ska barnen få äta glass och så men det måste finnas gränser, och där måste föräldrarna vara hårda från början, jag kan förstå min vän som är ensamstående med en flicka vad väldigt god egen vilja men där har hon lyckats fint tillslut, en lördag kväll skulle dottern och hon ha mys, de hade köpt godis, men när de väl var dags att krypa upp i soffan framför tv´n kom dottern med grönsaker och frukt.

Det finns ju godsaker man kan äta med gott samvete, att FROSSA i, som jag skrev om igår, och jag själv tycker detta fat ser än mer lockande ut än vad något bakverk gör men jag vet att, och jag har även gjort de valen själv förr. Kakor och bullar framför ett härligt fruktfat.

Tänk om man kunde nå in till skolornas lärarrum, sitta där, och verkligen få prata med dessa lärare och rektorer, få dem att förstå först, sedan få komma till föräldramöten, i ett försök i alla fall att få dem att lyssna lite grann, kanske så ett litet frö hos dem, till en liten förändring. För något måste göras NU! Jag kan inte själv, men med mitt nätverk av änglar jag börjar få runt mig, som brinner för samma sak som mig, kan vi försöka nå ut, kriga tillsammans, för vår framtid. Vi är på väg åt fel håll, för att kunna vända den oroväckande trenden för vår folkhälsa måste vi börja hos de små och det NU!

Eller hur Ingemar?

http://landstingsradingemarkalen.blogspot.se/

Vad kan döljas i Din köttfärs?

 

Så har det hänt igen, tyvärr finns inte ursprungslandet med i tidningarnas artiklar men coop återkallar smittad köttfärs, återigen har de upptäckt salmonella. Och den stora skräcken är att det även finns i de hamburgare som de säljer som pannfärdiga, de som läggs på grillen, blir de verkligen helt klara innan Ni lägger dem i bröden och sätter tänderna i dem? Läggs de på grillen för tidigt, de blir lite lätt brända men med en lite halv rå kärna, ja då är risken otroligt stor att smittan sprider sig från köttfärsen ned i tarmkanalen och sjukdomen är ett faktum. Det krävs så lite. Eller att Ni haft de ogrillade burgarna med tomater och lök som sedan läggs rå på den färdiga hamburgaren. Lite för dålig kyla, miss i Er hantering. Speciellt lätt nu, i dessa grilltider, tiden glöms bort, vinet i glaset smakar bra, barnen studsar på mattan och vill att Ni ska titta dit.

http://gd.se/nyheter/1.4747294-coop-aterkallar-fars

Som sagt jag vet inte vilket ursprungsland, kanske svenskt men mest troligt irländsk, denna gång var det även blandfärs. Kanske två ursprungs länder. Inte allt för ovanligt i blandade produkter, tyvärr.

Fick se denna underbara bild som min massör knäppt hemma hos henne, tänk om alla små grisar hade det så där, det finns djur som går sådär, innan de blir slaktade, får leva att harmoniskt liv, sen finns det de som stängs in i burar, för att formas till en färdig rund skinka, eller de som spänns fast så att kultingarna kan dia utan att mamman knuffar omkull dem.

Hur vill Du att din fläskfilé ska få leva innan den hamnar på din grill? Fraktas i en trång varm, smutsig bil, stressade till max, som leder till en seg köttbit, en fettinsprängd skinka som egentligen inte ska ha en tillstymmelse till fett strimmor.

Tänk att Du har valmöjligheter i butiken, jag själv äter ju inte kött men tillagar det gärna om det är av bra kvalitet, att skära i en fin köttbit, att steka och se hur lite den krymper, hur det har den rätta marmoreringen och fina köttfibrer. Veta att de fått beta fritt, som de Gotlands lamm vi köpt nu när inte Bondens marknad har börjat och Järvsölammen finns nära. Eller då jag formar köttfärsbiffar och bullar av nötfärs från Hälsinglands betesmarker, vilken skillnad. Och det gör gott i samvetet att veta, att djuren haft det behagligt innan slakt varje fall, och att de inte åkt över halva jorden för att hamna i en kyldisk här. I En vakuumförpackning, för en hållbarhet på ett halvt år, som sedan säljs som färskt. Visst skiljer sig priset en del men eftersom kroppen egentligen inte mår bra av ett högt intag av kött så kan man kosta på sig ett dyrare kött, ett bättre kött då man väl ska äta det.

Något som också har hänt i tidningarna, IGEN, är dessa löpsedlar och uppslag, gå ned 4 KG till midsommar. Ny mirakelmetod. Läser och begrundar, vilken mirakelmetod;

Uteslut;

  • Godis
  • Läsk
  • Alkohol
  • Snacks
  • Vitt bröd/pasta
  • Snabbmat

Ät;

  • Magert protein
  • Fullkornsprodukter
  • Grönsaker
  • Bär
  • Ägg

Gör;

  • Motionera
  • Ta trapporna
  • Hoppa av bussen lite tidigare

Varje dag, aktiv vila vid träningsfria dagar

 

Den mirakelmetoden var väl nya för alla?

Att bryta en vana, förändra en livsstil går inte på fyra veckor.

1 Kg i veckan är ett bra mål men varför stirra sig blind på kilon hela tiden

Se över livssituationen, små förändringar. Börja nu, ha målet 4 kg om 4 veckor men sluta inte

Vid midsommar, fortsätt.

Det är nu Vi kan frossa i grönsaker och frukt från närmare håll, Medelhavet ligger inte så långt bort med transportsträckor.

Hittade ekologiska underbara mix-tomater idag. Nektariner och meloner kommer, persikor. Den svenska sparrisen, och snart de svenska jordgubbarna. Sådant man kan FROSSA i utan problem och inte bara kan, utan man SKA frossa i. Härligt va?

Det finns inga snabba metoder eller genvägar! En snabb viktnedgång ger i regel en dubbelt så stor viktuppgång till slut om man inte förändrar sin livsstil på en gång, vilket inte går snabbt. Jag funderar varje gång jag ser ”Älskling Du har blivit en tjockis” hur det går för dem efter dessa sju veckor, om de verkligen lyckas förändra eller om de återgår till det gamla. Ja det är bara tankar i Fröken Loo´s huvud.

Ett huvud som fylls av nya tankar och funderingar hela tiden, jag försöker skapa harmoni där uppe med ord, och att låta fantasin flöda i köket, och just denna dag blev jag upplockad efter vägen så att jag kunde fylla min lilla godislåda på soldäcket samt låta dofter sprida sig i lägenheten.

Så nu kommer maten att få smak av färska härligheter, och än mer nyttigheter. Smakfullt för kropp och själ.

 

Men i mitt huvud snurrar även tankar, stora tankar som jag sänder till min syster… Älskade storasyster vad händer hos dig?

Låt inte tillsatserna ta över din grill i sommar

Oj såg just att mitt inlägg om grillning toppar de mest lästa, även fast det är bra länge sedan jag skrev det. Vad är det som gör det?

Kan det vara vädret, letande på inspiration? Sökandet efter valmöjligheter och andra vägar i butiken inför grillhandlingen.

Kanske lite av varje. Vi hade vår riktiga egna grillpremiär i lördags, vad hamnade då på vår grill då?

Jo detta;

Grillad ananas, paprika, squash, vitkål, färsk vitlök, majs och champinjoner. I paketen gosar; sojabönor med svamp i en mustig tomat och örtröra; Rödbetor med oliver i vitlök och timjanvinäger… Samt Puttes lilla lammpaket; Sötpotatis bottnad folie, sedan tomat och rödlök, lamm i bitar, sedan potatis och mozarella på toppen, och det får gosa i samma mustiga tomatröra som bönorna, samt extra örter.

En del paket som Ni ser, varför då?

Jo som jag skrev i mitt tidigare grillinlägg så förstörs mycket av nyttigheterna av grillens lågor, det svarta, brända, det bildas gifter där i som är cancerframkallande, det spelar ingen roll om det är kött, fisk eller grönsaker som du grillar (Mer om detta kan Du läsa om i månadens nummer av Fitness Magazine där min underbara lärare från Paulun, Martin Brunnberg, tar upp ämnet). Men att tillaga i paket med lite god olivolja, en fin vinäger, och örter är perfekt. Även om det blir som ugnsbakning under folie så smakar det helt annorlunda, det blir en snabbtillagning av grillens hetta. Matens näring behålls och de cancerframkallande ämnen som bildas når inte in till maten.

Ska ni grilla fisk så är fisk i folie på grillen att föredra, annars snabbhalstra bitar av lax eller makrill. Med skinnet nedåt först sedan vända och ge det lite lätt yta, för att skinnet bränns vid, det gör inget det äts ju i alla fall inte upp.

Att minimera köttintaget är något som jag skrivit tidigare bra för både miljö och kropp, diskarna i butiken dignar av färdigmarinerade produkter, korvar av olika slag med diverse köttinnehåll. Hittade en intressant korv idag med 95% kött i, tänkte köpa den till Putte tills i helgen men då jag såg på förpackningen att det var tre olika köttsorter i, från tre olika länder och ett annat fabriksland lade jag tillbaka den i kylen och gick min väg… Må ha varit hög kötthalt men något som är mer berest än jag själv, nej tack.

Dessutom, så är ett högt intag av charkprodukter med dess innehåll av Nitrit något man ska tänka på, speciellt i den kombination med grillens lågor. Visst nu tänker många ”Man får cancer av allt” men det är även andra hälsoaspekter med dessa produkter, reumatism är en autoimmunsjukdom som blir värre av högt intag av kött, och psoriasis. Sen får ju dessutom tarmarna arbeta hårt med dessa fibrer som finns i köttet.

Om Ni nu ska lägga något kött på grillen i sommar välj det från nära håll, det svenska, ekologiska, djur som fått ha det bra under sin levnads tid och som inte påfrestat miljön allt för mycket.

Många säger att djuren i Syd Amerika har det så bra men hur bra mår vår miljö av transporten hit?

Sen hur fräscht är det där köttet som döljs under sockret som hottats upp av lite kryddor och aromer? För det mesta delen av det färdig marinerade är kryddat med socker. Som är konserverande, så det ska hålla än längre än vad vakuumet redan hjälper till med.

Marinera själv, jag skrev några enkla blandningar i det förra inlägget, undvik de färdiga burk potatissalladerna, och såserna. En egen tzatiziki på kesella är en idé, fullt av proteiner dessutom, rör ut den med lite naturell yoghurt så får magen lite bakterier som den mår bra av i sommarvärmen. Kryddsmör i alla dess former vet jag ligger i många kylskåp och frysar, gjort på allt ifrån riktigt smör till blandade margarinsorter, gör en härlig kryddolja istället, en vinäger med olivolja, en god balsamvinäger, lite vitlök, lite örter, kanske lite hetta från chili, lite riven ingefära. Det håller i minst två veckor i kylen och bara ringla över lite över den grillade maten istället för att klicka på en stor bit smör.

Imorgon väntas det faktiskt grillning här också, liksom som på så många andra gårdar runt om i landet, ligger grilloset tungt över vårt område

Så vad bjuds det på då;

Paprikasallad med salladslök och rödvinsvinäger

Portobello med knipplök och tamarisoja

Rödbetor med vitlök och balsamvinäger

Squash och sockerärtor med chili

Potatis med mozarella och lammkorv med smak av vitlök (Till det får Putte en lätt grillad rostbiff)

Linssallad med äpple, salladslök och tomat

Samt en sallad med ruccola, morot, kronärtskocka, cantalupemelon och paprika

Tror jag snabbhalstrar en makrill till mig

I glasen hamnar det vatten med fryst melon och mango

För med sommaren kommer dunkarna, vindunkarna, som fyller var och varannan kyl, flytande kalorier som inte ger någon näring alls. Visst kan du ta ett glas, njuta av det, för det gör vi, rosévin och varma kramar i sommarsolen då njuter vi, men ett glas smuttas det på länge här. Tänk på att vin inte är något bordsdricka som ska finnas varje dag, lika illa som läsk, flytande kalorier.

Fick denna länk skickad till mig nyss http://www.konsumentsamverkan.se/mabattre/socker/majinfo4.htm

Läsvärd kan jag säga, och kanske är det någon som får en tankeställare av er. Som gärna ger era barn en festis till maten eller då de skriker från gungan ”Jag är törstig”, då kan Ni lika gärna ge dem en isglass…

Och efter en härligt träningspass där triceps fick arbeta rejält så blev det en laxsallad

Lax som fått koka med rödvinsvinäger, vitlök och gräslök. Till det en sallad med romansallad, groddar, morötter, broccoli, avokado, oliver, äpple, cantaloupemelon och ägg.

Sen må jag vara galen, +23 grader i skuggan och jag avslutade den lediga dagen med att sätta två stora degar av mogen surdeg…

Vad händer med vår folkhälsa?

Folkhälsan i Gävleborg, ett stort ämne, omfattar mycket, men det går hand i hand. Både det kroppsliga och själsliga. Det fysiska och psykiska.

Det var en spännande förmiddag som väntade mig denna lediga dag, en debattartikel från förra veckan skapade så många tankar att jag mailade en av författarna, fick svar och han ville möta mig. Vilket skedde idag.

Det var full av förväntan jag stegade in på Ledningskontoret för landstinget Gävleborg, men genast då jag såg mannen ifråga släppte allt, vi delade så mycket tankar och åsikter. Vi öppnade upp nya frågor, diskussioner, ännu en jag kan lägga i mitt skyddsnät runtomkring mig.

Han talade om sitt liv, om människor han mött,  vad han försökt driva igenom, hur han blivit hånad för sina åsikter av s.k. kollegor. Men främst talade han om lågan, eldsjälen, MIN låga, att jag var en eldsjäl, hur han hade sett hur jag brann för detta ämne bara genom mitt mail till honom efter att ha läst artikeln. Det värmde, kanske lyser min låga så starkt men det är ju dessa människor som matar mig med energi fast han sa att jag skulle passa mig, så att jag inte brann i båda ändar så att min låga åt upp sig själv. Hemsk tanke.

Innan vi avslutade vårt möte sa han sammanfattningsvis, det finns två sorters människor, de som brinner och de som blundar. Jag tror att jag är den som brinner, för jag tänker inte ge upp. Jag vet inte riktigt vad detta möte ger mer än en ny bekantskap, som jag ska möta igen för vidare samtal i ämnet. Kanske har ett samarbete tagit fart för den hotande folkhälsan i länet.

Fick folkhälsoplanen för Gävleborg, 2009 sattes den ihop, ska vara genomförd 2013, det är fina ord på papper men det ska genomföras också.

Alla dessa barn, många får bokstavskombinationer, medicinering, helt utan anledning, press hemifrån, stressade föräldrar, lärare som inte hinner och orkar vara både lärare och extra föräldrar. Det är en viss procent av alla dessa barn som äter medicin som äter den i onödan.

Ja många ämnen han vi gå igenom under detta dryga timmes långa möte.

Matvanor, medicin användning, motion på recept, egna erfarenheter, skeden i livet, hur det påverkar.

Fast främst, hur Vi måste börja vårt arbete i TID, med de små och unga, våra köer till överviktsoperationer ökar, VARFÖR? Jo för att inget görs i början, i TID! Att motverka dessa operationer med information, inspiration i TID! Det är nu Maj, snart Juni 2012, inte långt kvar till 2013.

Vad händer här näst?

http://www.fhi.se/ettfriskaresverige

Vecka 42 är det kampanjen och evenemanget ”Ett friskare Sverige” datumet blev klappat igår jag fick med mig info-blad om det också, jag hoppas att Vi i Gävleborgs Län kan vara mer delaktig i år, visa att Vi också kan, att Vi VILL försöka i alla fall göra något åt siffrorna som hotar vårt län; Störst antal överviktsoperationer, flest antal feta barn, mest arbetslöshet, störst psykiskohälsa och längst utbildade invånare… Och så mycket av detta går hand i hand. Är det verkligen så det ska vara?

Jag vill inte ha det så men jag kan fortfarande inte ställa mig på torget och skrika helt själv men jag vet ju ifrån mitt möte idag och möten med andra små skyddsänglar att det finns sådana som brinner för detta och vill hjälpa till och nå ut till de som behöver.

Tänk, nu är klockan strax efter fyra, barnen byter bussar nere på stan, solen gassar, och jag kan tänka mig att det är både glass och cola som svalkar dessa, istället för en svalkande smootihe som de vet står klar i kylen då de kommer hem, med jordgubbar, banan, kiwi… Och föräldrarna, ja kanske låter de strupen svalkas av en redbull i stressen på väg hem.

Stress, dåliga matvanor är ett stort hot för hälsan. Ny forskningsrapport idag, att stress ökar risken för stroke och andra kärlsjukdomar mer än vad de tidigare trott. Läskigt!

Ja, vem var det då jag mötte idag; jo, Ingemar Kalén

http://www.landstingsradingemarkalen.blogspot.se/

En man jag hoppas jag får glädjen att möta fler gånger för där sitter det någon med tankar, frågor och så många svar.

 

Och sen en till sak; Det jag publicerar här på bloggen, det är MINA tankar, drömmar och idéer. Foton från MIN matlagning. Jag har hittat både bilder och inlägg rakt kopierade på facebook och bloggar… Länka gärna och vill Ni låna matbilder FRÅGA!

Är det skillnad på beroende och beroende?

Blev ett långt radiolyssnade idag, och det var inte kronprinsessdopet som fångade min uppmärksamhet.

Det var ett reportage om ”Veckans gävleborgare”, en man som varit nykter alkoholist i 25 år, som nu jobbade som terapuept på Ljusdals sjukhus, och hjälpte andra beroende in på rätt väg i livet. Han hade sådan glöd i rösten då han berättade om sitt arbete och om vägen han gått själv. Hur han första gången han smakade sprit, han hade druckit det som vatten, och sedan ramlat med ansiktet rakt ned i ett dike och spytt som en tok, blivit riktigt sjuk. Han sa ”Hade jag blivit så sjuk av en maträtt hade jag aldrig mer ätit det men nu var det alkohol och jag blev fast”. Han förlorade jobb, vänner och familj under denna tid. En dag fick han nog, och gick in på ett beroendecenter i Värmland där han bodde då, och han i receptionen hade slängt ett program framför honom ”Läs det här ditt fyllesvin om du är intresserad” och sedan den dagen hade han varit nykter.

Tänk, hans tidigare liv, med erfarenheter, hjälper nu andra. Han sa att han ville bli minst 95 år, och ville uppleva framtiden, så därför var han rädd om kroppen i nutiden. Så många kloka ord det kom ur denna man. Ord som sätter spår, och sätter i gång tankar.

Han fann nu ro genom att laga god mat, hantera en surdeg eller motionera, oj så igenkännande. Hur han tog sig ur sitt beroende och hittade glädjen i livet igen.

Det går nog inte att jämföra helt med liv jag tidigare levde men lite. Det finns små många diskussioner kring det här med sockerberoende, och jag tror nog att det kan klassas som beroende, liksom så mycket annat. Ett intressant inlägg om detta finns att läsa här;

http://www.pnc.nu/archives/279

Vissa kommer ur ett beroende men kommer in i ett annat.

Tänk att ens egna erfarenheter i livet kan leda till att hjälpa andra. Han utbildade sig till beroendeterapeupt för att kunna få mer insyn och kunna vägleda dem rätt, få dem att verkligen vilja bryta sitt beroende och hitta en hälsosammare väg i livet, dessa skakade människor. Jag vill inte skriva skadade, nog för att deras kroppar dragit på sig så med skador, både invändigt och utvändigt. Fysiskt och psyksikt. Smaklökar har raderats ut, minnet har tagit stryk, de inre organen kan ha slagits ut, hela kroppen har satts i gungning.

Kanske kan lite små nyttigheter in i kosten laga vissa skador, andra kan bara pratas till läkning men ärren sitter alltid kvar. En liten gungning i livet och de kan gå upp igen, men ju längre tiden går desto starkare blir sårskorpan och skyddet mot att falla bakåt. Att hitta glädje och meningsfullhet i livet.

Alla sorters beroende, inte bara alkohol/narkotika… Att få hjälp både fysiskt och psykiskt, det går ju hand i hand, och måste samspela.

Då jag är i gungning försöker jag hitta lugnet, promenader i regn, i solsken en främst, skriva, ord i långa rader, det kan vara ”idiot-mail” eller dikter, det lättar för stunden. Sedan i köket, jag hittar också lugnet bland surdegar och kryddor. På gymmet, med lurarna i. Men något som verkligen ger mig energi är då jag väl får chans att hjälpa och vägleda andra, genom bloggen, eller då vänner mailar, ringer och smsar, dock känner jag ibland att min tid inte räcker till för dem, även om jag önskar och drömmer om att jag en dag ska kunna hjälpa andra på hel tid. Föreläsa, vägleda, dansa kring grytor och skärbrädor med familjer, inspirera och lära dem planera.

Fick ett mail från Paulun, resa till Thailand i Oktober, med träning, matlagningskurser och föreläsningar. Vilken dröm, som studieresa för att se hur det fungerar på nära håll, sådär som Hälsocampen i Sigtuna fast i varmare land. Inspiration till det jag verkligen vill göra.

http://www.pnc.nu/archives/401

Är vårruset här i stan ikväll, min pollenallergi satte stopp, blev ett härligt tungt gympass idag istället sedan hem och pyssel i köket, förberedelser inför veckan, är ledig imorgon och på torsdag men ett viktigt möte väntar imorgon förmiddag så jag har donat lite extra ikväll istället. Ett steg före hela tiden, egentligen inte så svårt bara man kommer in i det.

Fick höra på gymmet idag ”har inte tid att laga mat, köper något färdig låda på konsum på väg hem”, tyvärr fick jag se vad tjejen i fråga köpte också, tror hon sitter hungrig snart och handen letar sig till skafferiet för något mer, istället för att satsa på något snabbt och hemlagat. Som omelett t.ex. bara ta lite grönsaker, skinka/tonfisk/kyckling och vispa upp ägg med lite vatten, slå på och in i ugnen. Till det lite ångad broccoli, lite ruccola med avokado, tomat och rödlök. Omeletten blir klar undertiden man duschar, precis så som jag gjorde i fredags, tonfiskomelett, så enkelt med frysta wokgrönsaker och en burk tonfisk.

Höjd skatt på socker löser inte problemet

Kan det verkligen vara rätt metod för att få ett friskare samhälle, med höjda priser på skräpmat? Läste i dagens tidning att USA vill gå samma väg som Danmark, höjda skatter på godis, läsk, och snabbmat som en del i arbetet att få bukt med fetman i landet. Är det inte bättre att satsa på information och hjälp, först. Höja priserna hjälper inte, se bara på tobaken, det spelar ingen roll hur högt priset blir, folk röker ändå. Ta bara bensinpriset, nästan 16 kr litern här i landet ett tag men inte minskade bilåkandet för det.

Nej, ta tag i dessa människor, fånga upp dem, lär dem göra bättre val i butiken först, sen kanske man kan höja priset och se till att butikerna blir mer hälsoprofilerade. Istället för att bjuda på chips och dip på fredagarna, kanske inspirera med en välsmakande fruktdrink, ett fruktfat, en dip på kesella med vitlök, några frösticks. Att höja skatten är bara att sopa problemet under mattan eller att stänga in alla soppåsar i skåpet och låtsas att problemen är borta.

De kommer i alla fall köpa samma saker, om de inte får hjälp. Att ändra ett beteende går inte genom att höja priset, det är en sak som är säker, någon butik är alltid billigare, eller en snabbmatskedja som har kampanjpriser så att de kan beställa maten därifrån istället.

Har även läst att vissa stater i USA vill sätta varningstexter på chipspåsar, läskburkar et.c, som på tobak och alkoholreklam, det har även varit på tapeten här i Europa, frågan är om det är rätt medel med? Röker folk mindre för att det står att det skadar hälsan? Kanske får människor en tankeställare. Eller vad tror Ni?

Det enda som är bra i denna fråga är att politikerna fått upp ögonen för problemet men sedan ska de kunna satsa på rätt punkt också. Läste en intressant debatt-artikel i veckan; http://gd.se/ledare/debatt/1.4704516-folkhalsan-i-lanet-maste-prioriteras

Om folkhälsan här i länet, och tankarna snurrade i gång ordentligt. Dessa kristdemokrater satte ord på så mycket. Det krävs handling inte bara ord. Något måste göras Nu. Mest arbetslöshet, störst andel överviktiga barn, flest feta vuxna, sämst psykisk hälsa och lägst utbildning, vad hände med Gävle och Gävleborg? Det är inte ofta mina ögon faller på debatt och ledarsidorna men vissa rubriker får min uppmärksamhet, och detta var en sådan. Jag hoppas de lyckas med sina planer, att de får resurser att satsa, för det behövs här i länet. Jag kan inte ställa mig på torget och skrika eller demonstrera med plakat helt själv…

Våga skriva, våga öppna din tankar, dela med dig av dina idéer, visa din tacksamhet och dela glädje med andra som brinner för samma sak som dig, som strävar åt samma mål. Kanske är det så man kan beskriva mina så kallade ”idiot-mail” som Putte kallar dem. Mail som åker ned i människors inkorgar. Jag ser inslag på tv´n om människors öden, om sådana som lyckats inom det jag brinner gör, läkare som gör uttalanden om hälsa. Jag läser repotage, små artiklar, notiser, debatt-inlägg som fångar min uppmärksamhet. Och hjärnan brinner till, tankarna formas och de blir ord i ett mail som skickas iväg. Kanske läser människorna dem, eller så hamnar de olästa bland skräpposten. Ibland kommer det svar, nya bekantskaper skapas och vänner för livet kanske kommer in i mitt liv. Tankar delas i en mailkonversation, de peppar mig att driva mina tankar vidare, matar min låga med mer energi, får mig att inse att jag behövs för folkhälsan.

Som Ni vet har ju Martin Lidberg fått ett sådant mail, och det var nog det viktigaste mailet jag skickat i mitt liv. För hade jag inte skickat det för drygt två år sedan, hade jag aldrig suttit med denna blogg idag med utbildningen från Paulun i ryggen. Han har fått mig att växa som människa och tro på mig själv. Varje ledig dag åker halsbandet på ”Keep Up The spirit” ord som betyder så mycket.

Var på HälsoKraft igår, nya medlemstidningen Kurera hade kommit, självklart plockade jag med mig den på väg ut, det finns en tjej som skriver där i som matar mig med energi, och ger mig kraft och ork att ta mig vidare i livet. Så många kloka ord hon kom med till mig på Hälsokryssningen i februari, ord som värmde, och stärkte. En tjej som även hon fått ett ”idot-mail”, och tänk vi möttes och de kramarna hon gav, de värmer än. Sen fick Putte glädjen att dela coach-utbildningen med henne, en tjej som gett oss så mycket. Hon är verkligen en inspirationskälla, den där Carolin Helt. Eget träningscenter, så om jag någon gång kommer till Nässjö, blir det ett studiebesök hos detta energiknippe. http://www.e3.nu/Startsida.aspx

Jag hoppas jag en dag kan få besök av denna tjej i mitt kök, så jag får bjuda henne på en bit mat, diskutera livets frågor, för jag vill visa min uppskattning för det Hon gör för folkhälsan, de artiklar hon skriver i Kurera, just den om barnfamiljer som var med förra året, som fångade just Min uppmärksamhet och fick min hjärna att brinna till. Hon gav min sambo lite gliringar då de pluggande tillsammans då han kom med matlådorna jag donat med åt honom, om hon bara vetat att jag tänkt gör likadant till henne med.

Kanske är det så många föräldrar vill göra, skicka med matlådor, som har barnen i vissa skolor runt om i Sverige, där skolmaten ingår, men så många barn som inte äter. Ett inslag på aktuellt i veckan, om skolmaten, hur det skiljer sig från kommun till kommun. I vissa skolor fick den kosta 6 kr per portion, då skulle dryck, bröd och grönsaker ingå. Medans i andra kommuner fick den kosta 3-4 kr mer, vilket inte är mycket men matkvaliten blev så mycket bättre.Ett dignande salladsbord, som fick mig att dregla. Ekologiskt, närodlat. Bra fiskrätter, valmöjligheter för eleverna. Kockar med inspiration och matlagningsglädje, dofter i matsalen. Bakat bröd. Bara för några kronor mer. Inte uppvärmda köttbullar, potatis med skinn och torra morötter, mjölk och hårt bröd. Barn med ont i magen, trötthet, huvudvärk och ett sug efter, socker, som bara är ett tecken på hunger.

För många barn kan skolmaten vara det enda riktiga de får på en dag, som har föräldrar utan kunskap och medvetenhet. Barn som kanske behöver näringen extra mycket, kanske sådana som klassas som ”bokstavs-barn” men som egentligen bara är hungriga, törstiga och behöver ett stabilt blodsocker. I kylskåpet hemma kanske det står cocacola, risifrutti, ketchup, färdiga rätter i frysen. Allt i brist på rätt näring för ett växande barn, som ska orka plugga. Ja, fel näring för alla egentligen.

Fler kommuner måste vakna upp, satsa på skolmaten, kanske erbjuda frukost till eleverna. De ska orka så länge innan lunchen, många kanske inte får frukost hemma. Kommunerna måste se till att hjälpa framtiden att orka växa upp, orka med vardagen, och kunna fortsätta fungera i samhället.

Det är så många tankar som far igenom huvudet denna dag, så med idéer och ord. Att kunna formulera allt är så svårt, det jag vet är att något måste göras Nu.

Och ett spännande möte väntar på Onsdag morgon, jag får se vad det kan leda till… Men det är med öppna armar och sinne jag kommer kliva in genom dörren, sen får jag se vart det leder men jag vet att det är MINA tankar och drömmar, som ingen kan ta ifrån mig.

Vad som händer denna lediga lördag, mer än att man är Fotbollsänka till ett fotbollsproffs i Division 6, =), är att det blir pyssel i köket, och premiärgrillning då han kommer hem från fotbollsmatchen.

Etikettmoln